Цитата сообщения виктория_берёза Сливочный сыр «Крим-чиз»




Дополнительная информация





Давно я хотела сделать свой сыр"крим-чиз". Методом проб и ошибок, я поняла, что для этого сыра оптимальна сметана с 20% жирности. Именно, только с таким процентом, хорошо выделяется сыворотка, поэтому, в конечном итоге получается не сметана, а настоящий сливочный сыр "крим-чиз". Попробуйте, вы не пожалеете! Минимум усилий, а какой результат!





Ингредиенты





2 банки сметаны 20% - примерно 500 г





Способ приготовления





1. Приготовить марлю в 4 слоя.


2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.


3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).











Сливочный сыр "крим-чиз" готов!








источник:http://forum.say7.info/topic30571.html