Быстрый завтрак...обед...ужин...

И даже - "мировой закусон" к пиву)))

Нужно только заранее купить или подготовить рыбное филе.

Можно самую простую бескостную рыбу, минтая, например. И дешево и сердито получится)))

 

 

 

 

Режем рыбу поперек на палочки в сантиметр шириной.

 

Посыпаем приправой для рыбы и сбрызгиваем соевым соусом.

Пусть постоит немного, промаринуется, пока мы готовим кляр.

На 1 кг филе 2 яйца, 50гр тертого сыра, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала - взбиваем вилочкой и разводим пивом до консистенции густой сметаны.

Рыбные палочки обмакиваем в кляр и жарим на растительном масле, налитом толстым слоем на сковородку, как бы во фритюре.

Остается только налить холодного пива из запотевшей слезой бутылочки и все...

Для завтрака приготовьте филе и кляр с вечера, утром только поджарьте и подайте к столу. Но без пива, я думаю))))

 

 

 

1 стакан молока, 1 ст.л. сахара поставьте в микроволновку на 1 минуту полной мощности (моя на 800 Вт)

С большой ломтя черствого белого хлеба (примерно 1/3 часть стандартного батона) срежьте корочки, разомните в миске.

 

Взбейте 2 яйца с пакетиком ванильного сахара 11гр и корицей по вкусу (буквально на кончике ножа), влейте горячее молоко.

Этой смесью залейте хлеб и перемешайте.

Очистите 3-4 яблока, порежьте кубиками, смешайте с набухшей хлебной массой.

 

 

 

Маленькие чашечки смажьте сливочным маслом, разложите тесто, не доходя примерно сантиметра до краев чашки, утрамбуйте ложкой (из этого количества теста получится 6-7 небольших пудингов)

 

 

 

Накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку  на 10 минут при 60% мощности.

После этого не открывайте дверку еще 7-10 минут.

Выложите на тарелочки, сверху полейте любым ягодным сиропом (мороженую малину или клубнику чуть присыпьте сахаром и поставьте в микроволновку на 1 минуту при полной мощности) и положите шарик мороженого.

 

Помните этот рецепт - "пирожки "Очень кушать хочется"!?

Прекрасный быстрый завтрак!

Хочу предложить вам еще один вариант такого же сытного завтрака или десерта.

Эти "пирожки" можно не только поджарить, но и запечь в духовке.

Кстати, отличная недорогая закуска для компании, неожиданно собравшейся у сына или дочери на посиделки - недорого и сытно!

 

 

 

 

Черствый батон нарежьте крупными кусками, примерно в 2-3 пальца толщиной.

Посередине каждого куска прорежьте небольшой "карман" для начинки.

 

 

 

Вложите в каждый "карманчик" по кусочку отварной или копченой курицы и ломтик сыра.

Как вариант - ветчина, копченая или отварная колбаска, печеночный паштет, отварная рыба, отварное мясо из бульона, жареные грибы, отварные яйца с зеленым луком и прочее.

Постарайтесь, чтобы кусочек батона не слишком развалился, вкладывайте небольшие порции начинки.

Взбейте 1 яйцо примерно на 10 кусочков батона.

Добавьте к нему 1/4 стакана молока, щепотку соли, по вкусу порошка карри и черного перца (если готовите не с курятиной, то пряности подбирайте по своему вкусу, например, кориандр к рыбе и пр..).

Обмакните каждый кусок фаршированного батона в яйца с двух сторон примерно по 30-40 секунд с каждой стороны.

 

 

 

Чуть сожмите между ладонями, чтобы гренки приобрели более ровную форму.

На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте гренки с двух сторон на среднем огне и под крышкой, чтобы начинка расплавилась.

Либо выложите на противень, застланный фольгой, и запеките в максимально разогретой духовке.

Подавайте горячими с салатом из свежих овощей.

 

 

 

Десертный вариант - начинки сладкие, примерно вот такие:

- творог с распаренной курагой или изюмом,

- творог с джемом,

- взбитый белок с грецкими орехами и повидлом,

- тертые яблоки, орехи, изюм и прочее..

