Пикантная закуска к мартини

Читать далее...

Грибные мини-запеканки



200 гр. шампиньонов
1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука
3 ломтика обжаренного бекона
Читать далее...

БИГОС (BIGOS) или Тушеная капуста с мясом и сосисками -рецепт давно "проверенный временем"

Простая тушенная капуста с мясом, но если вы хотите назвать это блюдо красивым словом “Бигос”, запаситесь терпением и как минимум тремя видами мяса. И обязательно со вкусом копченностей. А еще, обязательно возьмите большую кастрюлю. Потому что бигос принято хранить несколько дней и это невероятно вкусное блюдо.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности.

ВСЁ САМОЕ ВКУСНОЕ - очень просто.... быстро... вкусно... диетично....

Эту картинку нашла на =http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BA%D1%...Fa%2Ffarhai_n%2Fzolotistye.jpg

Но речь не об этом...

Прекрасно готовлю.... Всегда себя ограничиваю во всём - как-никак танцую ( или танцевала, а сейчас преподаю)...

Моему мужу, избалованному моей кулинарией, ну никак не угодишь... "То низко летаю , то..."

Посолю - пересолила... Чуть меньше солю - "ты с солью не дружишь". За годы совместной жизни привыкла... И не обижаюсь...

А недавно приспособилась готовить куриные крылышки БЫСТРО И ВКУСНО (любимый муж, отец моих двух ОЧАРОВАТЕЛЬНЫХ дочерей)

СПОДОБИЛСЯ И ОДОБРИЛ...

ВСЁ БЕЗ ЗАТЕЙ... Даже писАть неудобно...

Но скорость приготовления этого блюда и его диетичность заставляют меня написать (открою тайну - мои дочери, совершенно загруженные по времени, взяли "на вооружение" этот ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ...

Итак... Подложку куриных крыльев обваливаю в в заправке "для курицы"... (Она бывает разная... Пытаюсь найти с куркумой)...

А дальше -

100 г майонеза,

1 луковица, порезанная тоненько пластиками,

4-5 зубчиков чеснока,

150 г тёртого сыра

СМЕШИВАЮ, ПОКРЫВАЮ КУРИНЫЕ ШТУЧКИ (КРЫЛЫШКИ) , ЗАКРЫВАЮ ФОЛЬГОЙ, ставлю в духовку на 200 гр и на 30 минут...

(Чем ОТЛИЧАЛОСЬ ОТ РАНЕЕ СДЕЛАННОГО?. КАЖДЫЙ СЛОЙ "упаковывала" ОТДЕЛЬНО. А там то чеснока не хватит, то лук прилипнет к майонезу... Возни было больше)...

 

И, спокойная, иду делать маникюр...

 

РЕЗУЛЬТАТ - то ли у мужа кризис, то ли я чертовски похорошела ( что мало вероятно) - ОТБОЯ ОТ КОМПЛИМЕНТОВ ПО ПОВОДУ БЛЮДА НЕТ!!!...

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Оригинальное оформление блюд
Часть 2 - САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
...
Часть 37 - Kуриные бёдрышки с сыром...
Часть 38 - Три блюда из 1кг. сердечек. (Фоторецепт) Из серии- ДЕШЕВО И СЕРДИТО-2...
Часть 39 - ВСЁ САМОЕ ВКУСНОЕ - очень просто.... быстро... вкусно... диетично....

Как почистить и съесть гранат

 

Это не рецепт, а секрет...Думаю все хоть раз пробовали почистить гранат. Как итог плохо отстирывающийся сок на одежде и потемневшая кожа вокруг ногтей. При таком способе как я предлагаю ни капли сока не выделиться и руки остаются чистыми. Попробуйте!



 

чистим...

Золотистые куриные отбивные в необычном кляре. Очень нежные, красивые, сочные и ароматные!


Очень нежные, красивые, сочные и ароматные отбивные.

Ингредиенты:
3 крупных куриных филе
4 яйца
50-80 г твердого сыра
1 крупная морковь
½ лимона
4 столовые ложки муки
Соль, «желтые» специи — кумин, куркума, карри, шафран, кориандр — по вкусу
читать рецепт

Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

 

Читать далее...

