Венское тесто.

Венское тесто и булочки из него

1-07-2011, 14:02. Разместил: moireceptik

Венское тесто пользуется большой популярностью среди любителей выпечки. В состав настоящего венского теста входит маргарин, сметана и ванильный сахар, за счет этих продуктов готовые изделия получаются ароматные, нежные и вкусные. И сегодня мы с вами приготовим венское тесто и испечем из него чудесные булочки. Поехали...

Нам понадобится:

* 750 гр. муки,
* 100 гр. маргарина,
* 100 гр. сметаны,
* 1 ст. сахара,
* 5 яиц,
* 25 гр. свежих дрожжей,
* 0,5 л. молока,
* 1,5 ст. л. растительного масла,
* немного ванильного сахара.

Венское тесто. Приготовление:

1. Сделать опару - дрожжи растворить с 1 ст. л. сахара, добавить 100 мл. теплого молока и 2-3 ст. л. муки. Опару хорошенько перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
2. Через 20 минут добавить в опару размягченный маргарин смешанный со сметаной, оставшийся сахар и взбитые яйца. Развести опару теплым молоком и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить венское тесто.
3. В конце замеса смочить руки растительным маслом и основательно промесить тесто, чтобы оно легко отставало от рук.
4. Накрыть тесто салфеткой и поставить на 40-60 минут в теплое место.

Когда тесто подойдет, раскатать в жгутики, порезать на небольшие кусочки, скатать каждый кусочек в колобок и выложить на смазанный маслом противень. Поставить противень перед включенной духовкой на расстойку минут на 20-30. За это время булочки поднимутся и тогда можно будет их выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут. Не забудьте смазать поверхность булочек яйцом перед выпеканием.

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Сырные палочки
Часть 2 - Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
...
Часть 54 - бесподобный яблочный пирог с черносливом
Часть 55 - Пирог с сыром и зеленью (из лаваша)
Часть 56 - Венское тесто.

Узор крючком

>>>

Исцеляющая музыка.

Нашла у кого-то, а у кого - не помню. Но все-равно - спасибо тебе добрый человек!

Эта музыка действительно целительная.

 ANGELIGHT - это творческий псевдоним молодого русского композитора, основоположника трансформационного направления в музыке. История его музыки началась задолго до того, как появилась сама музыка. Будущий композитор находился не в творческом поиске, а в поиске духовном. Искания свои он начал после того, как однажды получил озарение и способность сверхчувствования. Вот как описывает это явление сам композитор: "В одно прекрасное летнее утро, меня разбудила какая-то волна ощущений, пронесшаяся внутри меня. Я проснулся в таком состоянии, какое раньше мне было неведомо. Самое удивительное, что я специально не призывал его и не был готов к такому открытию себя. Мое сознание в ту минуту охватывало, казалось, весь мир, всю Вселенную. Я чувствовал, что во мне есть знание обо всем, что было, есть и будет в этом мире. Сил, наполнявших меня, хватило бы, чтобы изменить весь мир. Мой взгляд пронизывал не только всю вселенную, но и каждого человека, я видел насквозь его прошлое, его будущее и настоящее...". Сразу после этого, он начал исцелять людей. Его воздействие было таким сильным, что неисцеленными уходили лишь единицы. Но самого целителя волновало то, что тайна его способностей скрыта от него самого. Он чувствовал, что не полностью реализует потенциал своего воплощения... В это же время Angelight увлекся эзотерикой и психологией, стал посещать научные семинары на эту тему. На одном из семинаров, получив еще одно озарение, он начал писать музыку. Через некоторое время Angelight стал автором уже нескольких десятков музыкальных альбомов, музыка которых помогала и помогает людям совершенствоваться духовно. Появляются на свет музыкальные серии "Музыка из мира Карлоса Кастанеды" и "Галерея Энергий". Композитор пишет статьи о технологии трансформационного подхода в написании музыки и приступает к написанию новой серии музыкальных альбомов "Целительные силы музыки". На концертах, которые проводятся для разных аудиторий - от детей до пенсионеров - он добивается поразительных результатов. Слушая музыку Angelight, люди становятся энергичнее, здоровее и увереннее в себе. Со временем, из разных концов России начинают приходить восторженные отклики о музыке и ее воздействии. Появляется информация о том, что музыку используют педагоги-новаторы для развития творческого начала у детей, а также врачи в нескольких клиниках для реабилитации больных после тяжелых операций или трудных родов. Angelight полностью посвящает себя проблеме целительства в музыке. Он оттачивает свое мастерство и еще глубже проникает в тайны воздействия ритмов и мелодий на сознание человека. Он говорит: "Я и так знаю, какая музыка исцелит от той, или иной болезни, но я должен понять, как это происходит, чтобы объяснить своим ученикам и другим людям".
 