Начинка должна быть густой, чтобы не вытекла и сладкая составляющая не подгорела на сковороде.

Ко взбитому с молоком яйцу добавьте сахара по вкусу, ванилин, и по вкусу - корицу на кончике ножа, мускатный орех, кардамон и пр..

 

Сытный завтрак, вкусное второе блюдо, приятный перекус - все это в одном блюде!

Можете назвать это запеканкой, но все-таки на пирог больше похоже)))

 

 

 

 

Куриную печень (около 600гр) очистите от пленок и сосудов, хорошо промойте и залейте на 30 минут 1 стаканом молока с 1 ст.л. коньяка.

 

В 2 ст.л. топленого масла обжарьте кольца большой репчатой луковицы, добавьте печень вместе с молоком и протушите, часто помешивая, в течении 10 минут.

Пропустите печень с луком и получившимся соусом в блендере или через мясорубку.

Добавьте тертый мускатный орех, 

черный молотый перец,

соль.

Сварите в мундире 1 кг картошки, очистите ее сразу же в горячем виде (наденьте бумажные перчатки, чтобы не обжечься).

Горячую картошку разомните в пюре, добавьте 1 взбитый яичный белок.

Далее всыпьте 150гр тертого твердого сыра,

1 ст.л. топленого масла,

2 ст.л. муки,

соль и молотый перец по вкусу.

Вымесите картофельное тесто.

2/3  его разомните на противне толщиной в 1 см, разложите печеночный фарш, на нем аккуратно разложите остатки картофельного теста (смажьте руки маслом, так удобнее работать с липким тестом).

Тупой стороной ножа нанесите сеточку на поверхности и смажьте весь пирог яичным желтком.

Поставьте в предварительно нагретую до 250 градусов духовку минут на 30.

Пеките до румяной корочки.

 

 

 

Подавайте с подсоленной сметаной, взбитой с зубчиком чеснока.

 Чиабатта ("комнатные тапочки", "тапок без задника" в переводе) - это итальянский хлеб, совершенно незаменимый для пикника или вкусного завтрака, полдника.

Хлеб печется в виде продолговато-прямоугольных багетов различной длины.

Характерно для него тонкая хрустящая корочка и воздушная легкая пористая структура самого хлеба.

В зависимости от качества муки хлеб получается более или менее пористым, дырки будут либо разновеликие, либо равномерно мелкие.

Но пористость и легкость хлеба выходит просто замечательная!

Не пожалейте времени, напеките и наполните различнми начинками - не нужно будет стоять у плиты, семейство будет сытое и счастливое)))

 

 

 

 

 

Процесс довольно длительный, ведь опара бродит довольно долго, в прохладное время года почти 12 часов, а сейчас, в жару, достаточно будет и 5 часов.

 

Итак...

В глубокую миску налейте стакан теплой воды и растворите 20гр прессованных дрожжей.

Всыпьте 1 ч.л. сахара и 1/2 стакана муки.

Замесите жидковатую опару и оставьте ее в сторонке. накрыв марлей или полотенцем, на 5 часов.

Опара поднимется довольно активно, потом опадет - так и должно быть!

Далее всыпьте в миску для теста 1,5 стакана муки (общее количество муки 2 стакана с горкой!).

Добавьте 2 ст.л. оливкового масла,

3/4 ч.л. крупной соли.

В выбродившую опару добавьте еще 10 гр прессованных дрожжей, хорошо размешайте и влейте в муку.

Вымесите мягкое тесто, удобнее месить миксером, так как тесто довольно липокое.

Оставьте в сторонке на 1,5 часа, прикрыв полотенцем.

Подошедшее тесто нельзя ни в коем случае обминать!

Подготовьте противень, слегка смазав его маслом.

Очень острожно, буквально одними пальчиками, отделите треть теста прямо в миске.

Осторожно перенесите на противень и чуть подверните краешки батона внутрь, чтобы получилась удлиненная "туфелька".

И так все три батончика.

 

 

 

Противень с батончиками накройте марлей - пусть стоят еще 30-40 минут.

Тем временем включите духовку на 220 градусов.

