Желания...

Страшная штука - желания (или хотения). Подумалось тут мне недавно - надоело работать (сменщица заболела, пришлось работать без выходных), хоть бы насморк подхватить... и нате, пожалуйста бронхит + синусоид, третий день лежу в постели, пипец как хреново, прокляла всё на свете. А сегодня врач послушала, говорит что тахикардия, значит интоксикация (и что это такое?....), короче ближайшие три дня на работу точно не выйду, да ещё придётся таки пить антибиотики (уже четвёртый курс в этом году - многовато :( )

А зачем хотелось то посидеть дома? так затем что бы порисовать, творилками какими нибудь заняться )))
С нуля пока только очередная корочка "заточковалась", правда не совсем до конца, а в основном доделками занимаюсь пока в сон не потянет (а сплю с лекарств мнооого, даже устала)
Показываю вам одну доделку, правда ровно сфоткать видимо не судьба, то ли руки трясутся, то ли глаза слезятся, то ли ещё что нибудь мешает, да и антураж сделать сил нет, короче сфотографировала прямо на рабочем столе, в рабочем же беспорядке.

Читать далее...

В поисках нового стиля.

Видно жизнь у меня такая, а точнее судьба. Ну не могу я в одном стиле работать, всё придумываю что-то, экспериментирую ))) Показываю вам шкатулку экспериментальную. Делала её ещё летом, даже одна фотография с лета сохранилась (на ней рисунок без золота), а остальные сегодня сделала. Когда делала яркий фон думалось мне, что будет у меня шкатулка "африканочка", а руки то сами по себе рисуют, завитки всё круглые, а надо бы угловатые, как у аборигенов, более примитивные. Ну думаю ладно, будь что будет это ведь эксперимент. Нанесла рисунок чёрным контуром, а руки то дрожат, это вам не точки ставить. Смотрю на своё детище, и кажется мне скучновато как то, так я взяла и золота добавила. Мужу показываю, а он мне - это твои ученики делали? Представляете? Ну расстроилась я конечно, и показывать вам не стала. Мне кажется, что и сейчас она не доделана дежавю? , но что ещё добавить ума не приложу, разве что точки по месту стыка верхней и нижней частей.

Читать далее...

Продолжаю витражить ))

Разрисовала вторую сторону квадратной вазы, спешу показать её вам.

Днём работаю, да и солнышка нет, так что фотографировала на рабочем столе.
Читать далее...

Первый точечный МК

Многие просили меня рассказать, как я делаю точечные узоры. Видимо настало время для первого моего МК в технике point-to-point (точка к точке). Конечно мне не сравниться с именитыми мастерами интернета, да и фотограф из меня не совсем хороший, но думаю кое что станет понятнее для тех, кто только начинает заниматься точечной росписью.
Сегодня я покажу как делается фантазийный узор. У меня для этого заранее приготовленная бутылочка от коньяка (вы можете взять тарелку, диск или винил...). Заготовку я покрыла двумя слоями чёрного акрилового грунта и двумя слоями лака (каждый слой как следует просушила). Для работы взяла три контура Декола - белый, золотой и бронзовый.
1.2.3.4.
Думаю начало понятно, какой цвет и размер следует по порядку.
5.6.7.8.
На 5 фото обратите внимание, как я стараюсь сделать расстояние между точками более равномерное, только после этого рисую завитки. Теперь завитки хочу обвести, что бы получилось более равномерно (на 7 фото) расставляю белые точки, только после этого обвожу и в самом конце делаю акцент более крупными точками (8)
9101112
(9) обвожу получившиеся лепестки, в несколько рядов; (10) акцент на более крупные точки-белые;(11) первый завиток - точки по крупнее; (12) обвожу завиток более мелкими точками - этим действием немного выравниваю, если где то есть неровности
13141516
(13) захотелось нарисовать ещё завиток, а предыдущий начинаю украшать;(14) готовлюсь к обводке точек за одно обвожу и золотой завиток; (15) размечаю кружева; (16) первый ряд кружев и акцент на белые точки.
171819
(17) второй ряд кружев и вторая обводка золотого завитка; (18) кружево утяжеляю вторым слоем точек, принимаюсь основательно за золотой завиток; (19) почему-то не захотелось кружавчатости на двойном золотом завитке, как то сам собой получился бутон ))) по моему всё видно.
202122
(20) украшаю бутон не точками, а каплями - ставится точка и не отрываясь тянется в бок, как бы оттягивается конец капли (попробуйте сначала на чём то ненужном); (21) решила заполнить пространство под первым завитком, рисую полукольцо; (22) Одного показалось мало - добавляю ещё одно
232425
(23) Пришло время первого нижнего листа - отмечаю контур; (24) обвожу; (25) дальше всё по старой схеме, с центром тоже думаю понятно - маленькими точками рисую веер (или перо кому как нравится), на конце каждой линии большая точка.
262728
(26) рисую более мелкие (более простые) листики; (27) заполняю простым рисунком; (28) первый раз любуюсь из далека (надо бы чаще!)
2930
(29) посмотрела-посмотрела и решила добавить ещё один большой лист, внутри нарисовала завиток с обводкой и добавила третье полукольцо под первым завитком, как бы соединила его с первым листом, за одно поставила точки на второй завиток (заметили наверное, что там точки слились в некоторых местах) что бы разделить визуально "спарившиеся" точки; (30) снова посмотрела из далека и добавила ещё один простой завиток, да немного подрисовала бутон.

