Это ну очень вкусно! Советую попробовать! Кроме того, в этом рецепте используются перезревшие огурцы, из которых обычно трудно что-то приготовить и никто не знает, куда их деть. Как правильно это назвать - не знаю, но это получается похоже на лечо.
______________
На 4 кг огурцов: в литре воды развести, нагревая, стакан томатной пасты, стакан сахара и стакан подсолнечного масла, две столовые ложки с горкой соли и поставить варить 15 минут. Потом добавить большие (переросшие) огурцы, порезанные крупными кольцами. Тушить 30 минут. За 5 минут до готовности положить две головки мелко порезанного или пропущенного через чеснокодавку чеснока

Ингредиенты:
500 г. нежирного говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 зубок чеснока
1 зеленый сладкий перец
по столовой ложке рубленой петрушки и тимьяна
200 г панировочных сухарей
½ стакана сметаны
200 г тёртого чеддeра
1 ч.л. соли
чёрный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук, перец и чеснок. Обжарить в оливковом масле до мягкости. Тем временем смешать фарш с остальными ингредиентами. Добавить остывшие овощи и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Фарш выложить в форму (для кекса) смазаную жиром, верх намазать тонким слоем кетчупа и запекать в нагретой на 160 гр духовке 45 минут. Слегка остудить и нарезать поперёк на куски средней толщины. На гарнир прекрасно идёт картофель с зеленым салатом или гречка. Митлоаф вкусен и в холодном виде, на бутербродах.
ле варки добавить три столовые ложки уксусной эссенции. Полученную массу закрыть в банки как и любые консервы.

Ингредиенты:
500 г. нежирного говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 зубок чеснока
1 зеленый сладкий перец
по столовой ложке рубленой петрушки и тимьяна
200 г панировочных сухарей
½ стакана сметаны
200 г тёртого чеддeра
1 ч.л. соли
чёрный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук, перец и чеснок. Обжарить в оливковом масле до мягкости. Тем временем смешать фарш с остальными ингредиентами. Добавить остывшие овощи и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Фарш выложить в форму (для кекса) смазаную жиром, верх намазать тонким слоем кетчупа и запекать в нагретой на 160 гр духовке 45 минут. Слегка остудить и нарезать поперёк на куски средней толщины. На гарнир прекрасно идёт картофель с зеленым салатом или гречка. Митлоаф вкусен и в холодном виде, на бутербродах

Пирог из тыквы с ветчиной
Ингредиенты:
• 500 г тыквы
• 200 г ветчины
• 4 яйца
• 3/4 стакана молока
• 1, 5 стакана просеянной пшеничной муки
• 120 г маргарина
• немного тыквенных семечек
• соль
Способ приготовления:
1. Разрежьте маргарин на небольшие кусочки. Просейте на измельченный маргарин муку. Добавьте к муке с маргарином 1 желток. Перемешайте и скатайте из теста шар.
2. # Смажьте маргарином форму диаметром 20-24 см. # Раскатайте тесто, выложите в форму, прижимая его к углам формы. Если тесто случайно порвется, залепите разрыв лишним тестом. Поместите форму с тестом в холодильник на 20 минут.
3. Очищенную тыкву натрите на крупной терке.
4. Залейте натертую тыкву молоком и варите на слабом огне 15-20 минут
5. Нарежьте большую часть ветчины небольшими кусочками, а остальную - полосочками.
6. 3 яйца и оставшийся белок взбейте с 1 ч. ложечкой соли (без горки).
7. # Тыкву снимите с огня и остудите. # Соедините взбитые яйца с тыквой. # Перемешайте тыквенную массу с измельченной ветчиной.
8. Вылейте начинку на тесто, разложите сверху полоски ветчины и украсьте пирог очищенными семечками.
Примечание: Можно делать такой тыквенный пирог и со слоеным тестом.

Пирог с тыквой, ветчиной и сыром (творожное тесто)
Ингредиенты:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сушеного тимьяна
275 г диетического творога
5 ст.л. растительного масла
4 яйца
400 г тыквы
4 стебля зеленого лука с луковичками
125 г сыра
125 г ветчины
3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
соль, перец
3 ст.л. тыквенных семечек
Способ приготовления:
Смешать муку с разрыхлителем, тимьяном, 125 г творога, 3 ст.л. растительного масла и 1 яйцом. Замесить гладкое однородное тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой и положить на 15 минут в холодильник.
Тыкву вымыть, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и порезать колечками. Разогреть 2 ст.л. растительного масла и жарить тыкву с зеленым луком 10 мин.
Оставшиеся яйца смешать с оставшимся творогом. Сыр и ветчину нарезать кубиками и добавить в творог вместе с мелко нарезанной петрушкой. Смешать с тыквой, посолить и поперчить.
Нагреть духовку до 180С. Форму смазать маслом. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе и выложить в форму, сделав высокие бортики. Наполнить форму с тестом начинкой, разровнять и посыпать тыквенными семечками. Выпекать 40 мин. Подавать теплым.
Примечание: Творог можно взять обезжиренный. Тыкву и зеленый лук не жарила. Тыкву подержала 5 минут в пароварке, зеленый лук положила сырым. Сыр был твердый, не острый.

Тыквенное рагу по-мексикански
Ингредиенты:
1 тыква (около 5 кг)
200 г репчатого лука
2 стручка красного перца чили
200 г мясного фарша
1 пучок петрушки
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. томатной пасты
600 мл овощного бульона
1 ст. л. муки
150 г консервированной кукурузы
150 г зеленого горошка
1 зубчик чеснока
½ ч.л. приправы карри
Соль
Способ приготовления:
Срезать верхнюю часть тыквы. Ложкой вынуть мякоть, оставив слой толщиной один сантиметр. Мякоть очистить от семян и нарезать кубиками.
Стручки перца чили и репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и выдавить прессом. Мясной фарш обжарить и приправить солью и карри. Петрушку мелко измельчить.
Мякоть тыквы и лук обжарить в растительном масле пять минут. Добавить перец чили, чеснок, томатную пасту, залить бульоном и варить десять минут. Всыпать муку. Добавить кукурузу, горошек, мясной фарш и петрушку. Посолить и дать постоять 5 минут.
Это блюдо хорошо для праздничного стола. Перед приходом гостей переложить его из кастрюли в тыкву и поставить в духовку (150 градусов) на полчаса.

Ризотто с курицей и тыквой
Ингредиенты:
тыква - 450г
курица - 225г
рис - 350г
куриный бульон - 1 литр
оливковое масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50г
лук репчатый - 1 шт.
сухое белое вино - 100 мл
сыр пармезан (тертый) - 4 ст.л.
тимьян (веточка) - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Довести бульон до кипения. Оставить на маленьком огне. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить луковицу. Добавить тимьян и лавровый лист. Добавить рис и слегка его обжарить. Затем добавить кусочки тыквы и немного горячего бульона. Готовить 20 мин в закрытой кастрюле, добавляя больше бульона, когда эта порция увариться. Добавить курицу и вино. Перемешать. Добавить оставшийся бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не слипся. Через 15 мин рис должен быть готов, снять с огня, добавить сыр и приправить по вкусу, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 мин.

