-Рубрики

 -Цитатник

Скумбрия в домашних условиях - вкусно и разнообразно - (0)

Скумбрия в домашних условиях - вкусно и разнообразно Скумбрия в домашних условиях ...

Общие правила вязания носков. Таблица размеров... - (0)

Общие правила вязания носков. Таблица размеров... Общие правила вязания носков. Таблица ...

Сытно и вкусно: салат «Муравейник» с картофелем и свининой - (0)

Сытно и вкусно: салат «Муравейник» с картофелем и свининой В праздник всегда хочется порадова...

Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка" - (0)

Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка" В одном кулинарном блоге  заинтересовал меня ...

Невероятно вкусная маринованная горбуша - (0)

Невероятно вкусная маринованная горбуша Сегодня расскажем, как приготовить невероятно вкусную...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_Сучкова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей: 9274
Комментариев: 1371
Написано: 13839


КИНГ. Способный ученик / аудио, фильм, книга

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КИНГ. Способный ученик / аудио, фильм, книга



После того, как Стивен Кинг узнал, что его повесть собирается экранизировать Брайан Сингер, он продал права за 1 $. Кроме того, писатель исполнил камео — роль одного из гостей на выпускной церемонии.
В качестве одной из фотографий Курта Дюссандера времён Второй мировой войны был использован снимок рейхсфюрера СС Генриха Гиммлера, лицо которого заменили с помощью цифровых технологий на лицо актёра Иэна Маккеллена.
В картине «Способный ученик» есть несколько отсылок к прошлому режиссёра Брайана Сингера. Например, он задействовал в фильме имена реальных людей — учителей, преподававших в его родной школе в Нью-Джерси. Талисман баскетбольной команды Тодда Боудена и её цвета (зелёный и жёлтый) — ровно те же, что были в школе Сингера. Кроме того, номер на футболке Тодда (85) совпадает с годом, когда режиссёр получил диплом о среднем образовании.
Премьера фильма была отложена на некоторое время, так как у Американской киноассоциации (MPAA) возникли вопросы в связи со сценой в школьном душе, в которой фигурирует обнажённый Брэд Ренфро (актёру не было и шестнадцати лет на момент съёмок). В итоге картина получила от MPAA прокатный рейтинг R.
Незадолго до премьеры Брэд Ренфро был арестован полицией по подозрению в хранении марихуаны и кокаина. 15 января 2008 года Брэд Ренфро умер от передозировки героина. Ему было всего 25 лет.

_ФИЛЬМ, КНИГА_
_0 0 молчу ч-б (100x22, 1Kb)
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Рей Брэдбери. Лето, прощай. / аудиокнига

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рей Брэдбери. Лето, прощай. / аудиокнига


Стихи к книге:
Клюев Максим (Ксенон)
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Семь историй любви. Братья Бри / аудиокнига

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семь историй любви. Братья Бри / аудиокнига


Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Неразменный рубль. Н.С.Лесков

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неразменный рубль. Н.С.Лесков



 (306x441, 18Kb)
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Чужак в огороде. Свен Нурдквист. Сказки о Петсоне и Финдусе. Аудиокнига.

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чужак в огороде. Свен Нурдквист. Сказки о Петсоне и Финдусе. Аудиокнига.



 (250x342, 31Kb)
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Александр Пушкин - Барышня-крестьянка. Пиковая дама. Выстрел

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения голубая_незабудка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александр Пушкин - Барышня-крестьянка. Пиковая дама. Выстрел

Александр Пушкин  -  Барышня-крестьянка. Пиковая дама. Выстрел (Аудиокнига)



Читает: Михаил Козаков
Издательство: Говорящая книга
Серия: Цикл передач "Уроки русского"
Аудио кодек: MP3
Битрейт аудио: 192 Кбит/с
Жанр: Русская классика
Время звучания: 05:18:58
Размер: 437 Мб
Качество: Отличное
Аннотация: На диске представлены произведения Пушкина, входящие в школьную программу и в обязательный минимум абитуриентов гуманитарных ВУЗов: повести "Барышня-крестьянка", "Пиковая дама", "Выстрел".

