Для приготовления этого блюда нужно взять:



— грибы свежие (шампиньоны или вешенки) 0,4 кг


— лучок 2 шт.

— яйцо 1 шт.

— специи

— хлеб 1 кусочек

— раст. масло

— соль


— муку 2-3 ст. л.



Грибы помыть, затем опустить в кастрюльку с кипящей водой и отварить. Несколько грибочков порезать поперек и оставить для украшения. Остальные измельчить в блендере.











Яйцо взбить до образования пены.




Хлеб положить в глубокую тарелку и залить горячей водой.



Лучок почистить, помыть, а затем измельчить в блендере или же мелко порезать.



Соединить грибы, яйцо, хлеб, лучок, специи, муку и соль и перемешать тщательно. Получится густая масса, по консистенции напоминающая сметану.








Разогреть сковороду, налить в нее масло растительное. С помощью ложки зачерпнуть грибную массу и выложить на сковородку оладьи.









Сверху с одной стороны положить подготовленные для украшения кусочки грибов.







Пожарить оладьи из грибов с обеих сторон.








На стол можно подавать со сметаной.