Драники с тыквой
Ингредиенты:
5 картофелем,
0.5кг тыквы,
соль, специи по вкусу,
2-3 яйца,
2-3 ст.ложки муки.
Сметана
Способ приготовления:
Сырой картофель и тыкву натереть на крупной терке. Картофель хорошо отжать и смешать с тыквой. Добавить яйца, соль и любые специи по вкусу. Муки совсем немного - так вкуснее!.
Из специй я беру укроп, петрушку (лучше свежие). Можно взять любые специи в пакетиках для овощей или картофеля.
Хорошо положить 1 предварительно очень мелко порезанную и обжаренную до золотистого цвета луковицу. Но и без нее будет вкусно.
Полученную массу хорошо перемешать и жарить как оладьи на хорошо разогретой сковороде с постным маслом до золотистого цвета. Только сильно не пережаривайте!
Масла не жалейте, лишнего не возмет! Когда выкладываете на сковороду, слегка приглаживайте ложкой, чтобы были не больше 1 см толщиной: так лучше и быстрее прожариваются.
Получаются необыкновенно красивые желтенькие растрепанные оладушки, особенно если добавить свежую зелень - просто загляденье.Не забудьте подать сметану к этим драникам))
Категория записи: Кулинария

Ингредиенты:
* 3 листа тонкого лаваша
* 200 г мясных копченостей
* 100 г савойской капусты
* 1 красный и 1 желтый сладкие перцы
* 1 луковица
* 100 г сыра моцарелла
* растительное масло
* соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Савойскую капусту вымыть и тонко нашинковать. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем нарезанный лук. Затем добавить савойскую капусту и обжарить все вместе.
2. Красный и желтый сладкие перцы — очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. В сковороду с овощами добавить нарезанные перцы, посолить и обжарить все вместе до готовности (при этом овощи должны остаться слегка хрустящими). Сковороду снять с огня и остудить обжаренные овощи.
3. Сыр моцарелла нарезать ломтиками. Копченое мясо нарезать тонкой соломкой. Сыр и копчености смешать с обжаренными овощами.
4. Лаваш слегка сбрызнуть водой, чтобы он стал более пластичным. Каждый лист лаваша разрезать пополам.
5. В центр куска лаваша положить ломтик сыра, сверху выложить порцию начинки и завернуть лаваш в виде конверта.
6. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить на нем лаваш с двух сторон до образования румяной корочки. Закуску хорошо подавать со свежими овощами и зеленью.
Совет: Если лаваш чересчур сухой и при сворачивании ломается на сгибах, то его необходимо сбрызнуть водой, завернуть в пищевую пленку, предназначенную для микроволновки, поместить в печь и включить режим "Разогрев". После этого лаваш станет снова мягким и пластичным.

Ананас годится не только для фруктового десерта, этот суперполезный тропический фрукт добавляют в салаты, пиццу и пасту, готовят с ним мясо, птицу и морепродукты, запекают на гриле и смешивают на его основе бьюти-коктейли и смузи.
Любительницы диетического питания отлично знают ананас, ведь этот тропический фрукт малокалориен (в 100 г всего 48 ккал), он отлично чистит сосуды и кишечник. Высокое содержание солей калия в соплодиях ананаса помогает избавиться от лишней жидкости в организме и нескольких килограммов веса. Долька ананаса или стакан ананасового сока до еды разбудит аппетит и стимулирует пищеварение, а ананасовый десерт в конце обильной трапезы поможет переварить тяжелую мясную пищу и усилит обмен веществ. Все дело в том, что в ананасе содержится бромелайн – комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Кроме того, в ананасе много витаминов: аскорбиновая кислота, В1, В2, В12, РР, провитамин А, а также микроэлементов. Помимо названного выше калия, мякоть плодов богата железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем и йодом. Употребление ананаса снижает вязкость крови и нормализует повышенное кровяное давление.
Полезные советы
* Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.
* При отеках ежедневно выпивайте стакан ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.
* Мякоть ананаса помогает избавиться от мозолей. Приложите мякоть ананаса к мозоли на ночь, утром распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.
* Жирную кожу лица полезно протирать свежим ломтиком ананаса.
* Злоупотребление свежими ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта.
Как выбрать и хранить спелый ананас?
Выбирайте те плоды, которые кажутся тяжелыми. Спелые ананасы имеют приятный аромат, яркую кожуру и легко отделяющиеся листья. Ананас прекрасно хранится в холодильнике. Нарезанную мякоть поместите в полиэтиленовый пакет. В таком виде ее можно заморозить. Если оставить целый ананас на пару дней при комнатной температуре, он станет более сочным и мягким (но, увы, не слаще – ананас дозревает только на корню).
Что можно приготовить с ананасом?
Кубики ананаса – непременный ингредиент различных десертов, фруктовых салатов и шоколадного фондю. Мякоть ананаса жарят, маринуют, запекают, в том числе на гриле. Для этого плод разрезается на крупные дольки вместе с листьями, мякоть намазывается сливочным маслом и посыпается сахаром, после чего дольки обжариваются по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Из ананаса варят варенье, делают начинку для тортов и пирогов. Однако учтите, что свежий ананас нельзя использовать в рецептах с желатином, так как энзим бромелайн размягчает его, для желе подойдет консервированный вариант. Ананас придает необычное звучание горячим блюдам из птицы, свинины, крольчатины и даже печени. В закусках и салатах ананас прекрасно сочетается с креветками и другими морепродуктами, рисом, авокадо, огурцами и помидорами. На основе ананасового сока, рома и кокосового молока готовим традиционный карибский коктейль «Пина колада». Не забываем и про гавайскую пиццу – с ананасом и ветчиной.