 

 

Как сделать чай из своих трав.Ферментация.

http://www.countrysideliving.net/cuisine/Make-Your-Own-Herbal-Tea.html

просто подсушенные на воздухе листья впоследствии придадут чаю запах "веника" или сена. Чтобы этого избежать, следует заготавливать садовые и лесные травы в четыре этапа.

1. Завяливание

Собранные листья раскладывают в тени слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов, пока они не подвялятся. Обратите внимание, что слой листьев не должен быть слишком тонким, иначе они начнут сохнуть и станут ломкими.

2. Скручивание

Подвяленные листья нужно перемять, для этого их скручивают между ладонями. При промышленном производстве чая листья прокатываются между металлических трубочек.

 

Читать далее...

Всё дело в банке, или как правильно насолить и при этом не раскиснуть

>>>

Готовим лимончелло – настойку на лимонных корочках на итальянский манер.

 На литр лимончелло Вам понадобится:
4-5 спелых лимона
0,5 л спирта
250 – 300 г сахара
Лимоны помойте и высушите. Затем аккуратно срежьте с них желтую кожицу. Для большего удобства можно использовать нож для чистки овощей. Старайтесь срезать так, чтобы не было белой кожицы – она придаст горечи напитку.
Залейте срезаную кожицу 0.5 литра спирта. Настаиваем в течение двух недель, ежедневно встряхивая посудину. В конце этого срока готовим сахарный сироп из расчета 250 г сахара на 300 мл воды (кто любит послаще, может изменить соотношение в пользу сахара).
Настойку хорошо процеживаем и отжимаем кожицу. Вливаем в настойку сахарный сироп, разливаем по бутылкам.
Лимончелло готов! Перед распиванием очень рекомендую хорошенько охладить, бутылка должна быть с изморозью. Лимончелло хорош сам по себе и в составе коктейлей.

Лимончелло Вашего приготовления, налитое в эксклюзивную бутылку и украшенное такой же уникальной этикеткой, может стать отличным подарком для Ваших близких.

Удачи!
С неизменной симпатиеей к Вам
Ваш Вадо Наливкин

Как пить лимончелло? Читайте: Лимончелло в коктейлях. Лимонное раздолье

http://drinkinform.com.ua/2010/07/limonchello-luchshij-podarok-dlya-blizkix/
 

Автоматический полив комнатных растений

Иногда приходится уезжать на достаточно долгий период, а за комнатными растениями нужен уход. В частности их необходимо поливать.

Данное приспособление из пластикового стакана о,5 литра (для маленьких горшочков) или какой нибудь другой сосуд, веревочка или лоскут ткани помогу вам в решении вопроса полива растений во время отъезда.

Вода будет подниматься вверх по веревочке, питая землю цветка в горшке.
 

