Домик в деревне. Тема природа. ART by Flash Magic

Понедельник, 20 Января 2025 г. 17:12 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печень скупаю килограммами! Готовлю из нее вкуснейший рулет с двойной начинкой!

Screen Shot 01-19-25 at 07.51 AM (700x435, 435Kb)

Куриная печенка — это один из самых доступных субпродуктов, который можно легко превратить в настоящий кулинарный шедевр: нежный рулет с двойной начинкой. После этого рецепта печенку будут заказывать в больших количествах, а даже дети попросят добавки!

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г

• Лук — 1 крупная луковица

• Яйца — 2 шт.

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Мука — 3 ст. л.

• Морковь — 1 крупная

• Плавленый сыр — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Майонез — 2 ст. л.

• Черный перец — по вкусу

• Соль — по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовьте куриную печень: удалите жилки и лишний жир, промойте и обсушите её. Затем измельчите печенку в блендере до однородной массы. Добавьте к ней лук, яйца, растительное масло, соль и по желанию специи. После этого всыпьте муку и тщательно перемешайте. Получившееся тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

Пока корж остывает, приготовьте первую начинку: нарежьте лук кубиками, натрите морковь и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите до золотистого цвета. Для второй начинки натрите охлажденный плавленый сыр и сваренные вкрутую яйца на мелкой терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез, тщательно перемешайте.

Когда корж остынет, переверните его на пленку и аккуратно снимите пергамент. На одну половину распределите обжаренные овощи, а на другую — сырную начинку. Заверните корж в рулет с помощью пленки, плотно прижмите, оберните края и уберите в холодильник на 40–60 минут.

Этот рулет не только вкусный, но и удобный в хранении — его можно заморозить и подать в любое время!

Пошаговый фоторецепт приготовления печеночного рулета:

Screen Shot 01-19-25 at 07.51 AM 002 (700x430, 383Kb)

Screen Shot 01-19-25 at 07.53 AM (700x434, 541Kb)