Ананасово-банановый smoothie (смузи)
Ингредиенты:
* Ананас (свежий) - 1/3 шт
* Бананы - 1 шт
* Сок ананасовый (или яблочный) - 250 мл
* Лед (кубики) - 4 шт
Способ приготовления:
Очистить ананас, мякоть нарезать кубиками, положить в блендер вместе со всеми ингредиентами. Взбивать до однородной консистенции, сразу подавать.

Прянички с ананасом и орехами
Ингредиенты:
* Масло сливочное - 1/2 стак.
* Сахар коричневый - 1 стак.
* Яйца куриные - 1 шт
* Эссенция ванильная - 1 ч.л.
* Ананас (свежий или консервированный, нарезать) - 1/2 стак.
* Грецкий орех (рубленый) - 1/2 стак.
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Мука пшеничная - 2 стак.
* Соль - 1/2 ч.л.
* Сода (*) - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
Мягкие, с похрустывающей корочкой - к чашке зимнего, очень горячего чая.
1. В миске смешать размягченное сливочное масло и сахар, добавить взбитое яйцо, ванильную эссенцию, нарезанный ананас и орехи. Просеять в миску с этими продуктами муку с разрыхлителем, содой* и солью. Перемешать и замесить тесто.
2. Раскатать тесто и вырезать из него кружки, выложить их на расстоянии друг от друга на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать в жаркой духовке (при 210 градусах), пока не подрумянятся.
Заметки:
* Соду можно заменить пекарским порошком - добавить не одну, а 1, 5 ч. л.
* Поскольку тесто получается липковатым, его можно не раскатывать, а просто расправить руками и сформовать шарики. В принципе, замесив это тесто, вы можете на полчаса отправить его в холодильник - оно станет менее липким и удобным в работе. Из охлажденного теста скатайте колбаски и отрезайте кусочки, придавая им округлую форму. Пекутся прянички очень быстро - следите за духовкой!

Ананасовое карпаччо с ванилью
Ингредиенты:
* Ананас - 1 шт
* Ваниль - 1 стручок
* Сахар - 10 кусочков
* Ром (темный) - 4 ст.л.
Способ приготовления:
Очистите ананас и разрежьте его вдоль на половинки. Удалите волокнистую сердцевину, а мякоть нарежьте острым ножом на такие тонкие ломтики, как только можно. Разложите ломтики на большом блюде в один слой. Раскройте стручок ванили, выскоблите его содержимое и посыпьте им ананасы. В кастрюльку налейте 100 мл воды, добавьте сахар и на небольшом огне доведите до кипения, встряхивая время от времени, чтобы нагрев шел более равномерно. Когда на поверхности появятся пузырьки и сироп начнет загустевать, тонкой струйкой вылейте его на карпаччо, а сверху сбрызните еще и темным ромом. Затем закройте блюдо пищевой пленкой и поставьте на час в холодильник. Подавайте карпаччо охлажденным.