Даже если вы читали эти произведения и помните их наизусть - послушайте повести А. С. Пушкина в исполнении прекрасного русского актера Михаила Козакова и, знакомые с детства, они заиграют новыми гранями прекрасного слога гения русской словесности.

Читать далее...
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Кир Булычев. Сто лет тому вперед. (аудиокнига)а

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кир Булычев. Сто лет тому вперед. (аудиокнига)

 (425x319, 26Kb)
та самая книга, по которой снимали "Гостью из будущего"


Как литературный персонаж Кира Булычёва Алиса родилась в 1965 году, когда в «Мире приключений» появились первые рассказы о ней («Девочка, с которой ничего не случится»).
Девочка названа в честь дочери писателя, Алисы Можейко (ныне Лютомской), а родители получили, соответственно, имена самого Булычёва (Игоря Можейко) и его жены Киры. Маме Алисы также была передана профессия Киры Можейко — архитектор. Однако ни внешне, ни по характеру, по словам автора, персонаж с его дочери не списан. С чего вы решили, что моя дочь Алиса имеет отношение к Алисе Селезневой? Они даже не похожи. Алиса и всех книжек «о себе» не читала. Она любит литературу повыше классом.
Популярность персонажа лавинообразно нарастала: книги про Алису были переведены на десятки иностранных языков, после выхода книг были выпущены также диафильмы, мультфильм, три отечественных и ряд зарубежных художественных фильмов, посвящённых приключениям Алисы, а в 1998 году её именем была названа звезда.
Образ Алисы и поныне востребован в кино — к выходу готовятся новые фильмы о её приключениях.
(из Википедии)

Метки:  

Н.Лесков. Леди Макбет Мценского уезда. (аудиокнига)

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Н.Лесков. Леди Макбет Мценского уезда. (аудиокнига)

читает Л. Полищук.


 (425x400, 48Kb)
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Бертольд Брехт. Трёхгрошовая опера (аудиокнига) Спектакль Московского театра сатиры

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бертольд Брехт. Трёхгрошовая опера (аудиокнига) Спектакль Московского театра сатиры

 (300x242, 8Kb)
8 Марта - не только женский праздник. Сегодня - день рождения Андрея Миронова!


Московский Театр Сатиры
Постановка Валентина Плучека
В ролях - Андрей Миронов, Спартак Мишулин, Зоя Зелинская, Нина Корниенко, Михаил Державин, Людмила Гаврилова, Татьяна Васильева, Родион Александров, Александр Воеводин.
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Б. Васильев "Завтра была война" (аудиокнига)

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения alina-vasilyok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Б. Васильев "Завтра была война" (аудиокнига)

md_poster (300x470, 25Kb)
Читает: Алексей Россошанский




книга, по которой был снят одноименный, замечательный фильм.
"…А мы и не знали, что за порогом нашего класса дежурила смерть, - говорит себе один из героев повести "Завтра была война". - Мы были молоды, а незнания молодости восполняются верой в собственное бессмертие. Но из всех мальчиков, что смотрят на меня с фотографии, в живых осталось четверо".
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Франсуаза Саган "Немного солнца в холодной воде"

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восстанавливаю свой сайт.


Восстанавливаю свой сайт. Хорошо, что некоторые картинки моей продукции сохранились. Работа монотонная и скучная. Но ничего не поделаешь. Кстати, я теперь уже знаю наверняка кто это сделал. Как ни странно не  испытываю к нему  ничего.

Просто какая-то  печаль: " Вот опять одно и то же..."

Чтобы хоть как-то скрасить свою тяжкую  и  рутинную работу слушаю аудиозапись книги совей любимой Франсуазы Саган "Немного солнца в холодной воде".

Кто желает предлагаю со мной насладиться этим замечательным произведением. 

Кстати очень поучительно с точки зрения  психологии взаимоотношений мужчины и женщины.

Потом вместе обсудим. Там очень ярко выражены причины - почему эти люди, которые так страстно любили друг друга,  расстались.
 


Ф. Саган. Немного солнца в холодной воде




 

нежность7 (612x699, 86Kb)

Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

А.Куприн, "Ю-ю" / аудиокнига

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А.Куприн, "Ю-ю" / аудиокнига

А ведь у Александра Куприна есть целая серия рассказов о животных.
Боже мой, как я в детстве плакала от этого рассказа...

91 (343x480, 281Kb)

Ю-Ю10 (130x35, 4Kb)
Ю-Ю11 (88x35, 4Kb)

Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

Слушаем аудио-книги

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-рыбка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слушаем аудио-книги


Огромный выбор книг по различной тематике. Вход свободный,регистрация не  обязательная. Заходите, выбирайте и слушайте!

Приключения

Психология

Публицистика

Разное

Современная литература

Юмор

И вот еще кнопочка,можете поставить ее в эпиграф

 

 

Елена-рыбка
 

 

Серия сообщений "электронные книги":
Часть 1 - Фотошоп начинающим
Часть 2 - Аудио-книги даром
...
Часть 44 - Н.И.Курдюмов "Умный сад и хитрый огород "
Часть 45 - Книга диетолога Маргариты Королевой «Легкий путь к стройности»
Часть 46 - Слушаем аудио-книги
Часть 47 - Для любителей почитать- ЛИБРУСЕК!

Серия сообщений "кнопочки":
Часть 1 - Выпадающая бродилочка.Урок
Часть 2 - КНОПКИ...
...
Часть 35 - AudioTag.info- кнопка-баннер
Часть 36 - Кнопочки сайтов (теле, радио) с кодами
Часть 37 - Слушаем аудио-книги
Часть 38 - Кнопочка "Либрусек"
Часть 39 - Мои полезности
Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

"Радионяня"

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Радионяня"

1255502346_li7 (591x591, 64Kb)
Мы рады вас приветствовать, товарищи ребята!
Конечно, если дома вы, а не ушли куда-то.
И просим вас немедленно оставить все дела:
«Радионяня» сегодня к вам пришла.

...Радионяня, радионяня — есть такая передача.
Радионяня, радионяня — у нее одна задача.
Чтоб все девчонки и все мальчишки подружились с ней.
Чтоб всем ребятам, всем трулялятам было веселей!...
Детская радиопередача. Впервые вышла в эфир в 1970 году. Передача задумывалась и как развлекательная, и, в то же время, как познавательная. Сложные правила грамматики русского языка, правила поведения в общественных местах или правила дорожного движения излагались в легкой игровой форме с помощью песен. «Радионяню» называли передачей для детей от 8 до 80 лет, она интересовала и детей и взрослых.

Первым автором передачи стал Эдуард Успенский, впоследствии его сменил Аркадий Хайт. Вели передачу известные в 70-х годах эстрадные исполнители Александр Левенбук и Александр Лившиц, а также «радиоволшебник» Николай Владимирович Литвинов.

Текст вступительной песни для передачи написал Успенский, а музыку - Владимир Шаинский.

«Радионяня», «Радионяня» - есть такая передача
«Радионяня», «Радионяня» - у нее одна задача:
Чтоб все девчонки и все мальчишки подружились с ней,
Чтоб всем ребятам,
Всем трулялятам было веселей!!!

В редакцию программы приходили мешки писем от слушателей разных возрастов. По приглашению ребят гостями программы были Юрий Никулин, Агния Барто, Евгений Леонов, Наталья Сац и многие другие.

Редактор передачи Елена Лебедева признается, что передача была уникальной по замыслу и исполнению, и подобной ей на радио не было и сейчас, к сожаленью, нет.