Подошедшие чиабатты притрусите мукой, сметите с противня ее остатки, чтобы потом они не горели.

Пеките хлеб 20-25 минут.

Готовность определяйте, постучав по корочке деревянной палочкой - звук готового хлеба звонкий.

 

 

 

Охладите батоны и разрежьте вдоль.

Рвзотрите оливковое масло с зубчиком чеснока и щепоткой соли, намажьте срез хлеба.

 

 

 

Наполните чиабатту ломтиками помидор, зеленью, ветчиной или копченым мясом, тертым сыром или брынзой.

 

Чем мне нравятся именно такие оладушки?

Они практически без жира!

Легко брать с собой на завтрак или обед, не боясь испачкать руки.

Легко перевариваются, не отягощая пищеварение жареным маслом.

И вкус нежный - сдобно-сливочный!

Мы даем их на завтрак в школу и берем для перекуса на работу.

И приготовить не долго, даже перед выходом на работу успеете напечь свеженьких оладушков))))

 

 

Насыпьте в миску стакан муки.

 

Добавьте столовую ложку сахара и щепотку соли.

Отдельно размешайте в однородную массу

1/2 стакана молока,

1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры,

1 яйцо,

1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом (или 1 ч.л. пекарского порошка),

ванильный сахар по вкусу.

Влейте жидкую часть теста в муку и ложкой замесите однородную массу.

Разогрейте конфорку плиты до средней температуры.

Теперь налейте порцию теста на холодную и сухую сковороду, поставьте на огонь и подождите пару минут, пока на тесте не появятся пузырьки и оно немного поднимется.

Переверните лопаткой на вторую сторону, и допеките оладушек до готовности в течении 3-5 минут.

Слегка охладите сковородку и повторите выпечку, не смазывая ее поверхность маслом, и каждый раз охлаждая.

 

По желанию смажьте каждый панкейк маслом, сметаной, полейте вареньем или медом.

Или просто заварите чайку покрепче и слопайте их вприкуску без всяких дополнительных изысков))))

 

 

 

Я люблю жизнь, люблю жить… Впрочем, наверно и жизнь меня любит. Ведь не смотря на все мои выбросы, держит, и не отпускает. Она многому меня научила, и дала, больше чем забрала. За то ей благодарна.

 

Вот вроде бы сейчас, разбитая на тысячи осколков, потерявшая саму себя… Но, с таким переполняющим чувством свободы. Улыбка со слезой, и ни капли боли. Просто растворившаяся в этом мгновенье. Сладостная эйфория, с лёгким привкусом алкоголя.

 

Тихие волны щекочут мне стопы, умиротворяя своим шепотом, под тихое звучание музыки из наушников. Сквозь пальцы рук, сочится тёплый песок, словно время. Пересыпая которое, переносишься от воспоминания, к воспоминанию. И выдыхая клубочек дыма, отпускаю в закатное небо, всех тех, чий лица до сих пор помню. Образы тех людей, которые поселились в душе, и будут жить в ней, пока я буду помнить.

И захлебнутся бы этим мгновеньем. Обняв, прижать крепко-крепко, и никуда не отпускать. Да вот осенняя прохлада, и звонящий телефон, выдёргивают меня обратно, в реальность. В мир постоянно суетящихся людей, где время пролетает мимо… Где нету времени на раздумья, и собственные мечты.

 

Всех Наталий с именинами поздравляю!

Выпьем по рюмашке за здоровье Наташки!
Сегодня именинница - Наташа.
Найдется ли ее милей и краше,
Надежней и настойчивей в делах?
Она в заботах, как пчела в цветах!
В день Ангела Наташеньку поздравим
И без подарка точно не оставим!
Достоинств всех ее не перечесть,
Так пусть же будет праздник в ее честь!
Натальи, от душиВам желаю:
Успех во всем пусть будет нескончаем,
Счастливой будь, желанной и любимой
И Ангелом своим всегда хранимой!