Жареный ананас с маракуйей
Ингредиенты:
* Ананас - 1 шт
* Маракуйя - 4 шт
* Мед - 2 ст.л.
* Лимон - 1 шт
Способ приготовления:
Очистите ананас, нарежьте кружками толщиной 1 см и разрежьте их на половинки. Разрежьте пополам маракуйю, выньте мякоть вместе с зернышками и сложите в чашку. На слабом огне растопите в сковороде мед. Разложите в один слой ломтики ананаса и, прибавив огонь, обжарьте их в меду с обеих сторон (по 2–3 минуты с каждой). Готовые ломтики разместите на блюде и затем обжарьте таким же образом следующий слой. Можно вместо этого подлить в сковороду горячего рома и поджечь. Вслед за ананасами обжарьте в течение 2 минут на сильном огне мякоть маракуйи, снимите сковороду с огня и вылейте получившийся густой сироп в середину блюда с ананасами. Слегка сбрызните десерт лимонным соком. Подавайте его теплым или остывшим.

Маринованный ананас с медовым сливочным сыром маскарпоне
Ингредиенты:
* Ананас - 1 шт
* Ваниль - 1 стручок
* Ром белый - 1/4 стак.
* Мед - 2 ст.л.
* Маскарпоне - 250 г
Способ приготовления:
Нарежьте ананас длинными тонкими полосками и положите в миску с ванильным стручком и ромом или водкой. Тщательно перемешайте и маринуйте не меньше часа. Смешайте мед с маскарпоне и используйте полученную смесь в качестве подливки к маринованному ананасу.

Свинина под ананасовым соусом
Ингредиенты:
* Вырезка свиная
* Ананас - 1 шт
* Сок ананасовый - 0, 5 стак.
* Мед - 0, 25 стак.
* Соевый соус - 3 ст.л.
* Имбирь (тертый) - 2 ст.л.
* Масло кунжутное - 2 ст.л.
* Анис - 6 звездочек
* Лайм (цедра) - 1 шт
* Салат (китайский)
* Соль
Способ приготовления:
Имбирь, мед, сок, соус, кунжутное масло, цедру и анис перемешайте. Залейте свинину полученным маринадом, так чтобы он покрыл мясо. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте мясо с обеих сторон на раскаленной сковороде. Очистите ананас, разделите его вдоль на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте полосками толщиной 1 см. Выложите на противень, покрытый пергаментом, сверху положите свинину, сбрызните маринадом и поставьте на 20 минут в разогретую до 200°С духовку. Чтобы убедиться, что свинина пропеклась, кончиком ножа сделайте надрезы в самой толстой части вырезки – мясо не должно быть розовым. Если свинина готова, выложите ее на фольгу, слегка посолите и заверните на несколько минут. Разложите запеченные ананасы по тарелкам. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, положите на ананасы, полейте оставшимся после обжаривания мясным соком и подавайте с китайским салатом.

Шашлычки из креветок и ананаса
Ингредиенты:
* Креветки (средние) - 32 шт
* Ананас - 2 шт
* Чеснок - 2 зубчика
* Табаско
* Масло оливковое - 100 мл
* Лимон - 2 шт
* Соль
* Перец (молотый)
* Приправа для рыбы
Способ приготовления:
Очистите свежие креветки, удалите внутренности. Если креветки были заморожены, положите их на несколько часов в холодную воду. Очистите и выдавите зубчики чеснока. Очистите ананас, удалите жесткую сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Смешайте в тарелке оливковое масло, приправу, несколько капель соуса «табаско», измельченную цедру лайма. Добавьте сок двух лимонов, посолите, поперчите. Положите в маринад креветки на 1 час. Разогрейте гриль до максимальной температуры. Нанижите на деревянные шпажки креветки и кубики ананаса, не забывая их чередовать. Положите шашлычки на гриль на 10 мин. Обжаривайте до золотистой корочки.

Куриные грудки с ананасами
Ингредиенты:
* Грудка куриная - 4 шт
* Ананас - 1 банка
* Майонез - 100 мл
* Лимонный сок - 1 ст.л.
* Приправа - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Куриные грудки посолить и приправить пряностями, обвалять в майонезе с добавлением лимонного сока. Оставить на 30 - 45 минут. Обжарить на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. Добавить нарезанные кубиками кусочки консервированного ананаса, залить соком. Накрыть крышкой и тушить до готовности. На гарнир можно подать отварной рис. Очень вкусно и быстро!
Приятного аппетита!
Категория записи: Красота и мода
Ингредиенты:
1 гусь,
200 г. масла,
1/2 стакана белого вина,
1/2 стакана бульона,
перец, соль по вкусу.
Для гарнира:
500 г. капусты,
300 г. мяса,
200 г. копченой грудинки,
1/2 стакана панировочных сухарей.
Приготовление:
Опаленного, выпотрошенного и вымытого гуся поперчить и посолить снаружи и внутри, положить в глубокий противень или гусятницу и поставить в хорошо нагретую духовку жарить, часто поливая соком. Когда гусь зарумянится со всех сторон, слить с противня часть жира, влить бульон и вино, накрыть крышкой и, часто поворачивая, дожарить гуся. Готового гуся разрезать на порции, уложить на блюдо, придав ему форму целого гуся, кругом обложить маленькими фаршированными кочанами капусты, облить слегка соком из - под гуся. Остальной сок подать отдельно в соуснике.
Приготовление гарнира: Кочан капусты с вырезанной кочерыжкой положить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком, поварить 20 - 25 мин., вынуть, облить холодной водой и разобрать кочан на отдельные листья. Твердые части отбить деревянным молотком или скалкой. На каждый листик положить фарш, сформировать круглый шарик величиной с яйцо, каждый шарик туго завязать в кусочек марли. Все приготовленные кочанчики положить в один ряд в глубокий противень, залить бульоном, сваренным из потрохов гуся. Закрыть крышкой и варить до готовности фарша. Приготовление фарша: Пропущенное через мясорубку мясо, порезанную соломкой копченую грудинку и сухари поперчить, если нужно, посолить, сформировать шарики и разложить их на капустные листья.
Категория записи: Кулинария

Ингредиенты:
баклажан 2 шт.
яйца 2 шт.
луковицы 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло растительное сколько уйдет
помидор 1 шт.
соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить. Баклажаны порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета, отдельно поджарить лук. И баклажаны, и лук по отдельности уложить на салфетку в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Затем пропустить баклажаны, лук и яйца 2 раза через мясорубку, посолить, поперчить, добавить кусочки помидоров.
Торт "Наполеон" для микроволновой печи с конвекцией
Ингредиенты:
тесто слоеное 1 пачка
Заварной крем:
молоко 400 мл
желток 2 шт
мука 4 ст. ложка
сахар 80 г
масло сливочное 50 г
ваниль 2 г
Способ приготовления:
Разделить тесто на две равные части и слегка раскатать. Выпекать каждый пласт на низкой решетке в режиме конвекция при температуре 250 градусов.
Приготовление крема: тщательно растереть яичные желтки с сахаром, небольшими порциями добавить муку. Осторожно влить молоко и все хорошо перемешать. Готовить на 100% уровне мощности 5-6 минут помешивая каждую минуту. В слегка остывший крем добавить масло, ванилин. Готовые слоеные коржи разделить пополам. Каждый корж смазать заварным кремом и соединить между собой, оставшимся кремом покрыть верх торта. Сверху украсить крошкой (оставшейся от коржей).
Примечание: Данный торт можно также приготовить и в духовке.
Конвекция - режим нагрева. Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. С помощью конвекции можно готовить блюда на нескольких уровнях одновременно.
Категория записи: Кулинария