Рубрики:  Аудиокниги

Метки:  

ТОП - ФАРТУК.

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП - ФАРТУК.

ТОП - ФАРТУК 

imageimage

нашла то что искала, вдруг кому-нибудь еще пригодится

3140201_4nx05a1 (64x32, 13Kb)
Рубрики:  Рукоделие/Вязание крючком
Женские модели - спицами, крючком

Метки:  

Штанишки для малышки от Казачанки

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Казачанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои рукоделия/ Штанишки для малышки



0 (296x500, 63Kb) Такие штанишки я вяжу уже много лет сначала своим детям, затем детям друзей, а теперь и своим внучкам. Штанишки без швов, вяжутся легко, очень хорошо облегают тельце ребенка, их запросто одевает малыш самостоятельно.


А самое главное - в них удобно делать все, что захочется - бегать, прыгать, ползать и наклоняться, приседать и кувыркаться, только бы мама позволила.



А если мама поймет принцип вязания, она сможет наряжать своего любимого ребеночка в замечательные штанишки, связанные самыми разными узорами и с разными отделками.



Заинтересовала? Дальше много фотографий.

марина

 
Рубрики:  Рукоделие/Вязание спицами

Метки:  

МК ПИНЕТКИ с Осинки

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ИринаФР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК ПИНЕТКИ

РЕШИЛА ВЫЛОЖИТЬ МК ПИНЕТОК С ОСИНКИ,,,,, ХОЧЕТСЯ ЧТОБЫ ЛЮДИ ЗНАЛИ , КТО ВСЕ ТАКИ НАСТОЯЩИЕ АВТОРЫ ТАКОЙ КРАСОТЫ .....


1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64.

1. Мастер-класс от Shake "Пинетки с мордашкой"
2. Мастер-класс от Irina-Angelina "Зефирки"
3. Мастер-класс из Сети
4. Мастер-класс из Сети
5. Мастер-класс из Сети
6. Мастер-класс от Иаша
7. Мастер-класс от Kristiina - <удален по просьбе автора>
8. Мастер-класс от Gata
9. Мастер-класс от Пу-пух
10. Мастер-класс от katiunia "Коньки и ролики"
11. Мастер-класс от kitteny
12. Мастер-класс от Mirette
13. Мастер-класс от kitteny "С любовью"
14. Мастер-класс от Рыжая_кошка "Зефирки на 4х спицах"
15. Мастер-класс от varvare
16. Мастер-класс от пахистахис
17. Мастер-класс от kriksite "Кеды"
18. Мастер-класс от Просто_Я "Кеды на спицах"
19. Мастер-класс от kriksite
20. Мастер-класс от palitra "Автомобильчики"
21. Мастер-класс от Усик "Носочки на двух спицах"
22. Мастер-класс от маря "Сандалики"
23. Мастер-класс от Inna Krik "Кеды"
24. Мастер-класс от w*margaritka "Зефирки без шва"
25. Мастер-класс от kriksite
26. Мастер-класс от МамаAsja "Паровозик из Ромашково"
27. Мастер-класс от kriksite "Ковбойские ботиночки"
28. Мастер-класс от Милаора
29. Мастер-класс от Юличка-лапочка
30. Мастер-класс от Юличка-лапочка "Сандалики"
31. Мастер-класс от ViZa "Необычные кедики"
32. Мастер-класс от lapushkababy "Пинеточки для принцессы"
33. Мастер-класс из Сети
34. Мастер-класс от МамаAsja «Тачки»
35. Мастер-класс от Lelvani
36. Мастер-класс от Ni_tochka
37. Мастер-класс от Ni_tochka
38. Мастер-класс от lapushkababy "Розочка"
39. Мастер-класс от Анеточка "Следики крючком"
40. Мастер-класс от pawa
41. Мастер-класс от пахистахис «Ромашки»
42. Мастер-класс от belcatya "Ленивые пинетки без швов"
43. Мастер-класс от *janet
44. Мастер-класс от Усик "Машинки на двух спицах"
45. Мастер-класс от Краса "Сапожки"
46. Мастер-класс от Kriista
47. Мастер-класс от flowerflower "Кеды спицами"
48. Мастер-класс от инари "Пинетки-мокасины"
49. Мастер-класс от пахистахис "Зайчики"
50. Мастер-класс от o5ya "Пинетки-ботиночки"
51. Мастер-класс от o5ya
52. Мастер-класс от o5ya "Цветочные туфельки"
53. Мастер-класс от Resurrected "Подсолнухи"
54. Мастер-класс от ИринаФР "Пушистики"
55. Мастер-класс от Краса "Деды Морозики"
56. Мастер-класс от vredina13
57. Мастер-класс от Краса "Цветные карамельки"
58. Мастер-класс от Vassa
59. Мастер-класс от миссис Смит "Землянички"
60. Мастер-класс от миссис Смит "Микки и Минни Маус"
61. Мастер-класс от oficiell "Неведомый зверек"
62. Мастер-класс от oficiell "Ботиночки для Маленького Принца"
63. Мастер-класс от Юличка-лапочка "Цветочный рай"
64. Мастер-класс от Мама Белка "Жаккардовые носки"

