Шоколадный торт-суфле без выпечки от olyaw

Для основы

200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле

100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.

Отсюда - http://olyaw.livejournal.com/69452.html

Делается такой десерт  очень просто и быстро:)

У нас в магазинах продаётся вег-желе для торта -"DR.OETKER"  http://www.goodsmatrix.ru/goods/5941132001396.html ,на основе каррагинана,который получают из красных морских водорослей. 

Я покупаю бесцветное желе,так как люблю сама сочинять вкус и цвет,такой как мне нравится:)..

Этим желе можно не только фрукты и ягоды заливать,очень нравится делать из него шоколадный пудинг.

Делаю всё по инструкции,только вместо соков и фруктов добавляю молоко и шоколад,либо тетрое какао.Сверху украшаю шоколадной крошкой.

Застывает в холодильнике в течении получаса.

Я заливаю в пиалки,но можно использовать красивые формы,просто они у меня все идут под мыло