Рецепт взяла в группе "Моя кухарка": http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/jam/2540.html
Сухое варенье из яблок

Сухое варенье из яблок

 

На 1 кг яблок нужно 300 г сахарного песка, 1 неполная чайная ложка лимонной кислоты и 1 чайная ложка корицы.

Вымытые яблоки очистить от семян, нарезать крупными дольками и плотно разложить на противень, кусочек к кусочку в один слой. Смешать сахар с лимонной кислотой и корицей, посыпать им яблоки. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Через 20 минут лучше следить за приготовлением, чтобы яблочки не подгорели. Вынув из духовки, охладить и переложить на пергамент или фольгу, посыпанные сахаром. Подсушить яблочки при комнатной температуре в течение 2 дней. Готовые дольки разложить в коробки из под конфет. Такое сухое варенье очень вкусное и может долго храниться.

 

Источник: журнал "Еда для всей семьи".

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Часть 2 - ФЕЙХОА
...
Часть 17 - Изумрудное варенье из груш
Часть 18 - Баклажаны под грибочки
Часть 19 - Сухое варенье из яблок
Часть 20 - Кабачки – грузди

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
Часть 10 - Варенье для лечения печени
Часть 11 - Сироп из черноплодной рябины
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Сырое варенье с апельсинами
Ну не едят мои варенье А вот такое "сырое" съедается с космической скоростью.

Я много фруктов готовлю таким способом. Технология одинаковая, только количество сахара разное. На днях закрыла малину и абрикосы.
На 1 кг ягод берем 1,5 кг сахара и 2 апельсина.
Малину размяла толкушкой для пюре, абрикосы через мясорубку (можно измельчить в блендере), добавила сахар и пропущенные через мясорубку апельсины вместе с кожурой. Храню в холодильнике.

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
Часть 10 - Варенье для лечения печени
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт варенья взяла ЗДЕСЬ: http://rina-homechef.com/?p=5550

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»



Автор: Rina - http://rina-homechef.com/?p=5550

 Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт был подсмотрен в блоге «Гид вкуса с Еленой Лагодой». Рецепт немного изменен, но суть не поменялась.  Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!

На банку 300 мл:

3 шт. апельсина

300 мл воды

300 гр сахара

50 мл лимонного сока

При желании можно добавить имбирь - 10 г

     

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
Часть 9 - Сухое варенье из яблок.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
...
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
Часть 8 - ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт взяла у Оли: http://harch.ru/headline/varene-sliva-v-shokolade/

Огромная благодарность автору: Оля


Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.

читать рецепт

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Рецепт взяла в блоге у Надюшки: http://blogs.mail.ru/mail/1810xrizantema1955/32C9430E5178A28B.html

Ананасовое варенье Вкуснота
(из кабачка).
рецепт и фото мои.

Понадобится:
1шт - кабачок.
сахар 1 кг(по вкусу своему).
1 пакетик сухого сака ананасового(у меня юппи).
Приготовление:
Кабачок режим кольцами и чистим,затем нарезаем на дольки.

Всё ложем в кастрюлю для варки,посыпаем сахаром и сухим соком ,перемешиваем.
Даём настоять до тех пор,чтоб появился там сок.

Ставим на плиту и варим до закипания на большом огне постоянно помешивая,а после закипания на медленном.

До тех пор. чтоб кабачок стал прозрачным и жидкость почти вся испарилась.Даём варенью остыть на плите.Вот и готово,пробуйте это действительно как ананасовое варенье Вкуснота!!!

/blogs.mail" target="_blank">http://blogs.mail.
ru/mail/1810xrizantema1955/">

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Взяла ЗДЕСЬ:www.liveinternet.ru/users/melena_55/post271009749/
http:/

Джем из крыжовника

Ингредиенты для джема из крыжовника:

 

на один килограмм мякоти крыжовника

 

 

один килограмм сахара

 

 

около 50-100 мл. воды на весь объём ягоды в кастрюле

Читать далее...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Взяла с инета.(простите,но не помню у кого...)
У кого много клубники и мало времени!

...Начинается сезон садовых ягод.
Я Вас научу шикарному рецепту "Клубника в собственном соку",которым пользовалась много лет.
Плюс экономия сахара))))





Итак, воскресенье. Вечер.
Вы только что приехали с дачи.
Сил нет. Клубника есть.
Утром на работу.
Что делать?

А я то для чего???)))) Я ведь знаю....!

ПОехали!
Клубнику не моем!
Чашелистики не обрываем!
Берем чистый сухой таз.
АК-КУ-РАТ-НО пересыпаем клубничку сахаром из расчета на 1 кг ягод=300 грамм сахара.
Вот и всёоо))))))
Ставим таз ,где попрохладнее.
И уходим крутить бигуди.
Ложимся спать!
Красотааа......

...А вот на следующий день:
В нашем сухом тазу появилось много сока.
Замечательно.
Берем чистую прокаленную в духовке банку(только 05!!! или 0.75л!!!)
Ягодки складывем до плечиков банки.
Сок кипятим минут 10.
Заливаем ягодки горячим соком и стерилизуем 20 мин.
При стерилизации вода не должна кипеть!
Крышки потрудитесь зафиксировать, чтобы избежать попадания влажного пара.
Я прижимала сверху кастрюлей с водой.
Закатываем лакированными крышками и переворачиваем.

ЗИМОЙ ЯГОДЫ БУДУТ ДАЖЕ ХРУСТЕТЬ!!!!
СОК ЯГОДНЫЙ БУДЕТ НАТУРАЛЬНОГО ЦВЕТА!!!
ВЫ НАВСЕГДА ПЕРЕСТАНЕТЕ ВАРИТЬ КЛУБНИКУ
И ВГОНЯТЬ В СЕБЯ ЛИШНИЙ САХАР!

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

"ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!

 

Нам понадобится: 

- 5 киви 

- 1 банан 

- 1 чайная ложка желатина 

- 220 гр. сахара 

- сок половины лимона 



Приготовление: 

1. Мелко порезать киви и банан. 

2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. 

3. Варить 5-7 минут. 



Густое и ароматное варенье готово

Источник

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК