- 500 гр вареного картофеля (холодный);
- 1 маленький зубчик чеснока;
- 1/2 чашки муки;
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли;
- 120 гр сыра фета;
- 2 пера зеленого лука;
- петрушка или кинза ( 1 пучок);
- 1 большое яйцо;
- 1/4 чашки молока;
- перец молотый.



Холодный вареный картофель очищаем и крупно натираем на терке. Берем зеленый лук, мелко рубим, чеснок давим или натереть на терке. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем яйцо - перемешиваем, затем вливаем молоко - перемешиваем. Добавляем в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешиваем.
Добавляем тертый картофель. Петрушку или кинзу мелко рубим, добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.
Разогреваем масло в сковороде и кладем по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.
Поджариваем с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита друзья ;)

Sonya_kot