Комбинезон для малыша, связанный на спицах

Размер: 24 (рост 68-74). Вам потребуется: 250 г мохера голубого цвета и немного белого, желтого и сиреневого; спицы №2,5, 3 и 3,5; круговые спицы №3; 12 пуговиц. Резинка: 1 лиц. п., 1 изн. п. Основной узор: 1 ряд: 1 лиц. п., 2 изн. п.; 2 ряд и все последующие — по рисунку. Лицевая гладь: лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – изнаночные петли. Плотность вязания лиц. глади: 24 п. х 34 р. = 10 х 10 см. Плотность вязания основного узора: 28 п. х 34 р. = 10 х 10 см. Выкройка модели: ОПИСАНИЕ РАБОТЫ Правая (левая) половинка штанишек: на спицы №2,5 набрать голубой нитью 45 п. и вязать основным узором 4 см, при этом в последнем изн. р. равномерно прибавить 29 п., набирая их скрещенными из протяжек между петлями /=74 п./. Далее вязать лиц. гладью 14 см, для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 4-м и 6-м р. 10 раз по 1 п. /=94 п./. Оставить петли на дополнительной спице. Аналогично связать вторую половинку. Когда обе половинки будут готовы, собрать петли на круговые спицы (всего 188 п.) и вязать по кругу 24 см лиц. гладью. На высоте 42 см от начала в одном ряду равномерно убавить 12 п., провязывая по 2 п. вместе /=176 п./, и вязать 2 см основным узором, чередуя полоски разных цветов. На высоте 44 см от начала петли разделить пополам по 88 п. на перед и спинку и вязать раздельно. Перед: на высоте 52 см от начала закрыть для горловины закрыть средние 15 п. и далее для закругления выреза в каждом 2-м р. с внутреннего края закрыть 1 раз 3 п., 1 раз 2 п. и 3 раза 1 п. На высоте 57 см на правом плече выполнять отверстия для пуговиц с интервалом 3 см, начиная с внешнего края. На высоте 59 см от начала закрыть все петли плеча. Спинка: на высоте 57 см от начала закрыть для горловины средние 19 п. и далее для закругления выреза в каждом 2-м р. с внутреннего края закрыть 1 раз 3 п., 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п. На высоте 59 см закрыть все петли левого плеча. На правом плече провязать основным узором еще 2 см, петли закрыть. Рукав: на спицы №2,5 нитью голубого цвета набрать 39 п. и вязать 3 см основным узором, при этом в последнем изн. р. равномерно прибавить 12 п., набирая их скрещенными из протяжек между петлями /=51 п./. Далее перейти на спицы №3,5 и продолжить вязание лиц. гладью. Для скосов в каждом 2-м и 4-м р. с обеих сторон прибавить 8 раз по 1 п. и в каждом 2-м р. 7 раз по 1 п. /=81 п./. На высоте 16 см от начала закрыть все петли. Сборка: выполнить шов левого плеча. По краю горловины набрать на круговые спицы №3 80 п. и вязать 2 см резинкой (*1 лиц. п., 1 изн. п.*) нитью голубого цвета, при этом на высоте 1 см на 3-й и 4-й петлях правого края выполнить отверстие для пуговицы. Внешний край планки застежки переда наложить на край планки спинки и сшить. Для планки застежки низа к задней половинке штанишек набрать на спицы №3 голубой нитью 9 п. и вязать 40 см резинкой. Планку застежки переда вязать аналогично, при этом выполнить 9 отверстий для пуговиц, отступив от края 2 см, остальные — с интервалом 4,5 см. Пришить планки и пуговицы, вшить рукава. Связать шнурок крючком и втянуть по границе кокетки и штанишек. Выполнить кисточки и прикрепить к концам шнурка. ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Игрушка из бумаги за 5 минут.

http://opodelkah.ru/news/2008-07-21-20

Такой штукой можно развлечь как 5-ти летнего ребенка так и 40-летнего мужчину... :)

Вязанный жакет, платье и шапочка для малышки....

 

Размеры: 62/68 (74/80) 86/92.Вам потребуется: 250 (300) 350 г белой пряжи (100% мерсеризованного хлопка, 150м/50 г); прямые спицы N 3,5; крючок N 3,5; набор чулочных спиц Na 3; для платья 2 кнопки.   Лицевая гладь: в круговых рядах вязать лиц.

Ажурные дорожки (ширина 8 или 6 п.): вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку, накиды – изн. Повторять петли раппорта и с 1-го по 8-й р.
Арки. 1-й круговой р.: ст. б/н; 2-й круговой р.: *1 соед. ст., 2 п. пропустить, 5 ст. с/н в следующую петлю, 2 п. пропустить, повторять от *. Каждый круговой ряд начинать с 1 возд. п. вместо 1-й п. и заканчивать 1 соед. ст. в 1-ю п.

Пико: *3 возд. п. и 1 ст. б/н в 1-ю возд. п., 1 п. предыдущего ряда пропустить, 1 ст. б/н, повто­рять от.

Плотность вязания. Ажурные дорожки: 26 п. и 30 р. = 10 х 10 см; ст. б/н: 20 п. и 24 р. = 10×10 см.

Вязаное платье.

Спинка: набрать 89 (99) 109 п. и вязать между кром. ажурными дорожками шириной 8 п., начи­ная от стрелки А (В) С. Для боковых скосов уба­вить в каждом 16-м (18-м) 20-м р. в дорожках изн. глади 3 х 10 (11) 12 п. = 59 (66) 73 п. Через 17 (20) 23 см от наборного края петли закрыть. По этому краю связать 44 (50) 56 ст. б/н и вязать лиф ст. б/н. Через 3 см оставить с обеих сторон для пройм 1 х 2 п. и затем в каждом 2-м р. 2 х 1 п. непровязанными. Через 15 (17) 19 см деталь закон­чить.

