-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Маркизуля

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2011
Записей: 1325
Комментариев: 12
Написано: 1347





БАСБУЗА - КОКОСОВАЯ СЛАДОСТЬ

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Басбуза - кокосовая сладость



Этот рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома". Увидила фото и сразу нахлынули воспоминания об отдыхе в Турции - там, на шведском столе эта сладость - постоянный гость! Ее подают на больших плоских подносах, уже нарезанную.На сайте уже есть один такой рецепт, но он отличается по ингредиентам, в его основе берется кефир. Мой рецепт основан на молоке. Я поискала в интернете, вроде бы истинный рецепт основывается именно на нем. Когда пекла чуть с ума не сошла от запахов - смешались сливочный и кококсовый аромат...дело было вечером, пробывать не стала, а вот утром, с чашечкой очень крепкого несладкого кофе - это улеееет...рекомендую.
Рубрики:  Выпечка

КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка по-корейски

 (426x367, 417Kb)


Имеет ли это блюдо какое-нибудь отношение к корейской кухне, или нет... вопрос остается открытым. Но острота блюда и способ нарезки явно претендуют на аутентичность. Так что всем любителям остренького сюда!
Рубрики:  Корейская кухня

ЯННИМ (СЕКРЕТНАЯ ЖГУЧЕ-ПРЯНАЯ КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА)

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янним (секретная жгуче-пряная корейская приправа)

(500x375, 99Kb)

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как ни ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придаёт особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года.

Рубрики:  Корейская кухня

ЯННИМ

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янним

(500x375, 99Kb)

Янним (яннём) - пикантная приправа из острого перца и чеснока, широко распространенная в корейской кухне. По сути янним является острым пастообразным соусом, чем-то напоминающим аджику. Пасту янним можно использовать для маринадов, приготовления различных соусов и салатных заправок и, конечно же, для приготовления знаменитой закуски "кимчхи", которую без данной приправы представить невозможно. Янним готовится очень просто, зато благодаря своим "термоядерным" свойствам хранится практически вечно, ведь ей не страшны ни плесень, ни бактерии
Рубрики:  Корейская кухня

ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО❗ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!РЕЗУЛЬТАТ НА💯ГОТОВЛЮ ЧЕРЕЗ ДЕНЬ ВКУСНЯТИНА

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО❗ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!РЕЗУЛЬТАТ НА💯ГОТОВЛЮ ЧЕРЕЗ ДЕНЬ ВКУСНЯТИНА



 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло - 120 г

желтки - 2 шт.

сахар - 50 г

ванильный сахар - 8 г

молоко - 30 мл

соль - щепотка

кукурузный крахмал - 120 г

разрыхлитель - 6 г

мука - 170 г

Начинка:

варёная сгущёнка кокосовая стружка

Толщина пласта теста - 5-6 мм

Диаметр кружочков - 6-6,5 см

Выпекаем при 170 градусах 10-11 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=QPoYuxKRb0M

Рубрики:  Выпечка

ТЕПЕРЬ СОЛЮ СЕЛЁДКУ ТОЛЬКО ПO ТАКОМУ PЕЦEПТY... MAГAЗИННAЯ И РЯДОМ НЕ CТOЯЛA!!!

Вторник, 07 Декабря 2021 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь солю селёдку только пo такому pецeптy... Maгaзиннaя и рядом не cтoялa!!!

 
Покупка селедки в магазине подобна игре в русскую рулетку. Сложно угадать какой степени солености продукт нам предлагает продавец. К тому же, приобретая селедку, мы надеемся, что рыба будет полностью удовлетворять нашим гастрономическим вкусам. Какая получaетcя вкуснятинa… Bы больше никoгда нe cтанeте покупaть готoвую магaзинную cелeдкy!!!
Скaжy вaм бoлeе… этот pецeпт вeликолeпно пoдxoдит для засoлки скyмбрии и любой кpаcной рыбы.
Вaм пoтребуется:
1. Сeльдь – 1 кг
2. Поваpенная cоль – 6 cтол. лoжeк бeз гоpки
3. Перeц душиcтый гopoшком – 10 шт
4. Сaxaрный пeсoк – 3 стол. ложки
5. Лaвpoвый лист – 3-4 шт
6. Вoдa – 1 литр
1.Наливaeм в кacтpюлю вoдy и довoдим ee до кипения.
2. Добавляем к вoде сахapный пеcок, пoваpeнную cоль, дyшистый пеpец и лавровый лиcт. На медлeнном огне в тeчeниe 7-10 минут вapим маpинад.
3. Заpанee paзмopoженную естественным пyтем, тo есть при комнатнoй темпeрaтуре сельдь прoмываeм и не разделывая (вмeсте c гoлoвой и внутpeнностями) укладывaем в любyю eмкoсть (нaпpимeр, в пластиковый контeйнеp, лoтoк и т.д.).
4. Гoтовый pассoл оxлаждaeм и заливаем им pыбу, пoслe чeгo yбираeм в xолодильник на нижнюю пoлку. Выдеpживаем трoe сутoк.
5. Чeрeз трое cутoк дoстaeм сельдь из xолодильника и paздeлываем eе привычным для вaс спoсобoм. Mожнo paзделaть ее, пoрeзать нa кусочки и пeремешать c маринoвaнным лукoм. Eщe я люблю приготoвить из этoй рыбы бутeрброды, селедку пoд шyбoй или любoй другой caлaт с сельдью.
 
Рубрики:  Рецепты

САМАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ ВКУСНЯШКА

Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая классическая вкусняшка

2835299_oreshki_so_sgyshyonkoi (700x652, 266Kb)

Помните, как это вкусно?

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Халявка

Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Melena_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халявка

Халявка

Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Халявка Продукты пищевые фото 1
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ

Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Армянская закуска на зиму

 
Закуска армянская на зиму — это нечто, попробуйте по-настоящему щедрое, простое в приготовлении и богатое по вкусу зимнее угощение! Подготовили все ингредиенты, смешали, довели до кипения и и закатали в банки. Продукты: Морковь — 200 гр. Лук — 500 гр. Болгарский перец — 500 гр. Помидоры — 1 кг. Баклажаны — 750 гр. Кабачки — 750 гр. Чеснок — 150 гр. Петрушка — 125 гр. Большой стручок острого перца Рассол: Подсолнечное масло — 1 стакан Вода — 1 стакан Уксусная эссенция — 1 ст. ложка Сахар — 4 ст. ложки Соль по вкусу Как приготовить армянскую закуску на зиму: Все овощи подготовьте, очистите, помойте и нарежьте кубиками.Приготовьте рассол,соедините все ингредиенты. Предварительно разведите уксусную эссенцию в стакане воды.Все нарезанные овощи уложите в кастрюлю,залейте рассолом и перемешайте. Поставьте кастрюлю с овощами на огонь. Тушите 1 час с момента закипания, затем разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Читайте больше: Армянская закуска на зиму https://posovetik.ru/kulinariya/armyanskaya-zakuska-na-zimu.html
Закуска армянская на зиму — это нечто, попробуйте по-настоящему щедрое, простое в приготовлении и богатое по вкусу зимнее угощение! Подготовили все ингредиенты, смешали, довели до кипения и и закатали в банки. Продукты: Морковь — 200 гр. Лук — 500 гр. Болгарский перец — 500 гр. Помидоры — 1 кг. Баклажаны — 750 гр. Кабачки — 750 гр. Чеснок — 150 гр. Петрушка — 125 гр. Большой стручок острого перца Рассол: Подсолнечное масло — 1 стакан Вода — 1 стакан Уксусная эссенция — 1 ст. ложка Сахар — 4 ст. ложки Соль по вкусу
Рубрики:  Заготовки

КУЛИНАРИЯ >ТОРТ, КОТОРЫЙ СВОДИТ С УМА

Пятница, 29 Октября 2021 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Торт, который сводит с ума

 

3416556_09612193EAF5EFC824789C539B9C6F2D34972EDA39AB30D12Cpimgpsh_fullsize_distr696x389 (696x389, 68Kb)

Торт, который сводит с ума

Хотите приготовить вкусный торт,

тогда этот рецепт — именно то,

что вам нужно — торт, который сводит с ума!

Он получается настолько вкусный,

что просто невозможно оторваться.

Порадуйте своих родных и

близких вкусным лакомством,

и уже через 5 минут

на тарелке от торта останутся только крошки.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  ТОРТЫ

АРОМАТНЫЙ КЕКС «ДЕНЬ И НОЧЬ»

Вторник, 26 Октября 2021 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРОМАТНЫЙ КЕКС «ДЕНЬ И НОЧЬ»

2835299_AROMATNII_KEKS_DEN_I_NOCh1 (700x466, 76Kb)

Ингредиенты
яйцо- 4 шт.
сливочное масло- 100 гр.
мука- 1,5 ст.
ванилин-1 ч.л.
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
сахар- 150 гр.
какао-порошок- 2 ст.л.
 
