Нежный, быстрый и экономный пирог с плавлеными сырками

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 22:01 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Андреевна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежный, быстрый и экономный пирог с плавлеными сырками

ИСТОЧНИК

http://harch.ru/muchnye-blyuda/pirog-s-plavlenymi-syrkami

Автор: Оля

Пирог с плавлеными сырками

Нежный, быстрый и экономный пирог - своеобразный русский ответ хачапури.

Последний раз брала его вместо хлеба на природу.

	Ингредиенты: Для теста: 100 г сливочного масла 4 столовые ложки сметаны 1,5 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя Щепотка соли Для начинки: 4 плавленых сырка 2 яйца Соль, специи, зелень по вкусу Яйцо для смазки
Масло натереть на терке, добавить сметану, соль и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое не липнущее тесто:

Завернуть в пакет и положить на пол часа в холодильник:

В это время натереть сырки. Добавить яйца, посолить, добавить специи, чеснок, зелень по вкусу:

Тесто разделить на 2 неравные части:

Большую раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и выложить в смазанный противень:

Сверху распределить начинку:

Накрыть меньшим раскатанным пластом:

Края защипать, поверхность смазать яйцом:

Поверхность проколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать до румяной корочки 30-40 минут:

Слегка остудить и нарезать:

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - булочки с клубникой
Часть 2 - Вкусный пирог
Часть 3 - Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"
Часть 4 - Нежный, быстрый и экономный пирог с плавлеными сырками
Часть 5 - Черничный пирог "Летний вечер" - Очень вкусно, нежно и необычно.
Часть 6 - Пирог "Ленивец"
...
Часть 25 - Мясной пирог Хризантема
Часть 26 - Более 100 мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Часть 27 - Оформление и разделка пирогов