По - французски, она Натали!
А по - русски, красиво Наташа.
Неизвестный Париж - вдали
А просторов России нет краше
Сам великий мастер - Дали
Был бы счастлив, любить такую
В красоте российской земли
Невозможно представить другую
Для любых эпох хороша;
Простота...и величие графини
В ней по-русски, прекрасна душа,
И чиста, как январьский иней.
Так к лицу ей русская шаль
Ну а в шляпке она - просто прелесть
Не нужна кружевная вуаль
Не того, чтобы скрыть хотелось
Под вуалью не видно глаз;
В них скрывается взор кокетки,
Тень печали мелькает подчас,
Холод стали заденет едко.
И откуда французский шарм
У российской женщины нашей?
Просто в сердце - любви океан,
И чудесное имя - НАТАША!

Сегодня осень в дверь мне позвонила,
стояла на ступеньках и ждала.
я обомлела, когда ей открыла,
такой она волшебною была!

Копна волос красивых, ярко -рыжих,
точёный нос, румяность алых губ,
и взгляд такой шальной от глаз бесстыжих,
сплошная ласка, кто здесь будет груб?

Я ошарашенно в дверях посторонилась,
она прошла и прямо вслед за ней,
такая красота вдруг ветром взвилась,
что не было её милей, родней... 

мы пили чай вприкуску с листопадом,
всплакнули вместе с проливным дождём.

О, Осень - ты души моей отрада!
Богат душой, кто осенью рождён.............. 

Вот и Осень ...приехала! =)

Вот и Осень ...приехала! =)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мне бы осенью стать!
разлукавиться рыжею бестией!
облететь, с тонких веток скользя жёлто-красной листвой,
танцевать! танцевать и кружиться под странные песни бы!
из-под кисти художника выпорхнуть сказкой живой!


Мне бы осенью стать!
отзвенеть колокольной небрежностью!
спелым яблоком в руки твои! и ещё, и ещё!..
мне б дождём распадаться на брызги, считая погрешностью
тех, кто прячет под зонт своё сердце, а жизнь под плащом!

Мне бы осенью стать!
торговать на углу листопадами!
разменять на улыбки и радость роскошный салют! чтоб к ногам моего сумасшествия звёзды попадали! мне бы осенью стать! ничего, что потом засмеют

  

❤ ОСЕННЕЙ ТАЙНОЙ… Тема: Женщины Автор плэйкаста: МАРИНАСЧАСТЛИВАЯ Создан: 30 августа 2012 13:25

 

Я не люблю простых, неряшливых мужчин
В трико измятом, в тапочках домашних.
Не бегаю за пивом в магазин.
Не ем котлет и макарон вчерашних.

Я не люблю спокойных вечеров:
Давить диван, торча от сериалов.
Книженций про бандитов и ментов,
Романов женских, глянцевых журналов.

Я не люблю мАжоров и льстЕцов,
А так же тех, кто прячет суть под маской:
Самодовольных, жадных и глупцов.
И к слИшком умным- отношусь с опаской.


Я не люблю, когда любовь-игра!
Изящный фарс, «с лапшою и ушами»,
Желаний плотских блеф и мишура
Гнилая суть под шелком и бантами!

Я не люблю неискренность друзей.
Их псевдо-преданность и уваженье,
Продажных и завистливых людей
Так жаждущих твоих побед крушенья.

Я не люблю быть неприступной, злой
Циничной стервой с тем, кОму желаННа
Быть милому ненужной и чужой
Такая жизнь-подобие капкана.

Я не люблю, когда тупой дурак,
Самовлюбленно извергает фразы,
Что заучил, а смысла их никак.
Понять не может...Глупость так заразна!

Я не люблю когда мужчина слаб
И сетует, что жизнь несправедлива.
Он гений, а задача, как сатрап,
Так деспотична...От таких гадливо...

Я не люблю, когда не ценят жизнь
И прожигают дни свои впустую
Под стягом неоправданных гордынь
По розам счастья слепо маршируют.

Я не люблю...не подвести черту
Под этим списком. Ставлю многоточье....

                        О,женщины,несносные создания,

         Вам вечно всё не эдак да не так,

         То Вас не дозовёшся на свидание ,

         Связавшись не отвяжишся никак !