Без заголовка |
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
|
|
Без заголовка |
В настоящее время как никогда ценятся вещи, сделанные своими руками, которые хранят индивидуальность, частицу души и тепло рук своего творца. HandMade сегодня на пике популярности и пользуется спросом.
Руками делается практически всё: открытки, фотоальбомы, свечи, мыло, одежда, аксессуары и мн.др. Вещь, сделанная своими руками, несёт в себе большую ценность и не только потому, что она является эксклюзивной. Но и потому, что её сделал живой, с настоящими чувствами, эмоциями и душой, человек.
Один из самых популярных аксессуаров сегодня – это браслеты HandMade. Cуществует множество способов, а также материалов, для того, чтобы создать уникальный авторский браслет. Рассмотрим некоторые из них в нашей статье. Хочу сразу отметить, что для изготовления некоторых браслетов нам необходимы специальные инструменты: круглогубцы, плоскогубцы, бокорезы.
Продолжение большого и очень интересного обзора (со ссылкой на мастер-классы) здесь:
http://www.prohandmade.ru/promo/braslety-handmade-svoimi-rukami/
|
|
Без заголовка |
http://anchik.net/kak-delat-arabella-braslet-iz-bisera/
|
|
Без заголовка |
Автор: Charisma
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ:
— заготовка деревянная;
— акриловые краски двух контрастных цветов;
— синтетическая кисть;
— свеча;
— среднезернистая наждачная бумага (№ 220, можно грубее);
— лак акриловый.
Мастер-класс здесь:
http://charisma-blog.ru/kak-sdelat-potertosti-v-stile-shebbi-shik-master-klass.php
|
|
Без заголовка |
Размеры a) 4 года - b) 6 лет - c) 8/10 лет - d) 12 лет - e) 14/16 лет
Нитки PHIL STAR (50 г. / 89 м.) цвет NACRE 6 - 7 - 8 - 11 - 12 мотков
Состав модели: 80 % Хлопок, 15 % Polyamide, 5 % Polyester
Материалы:
Спицы № 4 и № 4,5
1 доп. спица
1 игла для шерсти
Кольца маркеры
Булавка
Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ) здесь:
http://parijanka.info/2010-01-25-12-31-42/index.ph...=3788:---34--2087-phildar-3544
|
|
Без заголовка |
Косы или аранские узоры многие века украшали свитера шотландских и ирландских моряков. Когда то в них был заложен смысл, по рисунку можно было определить и место жительства и семейный состав владельца пуловера. В наше время смысл многих узоров уже потерян, но это не мешает мастерицам создавать свои варианты аранов. Хотя на первый взгляд кажется, что вязать хитрые сплетения очень сложно, на самом деле разобравшись в схеме и принципе вязания можно дойти до автоматизма, когда вяжешь фактически не глядя на полотно.
Начинающие вязальщицы теряются в схемах и обозначениях, что такое перекрестить за работой, нить перед работой? Как это можно сделать, куда перекидывать? Разобраться в этом достаточно просто.
Как? Читайте здесь: http://rukodelie.az/masterclasses/knitting/60-arans
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Выкройка и мастер-класс здесь: http://www.korfiati.ru/2013/01/kak-sshit-sumku/
|
|
Без заголовка |
В этой публикации вашему вниманию предлагаются эффектные аксессуары – декоративные воротники.
Эти воротники можно носить как с декольтированными вечерними платьями, так и с простыми топами. Они комбинируются с тонкими шерстяными пуловерами и удачно гармонируют даже с блузками-сорочками в качестве имитации колье.
Эти воротники не соединяются с изделием, иначе они утратят свой шарм. Они служат эффектным шейным украшением.
Для построения воротников в соответствии со своими размерными признаками, следует тщательно измерить Обхват шеи.
Можно менять ширину отлета воротников, форму концов и т.п. в соответствии с особенностями внешности и пожелания.
Воротник-шарф хорошо будет смотреться с блейзером или курткой-паркой и согреет шею и затылок в прохладную погоду.
Данный воротник стачивается в кольцо. На фигуре дважды оборачивается вокруг шеи.
Материал: мягкий объемный трикотаж.
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
3 яичных белка
150 г сахара
щепотка соли
Мастер-класс здесь: http://solianka.net/bize-retsept-merengi-retsept
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 31 - Египетский суп с карамелизованным луком. Мастер-класс
Часть 32 - Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
Часть 33 - Пирожные безе, они же меренги. Мастер-класс
|
|
Без заголовка |
http://www.stranamam.ru/post/150560/
Отверстия для пуговиц - очень нужный элемент изделия. Но технике вязания этого элемента, незаслуженно мало уделяется внимания во многих публикациях.
А ведь от того, насколько аккуратно выполнен этот элемент, во многом зависит конечный вид изделия.
Петли для пуговиц могут быть горизонтальными, вертикальными, а также в виде небольшого круглого отверстия (для мелких пуговиц).
Можно и воздержаться от утомительной процедуры вязания отверстий для пуговиц, если вязаное полотно состоит из ажурного рисунка и пуговица свободно проходит сквозь него.
