Так уж сложилось, что именно к закускам предъявляется больше всего требований, чем к другим блюдам. Они являются прелюдией настоящего застолья и играют в нем большую роль. Как правило, закуски праздничные, помимо того, что это вкусная еда, еще и эффектное оформление стола...Закуска «Глаз кошки».

 

Для приготовления вам понадобится:

• Болгарский перец — 3 шт. разного цвета (зеленый, желтый, красный).

• Яйцо куриное — 3 шт.

• Твердый сыр — 100 гр.

• Чеснок — 1 зубчик.

• Майонез, соль.

    Приготовление:

• 1.Болгарский перец очистить от семян.

• 2.Приготовить смесь из твердого сыра, натертого на мелкой терке, чеснока, выдавленного через чеснокодавилку, майонеза. При необходимости посолить.

• 3.Сварить яйца вкрутую, очистить.

• 4.Наполнить смесью нижнюю часть перца, поместить внутрь перца яйцо, оставшиеся промежутки заполнить сырной массой.

• 5.Поставить нафаршированные перцы в холодильник.

• 6.После этого холодным острым ножом нарезать поперек фаршированный перец на ломтики.

• 7.Уложить на тарелку ломтики, чередуя по цветам перца.

источник