Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Салаты в съедобных тарелках

В ожидании любого праздника вы наверняка продумываете, чем бы удивить своих гостей, как красиво накрыть стол, что подать так, чтобы запомнить и произвело впечатление. Поговорим о салатах? Точнее, о том, как их можно подать. О сырных корзинках, блинчиках, лаваше и слоеном тесте мы уже говорили, сегодня предлагаю остановиться на более свежих вариантах - яблоке, ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты САЛАТОВ и ЗАКУСОК
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Нажми на картинку

Салаты. Подборка 19

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post289323670/
 

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор oldeg

Сегодня займемся тем, что из довольно заурядного салата сделаем «отличника», да к тому же круглого! В этом салате-закуске всё «на 5 с плюсом»: выглядит оригинально, делается за считанные минуты, а о его волшебном вкусе я вообще молчу. Об этом лучше вам расскажут родственники и гости, которых вы будете им угощать!

Обожаю рыбу и крайне советую потреблять как можно больше рыбы. особенно морской и особенно женщинам после 30 лет. Именно в морской рыбке есть полиненасыщенные аминокислоты Омега_3 и омега-6. Это для женщины - красота,молодость и хорошая работа гормонов.

Салат из капусты, свеклы, моркови, сельдерея

1 свекла, 1 морковь, 300 г белокочанной капусты, яблочный уксус, болгарский перец по вкусу, 2 зеленых кислых яблока, 2 чайн. ложки зиры, 1 пучок зеленого лука, 4 столов. ложки оливкового масла, соль, 70 г корня сельдерея, 2 соленых огурца, 50 г изюма без косточек, перец, зелень петрушки.

Свеклу, морковь и корень сельдерея очистим, крупно натрем в сыром виде вместе с яблоками. Зеленый лук промоем Капусту тонко нашинкуем. Соленые огурцы нарежем кубиками, а зеленый лук – кольцами. Добавим изюм, распаренный в горячей воде в течение 10 минут. Семена зиры обжарим на сухой сковородке в течение 2–3 минут, переложим в мисочку и взобьем с оливковым маслом, яблочным уксусом, перцем и солью. Соединим в большой миске все ингредиенты, польем заправкой и перемешаем. Украсим зеленью петрушки.

Школа гастронома

Этот сайт детского питания предназначен в первую очередь для родителей. Полезные статьи и рекомендации, касающиеся детского питания помогут разнообразить рацион ребенка. На сайте есть и другие рубрики - беременность, семья, детсад, школа, консультации.

Источник

Состав:

• Печень гов. — 200-300 г
• Картофель — 5 шт
• Яйца — 6 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Майонез 
• Соль
• Перец молот.

Для украшения:

• Оливки черн. без косточки
• Перец гор.
• Листья салата
• Морковь — 1 шт

Приготовление:

Заранее нарезать 1 луковицу и замариновать в лимонном соке с добавлением 1 ст.л. растопленного меда и с 1 ст.л. соевого соуса. Дать постоять минимум 20 мин. Печень нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон. Остудить и нарезать кубиками. Картофель и яйца отварить. Морковь натереть и обжарить вместе с луком. В майонез добавить 1 ст.л. растопленного меда и 1 ст.л. лимонного сока, перемешать. Этот приготовленный соус мы будем использовать в салате. Для приготовления салата нам понадобятся 3 миски (пиалки) разного размера от большего к меньшему.  Застелить миски пленкой (пакетом).Выкладывать салат одновременно во всех мисках с одинаковой очередностью. Выложить по всей поверхности миски отварной картофель натертый на терке, смазать соусом.

Затем слой замаринованного лука.

Следующий слой порезанная кубиками печень, смазать соусом.

Потом слой из обжаренной моркови с луком и тоже смазать соусом.

Последний слой — белок натертый на терке.

Поставить миски с салатами в холодильник на 20-30 минут. Достать и начиная с большей миски перевернуть поочередно салаты на блюдо, один на другой, освобождая от пленки.

Выровнять и придать форму пчелиного домика. Смазать весь салат майонезом.

Присыпать со всех сторон вареным желтком натертым на мелкой терке (часть желтка оставить для пчелок).

Оливки нарезать кружочками, оставшийся желток смешать  с небольшим кол-вом майонеза и сформировать пчелок. Крылышки можно вырезать из редьки и вставить глазки из перца горошка.

Из моркови вырезать цветочки. Украсить внизу пчелиный домик листьями салата, сделать дверцу из натертых оливок и украсить пчелками и цветочками.