При этом, необходимо учитывать, что разрез для пуговицы как правило, довольно быстро растягивается, поэтому его длину необходимо делать наполовину меньше диаметра самой пуговицы (тогда как при шитье мы обычно придерживаемся другого правила: разрез должен быть больше пуговицы на 3 мм).
На однобортных моделях пуговицы необходимо располагать в один ряд на линии середины переда (см. рис.), на двубортных — в два ряда по обе стороны от середины переда.
Разрезы нужно вязать с таким расчетом, чтобы при застёгивании, пуговица не уходила за край планки. Для этого середина самого разреза, никогда не должна совпадать с серединой переда. Она должна смещаться в сторону, противоположную краю планки.
Вертикальные же разрезы для пуговиц, необходимо располагать на линии середины переда.
Горизонтальные петли для пуговиц, можно вывязывать разными способами
|
|
Без заголовка |
Маленькая петля
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Примитивные племена, еще сохранившиеся на нашей планете, при выборе партнёра ориентируются только на обоняние и в результате безошибочно выбирают партнёра, с которым счастливо (или не очень, кто это знает) живут до самой смерти. Правда, представление о запахах, у них все-таки своеобразное. Аборигенки, живущие в труднодоступных местах Гвинейского нагорья на Новой Гвинее, собираясь в специальных женских хижинах, где над головой висит мумия женщины, родившей в свое время больше всех детей, «умащают» свое тело … старой мочой, хранящейся в специальном сосуде в углу хижины… И именно для того, чтобы по их мнению, как можно сильнее «пахнуть женщиной»! И видимо этот запах магически действует на мужчин их племени…
Но мы не аборигены, у нас, как показывает статистика, число семейных пар, желающих развестись, растёт из года в год, и ученые и даже парфюмеры считают, что всему виной, как ни странно … многочисленные духи, дезодоранты и прочие продукты парфюмерии. Сейчас с помощью химических процессов, с помощью естественных и искусственных веществ можно создать абсолютно любой аромат. И на каждого мужчину найдётся свой аромат, такой, который будет его привлекать, пробуждать желание в Женщине… А женщины… О, эти женщины!
|
|
Без заголовка |
Дорогие друзья, некоторое время тому назад в сообществе пробегал пост. Вкратце: к нам пришла очередная благодетельница, предлагавшая РАБОТУ: вязать простейшие носки-шапки для ее интернет-магазина. За работу предлагалось рублей 100-200, на сайте они висели за 1 500. Речь шла о Москве причем и надо было еще к ней ездить, сдавать связанное. Через сто ядовитых комментов несколько часов автор удалила пост и ушла сама: вязальщицы такие злые и не хотят хорошей прибавки к зарплате.
Так вот. Я пишу свой пост не для того, чтобы посплетничать, поэтому не называю имен, адресов, не вытаскиваю пост из кэша и в комментах прошу этим всем не сорить. Я хочу поговорить о явлении и обратиться к тем, у кого при виде подобных объявлений тянется рука написать коммент или сообщение со словами типа «Посмотрите, пожалуйста, мое портфолио ссылочку на альбом моих работ, я и прямо, я и боком, с поворотом, и с прискоком ».
|
|
Без заголовка |
В то время, когда современная мода имеет тенденцию оставлять на женском теле все меньше и меньше одежды, в Индии, как и тысячи лет назад, подавляющее большинство женщин отдает предпочтение сари. Почему же каждый уважающий себя индус желает видеть свою жену, дочь, сестру или мать одетой в сари? Ответ таков, что это совсем не потому, что сари так же как и паранжа скрывает дорогого сердцу человека от чужих глаз. На самом деле, все наоборот - уникальный силуэт сари подчеркивает в каждой женщине ее подлинную красоту, при этом не акцентируя внимания на каких-то недостатках, даже если они есть.
|
|
Без заголовка |
 Богиня из Богинь Согласись, приятно слышать эти слова из уст мужчины. Такую Женщину сразу замечают мужчины. И где бы она не была, ее всегда сопровождают восторженные взгляды мужчин и завистливые взгляды женщин… Ради таких женщин мужчины завоевывают этот мир,зарабатывают миллионы, строят дома, делают открытия, соревнуюсь за право просто быть рядом… Яркие и страстные, мягкие и гибкие, открытые и эмоциональные, уверенные и мудрые - все эти качества легко сочетаются в настоящих Женщинах. Царицы, Богини, Королевы - их можно назвать как угодно. Самое главное - они есть, хотя таких женщин очень мало… Они наполнены своей женской энергией и умеют ею управлять. |
|
|
Без заголовка |
Сегодня представлю вам простейшие варианты поз для девушек при фотографировании в помещении - 84 позы. Это надо просмотреть и зафиксировать в сознании, ведь все очень просто - не Камасутра же)) Причем советую для закрепления увиденного скопировать фотографии к себе в компьютер и просмотреть в ускоренном темпе, тогда перед вами пройдет как бы минивидеосюжет в движении.
Да, конечно же, обратите внимание на ссылочки вначале поста: там есть весьма любопытные и редкие посты, опубликованные в том числе в нашем мужском клубе. А в конце поста вас ждут короткие видео: 1. как хорошо получаться на фото 2. как правильно позировать 3. как сделать красивые новогодние портреты не хуже, чем в фотостудии.
|
|
Без заголовка |
|
|