 

ИСТОЧНИК  http://club.osinka.ru/index.php

Рубрики:  Рукоделие/Пинетки, тапочки, носки, варежки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Замороженные полуфабрикаты собственного производства

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замороженные полуфабрикаты собственного производства

Замороженные полуфабрикаты собственного производства



Можно конечно заморозить баклажаны колечками в сыром виде и зимой их пожарить. Но если готовить не хочется, а кушать наоборот, хочется, то приятнее будет просто достать что-нибудь из морозилки и разогреть, например жареные замороженные баклажаны.
Полуфабрикаты собственного производства: жареные баклажаны

Вымытые и высушенные баклажаны режем колечками, солим и жарим без муки (!). Даем остыть. Затем накрываем блюдо или поднос полиэтиленовым пакетом (чтобы наши баклажаны не примерзли к блюду, да и мыть блюдо после этого не придется) и раскладываем жареные баклажаны в один слой. Если нужно сделать несколько слоев – каждый перекладываем полиэтиленом. После того, как баклажаны замерзнут, вынимаем их из камеры и складываем в пакеты или контейнеры для дальнейшего хранения (фото всего процесса заготовки).

Зимой нужно будет достать баклажаны, выложить в сковородку и на очень медленном огне разогреть (конечно, без масла). Еще проще будет тем, у кого есть пароварка.
Полуфабрикаты собственного производства: вареные баклажаны


Как заморозить баклажаны

Небольшие баклажаны нужно либо отварить в подсоленной воде (для этого нужно обрезать «носик» и «хвостик»), либо запечь в духовке до состояния мягкости (тогда хвостики срезать не нужно). Затем остывшие баклажаны почистить от кожуры, разложить порционно в пакеты (по 4-5 штук), выпустить воздух, герметично завязать и убрать в морозильную камеру.

Зимой нужно просто вынуть один пакетик, разморозить при комнатной температуре или на специальном режиме «разморозка» в микроволновке, порезать кубиками, добавить репчатый лук, зелень, подсолнечное или оливковое масло – и замечательный витаминный салатик готов!
Замороженная цветная капуста

Для первых блюд и рагу цветную капусту можно замораживать в сыром виде. Ну а если вы хотите полакомиться зимой жареной цветной капустой – нужно заморозить ее в слегка отваренном виде.
Полуфабрикаты собственного производства: вареная цветная капуста

Отвариваем цветную капусту до полуготовности в подсоленной воде, остужаем, делим на соцветия, раскладываем в один слой на укрытом полиэтилене блюде и замораживаем.

