Ингредиенты:

картошка - 2 кг
морковка - 2 шт.
лук - 3 шт.
лимон - 1 шт.
рыба большая - 1 шт.
соль
зелень и специи
Инструкция:

Готовлю язя...)
Берём рыбку натираем пряностями,солью и оставляем пропитаться....
На противень(форму) смазанный маслом нарезаем кружками картошку...
В центр морковку,лук...сверху рыбу,на рыбе делаем надрезы,поливаем лимонным соком,внутрь лука...картошку солим и немного водички добавляем...
Всю эту красоту накрываем фольгой и делаем пару проколов вилкой,чтоб воздух мог выходить...ставим в разогретую духовку мин на 25 у меня вышло до полной готовности....
Снимаем фольгу и поливаем картошку сливками смешанными с яйцами..
Ставим в духовку...доводим до румяной корочки....

http://vsemvkusno.ru

Рыба (Язь Речной)
Сметана — 2-3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)



А вот он уже порезан на небольшие кусочки. Если рыбка поменьше, можно порезать крупнее.
Солим и перчим по Вашему вкусу, перемешиваем и переходим к следующему.

Готовим "шубку". Я так называю соус из сметаны и майонеза, т.к. получается, что наша рыбка будет готовиться в собственном соку, укутанная соусом.
Смешиваем сметану и майонез и выкладываем в рыбу 2/3 части. Остальное оставим на потом, он нам еще пригодится.

Рыбу, смешанную с соусом, выкладываем в форму и закрываем фольгой для быстрого приготовления и отправляем в предварительно разогретую до 200* духовку. Пока готовилась рыбка, я отварила круглый картофель, быстренько настрогала салатик из домашних свежих овощей и зелени и стала ждать, когда рыба будет практически готова.
Минут за 15 до полного приготовления я сняла фольгу, смазала рыбку оставшимся соусом и снова отправила лоточек в духовку. Спустя 15 минут рыбка полностью готова, румяная и ароматная!

http://www.povarenok.ru