Вообще для меня этот процесс практически бесконечен....
Мне бы очень хотелось узнать ваше мнение о моём МК, может что-то надо подправить в нём? А так же, если он вам пригодится, позовите меня пожалуйста посмотреть результат вашей работы!

И ещё хочу сказать - я обратную сторону бутылочки тоже фотографировала пошагово, только там рисунок от центра, надо ли делать ещё МК? А полностью законченную бутылочку покажу на днях.

Новогодний вместо Оливье?:)

Салат "Новогодний". Ингредиенты:

• 300 г филе индейки (или куриного)
• 5 яиц
• 150 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 100 г сыра
• майонез
• соль

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке. Белки натереть на мелкой терке. Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить. Чернослив мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза. На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом. На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом. На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.

ТОП-20 Салатов!!

Самые вкусные и оригинальные салаты!

 ТОП 20 САЛАТОВ!!!

 

Мясной салат с телятиной и сыром дор блю	Салат из кальмаров	Салат из языка с перепелиным яйцом
Крабовый салат	Теплый салат из козьего сыра с малиновым соусом	Салат из гребешков с имбирной заправкой
Китайский салат с куриным филе	Салат "Мимоза"	Селедка под шубой
Салат "Тропический"	Гавайский салат с дарами моря	Салат "Латино" с цыпленком под соусом "Малибу"
Салат деревенский	Салат с сыром и ветчиной "Французский"	Салат с черносливом "Гранатовый браслет"
Салат с грибами "Лесная поляна"	Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат Греческий
Салат Оливье с креветками	Салат из печёной тыквы с вяленой ветчиной и пармезаном	Салат Петроградский

  + более 600 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

 

рецепт

Это рецепт для тех, кто неравнодушен к луку. Мы с мужем от этого салатика в восторге!
Берем не очень злую луковку (можно пару небольших), режем ТОНКИМИ полукольцами и выкладываем их на большую тарелку. Чуть сбрызгиваем уксусом, чтоб лучок не "кусался". Яблоко (лучше красное) режем ТОНКИМИ ломтиками и выкладываем на лучок. Далее берем 3 яйца, отваренных вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки натираем на мелкой терке, на такой же терке трем сыр, соединяем сыр и белки, заправляем их майонезом. Можно чуть посолить, поперчить, но это по вкусу. Выкладываем эту смесь на лук с яблоками. Последний штрих - натираем желтки на мелкой терке и посыпаем ими наш салатик. Сверху майонез не лейте, иначе испортите весь вид. Ставим блюдо с салатом хотя бы на 1 час в холодильник. А потом достаем и лопаем с аппетитом! Можно со стаканчиком красненького) Мой муж не особо любит яблоки, но этот салат стал одним из его любимых блюд. Приятного аппетита!

Закуска "Арбузик"

Помидор - 2 шт
Перец сладкий (зеленый) - 2 шт
Сыр в пластинках - 1 уп
Перец - 5-6 горошин
Соль
Приготовление:
Помидор режем на половинки, затем каждый кусок еще на три части, стараясь, чтобы хоть одна сторона была перегородкой без зерен. По размеру кусочка помидорки отрезаем пластинку сыра. Так же поступаем и с перцем. На помидор кладем сыр (отрезанные по размеру кусочки плавлю минуту в микроволновке и теплым леплю), сверху сыра укладываем ломтики зеленого перца и прижимаем. Выкладываем на тарелку. Арбузные семечки делаем из горошин перца, которые надо предварительно раздавить. Осколочками выкладываем на каждом кусочке семечки.

