-Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

âÿçàíûå ñóìêè - (0)

Æóðíàë "Meine Strick-Welt" MW001 2019ã Ñïåöèàëüíûé âûïóñê æóðíàëà Meine Strick-Welt - Tolle Ta...

Õîðîøàÿ ïîäáîðêà ôèëüìîâ î ïóòåøåñòâèè âî âðåìåíè - (0)

Õîðîøàÿ ïîäáîðêà ôèëüìîâ î ïóòåøåñòâèè âî âðåìåíè Èíòåðåñíûå, çàõâàòûâàþùèå ôèëüìû, ïðî ïóòåøå...

äåòñêèé ñàðàôàí÷èê êðþ÷îê+òêàíü - (0)

Ê ëåòó: äåòñêèé ñàðàôàí÷èê êðþ÷îê+òêàíü Ñêà÷àòü îïèñàíèå+ÌÊ íà àíãë. ÿçûêå

Êóêëà LOL - (0)

Êóêëà LOL Ìèëàÿ êóêîëêà. Ïåðåâîä: Ëàíà Èñòî÷íèê>>> http://wmrf.su/w1vzx

Îëåã Òàáàêîâ â ðîëè áóôåò÷èöû Êëàâû - (0)

Íåïîäðàæàåìûé Îëåã Òàáàêîâ â ðîëè áóôåò÷èöû Êëàâû Ê ñîæàëåíèþ, áîëüøîå êîëè÷åñòâî òåàòðàë...

 -

����� � �����
[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]

�������� ����� � ���� ������
© �����������

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ðåçåäà_10ì

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.01.2011
Çàïèñåé: 1694
Êîììåíòàðèåâ: 35
Íàïèñàíî: 1819


ñîòå èç áàêëàæàíîâ íà çèìó áåç óêñóñà

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2015 ã. 14:18 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Ñîòå èç áàêëàæàíîâ íà çèìó áåç óêñóñà

Ñîòå èç áàêëàæàíîâ íà çèìó áåç óêñóñà

sote-iz-baklazhanov-na-zimu-bez-uksusa (600x450, 218Kb)

Ñàìîå âêóñíîå ñîòå èç áàêëàæàíîâ, çàêîíñåðâèðîâàííîå íà çèìó áåç óêñóñà. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ âûõîäèò 5 ëèòðîâ ñîòå.

Èíãðåäèåíòû äëÿ ñîòå èç áàêëàæàíîâ

áàêëàæàíû 2,5 êã,
ïîìèäîðû 1,5 êã,
ëóê ðåï÷àòûé 0,5 êã,
ìîðêîâü 1 êã,
ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé ñëàäêèé 1 êã,
îñòðûé ïåð÷èê 2 ñòðó÷êà èëè ïî âêóñó,
ñîëü 3 ñòîëîâûå ëîæêè áåç ãîðêè,
ñàõàð 1 ÷àéíàÿ ëîæêà áåç ãîðêè,
íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 300 ìë.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñîòå èç áàêëàæàíîâ

Âñå îâîùè ïðîìûâàåì è ÷èñòèì. Ñ ïîìèäîðîâ ëåãêî ñíÿòü øêóðêè, åñëè ïîãðóçèòü èõ íà ìèíóòêó â êèïÿòîê.

Áàêëàæàíû íàðåçàåì êóáèêàìè. Êðóïíûå áàêëàæàíû ëó÷øå î÷èñòèòü îò øêóðêè, äëÿ ìîëîäåíüêèõ áàêëàæàí÷èêîâ â ýòîì íåò íåîáõîäèìîñòè. Çàñûïàåì 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ñîëè è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 30-40. Äåëàåòñÿ ýòî äëÿ òîãî, ÷òîáû óáðàòü ëèøíþþ ãîð÷èíêó èç áàêëàæàíîâ.

Òåì âðåìåíåì ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàåì ìåëêî. Îáæàðèâàåì ëóê ìèíóòû 2-3 â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà íà ìåäëåííîì îãíå.

Ìîðêîâêó òðåì íà ñðåäíåé òåðêå. Äîáàâëÿåì ê ëóêó è îáæàðèâàåì ìîðêîâü 5-6 ìèíóò.

Ïåðåö ñëàäêèé è îñòðûé ÷èñòèì îò ñåìÿí è íàðåçàåì ïîëîñêàìè. Îòïðàâëÿåì â ñêîâîðîäó ê ëóêó ñ ìîðêîâêîé è òóøèì ìèíóò 5.

Ðàçìàëûâàåì ïîìèäîðû â áëåíäåðå âìåñòå ñ ïåòðóøêîé. Äîáàâëÿåì 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè è ëîæêó ñàõàðà.

