Маринованные помидоры

Все началось с того, что мы подарили Тане дачный шатер. Шатер большой - самая широкая часть в шестиугольнике - почти 4 метра. А высота 2,7 м.

Штука классная (там нам казалось тогда :) ), но не поставишь же его просто так на землю. Надо делать настил.

Дальше будет много текста, который можно не читать, если вам технические детали не интересны, а только посмотреть веселые картинки.

1. Простые, быстрые и дешевые способы настила сразу отбросил, т.к. все это одноразовые конструкции. После изучения интернетов остановился на классике - террасной доске из лиственницы. Модная ДПК - это конечно прикольно, но как-то не внушает доверия, да и не очень понятно, почему опилки с клеем стоят дороже натурального дерева. ;).

А вот дальше начались приключения (как потом выяснилось, приключения нас не покидали до самого финиша). Найти хорошую, качественную четырехметровую доску оказалось очень не просто. Все сетевые гиганты, типа Максидома, Топхауса или Петровича предлагали полную фигню или не предлагали ничего.

Наконец нашел отличную маленькую фирму. которая как раз специализируется на древесине. Одних только досок для террас у них огромный выбор. Звоню:

- Есть 4-х метровая доска лиственницы?
- Есть. Сколько надо?
- 30 штук. Приехать посмотреть можно?
- Можно. Приезжайте.

Все. Никаких предзаказов и других танцев с бубном.

Приехал. Спрашиваю менеджера: посмотреть можно? Можно.

А выбрать? Вдруг у вас там брак какой и совсем не класс АБ? Ну можно, только конечно не так чтобы уж выбирать, а просто посмотреть.

В итоге, после оформления и оплаты отправил он меня снова на склад. Я немного поболтал-пошутил с восточными товарищами, которые там работали, они открыли мне гору отличной доски, отодвинув в сторону на погрузчике огромный стеллаж досок, которые эту гору скрывали. И вот мы с этими ребятами поштучно выбрали 30 отличных досок, которые практически тянули не на класс АБ, а на Экстру.   

Первый раз работал с лиственницей. Ну что сказать - классное дерево. Очень плотное и тяжелее, чем сосна. Покрыл его маслом для уличного использования. Тоже первый опыт. Масло - суперская штука, отлично ложится, вязкое. Потом втирается-растирается тряпкой. Еще долго руки пахли медом, т.к. в составе его производные...

2. Выбрали участок. Померяли уровнем - уклон идет в обе стороны. Все перекопал и как смог выровнял землей. В верхней точке пришлось насыпать примерно 35 см по отношению к нижней. Уже на этом этапе я проклял все, т.к. на самой жаре копать участок 4 на 4 метра и выравнивать - еще то удовольствие. :)


3. Для трамбовки сделал такую самодельную приспособу.

Сезон консервации: ТОП-5 рецептов консервирования лечо

Почему запрос "как приготовить лечо" так популярен в интернете? Потому что такой консервированный салат лечо — это универсальный помощник в приготовлении самых разнообразных блюд. Он может быть как отдельной закуской, так и начинкой для пиццы и пирогов, заправкой к первым блюдам. 

Классический рецепт лечо из перца и помидор на зиму поможет пережить нехватку сезонных овощей в холоднее время года. И, благодаря красочности, украсит как повседневный, так и праздничный стол. А что самое главное, рецепт приготовления лечо позволяет варьировать его вкус: сделать по желанию более острым или более сладким. 

Как приготовить лечо на зиму

Ингредиенты

• Спелые помидоры – 4 кг;
• Красный болгарский перец – 3 кг;
• Репчатый лук – 1 кг;
• Морковь – 1 кг;
• Растительное масло – 500 мл;
• Сахар – 2 стакана;
• Уксус – 100 мл;
• Соль – 3 ст.л.

Способ приготовления

• 1Промойте все овощи, почистите лук, морковь и перец.
• Помидоры перекрутите в мясорубке и 1 час варите на маленьком огне, периодически помешивая смесь.
• Порежьте лук полукольцами, морковь для блюда — соломкой и все бланшируйте в масле 5-10 минут.
• Нарежьте соломкой перец, перемешайте его с луком и морковью и добавьте к помидорам.
• Добавьте сахар, соль, уксус и варите 15 минут.
• Поместите овощи в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте в теплую ткань.

Как приготовить пряный лечо

Ингредиенты

• Помидоры – 3 кг;
• Перец – 2 кг;
• Морковь – 2 шт;
• Чеснок – 300 г;
• Стручки острого перца – 2-3 шт;
• Бутоны гвоздики – 10 шт;
• Сахар – 3 ст.л.;
• Соль – 2 ст.л;
• Черный перец в горошке – 10 шт.

Способ приготовления

• Очистите помидоры от кожуры, перекрутите их в блендере.
• Заранее подготовленный перец нарежьте соломкой, морковь натрите на крупную терку.
• Смешайте все овощи, добавьте специи, соль, сахар. Доведите до кипения и проварите 10 минут. Смесь горячей поместите в стерилизованные банки и закатайте.

Как приготовить лечо с баклажанами

Ингредиенты

• Помидоры – 3 кг;
• Красный и зеленый перец – 1,5 кг;
• Баклажаны – 1,5 кг;
• Соль – 2 ст.л.;
• Растительное масло – 0,5 стакана;
• Сахар – 0,5 стакана.

Способ приготовления

• Перемешайте помидоры в блендере, поместите в кастрюлю и доведите до кипения.
• Проварите 30 минут, заправьте маслом, солью и сахаром и снова варите 30 минут.
• Нарежьте перец и баклажаны (неочищенными) кубиками и бросьте в емкость с помидорами. Все вместе варите еще 30 минут.
• Горячим поместите в стерилизованные банки и закатайте.

Как приготовить лечо в томатном соусе

Ингредиенты

• Сладкий перец – 5 кг;
• Томатный сок – 3 л;
• Чеснок – 50 гр;
• Морковь – 0,5 кг;
• Подсолнечное масло – 300 гр;
• Уксус – 100 гр;
• Сахар – 400 гр;
• Соль – 100 гр.

Способ приготовления

• Нарежьте перец кубиками, морковь и чеснок натрите на среднюю терку.
• Смешайте все ингредиенты в емкость и варите на среднем огне 7-10 минут, в конце добавьте немного перца и лавровых листьев.
• Горячим поместите в банки и закатайте.

Как приготовить классический лечо

Ингредиенты

• Помидоры – 5 кг;
• Перец болгарский – 3 кг;
• Растительное масло – 1 стакан;
• Чеснок – 5 крупных головок;
• Сахар – 1 стакан;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Перекрутите помидоры в блендере и поставьте варить на 15 минут.
• Каждый перец порежьте на 4 части и добавьте в кипящую помидорную смесь.
• Следом за перцем добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан растительного масла. Варите ровно 25 минут.
• Пока варится смесь, на терку натрите чищенный чеснок. После того как прошло 25 минут, добавьте чеснок и 1 стакан уксуса.
• Варите еще 5 минут, затем залейте в банки и укутайте теплой тканью.

Мы рассказали вам, как сделать лечо, чтобы зимой насладиться его сочным вкусом. Приятного вам аппетита. Не забудьте поделиться рецептами с друзьями!

Нашла в просторах сети замечательный рецепт. Не тепится поделится с вами.

Воспользовавшись данным рецептом, вы получите потрясающе вкусные, чуть влажные коржи со вкусом настоящего шоколада. Такого вы еще не пробовали, а все мои знакомые выпрашивают рецепт. Поэтому я решил поделиться и с вами.

Читать далее