Салат "Только для девочек"

1 слой - красный лук, мелко нарезанный и ошпаренный; 2 слой - яйцо вареное тертое; 3 слой - апельсин; 4 слой - яблоко тертое; 5 слой - сыр тертый.
На слои немного (!) майонеза: салат и так получается сочный за счет фруктов. Украшено майонезом, апельсином, помидорками черри.

Салат "Гранатовый браслет"

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: орехи грецкие ядра - 50 г гранат - 2 шт. свекла вареная - 1 шт. яйцо вареное - 4 шт. картофель вареный - 4 клубня майонез - 2 стакана курица копченая (мякоть) - 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо курицы, картофель, свеклу, яйца нарежьте мелкими кубиками, орехи измельчите. В центр блюда поставьте цилиндрическую форму. Вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте зернами граната. Перед подачей уберите из центра форму.

Салат "цыпленок"

Крабовые палочки – 5-6 шт
Сыр твердых сортов – 150 гр
Морковь – 1/2 шт
Яйцо – 3 шт
Майонез – 100 гр
Хлеб – 6 ломтиков
Чеснок, Зелень
Приготовление:
Яйца отварить, хлеб подсушить в тостере или на сковороде без масла. Натереть на мелкой терке не размороженные крабовые палочки, сыр и половинку моркови. Добавить зелень, чесночек (на любителя) майонез и если надо - подсолить (сыр и майонез содержат в себе достаточно соли). Перемешать и скатать шесть шариков, размером чуть меньше куриного яйца. Очистить яйца и разрезать пополам, стараясь сделать срез неровным.

Половинки белка срезать снизу для устойчивости. Желток раскрошить или натереть на мелкой терке, обвалять в нем шарики сырно-крабового салата и поставить в половинку белка "скорлупку" цыпленка. Глазки делаем из гвоздики или горошин перца, гребешок и клюв из моркови. На гренки намазываем остатки салата, ставим цыпленка в центр, выкладываем зелень в форме гнезда и подаем к столу. Дети просто пищат от такого цыпленка и едят продукты, которые в обычном виде в них не запихнешь.
Источник

Низкокалорийные салаты для всех худеющих)

Мои постоянные читатели давно знают мою любовь ко всяческим салатам. Если цифры, которые вы видите на своих весах, вас не устраивают и вы хотите их уменьшить, то вот несколько салатиков, которые помогут вам пережить диеты и не страдать от однообразной гречки или кефира. Фасолевый салат Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика Салат из макарон и тунца Салат из курицы с сельдереем Овощной салат с курицей "Венеция" Салат с курицей и ананасом "Сен-Жермен" Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой "Радужный" Салат «Разноцветный» Салат из крабовых палочек Салат «Арбузный сюрприз» Cалат с авокадо Салат с креветками и лимоном Салат из цукини Салат с китайским салатом Салат с краснокачанной капустой

Если у вас есть рецепты салатов, которые не добавят калорий - делитесь! Будем пробовать!

Быстро и вкусно.

Только сейчас, когда вышла на работу, я поняла, как много нужно успеть сделать за день дел! Утром всех собери, накорми, отправь на работу и в школу (садик). После работы бегом домой, опять кормить голодных домочадцев. Раньше я все делала спокойно, по очереди, благо, сидела дома. А сейчас приходится все делать в быстром темпе. Я предлагаю на ваш суд несколько вкусных и очень быстрых в приготовлении рецептов, которые вычитала в кулинарных журналах и уже успела испробовать на своих домашних. Итак, начну.

1. Есть один рецепт мяса. Причём даже говядина очень нежная становится, но можно и курицу.
С утра, перед работой, отбить кусочки мяса (я понимаю, что фраза с утра перед работой звучит кощунственно, но это правда недолго.)
И залить их смесью стакана молока, различных специй, укропчика и соли. Плюс взбитое яйцо. Можно добавить майонез, горчицу. Поставить в холодильник.
Вечером кусочки обвалять в панировачных сухарях или муке и обжаривать. Времени уйдет мало, а результат потрясающий. Мяско мягкое, нежное. Так что вечером реально больше 20 минут не потратите.

2. Быстрый в приготовлении салат. Всегда дома держу банку красной фасоли в с/с и всякие сухарики. Дети очень его любят!
1. Банка красной фасоли (жидкость слить)
2. Зелень петрушки - пучок
3. Чеснок - 2-3 зубчика
4. Свежий огурец - 100 гр (порезать кубиками)
5. Сметана - по вкусу
6. Пачка любых сухариков (45гр)
Съедать сразу, иначе сухарики размягчаются и портится вкус салата.

