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 .  4    ,   ,     ,      , ,    .      .

   , , , .        ,    .    ,    ,         .         .

   180C    1520 .  15     ,      .       ,     .            .            .

             .

     ,      .        ,   .

           .   .       ,   .       .     ,    - .

    ,     .



(4 ):

— 300
— 4.
— 150
— 3
— 1
«» 75% — 300
— 50
30–38% — 100–150
— 250
— 20
— 50 ( , )
— 50


. 4 , , , , , . .

, , , . , . , , . .

180°C 15–20 . 15 , . — , — . . .

.

, . , .

. . , . . , - .

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  : <u><i>   (4 ): </u></i>

    4 .
   
 (  )  500 

   
  2 

  2 .
   30 
   100 



<u> </u>
    ,    ,     .  2  ,   .    ,        1,5  (     ).     , .            200C     1015 .    .

<u></u>
    ,  15-20 .      ,          .                 . ,   .

<u>  </u>
 ,   4     .      ,   .      .

<u></u>
    .     .


      ,   ,      .     ,  .

(4 ):

— 4 .

( ) — 500


— 2

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— 30
— 100




, , . 2 , . , 1,5 ( ). , . 200°C 10–15 . .


, 15-20 . , — . . , .


, 4 . , . .


. .


, , . , .
 

***
Saveurs — , .

— , , , . , . , , . . Saveurs.

Saveurs 1989 . Saveurs , , : , , , , , , .

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/

:  
(0)

, 25 2012 . 14:10 +
/

:  
(4)

.

, 25 2012 . 14:14 +
, , . , . !

 .  : <b> 1. </b>  - 

     600-800    10  .     1-2 ,   ,   .   ,      35-40   .       ,   . 

   4-5    ,   .    -  ,    ,       .         . 

<b> 2. </b>  

   ,   ,      : , , ,  .     ,   .  10      30 ,   300 ,     10 ,    50     50 . 

    ,        :  - ,  , , , ,   .       6%     ( 10   0,5  ). 

<b> 3. </b>  

  -    4-5   ,  ,  ,  .         .     ,  ,     . 

   .          1   - 2 .  .   1,5     . 

            .  3-4   ,      . 

<b> 4. </b>     

 3-         1     1   .     .     ,    (4  , 3  ,   ),    . 

<b> 5. </b>     . 

    : 650  , 25  , 2  ,   , 4  ,  ,     .   :  10   500  , 1  , 3/4  . 

    60    1   (    ).          12 .           ,           .    ,       .     ,        24  .        ( ), ,  ,    . 

<b> 6. </b>  . 

 3-    2  , 30  ,  20     , 15   , 10   , 3   . 

   , , , , ,    ,   (60-80    4     1  )    ,     . 

   ,             .     ,    !

...
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:  
(2)

, 25 2012 . 14:17 +
́ (. Tiramisù, « ») - . , , . , .

 : <b>:</b>

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  2 
  2  
-  2  
  2  
  1/2  
 
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  ½ 
  3 
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  2  
  4  

<i> :</i>
   125  
    1 
  2  

<b>:</b>

.        .   . 

.    , , -, ,   .          .  ,  ,    .        ,    .    ,    .       .     .     .        .   .

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(2)

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, 25 2012 . 14:18 +
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 .  !: -  (   )  400 
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-    100-150 
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1.	 , ,     .      (       )

2.	   , .  ,    .      10 -15,    .

3.	         . 

4.	   ,   ,         2  .    .   .

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- (30 % , ) — 25
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- — 100 .

1. , , . ( )

2. , . , . 10 -15, .

3. .

4. , , 2 . . .
 
http://eva.ru/recipes/read-4294.htm
/

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 : 165 ... 93 92 [91] 90 89 ..
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