Зимой нужно будет достать замороженную цветную капусту, и не размораживая окунуть во взбитое яйцо, затем в муку – и на сковородку (огонь должен быть слабым). Все.
Замороженная кукуруза в початках

Я замораживаю и сырую кукурузу. Замороженная кукуруза в початках при варке совсем не теряет своих вкусовых качеств. Ешь ее и создается ощущение, что сейчас не зима, а лето. Для заморозки нужно выбрать красивые початки, сложить их в пакеты, туда же положить немного кукурузной «одежки», плотно завязать и заморозить.

Зимой замороженную кукурузу нужно не размораживая положить в кастрюлю с холодной водой, сверху прикрыть «одежками» и варить до готовности. Сколько нужно варить замороженную кукурузу? Так же, как и свежую – около 1 часа.
Замороженная кукуруза в зернах вареная

Ну а для риса с овощами, например, или просто для гарнира можно заморозить вареную кукурузу. Консервирование кукурузы в домашних условиях в любом случае сложнее и дольше, чем заморозка.
Полуфабрикаты собственного производства: вареная кукуруза

Для этого початки нужно сварить до готовности, остудить и ножом срезать зернышки «под корень». Сложить кукурузку в пакеты порционно и заморозить.

Использовать такую замороженную кукурузу можно точно так же, как и консервированную.

Marissabel специально для сайта Эко-жизнь.Ру Все права защищены
023977078 (568x46, 38Kb)

Серия сообщений "Заморозка овощей, фруктов":
Часть 1 - Это так просто, но как же зимой будет вкусно!!!
Часть 2 - Замораживание клубники
...
Часть 11 - Замораживание овощей
Часть 12 - Заморозка ягод
Часть 13 - Замороженные полуфабрикаты собственного производства
Часть 14 - Удивительный совет - учитесь есть лимоны...
Часть 15 - Домашние полуфабрикаты: ужины за 15 минут
...
Часть 24 - Быстрое томатное пюре, заморозка
Часть 25 - ИРИНА ЗЕЛЕНАЯ: Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей
Часть 26 - Быстрое томатное пюре, заморозка


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Заморозка ягод

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заморозка ягод

Заморозка ягод

Что может быть приятнее и полезнее, чем полакомиться в зимнюю стужу свежими ягодами? Ясное дело, что в любом уважающем себя супермаркете круглогодично продаются всевозможные свежие ягоды и фрукты вне зависимости от сезона. Однако даже если не брать во внимание их «неестественные» условия выращивания с применением разного рода препаратов, и полное отсутствие от них какой-либо пользы для организма, вкус их даже отдаленно не напоминает вкуса натуральной, выращенной в сезон на грунте ягоды. Такие ягоды-манекены можно применять лишь в качестве украшений зимних десертов, не более.

То ли дело вынуть из морозильной камеры собственноручно вымытые, высушенные, а, возможно, и собранные ягодки! И полезно, и вкусно и необычно! Дети особенно любят замороженные ягоды. И не обязательно полностью размораживать фрукты для употребления, пусть ребенок закаляет горлышко – это один из аспектов пассивного закаливания.

Известно, что в замороженных ягодах сохраняются практически все полезные вещества свежих ягод (а также фруктов и овощей). Витаминов и минералов в замороженных ягодах, а также фруктах-овощах гораздо больше (до 90%), чем в консервации или соленьях.
Заморозка ягод: как замораживать клубнику

В идеале для заморозки нужно брать среднего размера не переспевшие ягоды. Их нужно вымыть, почистить и высушить. Затем разложить на подносе в один слой и заморозить клубнику на быстрой заморозке. После этого ягоды ссыпать в контейнер или плотный полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру на хранение.

Однако не всегда у нас в наличии оказываются идеальные ягодки. Если ягоды слегка переспевшие, мелковаты – не беда. Гостей таким продуктом не накормишь, но вот полезные вещества никуда не делись. Организму все равно, насколько красивые ягоды он употребляет, главное, чтобы в них сохранились все полезности.

Если ягоды мягковаты – разложите их в порционные формочки (коробочки) выстеленные изнутри полиэтиленом и в таком виде поставьте в морозильную камеру. Перед употреблением ягоды выложить в тарелку и поставить для оттаивания.

Как вариант, можно сделать на зиму готовый десерт: взбить в блендере клубнику (и любые другие ягоды) с сахаром, разложить по порционным формам и заморозить.
Заморозка ягод: как замораживать малину

Спелые ягоды разложить в небольшие коробочки-контейнеры, выстеленные внутри полиэтиленовой пленкой. Плотно накрыть и поставить в морозильную камеру. Можно пересыпать ягоды сахаром послойно и дать постоять, чтобы пустили сок, и уже в таком виде заморозить малину.

Если ягодки все как на подбор – крупные, крепкие и сухие – можно заморозить их как клубнику, заморозив вначале на блюде в один слой, и ссыпав затем в контейнер для хранения. Будете наслаждаться зимой цельными малинками!
Заморозка ягод: как замораживать смородину (черную, красную, белую)

Черную смородину необходимо вымыть, высушить, отделить плодоножки. Красную и белую аккуратно отделить от гроздей. Сухую и чистую смородину можно разложить на блюде в один слой, как клубнику. Но поскольку смородина – ягода плотная, то ее можно ссыпать сразу в пакеты или контейнеры и ставить на заморозку, пропустив этап раскладывания на блюде.

Интересно, что после разморозки черная смородина ничем не отличается от свежей!
Заморозка ягод: как замораживать вишни

Вишни вымыть, высушить. Если вы планируете варить из них компот – можно заморозить вишни с косточками. Если будете печь пироги или делать вареники – косточки лучше удалить. Для целей дальнейшего приготовления ягоды можно просто разложить в пакеты порционно и заморозить. Ягоды, которые вы собираетесь кушать цельными, разложите в один слой, заморозьте на быстрой заморозке, а затем ссыпьте в контейнеры или пакеты для дальнейшего хранения.

Не рекомендую замораживать черешни! После разморозки они абсолютно невкусные и напоминают подгнившие плоды.

Замораживать ягоды гораздо проще, быстрее и экономичнее, чем делать из них компоты и варенья, при этом зимой вы порадуете себя и семью ароматным летним десертом!
023977118 (596x25, 5Kb)

Серия сообщений "Заморозка овощей, фруктов":
Часть 1 - Это так просто, но как же зимой будет вкусно!!!
Часть 2 - Замораживание клубники
...
Часть 10 - Зимний салат с летним ароматом: салат из свежей капусты с замороженными овощами
Часть 11 - Замораживание овощей
Часть 12 - Заморозка ягод
Часть 13 - Замороженные полуфабрикаты собственного производства
Часть 14 - Удивительный совет - учитесь есть лимоны...
...
Часть 24 - Быстрое томатное пюре, заморозка
Часть 25 - ИРИНА ЗЕЛЕНАЯ: Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей
Часть 26 - Быстрое томатное пюре, заморозка


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Замораживание овощей

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замораживание овощей

Замораживание овощей


Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты, ягоды (ну или практически любые).

Я уже несколько лет заполняю летом свою морозильную камеру до отказа разными сезонными вкусностями, чтобы облегчить и одновременно «витаминизировать» жизнь зимой.
Как заморозить кабачки

Сейчас как раз в разгаре сезон кабачков, поэтому самое время задуматься о том, как заморозить кабачки на зиму.

Для начала их нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и закладываем в морозильную камеру. Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, вам будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, чтобы не нужно было делить – просто достать из пакета и сразу бросить в кастрюлю или на сковородку (конечно не размораживая).

Можно заморозить кабачки и колечками. В таком случае вы сможете зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если вам нужно заморозить много кабачков, то можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения.

Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обмакнуть в муку. Если этого не сделать – они будут «стреляться» на сковороде.
Как заморозить баклажаны



Как заморозить баклажаны

. Заморозка баклажанов не отличается от заморозки кабачков. Их можно морозить также кубиками и колечками. Замороженные колечками баклажаны даже предпочтительнее, поскольку их гораздо проще жарить – они не текут.

.
Как заморозить цветную капусту

Замороженная цветная капуста – это классика жанра. Овощ универсальный, можно добавлять практически в любое блюдо. Поэтому мы морозим ее много.

Чтобы заморозить капусту, ее нужно вымыть, обтереть полотенцем и разделить на соцветия. Подготовленные соцветия разложить порционно в небольшие пакетики и заморозить.

Некоторые предпочитают предварительно капусту бланшировать 2-3 минуты. Однако я не вижу в этом особого смысла. Делаю проще.
Как заморозить сладкий перец


Как заморозить сладкий перец

Перец вымыть и высушить полотенцем, очистить от семечек, мелко порезать, сложить в порционные пакетики и заморозить. Поскольку перец имеет свойство «заражать» своим запахом всю морозилку, то лучше его упаковать в 2, а то и в 3 пакета.

Если вы захотите зимой полакомиться фаршированным перцем, его можно заморозить целиком, только удалив сердцевину. В таком случае нужно постараться, чтобы перец лежал свободно, не примялся и не повредился. Для экономии места в морозильной камере можно вкладывать перчинку в перчинку.
Как заморозить помидоры

Замороженные помидоры – это просто класс! Во-первых, их можно добавлять в пиццу – это гораздо вкуснее, чем кетчуп. Во-вторых, это идеальный вариант для любителей яичницы с помидорами (коим я тоже являюсь). В-третьих, замороженные помидоры с успехом заменят томатную пасту в любом блюде.
Если помидорки у вас маленькие – можно заморозить их просто целиком. Все равно при приготовлении они «расползутся». Просто вымыть, высушить, ссыпать в пакет и заморозить. Тут можно использовать и большие емкости, т.к. цельные мороженые помидоры легко отделяются друг от друга.


Как заморозить помидоры

Если помидоры крупноваты – нужно порезать их на дольки или колечки (если для пиццы), разложить на блюде, накрытом пакетом (как кабачки), заморозить, а затем ссыпать в контейнер или пакет для дальнейшего хранения. Дольки можно добавлять в блюда, как вы делаете это летом со свежими помидорами.
Ну а в качестве томатной пасты и для экономии места в камере можно приготовить томат (замороженный): измельчить вымытые помидоры в блендере и разлить получившийся сок в формы для льда. После заморозки ссыпать кубики в пакет и сложить в морозильной камере.
Я обычно делаю довольно много таких кубиков – целый большой ящик в морозилке. Потом всю зиму добавляю по 10-15 кубиков в любое томатное блюдо. Очень удобно!

Marissabel специально для сайта Эко-жизнь.Ру Все права защищен
2 (500x111, 44Kb)

Серия сообщений "Заморозка овощей, фруктов":
Часть 1 - Это так просто, но как же зимой будет вкусно!!!
Часть 2 - Замораживание клубники
...
Часть 9 - Сохраняем зелень..... до зимы
Часть 10 - Зимний салат с летним ароматом: салат из свежей капусты с замороженными овощами
Часть 11 - Замораживание овощей
Часть 12 - Заморозка ягод
Часть 13 - Замороженные полуфабрикаты собственного производства
...
Часть 24 - Быстрое томатное пюре, заморозка
Часть 25 - ИРИНА ЗЕЛЕНАЯ: Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей
Часть 26 - Быстрое томатное пюре, заморозка


Метки:  

Поиск сообщений в Галина_Сучкова
Страницы: 459 ... 190 189 [188] 187 186 ..
.. 1 Календарь