Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Что делать с мелкой свеклой?


После сбора урожая свеклы, у вас много мелкой свеклы. Что с ней делать? Как можно использовать мелкую свеклу?Куда девать мелкую свеклу?Вымыть свеклу, отварить ее в кожуре, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Разложить по небольшим баночкам по плечики, залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть банки на крышки и остудить под одеялом.Хранить в холодном месте.

Маринад: на 1 л воды 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка 9 % -ного уксуса.

Заготовку можно использовать как салат, заправив сметаной, или добавлять в готовый борщ.

http://domovenok-as.ru/