Подать горячие шашлыки вместе с запеченными баклажанами на шампурах. Гарнировать зеленью..

Необходимые продукты (ингредиенты):: 

- баранина - 1кг - баклажаны - 1.8кг - растительное масло - 150 мл - молотый перец и соль - по вкусу.

 Итак, берем баранину и баклажаны! В баклажанах делаем надрезы и солим...


Мясо нарезаем кусочками, посыпаем перцем (я так подумал, что в баклажанах соли будет достаточно! :) )

На самом деле, у меня получилось по 4 кусочка на один баклажан...
Хотя, попадался мне один рецепт, где мясо не кусочками, а одним куском... Но все остальное так же!
Дав немного постоять, закладываем мясо в баклажаны и нанизываем на шпажки (мы не на мангале жарим, а на решетке, но шпажки нужны для удержания мяса в баклажанах!)


И в духовку! А духовка уже нагрелась, жарим с конвекцией, а на нижний лист насыпал сухого орегано, это придаст запах дымка нашему блюду... Не совсем, конечно, но похоже! :)
Не забываем смазывать маслом!

Кстати, минут через 20 достал (фото справа) и перевернул кусочки мяса, из-за спажки они не вывалились, и в общем удачно!
Обратно в духовку! Эту процедуру я проделывал еще раз! И вот! К столу! :)

pr0sto_andrey