Çàëèâàåì îâîùè òîìàòíîé ñìåñüþ è òóøèì ìèíóò 7-9. Ïåðåëèâàåì òîìàòíóþ çàïðàâêó â áîëüøóþ êàñòðþëþ.

Ñ áàêëàæàíîâ âûæèìàåì è ñëèâàåì âûäåëèâøóþñÿ æèäêîñòü è îáæàðèâàåì èõ íà ñêîâîðîäå â ìàñëå 10 ìèíóò.

Ïåðåêëàäûâàåì áàêëàæàíû â êàñòðþëþ ê îñòàëüíûì îâîùàì è òóøèì èõ âìåñòå íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, ïîðÿäêà ïîëó÷àñà.

Áàíêè äëÿ çàãîòîâêè õîðîøî ïðîìûâàåì ñ ñîäîé è ñòàâèì ñòåðèëèçîâàòüñÿ â äóõîâêó íà 10 ìèíóò ïðè 150 ãðàäóñàõ Ñ èëè íà âîäÿíóþ áàíþ íà 15 ìèíóò. Êèïÿòèì ïîëîâíèê è êðûøêè 15 ìèíóò.

Ðàñêëàäûâàåì êèïÿùåå ñîòå èç áàêëàæàíîâ ñòåðèëüíûì ïîëîâíèêîì ïî ãîðÿ÷èì ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì. Çàêðó÷èâàåì ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè.

Óêñóñ äîáàâëÿòü íå òðåáóåòñÿ, ïðè ñîáëþäåíèè âñåõ ðåêîìåíäàöèé òàêîå ñîòå õîðîøî õðàíèòñÿ äàæå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Ïóñòü ñîòå ïîñòîèò â çàêðûòîé áàíêå êàê ìèíèìóì äíåé 5-6, à ïîòîì ìîæíî êóøàòü. Åäÿò ñîòå èç áàêëàæàíîâ õîëîäíûì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

PS: Íåìíîãî î ñòåðèëèçàöèè. Åñëè ñòåðèëèçóåòå â äóõîâêå: ðàññòàâëÿåì áàíêè â õîëîäíîé äóõîâêå íà ðåøåòêó òàê, ÷òîáû îíè íå êàñàëèñü äðóã äðóãà. Äóõîâêó íàãðåâàåì äî 150 ãðàäóñîâ Ñ, çàñåêàåì 10 ìèíóò, âûêëþ÷àåì, ïðèîòêðûâàåì. Áàíêè ñðàçó íå âûòàñêèâàåì, äàéòå èì îñòûòü äî 80-90 ãðàäóñîâ. Âûíèìàåì ÷èñòûì ïîëîòåíöåì, íå êàñàÿñü ãîðëûøêà.

Åñëè ñòåðèëèçóåòå íà âîäÿíîé áàíå: êèïÿòèì âîäó â êàñòðþëå, íàêðûâàåì ñïåöèàëüíûì êðóãîì ñ îòâåðñòèÿìè, â îòâåðñòèÿ óñòàíàâëèâàåì áàíêè ãîðëûøêîì âíèç, êèïÿòèì 15 ìèíóò, ñíèìàåì, îïÿòü æå íå êàñàÿñü ãîðëûøêà.

 âîäå áàíêè ëó÷øå íå ñòåðèëèçîâàòü, ïîñëå íåå íà ñòåêëå îñòàåòñÿ íàêèïü. Òîëüêî ïàðîì èëè ñóõèì òåïëîì.

Êóõíÿ: Ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ

http://receptishi.ru/sote-iz-baklazhanov-na-zimu-bez-uksusa

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áàêëàæàíû":
×àñòü 1 - áàêëàæàíû ïî êîðåéñêè
×àñòü 2 - áàêëàæàíû êàê ãðèáû
...
×àñòü 19 - ëå÷î, è ñ áàêëàæàíàìè
×àñòü 20 - Áàêëàæàí ëåíèâûé 2 ðåöåïòà
×àñòü 21 - ñîòå èç áàêëàæàíîâ íà çèìó áåç óêñóñà
×àñòü 22 - Áàêëàæàíû "Ñóòî÷íûå"
×àñòü 23 - áàêëàæàíû îãîíåê
...
×àñòü 26 - Èêðà èç áàêëàæàíîâ
×àñòü 27 - >Áàêëàæàíû-Âêóñíÿòèíà íåâåðîÿòíàÿ!
×àñòü 28 - Êîíñåðâàöèÿ áàêëàæàíîâ ïî-êîðåéñêè


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó