Капуста «Пелюстка»

Среда, 20 Марта 2013 г. 22:41 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капуста «Пелюстка»

Ингредиенты:

2 крупных вилка капусты/приблизительно 6 кг/

4-5 шт.свеклы среднего размера

1 крупная головка чеснока

5-6 средних морковок

5-6 шт. лаврового листа

1 ч.л.чёрного перца горошком

3-4 перчика чили

1.5 литра остывшей кипячёной воды

2-3 ст.л.соли/у нас она не очень солёная.так.что ориентируйтесь на свою/

ёмкость для закваски/у меня большая эмалированная кастрюля/

крышка чуть меньшего объёма.х/б тряпочка.груз

Приготовление:

1. нарезать капусту крупными кусками.вилок на 8 частей/можно и на большее количество.

2. свеклу почистить и нарезать кружочками 0.5 см-1 см.

3. морковь почистить и нарезать вдоль на 2-3 части.

4. выстелить в емкость слоями:

5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи и т.д.

6. развести соль в воде и залить получившейся рапой капусту.

7. накрыть тряпочкой.уложить крышку и поставить груз.

8. забыть про капусту на 7 дней/я никогда не забываю и начинаю подворовывать её уже на 3-й день.она слабо кислая.но я так её люблю!что нет сил удержаться.за это неоднократно получала.да и буду получать нагоняй!/.

9. хорошо капустка проквашивается и прокрашивается дней через 7-8.ставлю я её на кухне под стол.но учитывайте ещё и то.что живем мы в Греции.так что дома это может занять и больше времени.

10. можно было бы добавить уксус+сахар.но это уже не то.так что наберитесь терпения/которого у меня.к сожалению.нет/ и получите прекрасный результат!удачи!

11. P.S. через несколько дней капуста выделит свой сок.тогда снимите груз и крышку. и с помощью тряпочки соберите лишнюю жидкость

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

кулинария/Салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post266466918/">РљР°РїСѓСЃС‚Р° В«РџРµР»СЋСЃС‚РєР°В»</a><br/>РљР°РїСѓСЃС‚Р° В«РџРµР»СЋСЃС‚РєР°В»

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

2 РєСЂСѓРїРЅС‹С… РІРёР»РєР° РєР°РїСѓСЃС‚С‹/РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ 6 РєРі/

4-5 С€С‚.СЃРІРµРєР»С‹ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°

1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ РіРѕР»РѕРІРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°

5-6 СЃСЂРµРґРЅРёС… РјРѕСЂРєРѕРІРѕРє

5-6 С€С‚. Р»Р°РІСЂРѕРІРѕРіРѕ Р»РёСЃС‚Р°

1 С‡.Р».С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј &nbsp;

3-4 РїРµСЂС‡РёРєР° С‡РёР»Рё

1.5 Р»РёС‚СЂР° РѕСЃС‚С‹РІС€РµР№ РєРёРїСЏС‡С‘РЅРѕР№ РІРѕРґС‹

2-3 СЃС‚.Р».СЃРѕР»Рё/Сѓ РЅР°СЃ РѕРЅР° РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕР»С‘РЅР°СЏ.С‚Р°Рє.С‡С‚Рѕ РѕСЂРёРµРЅС‚РёСЂСѓР№С‚РµСЃСЊ РЅР° СЃРІРѕСЋ/

С‘РјРєРѕСЃС‚СЊ РґР»СЏ Р·Р°РєРІР°СЃРєРё/Сѓ РјРµРЅСЏ Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЏ/

РєСЂС‹С€РєР° С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€РµРіРѕ РѕР±СЉС‘РјР°.С…/Р± С‚СЂСЏРїРѕС‡РєР°.РіСЂСѓР·

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

1. РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post266466918/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Вязаные гетры для вдохновления

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Капуста «Пелюстка»