Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль. Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками.

Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна, но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
   
   
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

источник

О нашей жизни

Как-то один мудрец, стоя перед своими учениками, сделал следующее. Он взял большой стеклянный сосуд и наполнил его до краев большими камнями. Проделав это он спросил учеников, полон ли сосуд. Все подтвердили что полон.
Тогда мудрец взял коробку с мелкими камушками, высыпал ее в сосуд и несколько раз легонько встряхнул его. Камушки раскатились в промежутки между большими камнями и заполнили их. После этого он снова спросил учеников полон ли сосуд теперь. Они снова подтвердили - факт, полон.

И наконец мудрец взял со стола коробку с песком и высыпал его в сосуд. Песок конечно же заполнил последние промежутки в сосуде.

"Теперь," - обратился мудрец к ученикам,- " я хотел бы, чтобы вы смогли распознать в этом сосуде свою жизнь! Крупные камни олицетворяют важные вещи в жизни: ваша семья, ваш любимый человек, ваше здоровье, ваши дети - те вещи, которые, даже не будь всего остального, все еще смогут наполнить вашу жизнь. Мелкие камушки представляют менее важные вещи, такие, как, например, ваша работа, ваша квартира, ваш дом или ваша машина.Песок символизирует жизненные мелочи, повседневную суету. Если же вы наполните ваш сосуд вначале песком, то уже не останется места для более крупных камней. Также и в жизни: если вы всю вашу энергию израсходуете на мелкие вещи, то для больших вещей уже ничего не останется. Поэтому обращайте внимание прежде всего на важные вещи, находите время для ваших детей и любимых, следите за своим здоровьем. У вас остается еще достаточно времени для работы, для дома, для празднований и всего остального. Следите за вашими большими камнями - только они имеют цену, все остальное - лишь песок. "

Источник

А я вчерась решила побаловать свою семью осетинскими пирогами. 

В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело... 

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри. 

Итак, давайте учиться вместе...                                         

Качели — драпировка ворота на груди волнами. 
Кеттельньтй шов – шов, применяемый для закрепления открытых петель в трикотаже. 
Клоке – подъем на рабочие иглы петель или протяжек нижележащих рядов.
Контрольный образец – кусочек трикотажного полотна, выполненный из выбранной пряжи, определенного переплетенияи на определенной плотности, по которому производят первичный расчет плотности вязания. 
Кордный шнур – плотная скользкая нить в виде шнурка, используемая как вспомогательная, когда необходимо петли полотна вывести из работы, не сбрасьивая с игл машины или, наоборот, снять с машины "открытыми”. Идет в комплекте к машине. 
Ластик – это когда все иглы на ПК и ЗК в работе, фактически тоже резинка 1*1, но более мелкая и плотная. 
Миссони — см зигзаг. 
Мостик (просторечье) – нитевод, соединяющий две каретки (двухфонтурное вязание) 
Отплести резинки – это надсечь кромочные петли на уровне резинки и вытянугь нить. 
Резинка отпадет, останется край с открытыми петлями. Эти петли навесить на машину и вязать основной вязкой подгиб. 
Переднее нерабочее положение (ПНП) – положение игл на машине, при котором они временно выведены из работы, при том, что петли полотна находятся на них (позиция D). Используется при частичном вязание (выполнение вьггачек, пройм, горловин и т.д.), наборе начального ряда, некоторых видов переплетений и т.п.