Перед: вязать, как спинку, но с вырезом горлови­ны. Для этого через 9 (11) 13 см от начала лифа оставить средние 10 (14) 18 п. непровязанными и обе стороны закончить раздельно. Со стороны выреза горловины оставить 8 каждом 2-м р. 1 х 3, 1 х 2 и 3 х 1 п. непровязанными. На высоте спинки деталь закончить.

СБОРКА: выполнить боковые швы. Все открытые края обвязать 1 круговым р. ст. б/н и 1 круговым р. пико. На плечи пришить кнопки.

Вязаный жакет спицами

Спинка: набрать 63 (75) 87 п. и вязать между кром. ажурными дорожками шириной 6 п., начи­ная от стрелки А. Через 17 (20) 23 см от наборно­го края петли закрыть.

Правая полочка: набрать 33 (39) 45 п. и вязать между кром. ажурными дорожками шириной 6 п., начиная от стрелки А. Через 11 (14) 17 см от на­борного края закрыть с правого края для выреза горловины 1 х9 (12) 15 п. и в каждом 2-м р. 1 хЗ, 1 х 2 и 3 х 1 п. На высоте спинки закрыть остав­шиеся петли плеча.

Левая полочка: вязать симметрично.

Рукава: набрать по 45 п. и вязать между кром. ажурными дорожками шириной 6 п., начиная от стрелки А. Для боковых скосов прибавить с обеих сторон в каждом 6-м р. 5 (0) 0 х 1 п., в каждом 4-м р. 3 (13) 13 х 1 п. и в каждом 2-м р. 0 (0) 5 х 1 п., включая прибавленные петли в узор. Через 15 (18) 21 см от наборного края петли закрыть. СБОРКА: выполнить плечевые швы. Вшить рука­ва, выполнить боковые швы и швы рукавов. Все края обвязать арками. У выреза горловины при­крепить с обеих сторон нить и связать по цепочке из возд. п. длиной 20 см и 1 р. ст. б/н.

Вязаная шапка

набрать 96 (108) 120 п., распределить их на 4 чулочных спицах и сомкнуть в кольцо. Вязать круговыми рядами ажурными дорожками, как для жакета. Через 7 см от набор­ного края продолжить лиц. гладью, выполняя убавления следующим образом: каждую 11-ю и 12-ю п. провязать вместе лиц. Такие убавления повторять в каждом 2-м круговом р. друг над дру­гом до тех пор, пока не останется 8 (9) 10 п. Эти петли стянуть рабочей нитью. Нижний край шап­ки обвязать арками.

 

Учимся кроить и шить Программа обучает и строит выкройки!

Учимся кроить и шить

Каждый день на страницах дорогих журналов, по телевидению мы видим людей в великолепной одежде, которую не найти в обычных магазинах. А как хочется, чтобы в собственном шкафу появились такие же вещи!

Эксклюзивные дизайнерские вещи – теперь это доступно и вам! Новая электронная энциклопедия поможет вам научиться создавать модную одежду самостоятельно. С помощью этого диска вы изучите основы шитья и тонкости работы с различными тканями, узнаете о необходимых инструментах. Ознакомившись с программой, вы сможете без труда смоделировать и сшить одежду любой сложности, с необычными деталями и украшениями, из самых дорогих тканей, по сложным выкройкам. А если вы все еще боитесь экспериментов, воспользуйтесь одной из множества готовых выкроек, размещенных на наших виртуальных страницах.

СКАЧАТЬ depositfiles.com

СКАЧАТЬ letitbit.net (в открывшемся окне нажмите кнопку "ПЕРЕЙТИ")

Подробное описание

Ватрушки "Розочки"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Читать далее...

ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-3

Продолжение.Часть 3

Читать далее...

ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-4

Продолжение.Часть 4

Читать далее...

ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-6

Продолжение серии.Часть 6

Читать далее...

Артикуляционная гимнастика.Сказка Веселая прогулка

Читать далее...