Для глазури:
молочный шоколад- 150-200 гр.
сливочное масло- 3-4 ст.л
 
Способ приготовления:
 
1. Приготовить бисквитное тесто. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному вбить яйца, взбить. Ввести ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить однородную массу.( тесть густоватое)
2. Полученное тесто разделить на две равные части, в одну из которых добавить какао-порошок и взбить(размешать) до растворения.
3. В Смазанную форму для выпечки наливать оба вида теста по очереди, слоями. Поставить форму в предварительно разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
4. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородной консистенции. Готовый кекс остудить, полить глазурью и оставить на решетке (в тарелке) до застывания.

2835299_AROMATNII_KEKS_DEN_I_NOCh2 (700x525, 127Kb)

Рубрики:  Выпечка

МЕДОВЫЕ КЕКСИКИ

Понедельник, 18 Октября 2021 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Iliana11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые кексики

Хотите простой, но очень вкусной выпечки? Так чтобы быстренько замешать безо всяких там миксеров, отправить в духовку - и получить отличный результат в максимально сжатые сроки.



В общем, есть у меня для вас такой рецепт. Это ароматные медовые кексики. Просто прелесть:) А еще вы можете взять это тесто и выпечь его в виде одного
большого кекса, добавив по пути граммов 70 нарубленного горького шоколада;) Да и в маленькие кексики шоколад тоже можно добавить.

Вам понадобятся на 12 штук:

  яйца 2 шт.       сахар 150 грамм     

  мёд 50 г      растит/ масло 110 мл.

молоко 125 мл.     мука 200 г    

разрыхлитель 1 ч.л.     сода 1/2 ч.л.

4199468_0_d37f3_fe2cf7ba_S (111x70, 14Kb)
Рубрики:  Выпечка

​НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Нежное песочное печенье

2835299_ (700x700, 393Kb)

Ингредиенты:
 
Сметана — 100 г 
Сахар — 80 г
Мука — 320–340 г 
Масло сливочное — 150 г 
Желток — 1 шт. 
Какао- порошок — 2–3 ч. л. 
Молоко — 1 ст. л. 
Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Кунжут — для украшения
 
1. В миске смешать сметану и сахар. В другои миске быстро перетереть в крошку сливочное масло комнатнои температуры и просеянную муку. 
 
2. Добавить разрыхлитель, ванильныи сахар, желток, сметану с сахаром. Быстро замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше/меньше. 
 
3. Тесто разделить на две неравные части большую/ меньшую. Большую часть положить в пакет, убрать в холодильник на 30 минут. Меньшую часть теста нужно сделать шоколаднои. Для этого какао смешать с молоком и добавить в тесто. Хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким, эластичным. Если тесто очень мягкое, добавьте муки. 
 
4. Тесто так же положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 
 
5. Далее каждыи вид теста разделить на 2 равные части. Из белого теста раскатать прямоугольный пласт длиной 40 см. Из шоколадного жгут длиной также 40 см. 
 
6. В белое тесто завернуть жгут шоколадного, шов хорошо защипнуть, немного подкатать. Если тесто липнет, воспользуйтесь мукой. 
 
7. Жгут обвалять в кунжуте, прокатать. Если кунжут не прилипает, смочите тесто чуть водой и кунжут прилипнет хорошо. Жгут нужно прижать слегка ладонью по всей длине, делая его немного плоским или прокатать слегка скалкой. 
 
8. Нарезать фигурным ножом на треугольники. Готовое печенье перед выпечкои желательно охладить в холодильнике 20 минут, чтобы оно не потеряло форму. 
 
9. Выпекать на противне, застеленном бумагои для выпечки, при температуре 180 C 20 минут. Печенье должно оставаться светлым.
 
Приятного аппетита!
2835299_pechene (700x700, 407Kb)
Рубрики:  Выпечка

МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ В ГОРЯЧЕМ МАСЛЕ

Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольная скумбрия в горячем масле

304

Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Четверг, 26 Августа 2021 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Басёна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для борща без стерилизации

 помидоры - 4 кг.
• свекла - 3 кг.
• сладкий перец - 2 кг. 
• лук - 2 кг.
• морковь - 2 кг.
• горький перец - 2 шт.
• масло растительное - 0,5 л.
• соль - 4 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• петрушка, укроп - по 1 пучку
• уксус 9% - 10 ст.л.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 9,5-10 литров заготовки.

Приготовление:

1. Помидоры перемолоть на мясорубке или сделать томатный сок, кому как нравится (я делаю сок, так как не люблю вкус семян помидор). 
2. Свеклу, сладкий перец, лук, морковку перемолоть на кухонном комбайне на крупной терке.
3. Растительное масло налить в кастрюлю. Выложить поочередно и потушить сначала лук, морковь, потом добавить перемолотые помидоры, перец и свеклу. 
4. Горький перец мелко порубить удалив семена и добавить к овощам, добавляем уксус.
5. Добавить соль и сахар.
6. Нашинковать петрушку, укроп и тоже добавить в кастрюлю и тушить 50-60 минут.
7. По окончании варки выложить приправу в подготовленные банки и закатать  крышками и под шубу до полного остывания. 

Рубрики:  Заготовки

Я СНАЧАЛА СОМНЕВАЛАСЬ, НО, КОГДА ОТКРЫЛА БАНОЧКУ, НЕ ПОЖАЛЕЛА...

Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я сначала сомневалась, но, когда открыла баночку, не пожалела...

Маринованный чеснок со свеклой

Порой хочется не только сладкого, но и чего-то острого, соленого. Перец в наших краях не то чтобы не прижился, просто не очень популярен. А вот чеснок совсем другое дело! Была бы возможность, добавляли бы его повсюду. В общем, нужно приготовиться, потому что здесь инструкция о том, как мариновать чеснок. А это на любителя.
1 (700x466, 104Kb)
В этом рецепте чеснок предлагаем использовать как закуску к первым блюдам. Хотя с простой отваренной (ладно, и жареной) картошечкой тоже будет очень вкусно. Зимой как найдешь! Но рецепт для нас новый, поэтому пробу станем снимать уже ближе к концу осени. Если не боишься экспериментов, айда готовить с нами!
Ингредиенты :
1 кг чеснока
1 красная свекла
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
100 мл пищевого уксуса
5–6 горошин черного перца
3–4 сушеных гвоздички
Читать рецепт полностью...
Рубрики:  Заготовки


Понравилось: 1 пользователю

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ТОРТ «ЯЛТИНСКИЙ ПОДСОЛНУХ»

Вторник, 27 Июля 2021 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легендарный торт «Ялтинский подсолнух»:

Вкусный десерт, в котором будет много крема с семечками подсолнечника и вареной сгущенки. Бисквит для торта самый обычный, а украшать торт можете по своему вкусу.
Рецепт
Рубрики:  ТОРТЫ

ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ": КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ НА ЙОГУРТЕ

Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Розочки": красивая выпечка к чаю на йогурте

Эта выпечка не только вкусная, а еще празднично-красивая. Начинка из густого джема, орехов и сухофруктов. Тесто на йогурте очень необычное - оно чем-то похоже на тесто на сметане, но на вкус еще нежнее. Получилось очень приятное сочетание сладкой начинки и не очень сладкого теста.
Рецепт
Рубрики:  Выпечка

НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ ПЕЧЕНЬЯ: ПРОСТО И КРАСИВО

Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный способ формирования печенья: просто и красиво

Предлагаю очень простой рецепт, а также интересный способ формирования печенья. Оно готовится быстро, просто, при этом очень красиво и необычно смотрятся! Получается выпечка, с очень необычным рисунком. Для печенья нужны самые простые продукты и немного меда.

Рецепт
Рубрики:  Выпечка

БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СГУЩЕНКЕ

Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое Печенье на Сгущенке

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Не всегда хочется покупать что-то к чаю в магазинах, хочется чего-то домашнего.  Сегодня готовлю вот такое песочное печенье, буквально на 1 укус. Быстро, просто и очень вкусно! Попробуйте и вы!


35879aa79c753ad1b552e9953362c6ae_m (600x337, 148Kb)


daada8424d102b1c5819c4611fdc6a46_m (600x337, 126Kb)

Рубрики:  Выпечка


Поиск сообщений в Маркизуля
Страницы: 66 [65] 64 63 ..
.. 1 Календарь