Ингредиенты:
мука 2.5 стакан
мёд 5 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложка
сахар 1 стакан
желток 2 шт
корица 0.3 ч. ложка
гвоздика 0.25 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложка
Способ приготовления:
Мед положить в кастрюлю или большую миску и слегка разогреть. Затем добавить сахар, яичные желтки, сливочное масло, гвоздику, корицу и соль и взбивать смесь до получения однородной массы. После этого всыпать просеянную муку, замесить тесто и хорошо его взбить. Выложить тесто ровным слоем толщиной 1 см на смазанный маслом противень, смазать поверхность яйцом, поставить в разогретую духовку и выпекать на среднем огне в течение 35-45 минут. Готовый пряничный пласт разрезать на квадратики, остудить, выложить на тарелку и подать. Можно добавить орешков.

Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
1 стакан манной крупы
4-5 яблок (кисленьких лучше)
1-2 кружочка лимона
150 грамм сливочного масла
5 гр.ванильного сахара
корица по вкусу
Способ приготовления:
Делаем смесь: мука + сахарный песок + манка + ванильный сахар перемешать. В форму насыпать 1/2 смеси, разровнять. С яблок снять шкурку, удалить сердцевину. Натереть на крупной терке, выложить в форму 1/2 тертых яблок. Лимон со шкуркой мелко порезать, выложить на яблоки (редко кладите, его нужно совсем немного), можно немного посыпать корицей. Выложить сверху 1/4 смеси. Выложить остатки тертых яблок. Выложить оставшуюся 1/4 смеси. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и равномерно выложить сверху на смесь. Выпекать около 45 минут при температуре 170-180 градусов до зарумянивания. Дать минут 15 остыть и можно подавать к столу.
Ингредиенты:
Тесто слоеное - 250 г.
Филе рыбы сырое (можно - любое, но желательно морской рыбы) - примерно 100-150 г
Картофель сырой- 1 шт.
Яйцо - 0, 5 шт.
Соль, перец
Способ приготовления:
Рыбное филе и картофель мелкими порезать кубиками, посолить, поперчить. Тесто раскатать прямоугольником. Переложить на противень. По центру вдоль выложить полосой начинку. Края теста надрезать елочкой.
И сложить полукосичкой, начиная снизу "елочки", оставив хвостик. Из теста сделать глазки и плавнички.Чтобы пирог не был сухим (всякая рыба бывает), можно также добавить мелко порезанный репчатый лук.
Также можно добавить грибы, жаренные с луком. А еще вместо рыбы можно взять куриное филе, только это уже будет не рыбник.
Категория записи: Кулинария

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
Категория записи: Кулинария
Что нужно:
яйцо 3 шт.
помидор крепкий2 шт.
шампиньоны1 банка
сыр150 г
ветчина200-250 г
Что делать:
Яйца отварить и натереть на терке. Натереть сыр. Шампиньоны обжарить. Помидоры порезать кубиками. Ветчину нарезать соломкой.
Салат уложить последовательно слоями – ветчина, яйца, шампиньоны, сыр, помидоры. Каждый слой посолить и смазать майонезом.

Категория записи: Кулинария
Ингредиенты:
варенный рис - полстакана,
консервированная кукуруза - 380 г (1 баночка),
крабовые палочки - 100 г, 3 яйца,
соль, майонез, лук, кокосовая стружка
Ингредиенты:
1. Яйца отварить, очистить, остудить. Лук порезать кольцами и промариновать 20 минут в маринаде: 5 ст.л. уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. воды).
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу, лук. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Майонез желательно возьмите пожирнее, чтобы наша масса не разваливалась.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
Категория записи: Кулинария