3. Салатик (для особенно ленивых).
Чистится и крупненько режется картошка в мундире, туда лениво скидываются маринованные грибы (я беру опята), а можно еще опята по-корейски. Потом до кучи не спеша - консервированные корнишоны (поменьше размером выбирайте), режете произвольно лук, зелень. Заправить подсолнечным маслом с запахом. Не торопясь:). Очень вкусно!

Новогодние салаты

+ 58 самых лучших салатов >>>

Украшение салатов - правила и идеи.

Читайте и смотрите также интересное: Оформление ежедневных детских блюд * Кулинарный карвинг. Часть 1

Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.

В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.

Салат должен быть ярким, постарайтесь сочетать как можно больше продуктов разного цвета: зеленые, красные, желтые, и других цветов, что придаст салату характерное отличие и вкус. Для украшения берут те же продукты, которые входят в салат или сочетающихся по вкусу с самим салатом.

Для подачи салата желательно использовать стеклянные чаши или декоративные деревянные красивой и необычной формы, можно не традиционно подать салат в дыне или тыкве.

Очень важно, чтобы все было без излишеств, и если вы подаете несколько разных салатов, то и украшайте их по разному, чрезмерное украшение может испортить внешний вид самого салата.

Край салатника обязательно должен быть свободным, это правило распространяется на украшение салатов яйцами и крупными ломтиками овощей.

Украшать салаты желательно непосредственно перед подачей на стол, так как украшение может потерять свой вид, а сделать украшение можно из великого множества продуктов.

Далее >>>

Закуска в стиле "Тёщин язык"

Во Франции обед и ужин - не просто прием пищи, а почти ритуал, особенно во время приёма гостей и в праздники. Сначала закуски и салаты, затем может быть суп, после идет основное блюдо, сыры, десерт и кофе. Конечно, когда хозяйка только с мужем, то не заморачивается со столом, и остается основное блюдо с салатом в одну подачу + чай. Принимая гостей, мадам старается следовать традиции.
Теща по-французски belle-mére - буквально «красивая мама». Правда, это же слово обозначает мачеху (не понимаю, как они не путают).

"Тёщин язык" по-французски: готовится быстро и обожаем мужьями >>>

Профитроли и тарталетки по-домашнему

1. Профитро́ли (фр. profiterole, profit - выгода, польза ) - небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой - к бульону. Также из них делают другие кондитерские изделия, например крокембуш.

Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь - а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные.

2. Тарталетка (фр. Tartelette, уменьш. от Tarte) - небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок - мясных, рыбных и овощных салатов, икры и т. д. Они либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд - сладких, солёных, острых и т. д.

Наполняем заварные булочки (профитроли), корзиночки-тарталетки.

Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим. Начинить практически любым салатом, желательно - все мелко нарезать.

Наполнять незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.

На каждой профитрольке сделайте разрез  в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли.  Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли  - раз начинку не видно.

Любые начинки в обычные булочки и гости поражены! >>>

Холодно и вкусно!!!

Сегодня переступила еще через один свой кулинарный комплекс. Холодец люблю с детства, но вот готовить его... до сих пор не умею. Что-то там несколько часов варить, резать, добавлять...

Я решила не вдаваться в такие трудности. Мой девиз на кухне: быстро и вкусно! И полезно-безопасно. Вот с безопасностью... насмотришься всякой дряни - есть не хочется. Колбасу и полуфабрикаты из холодильника вытравила. Но надо ж чем-то заменить...

В общем, с такими мыслями я сегодня приступила к делу >>>

Чупеюшки или картофельные оладушки.

Доброго времени суток! Сегодня, спасая картофельное пюре, придумала новый вариант картофельных оладушек, который поможет разнообразить, как семейный рядовой обед, так и поразить воображение внезапно нагрянувших или долго ожидаемых гостей. Предыстория такова. Сделала дочкам картофельное пюре (отварила картофель, размяла, добавила молоко, размешала. Можно было еще сливочное масло добавить, но не было). Да вот молоко, оказалось, подкисать начало. На вкусе свежеприготовленного пюре это не отразилось, конечно, но до вечера пюре могло и не дожить. Решила действовать.

Это была присказка. Теперь сказка. То есть рецепт >>>

Вкусные маринованные баклажаны.

 Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!

Готовится всё очень легко! >>>