Переднее рабочее положение (ПРП) – положение игл на машине, при котором происходит петлеобразование и выполнение различных видов переплетений по узору (в частности, при работе по перфокартам или с программным устройством). 
Перфокарта (перфорационное устройство), – устройство, которое позволяет вьшолнять узоры по заданному образцу в автоматическом и полуавтоматическом режиме. 
Петлеуловитель – специальный инструмент, в виде язычковой иглы, вставленной в рукоятку. Используется для подъема петель, при роспуске; вывязывания столбика лицевых петель на изнаночной стороне полотна (резинка, перловидная петля); а также для набора и закрепления петель (“косичкой”); сшивания полотна цепочным швом и т.д. 
Петельная проба (плотность связанного полотна) – соотношение петель и рядов в одном квадратном сантиметре, которое определяется по контрольному образцу трикотажного полотна и в дальнейшем используется для расчетов деталей изделия. 
Петельный ряд – петли, находящиеся в одном ряду по горизонтали (поперек) трикотажного полотна. 
Петельный столбик – петли, нанизанные одна на другую и расположенные по вертикали (вдоль) трикотажного полотна. 
ПК–каретка входит в состав ПИ (передней игольницы). Используется для вязания махрового полотна, тисненого ажура, для выстава игл в положение С.
Пике – пикейные кнопки используют при вязании 2 фонтурного жаккарда. 
Плечо (просторечье) – нитевод основной каретки (однофонтурное вязание) 
Пресс, фанг, Tuck – это одно и то же. Фанг по немецки накид, Tuck (так) – по английски, пресс – по русски накид. См Фанг.
Пробойник (иногда перфоратор) – инструмент, позволяющий изготовлять перфокарты для машины, пробивал отверстия на готовых бланках по рисунку. 
Полное велле – тоже комбинированное переплетение, только там 1 ряд ластика и 2 ряда кругового вязания.

 

 

 

Двухфонтурный жаккард, как и однофонтурный, можно разделить на три большие категории:

- Двухцветный узор, который образую две нити разного цвета (2 цвета в одном узорном ряду);

- Двухцветный узор со сменой цвета, который выполняется нитями разного цвета, но при этом в одном узорном ряду петли только двух цветов;

- Многоцветный узор – это 3-х, 4-х (а также 5-ти и 6-ти на Brother, при работе с 6-ти цветником), когда в одном узорном ряду «встречаются» 3-4 цвета.

Чаще всего мы используем классический ДВУХЦВЕТНЫЙ жаккард или ДВУХЦВЕТНЫЙ СО СМЕНОЙ ЦВЕТОВ.

Двухфонтурный жаккард отличается по принципу выполнения от однофонтурного тем, что здесь нить каждого цвета провязывает два ряда. При этом на лицевой стороне полотна (иглы ЗИ) образуется узор и соотв.по этому узору и провязываются некоторые петли именно этим цветом; а обратная сторона полотна (иглы ПИ) формируется постоянно и получается в виде горизонтальных полосочек разного цвета высотой в 2 ряда. Таким образом, при выполнение 2-х узорных рядов на лицевой стороне, на обратной стороне полотна получаем 4 ряда (2 полоски по 2 ряда каждого цвета).
   

Суть классического двухфонтурного жаккарда заключается в том, что ПК настроена на выполнение ГЛАДИ (т.е. ничего не включено), только устанавливается подходящий показатель плотности вязания. При этом на ЗК (которая и формирует узор по программе или п/карте) выбирается СЛИП-ВЯЗАНИЕ или Холостой Ход (S-J – SILVER; обе кнопки PART – BROTHER), при котором провязываются только те иглы, которые отбираются по узору, а иглы, которые остаются в РП – не провязываются. Поэтому, для выполнения двухфонтурного жаккарда на п/карточных машинах SILVER и BROTHER нужно подготовить и использовать специальные п/карты, где узор «разложен» по цветам (по 2 строчки). У электронных машин эта функция (раскладка под ДВЖ) запрограммирована и достаточно подобрать подходящий узор и активизировать нужную функцию.

Для двухцветного жаккарда со сменой цвета достаточно правильно «расписать» последовательность смены цвета, а принцип «раскладки» у него тот же, что и у классического двухцветного жаккарда.

   

МНОГОЦВЕТНЫЙ ЖАККАРД «раскладывать» по цветам более сложно, т.к. тут не всегда соблюдается ритм смены цветов (например, 1-2-3/1-2-3/ и т.д.). Есть такие узоры, где нужно крепко подумать, чтобы выполнить правильную последовательно цветов, чтобы узор не получился «разорванным». В этом плане, с п/картами работать в некоторой степени проще, чем с электронной программой. Т.к. в программе уже заложили определенные принципы «раскладки» многоцветных узоров, но в них, опять же, соблюдается определенный ритм, а на п/карте мы можем расположить цвета в той последовательности, которая нам требуется.
 

В техническом плане, многоцветный жаккард вязать сложнее, т.к. нужно или подобрать определенное соотношение показателей плотности вязания между ЗК и ПК, или использовать дополнительную функцию ПИКЕ на ПК – BROTHER KR850 или ЖАККАРДОВУЮ каретку RJ-1 у Silver Reed 840/60.

Функция ПИКЕ используется именно для многоцветного ДФЖ, чтобы сократить количество рядов на обратной стороне полотна. Если при выполнении 3-х цветного узора, ПК провязывает по 2 ряда каждым цветом, то на 2 узорных ряда на лицевой стороне полотна, приходится 6 рядов (3х2) на обратной стороне, а у 4-х цветного – 8 рядов. Есств., что на лицевой стороне петли получаются длинными и полотно приобретает неряшливый вид, а на обратной стороне образуются выпуклые складки, что тоже некрасиво.

- На каретке 850 (Brother) включаем в работу обе нижние боковые кнопки (IiIi) и переводим нижний рычаг на среднюю позицию соотв.
- На каретке RJ (Silver) включаем в работу обе нижние боковые кнопки.
- На ПИ в работе должно находиться постоянно четное количество игл, т.к. каретка при движении слева направо выставляет в ПНП каждую 2-ю иглу и провязывает их, аналогично происходит и при движении справа налево – выставляет каждую 2-ю иглу (пропущенную ранее) и провязывает. Если на ПИ будет нечетное количество игл в работе, то нужного эффекта не получится.

 

При таком варианте, вместо 2-х рядов, получается 1 или точнее сказать – 1,5 ряда и многоцветный узор получается ровнее.

На машинах семейства TOYOTA с приставкой KR506 ДФЖ получает несколько иным способом. 

1.П/карта для жаккарда используется одна и та же для однофонтурного вязания и для двухфонтурного, т.к. в соединительный «мостик»-нитевод заправляются сразу обе нити.

2.Принцип выполнения жаккарада остается такой же, как при однофонтурном вязании с той только разницей, что основная – фоновая нить формирует лицевую сторону полотна, а отделочная - узорная нить формирует обратную поверхность полотна. В результате получается два параллельных полотна, которые объединены только зоной узора. 

 

Данный вариант очень интересен в плане получения более толстого готового полотна, т.к. в работе можно использовать достаточно толстые нити и, в итоге, получаем полотно двойной толщины («валенок»). Все протяжки основной нити между узорными петлями остаются в внутри, между полотнами и могут просвечиваться, зато в некоторых случаях, когда узор превышает раппорт 12 петель, его можно выводить на иглах, выдвигая их пальцем в ПНП или ПРП.

На приставке SILVER SRP60N тоже есть возможность выполнять жаккардовое полотно с однотонной обратной стороной и лучше всего это применять на двухцветном жаккарде. Для этого используем в работе пластиковый «кулачек», который устанавливается в соотв. паз на левой стороне приставки (область индикатора сдвига), при этом задействуется нижний подвижный рычажок на ПК, который будет переключаться 1-0 через 2 хода каретки.

1 – каретка провязывает все петли
0 – каретке не провязывает

Экспериментальным путем мы находим нужный ритм, при котором пряжа одного цвета будет участвовать только в узоре на лицевой стороне полотна (иглы ЗИ), а пряжа второго цвета будет провязывать петли узора на лицевой стороне (иглы ЗИ) и формировать обратную сторону полотна (ПИ). Получаем ДФЖ полотно с эффектом «подкладки», кроме того, этот прием можно использовать в тех случаях, когда пряжи одного цвета крайне мало и, таким образом, можно немного сэкономить, если эта нить будет участвовать только в узоре.

 

 

Прекрасный сайт со всевозможными описаниями изготовления мягких игрушек, в том числе и кукл. Настоящая библиотека - множество информации, есть фотографии готовых изделий. http://shkola-igrushki.ru/

Вот подборка наиболее "вкусного" по нашей теме:

""Здесь собраны всевозможные приёмы, способы и варианты, как сделать лицо куклы обьёмным и рельефным.  А так же примеры в фотографиях.

Вариант 1 

Простая утяжка.

Цифры означают, что точку 1 стягиваем с точкой 2 и наперекрёст к ним - точку 5 с точкой 6;

Точку 3 стягиваем с точкой 4;

Точку 7 стягиваем с точкой 8;

Точку 9 стягиваем с точкой 10.