Без заголовка

Среда, 15 Февраля 2017 г. 11:33 + в цитатник

Цитата сообщения DLG

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Немецкое жаркое с фрикадельками

	Традиционно готовится в глиняных горшочках. Я делала на плите. Получилось что-то среднее между супом и рагу.
	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 3 столовые ложки круглозерного риса 1 яйцо 1 кг картофеля 1/3 кочана капусты 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, пряные травы, лавровый лист
К фару добавить сырой рис, яйцо, соль, специи и тщательно вымесить:

Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:

В глубоком сотейнике пассеровать лук:

Добавить нашинкованную капусту, жарить пару минут:

Всыпать тертую морковь:

Положить томатную пасту и жарить все вместе еще 2 минуты:

Сверху выложить картофель специи:

Распределить по поверхности фрикадельки:

Залить соленым кипятком, чтобы он покрывал картофель (количество воды зависит от желаемой степени густоты):

Плотно закрыть крышкой и томить на небольшом огне 40 минут:

Подавать со сметаной и рубленой зеленью:
Харч.ру