«Бисквит» из сметанного теста быстрый

Суббота, 02 Марта 2013 г. 18:33 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Бисквит» из сметанного теста быстрый

Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане.
Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит.

Итак, нам понадобятся :
200 граммов сметаны
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 стакан муки
половина чайной ложки соды.

Беру миску в нее насыпаю неполный стакан сахара(не люблю сильно сладкий), разбиваю 1 яйцо и ложкой растираю в пышную массу. Недолго, не больше минуты.
Беру 200 граммов сметаны в пластиковом стаканчике или просто накладываю неполный обычный 250 граммовый стакан. Часть сметаны сразу выкладываю в сахарно-яичную смесь, а в оставшуюся сметану кладу половину чайной ложки соды.
Размешав соду в этой сметане, добавляю ее в тесто. Все хорошо перемешиваю. Насыпаю туда 1 стакан муки. Опять все тщательно перемешиваю до однородности. Все.
Если форма силиконовая, то не смазываю, а если обычная, то слегка смазываю маслом или маргарином. Дно и стенки. Тесто выливаю в форму и ставлю в духовку.
Если духовка разогретая, то пеку 15-20 минут. Если холодная, то больше. Температура средняя, нежаркая. Как запахнет пирогом, начнет румянится, можно нагрев еще уменьшить.
Печь до темно-бежевого цвета. В середину коржа, поглубже воткнуть деревянную зубочистку, она должна быть сухой. Значит корж готов.
Вынуть из духовки. Дать немного остыть и выложить на блюдо или тарелку.
Как видите особо я с этим тестом не церемонюсь. Муку не сею, ничего не взбиваю в миксере, могу поставить в холодную духовку и тому подобное. Могу увеличить количество сметаны до полного стакана и муки до стакана с четвертью, жирность и густота сметаны любая. Немного тогда отличается вкус и плотность теста. Но всегда получается отлично."

Рубрики:

кулинария/Сладкое

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post263660031/">В«Р‘РёСЃРєРІРёС‚В» РёР· СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№</a><br/>В«Р‘РёСЃРєРІРёС‚В» РёР· СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№

Р‘РµР·СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ РѕРїС‹С‚РЅС‹Рµ С…РѕР·СЏР№РєРё Р·РЅР°СЋС‚ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РµСЃС‚Р° РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРµ.
РЇ С‚РѕР¶Рµ СЃ РЅРµРіРѕ РЅР°С‡РёРЅР°Р»Р°. РџРµРєСѓ РµРіРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РґР°РІРЅРѕ Рё РµС‰Рµ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ СЃР»СѓС‡Р°СЏ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅ В«СЃРµР»В» РёР»Рё РЅРµ РїРѕРґРЅСЏР»СЃСЏ. РўРµСЃС‚Рѕ СЃР°РјРѕ РїРѕ СЃРµР±Рµ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ Рё РјСЏРіРєРѕРµ, РјРѕР¶РЅРѕ РµРіРѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ РІСЃСЏРєРёРјРё РЅР°РјР°Р·РєР°РјРё Рё СЏРіРѕРґР°РјРё. РћРЅРѕ РІРїРѕР»РЅРµ РјРѕР¶РµС‚ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ Р±РёСЃРєРІРёС‚.

РС‚Р°Рє, РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ : 
200 РіСЂР°РјРјРѕРІ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЏР№С†Рѕ
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
РїРѕР»РѕРІРёРЅР° С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹.

Р‘РµСЂСѓ РјРёСЃРєСѓ РІ РЅРµРµ РЅР°СЃС‹РїР°СЋ РЅРµРїРѕР»РЅС‹Р№ СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°(РЅРµ Р»СЋР±Р»СЋ СЃРёР»СЊРЅРѕ СЃР»Р°РґРєРёР№), СЂР°Р·Р±РёРІР°СЋ 1 СЏР№С†Рѕ Рё Р»РѕР¶РєРѕР№ СЂР°СЃС‚РёСЂР°СЋ РІ РїС‹С€РЅСѓСЋ РјР°СЃСЃСѓ. РќРµРґРѕР»РіРѕ, РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4154621/post263660031/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

jokerjoe обратиться по имени Суббота, 02 Марта 2013 г. 18:37 (ссылка)

Спасибо. Всегда пригодится.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Вязаные гетры для вдохновления

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

«Бисквит» из сметанного теста быстрый