Путеводитель по форуму "Вязание" . Осинка

 

 

Серия сообщений "Хитрости вязания":
Часть 1 - АНГЛО-РУССКИЙ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ ПО ВЯЗАНИЮ.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 64 - Переводчик текстов для вязальщиц...
Часть 65 - Шрифт с символами для вязания крючком...
Часть 66 - Путеводитель по форуму "Вязание" . Осинка
Часть 67 - Блокировка Bindoff (спец. обработка края)
Часть 68 - Для тех, кто вяжет по японским журналам
Часть 69 - Способы плетения шнуров

Пинетки-кеды на любой вкус. Дайджест.

Пинеток-кедиков в интернете немало. Все, что нашла, собрала в одну кучу:

Пинетки-кеды от Podarok.

Смотрим дальше

Ну, оооочень красивые прически для маленьких принцес)))))))

 

Прическа "Пушистые полоски"

...

• Разделяем волосы вертикальным пробором на 2 части.
• С каждой стороны плетем свободную французскую косу, захватывая волосы только с одной стороны.
• После окончания плетения, закрепляем волосы на концах резиночкой или заколкой. Берем косички примерно посередине плетения и соединяем их вместе шпилькой или "невидимкой".

Можно приколоть на месте соединения косичек красивый цветок или еще какое-нибудь украшение.

Успехов!

Прическа " сердце"

...

1. Волосы распределяем на две части вертикальным пробором.
2. Делаем дополнительный пробор в каждой половине от затылочной к лобовой доли.
3. Плести начинаем с затылочной части.
4. На макушке делаем поворот и плетем в обратную сторону.
5. После выполнения плетения с двух сторон косички можно объединить в одну косу, а можно оставить две.

источникhttp://podelki.boxter.org/p1898#more1898

Манный кекс "Пять стаканов"

Название я не сама выдумала, вычитала его, как и собссно, сам рецепт в одном из многочисленных журналов, где народные умельцы варят-пекут, потом фотают своих детей с этими блюдАми и посылают фото и рецепты в редакцию. А редакция печатает все это к обоюдному взаимовыгодному восторгу. Одни восторгаются своими фотами в журнале, другие размеру и последовательности гонорара. Но, иногда, в этих журнальчиках можно что-нить почерпнуть полезного-нужного. И сподобиться записать содеянное мной в книгу рЯцептов, возможных к применению ма Ряйкиннен в своей Столовой. Так что вот такой очередной

РЯцепт:
1 стакан сахара;
1 стакан манки;
1 стакан муки;
1 стакан ягод (у меня были клюква и замороженная ежевика);
1 стакан кефира;
50 грамм сливочного масла;
1 яйцо;
1 чайная ложка соды и немного уксуса 9% для погашения оной;

Рецепт прост в исполнении. Но сразу предупреждаю любителей очень сладкого: если любите послаще - вместо ягод добавить лучше варенье, тогда все где только можно слипнется и спровоцирует восторг. А кто любит умеренно-сладко, то этот кекс очень даже гуд. В большой чашке надо смешать сахар, манку, муку и гашеную уксусом соду. Размешать, вылить кефир, снова размешать и забыть обо всем на минут 40-60. Потом резко вспомнить, помешать, добавить растопленное сливочное масло, яйцо, ягоды мытые, разумеется, еще раз размешать и удивиться. Потому как в тексте было сказано про дальнейшие действия: вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. У меня тесто получилось довольно густым. Я его в тефлоновую форму, только немного маслом смазанную выплюхнула. И поставила в горячую, градусов до 200 нагретую духовку. как зарумянилось сверху - накрыла фольгой и держала в заветном шкафчике минут 30, наверное в общей сложности. Готовность проверялась лучинкой. Вышла из теста сухой - можно доставать для дальнейших эстетических процедур.
Ну а потом перевернула на тарелку, остудила, посыпала сахарной пудрой щедро, раскидала ягоды, уж как легли, присыпала сушеной мятой, подсунула па Ряйкиннен. Па Ряйкиннен не особо одобрил, что уж врать-то. Он как раз из породы оченьсладкоежек. А мне пирожок понравился. И вкусом, и тем, что после выпечки форму не потерял, не осел, оказался рыхло нежным внутри. Можно в следующий раз разрезать корж пополам и промазать сметанным кремом, тогда и па Ряйкиннен будет несказанно рад. Хотя он, хоть и ворчал, а утречком-то приличный кусок с кофе уговорил. Клюквой отплевываясь :)