Сердечки в пикантном соусе с апельсиновой ноткой

 

Читать далее...

тыква рецепты приготовления

тыква рецепты приготовления


Тыква запеченная с луком

700–800 г тыквы, 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. сливочного масла, 2–3 ст. л. сметаны, 100 г сыра, соль.

Тыкву нарезать кубиками и проварить 5–6 минут в подсоленной воде на медленном огне. Дать стечь воде. Лук нарезать кольцами и слегка пожарить в сливочном масле. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить тыкву, затем лук, смазать сверху сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 15–20 минут. Подавать с зеленью женское нижнее белье.

Тыква с картофелем


200 г тыквы, 200 г картофеля, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. муки, 60 г сметаны, укроп, соль по вкусу.

Очищенную тыкву разрезать на кусочки, из расчета на 2-3 на порцию, посолить, обвалять в муке и обжарить. Картофель отварить, заправить маслом и мелко порубленным укропом. Подавая, положить на тарелку сначала картофель, сверху тыква. Полить сметаной.

Тыква с рисом и изюмом

500 г тыквы, пол стакана воды, три четверти стакана сахара, 1 стакан риса, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 0,5 стакана молока.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кусочками, залить горячей водой, накрыть крышкой и варить 15 минут. Затем добавить молоко, отварной рис, сливочное масло, сахар и тушить 20 минут, помешивая. На разогретую с маслом сковороду положить изюм и, как только он набухнет, переложить вместе с маслом в кастрюлю с тыквой, перемешать и через 3 минуты снять с огня. Подавать блюдо горячим.

«Сыр» тыквенный с японской айвой


1 кг тыквы, 300 г айвы, 200 г сахара.

Тыкву пересыпать небольшим количеством сахара (50 г), чтобы она дала сок. Отделившимся соком тыквы залить айву. Отварить айву до мягкости вместе с соком и вылить в тыкву. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. Готовую массу протереть через сито, выложить в плотную чистую ткань, придать массе форму сыра и поставить под гнет на трое суток. Затем «сыр» вынуть, смазать растительным маслом и обвалять в семенах тмина.

Тыква жареная ,тыква рецепты приготовления

500 г тыквы, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки или укропа.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками (не солить), обжарить в масле с обеих сторон, положить на блюдо и обильно посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать в горячем и холодном виде.

Салат из тыквы, дыни и яблок

250 г тыквы, 1 крупное яблоко, 250 г дыни, четверть стакана меда.

Тыкву, яблоко и дыню натереть на крупной терке и заправить медом.

Салат из тыквы и дыни с медом

200 г тыквы, 200 г дыни, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. меда.

Тыкву натереть на крупной терке, дыню нарезать тонкими ломтиками, добавить лимонный сок с медом и перемешать.

Салат из тыквы и яблок

200 г очищенной тыквы, 200 г кислых яблок, 2 ст. л. сахара, лимонный сок или кислота, 2 ст. л. очищенных грецких орехов или 1 рюмка сока красной смородины (клюквы).

Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, приправить лимонным соком или кислотой, сахаром, смешать с орехами. Приготовить за 2 часа до подачи на стол. Можно приготовить салат без орехов, но с соком красной смородины или клюквы.

Тыква в тесте «Оранжевое чудо»

1 средняя тыква, соль, сахар, немного лимонного сока, растительное масло для обжаривания, тесто для оладьев (мука, вода или молоко, сода, соль, сахар, растительное масло), сахарная пудра.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать чуть-чуть солью и сахаром. Приготовить тесто для оладьев. Ломтики тыквы обмакивать в тесто и жарить на растительном масле до золотистого цвета, посыпать сахарной пудрой.

Тыква в сахарном сиропе

1 л воды, 400 г сахара, 1 тыква, лимонная кислота или кружочек лимона, гвоздика и корица по вкусу.

Тыкву вымыть. Очистить от кожуры, порезать и варить 15 минут в сахарном сиропе. Для сиропа на литр воды берут 400 г сахара, лимон, гвоздику и корицу. Вместе с сиропом кусочки тыквы укладывают в чистые банки и стерилизуют. Литровую банку такого компота нужно кипятить 30 минут, после этого банку герметически закупоривают.

Мед из тыквы

1 кг тыквы, 250 г сахара, корица по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать кусочками, посыпать сахаром и оставить на 2-3 часа. Затем подогревать на слабом огне. Сок сливать по мере выделения. В сок положить молотую корицу и уваривать до загустения.

Мармелад из тыквы

Чтобы мармелад получился вкусным, тыква должна быть спелой и сладкой.
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать маленькими ломтиками, залить водой, чтобы она покрывала тыкву, поставить на огонь. Когда большая часть воды выкипит, добавить сахар по вкусу и варить мармелад до готовности.
В коне варки всыпать ванильные сахар или корицу. Разложить в банки в теплом виде.

Тыква консервированная с апельсином

1 кг тыквы, 1 апельсин, 200 г сахарного песка, 10 г лимонной кислоты.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, семян, волокон и семенной камеры. Нарезать крупными кусками. Апельсин вымыть, нарезать ломтиками вместе с кожурой, удалив семена, соединить с подготовленной тыквой, пересыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и выдержать все до выделения сока. Затем всю массу поставить на огонь, кипятить 5 минут. Кипящую массу разлить в стерильные банки и закатать. Таким же образом можно приготовить тыкву с лимоном, исключив из рецепта лимонную кислоту.

Тыква в сладком маринаде

500 г тыквы, 1 стакан воды, 1 стакан сахарного песка, 4 ст. л. уксуса или лимонного сока, корица, лимонная корочка или гвоздика.

Тыкву очистить, нарезать дольками. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус или лимонный сок и залить этим горячим маринадом тыкву. После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Рецепты приготовления запеченной тыквы

Из тыквы можно не только приготовить кашу, но и запечь. Несколько рецептов запеченной тыквы предлагается вашему вниманию.
Рецепт запеченной тыквы

600 г тыквы очистите, нарежьте плоскими кусочками, посолите и оставьте на некоторое время. Приготовьте густое тесто из 100 г молока, 120 г муки, 2 сырых яиц и соли. Обмакните в него кусочки тыквы, предварительно обсушенные салфеткой, и обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Затем обжаренную тыкву сложите в кастрюлю, смазанную маслом, залейте 4 ст. ложками сметаны и запеките в духовке в течение 15 мин.

Тыква, запеченная с морковью


500 г тыквы и 500 г моркови очистите, отварите и протрите сквозь сито. Затем в массу вбейте 3 яйца, добавьте 300 г муки, соль и тщательно перемешайте. Подготовленную массу выложите на сковороду, смазанную маслом, и запекайте в духовке до готовности. Сверху обмажьте яйцом. Полейте сметаной.
Тыква, запененная с помидорами
500 г тыквы очистите, нарежьте ломтиками и запеките в духовке. Затем уложите ломтики на сковороду, смазанную маслом, на каждый ломтик положите 2-3 кружочка помидоров, сверху посыпьте тертым сыром (150 г) и запеките в духовке.

Рецепт приготовления тыквы с брынзой

1 кг тыквы очистите и отварите в подсоленной воде, затем нарежьте ее ломтиками. Уложите их слоем на смазанный маслом противень, посыпьте тертой брынзой, а сверху положите слой помидоров, нарезанных кружочками (3 шт.), полейте маслом и запеките в духовке.

Приятного аппетита!

Блинчики из тыквы

Состав
300 г очищенной мякоти тыквы, 1/2 стакана очищенных тыквенных семечек, 1/2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Мякоть тыквы нарезать кусочками, посыпать сахаром, залить молоком и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 160 или в микроволновую печь на 10-12 минут при уровне мощности 5. Тушить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Остудить, не вынимая из молока, добавить яйца, растительное масло, соль, муку и взбивать в миксере в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Добавить разрыхлитель, накрыть тесто и оставить его на 20 минут. Раздробить тыквенные семечки. Разогреть блинницу, в каждое углубление положить по 2 столовые ложки приготовленного теста, посыпать семечками. Через 1- 2 минуты перевернуть и выпекать еще 4 минуты. Подать со сметаной.
Суп из тыквы ,суп пюре из тыквы

Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут.
Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!
Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 луковица,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 л овощного бульона,
100 г тыквенных семечек,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Луковицу порежьте крупно, срежьте кожу с тыквы, выньте внутренности (семечки), саму тыкву нарежьте кубиками. Обжарьте в масле тыкву с луком, затем залейте это бульоном и поварите на медленном огне минут 20. Растолките всё содержимое сковороды до состояния пюре, посолите и поперчите по вкусу. Отдельно поджарьте семечки без жира или масла. Суп разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по столовой ложке оливкового масла и посыпьте семечками.

Суп-пюре из тыквы


На 4 порции:
1 тыква баттернат, очищенная от кожуры и семян, и порезанная
1/2 пера лука-порея, нашинкованного
40 гр свежего кориандра, промыть, обрезать корни и мелко нашинковать (корни)
2 луковицы-шалот, мелко порезанные
284 мл сливок
соль и молотый черный перец

1. Соединить тыкву, лук-порей, корешки кориандра и шалот в большой кастрюле. Влить достаточно холодной воды, чтобы залить овощи.

2. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Снизить огонь до медленного кипения и варить до готовности овощей. Снять с плиты.

3. Аккуратно измельчить овощи и жидкость в однородное пюре и вернуть в кастрюлю. Разогреть суп.

4. Добавить сливки и порезанный кориандр. Добавить приправы по вкусу. Подавать с хрустящим хлебом.

Суп-пюре из тыквы 2

Наш суп-пюре из тыквы с различными добавками готовить чрезвычайно просто, к тому же основу вы можете приготовить за несколько дней раньше и заморозить. Вы можете не использовать заправки и поставить рядом с суповой кастрюлей только семечки тыквы и пармезанский сыр. И еще одно достоинство этого супа - его оригинальная подача, которая добавит несомненную декоративность всему столу.

Ингредиенты:
1 желтая тыква весом около 2,5 кг в очищенном виде
2 большие луковицы
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла или маргарина
соль
свежемолотый черный перец на кончике ножа
1 чайная ложка нежно-сладкой молотой паприки
свеженатертый мускатный орех на кончике ножа
1/4 л бульона
40 мл шерри
200 г сливок
2-3 столовые ложки ворчестерского соуса
2-3 столовые ложки соевого соуса

Для заправок:
100 г зеленых тыквенных семечек
300 г репчатого лука
0,5 чайной ложки крахмала
2 столовые ложки тыквенного масла
2 ломтика ржаного пряника
2 столовые ложки сливочного масла
200 г карликовых помидоров
6 столовых ложек свеженатертого пармезанского сыра

Приготовление:
Прежде чем рассказать непосредственно о самом приготовлении этого необычного супа, хотелось бы сделать несколько замечаний. Оригинальным вариантом идет подача блюда непосредственно в самой тыкву, предварительно очищенной и тщательно вымытой изнутри. Но если вы не уверены в благополучном исходе такой обработки, то лучше, конечно же, подать суп традиционным образом – в суповых тарелках или, если блюдо рассчитано на шведский стол, в супнице, которую следует в этом случае поместить на настольную электроплитку, чтобы сохранить блюдо теплым. Если же вы все-таки решили удивить своих гостей творческим подходом, то тогда следуйте следующим инструкциям.

У тыквы обрезать крышку. Сначала отделить от мякоти семечки и волокна, затем удалить их. После этого ложкой с острым концом постепенно выскрести мякоть тыквы, стараясь не повредить ее корочку. Затем тыкву внутри и снаружи тщательно вымыть и для сушки поставить разрезом вниз. После того, как суп будет готов, его переливают в подготовленную тыкву и ставят на стол.

Теперь приготовление самого блюда. Луковицы очистить и нарезать очень маленькими кубиками. В большой кастрюле растопить жир, на среднем огне потушить в нем до прозрачности лук. Добавить кусочки тыквы, обжарить их до полумягкости, приправить солью, перцем, молотой паприкой и мускатным орехом, налить бульон и все потушить примерно 20 минут.

Электромешалкой очень мелко пюрировать суп. Чтобы отделить волокна, которые не перемололись в процессе пюрирования, массу следует протереть через сито. По вкусу приправить шерри, ворчестерским, соевым соусами, добавить в конце варки чеснок. Перед подачей заправить сливками.

Очень пикантный вкус добавит супу апельсиновый сок. Небольшое количество этого сока следует добавлять во время варки. Также пикантной будет комбинация тыквенного и дынного вкуса. Попробуйте добавить во время варки несколько кусочков дыни.

К такому супу отдельно подают несколько заправок, которые можно добавить уже непосредственно в тарелку на собственный вкус.

Тыквенные семечки обжарить на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира до появления аромата, затем пересыпать в вазочку. Очистить луковицы, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Посыпать крахмалом и в горячем растительном масле на сильном огне обжарить, постоянно помешивая, до коричневой корочки. Тоже переложить в вазочку.

Кружочки ржаного пряника нарезать маленькими кубиками, обжарить в сливочном масле, переложить в третью вазочку. Помидоры почистить, вымыть и разрезать пополам, тоже подать отдельно. Пармезанский сыр пересыпать в отдельную вазочку и поставить рядом с остальными заправками. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы 3

Любители тыквы оценят этот оригинальный солнечный суп
Вам потребуется:
800 г тыквы
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
2 ст. л. подсолнечного масла
около 700 мл овощного или мясного бульона
1 средняя картофелина (по желанию)
1 ч. л. тертого корня имбиря
1/2 ч. л. порошка карри
200 мл сливок
150 г ветчины
2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек
черный молотый перец
соль
свежая зелень укропа и петрушки
Способ приготовления:
Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите имбирь.

Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и растопите в нем сливочное.
Положите в кастрюлю лук, чеснок, имбирь и карри, и припустите до мягкости. Следите, чтобы чеснок не начал гореть.

Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и мелко нарезанную картошку. Залейте содержимое кастрюли таким количеством бульона, чтобы жидкость покрыла тыкву. Варите на небольшом огне, пока тыква и картошка не станут мягкими.

Ветчину нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
Слейте большую часть жидкости из кастрюли в отдельную посуду. Из сваренных овощей и оставшейся в кастрюле жидкости сделайте пюре.
Добавьте в пюре сливки, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень укропа и половину ветчины. Тщательно перемешайте.

Снова поставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивая, нагрейте суп до горячего состояния, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись. Разведите слитым бульоном до желаемой густоты.
Разлейте суп-пюре по тарелкам, посыпьте оставшейся ветчиной, семечками и зеленью петрушки

Суп из тыквы с мясным фаршем

Для рецепта вам потребуется:
мясной фарш - 1 ст. л.
тыква - 1 стакан
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
вода - 1 литр
соль - по вкусу.

Мясной фарш разводят до средней густоты сметаны холодной водой, добавляют рубленый репчатый лук, нашинкованную соломкой морковь, растительное масло. Оставляют массу в холодильнике примерно на час; затем подготовленные овощи и мясо заливают горячей соленой водой, добавляют нашинкованную соломкой тыкву и быстро доводят до кипения. Суп варят 8-10 минут и сразу же подают к столу, заправляя по желанию сметаной, майонезом или кислым молоком. Такой суп можно готовить с добавками съедобных дикорастущих растений: осота огородного, лопуха большого, лапчатки гусиной, листьев шиповника. Тыкву можно заготовить заранее: нарезать и хранить в холодильнике несколько дней, так как она не темнеет при очистке как картофель и не теряет своих свойств в процессе хранения.

Суп из тыквы острый

Для рецепта вам потребуется:
тыква - 500г
соль
сахар - 1-2 ст.л.
уксус - 1/2-1 ст.л.
зелень - по вкусу
мука - 2 ст.л.

Тыкву разрезать на небольшие кусочки, потушить с небольшим количеством соли, а затем протереть сквозь сито. Вмешать в получившееся пюре пару столовых ложек муки (муку предварительно разболтать в половине стакана воды, чтобы не было комков).

Довести смесь до кипения, добавить зелени укропа, пол столовой ложки 4,5%го уксуса, столовую ложку сахара. Можно добавить также зелени эстрагона. Суп подавать с гренками или/и свежеподжаренными кусочками шпика.

Серия сообщений "из овощей":

Часть 1 - суп из брокколи с сыром
Часть 2 - рецепт окрошки:5 вариантов
...
Часть 11 - Кабачковая лепёшка
Часть 12 - "Осенний каприз" - пирог с тыквой
Часть 13 - тыква рецепты приготовления

Фаршированные яйца со шпротами


Ингредиенты:

Яйца - 5шт.
Шпроты - 1 банка 160г.
Майонез
Зелень петрушки.
Соль.
Лимонный сок.


1 ЭТАП
Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки и шпроты поместить в отдельное блюдо и растереть вилкой до образования однородной массы. Добавить майонез, соль, лимонный сок по вкусу.

2 ЭТАП
В полученную смесь добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать.

3 ЭТАП
Зафаршировать яйца(половинки яиц)полученной смесью. Украсить каждую половинку яйца хвостиками от шпрот и петрушкой.

4 ЭТАП
Фаршированные яйца со шпротами готовы. Приятного аппетита!

Источник




Смотрите также: Бутерброды со шпротами

Школа гастронома. Советская классика

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 19 2011
Коллекция Советских классических рецептов



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Рецепты соте

Сообщество на Li.ru: Рецепты соте

Соте - 64 рецепта

Читать далее

Говядина с огурцами и грибами в стиле азу по-татарски (очень вкусно!)))

Читать далее...

Рулет мясной с грибами

Рулет получается нежным с хрустящими грибами. Просто, быстро и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!

Рецепт

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ШПИНАТА И ФЕТЫ (aka Spanakopita Lasagna)

Как я готовлю Щи "По-Царски"

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 04 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

 

Корзина с фруктами	Салат "Коралловый риф"
Салат с крабовыми палочками	Салат "Цветочная поляна"
Салат "Рыбки в пруду"	Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Сердечко" с цветочками	Салат "Тигрица"
Салат "Мышки на полянке"	Салат "Селедка в яркой шубке"
Салат "Грибная поляна"	Крабовый салат "Мышка"
Салат "Морская жемчужина"	Легкий салатик
Вариация на тему "Селедка под шубой"	Салат "Селедка под шубой"
Салат "Черная роза"	Салат "Клумба"
Салат "Безымянный"	Салат "Из того, что было" с необычным оформлением

 

Салат с фаршированными яйцами	Салат из шпината и помидоров
Салат "Грибная поляна" с опятами	Салат рыбный "Подсолнух"
Салат "Смертельный номер"	Салат-коктейль с помидорами
Салат с вазочкой из помидора	Новогодний салат "Мужской каприз"
Салат "Домашний"	Украшение "Божья коровка"
Салат "Змеиное логово"	Салат с "пчелками" на лужайке
Салат "Моцарелла"

 

Тарталетки "Осенние листья"	Овощная закуска "Осень"
"Змея" из огурца, сыра и колбасы	Холодец
Закуска "Грибная полянка"	"Грибочки" из фаршированных яиц
Закуска "Мышата"	Крабовые рулетики
"Крокодил" из огурца	Селедочные лодочки
Заливные яйца	Оформление закуски на праздничном столе "Русалочка"
"Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкой	Закуска "Снеговики"
Заливное на курином бульоне с горошком и морковью	"Раффаэло" из печени
"Кораблики" из кабачка	Заливное "Яйца Фаберже"
Двухцветное заливное с ветчиной	Заливное с курицей, яйцами и горошком

 

"Божьи коровки" из помидор	Лебедь из яйца для украшения салата
"Шиповник" из помидоров	Закуска "Кораллы"
"Розы" из домашней соленой форели и масла	Закуска "Тюльпаны"
Селедочно-картофельный паштет в виде рыбы	Новогодняя закуска "Ёлочка"
Сырно-грибной "Наполеон"	Роллы "По-домашнему"
Фаршированные яйца "Мышь сытая"	Боровички из яиц

Горячее блюдо на новогодний стол "Царская корона"	Мясная "косичка"
"Петушки" для детского праздника	Мастер-класс по приготовлению суши (роллов)
Деруны с грибами по-белорусски	Фаршированная цветная капуста
Торт печеночный "Пчёлка"	Мясные шарики "Подарочки"
Котлетки детские в виде человечка	"Куринбургер"
Картошка с сюрпризом	"Сороконожка" из сосиски
Мясные зразы "Колючие ёжики"	"Грибочки" на грибах
"Осьминожки" или как накормить маленьких приверед!	Кабачковые бочонки
Рыба, запечённая в тесте	Плов "Крокодил на пире"
Жареный рассыпчатый рис	Царская пасха (упрощенная)

 

Яично-мясной рулет	Гороховая каша
Праздничный торт из фарша	Мясной пирог "Крокодил"
Курица, фаршированная блинами	Рубрики:  кулинарные рецепты ОйойКакаяШтучка Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188029218/">Без заголовка</a><br/>Р�скусство оформления блюд Давненько Сѓ меня ничего РЅРµ было РїРѕ этой тематике, тем более приближается праздник Пасхи. Украшайте, создавая РїРѕРјРёРјРѕ вкусноты, Красоту блюд. :-) Р�скренне признаюсь, работы, именуемые как "БУТЕРБРОДНЫЕ РўРћР РўР«" взяла РІ дневнике [user=gmb_volkova]. Очень благодарна ей Р·Р° эту великолепную РїРѕРґР±РѕСЂРєСѓ.:give_rose РџР Р�ЯТНОГО АППЕТР�РўРђ!!! :-) [more] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188029218/">Читать далее...</a> Без заголовка Суббота, 08 Октября 2011 г. 21:45 + в цитатник Это цитата сообщения Marina_Margo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Искусство оформления блюд Давненько у меня ничего не было по этой тематике, тем более приближается праздник Пасхи. Украшайте, создавая помимо вкусноты, Красоту блюд. :-) Искренне признаюсь, работы, именуемые как "БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ" взяла в дневнике gmb_volkova. Очень благодарна ей за эту великолепную подборку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-) Читать далее... Рубрики:  кулинарные рецепты ОйойКакаяШтучка Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188028396/">Без заголовка</a><br/>Ленивый перец &nbsp; ЛЕНР�ВЫЕ ПЕРЦЫ &nbsp; Рецепт Ленивый перчик СЃ фото Автор фото:&nbsp;Катруся Состав рецепта блюда 200 РіСЂ СЂРёСЃР° 2 шт.среднего болгарского перчика 1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 1 средняя головка репчатого лука 2 средних свежих РїРѕРјРёРґРѕСЂР° 0,5 стакана бульона или РІРѕРґС‹ можно РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ добавить РјСЏСЃРѕ или тушенку приправы Рё соль РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ растительное масло для жарки. РЎРїРѕСЃРѕР± приготовления блюда:&nbsp;как приготовить Ленивый перчик. Лук, перчик, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ порезать небольшими кубиками,РјРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° терке. Разогревае... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188028396/">Читать далее...</a> Без заголовка Суббота, 08 Октября 2011 г. 21:38 + в цитатник Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Ленивый перец   ЛЕНИВЫЕ ПЕРЦЫ   Рецепт Ленивый перчик с фото Автор фото: Катруся Состав рецепта блюда 200 гр риса 2 шт.среднего болгарского перчика 1 морковь 1 средняя головка репчатого лука 2 средних свежих помидора 0,5 стакана бульона или воды можно по вкусу добавить мясо или тушенку приправы и соль по вкусу растительное масло для жарки. Способ приготовления блюда: как приготовить Ленивый перчик. Лук, перчик, помидоры порезать небольшими кубиками,морковь натереть на терке. Разогреваем сковороду(желательно глубокую и с высокими бортами),наливаем немного подсолнечного масла,после нагрева кладем лук и морковь,через 5 минут перчик и помидоры,после того как ингредиенты немного потушатся и пустят сок влить бульон,получиться кашеобразная смесь,в нее мы добавляем рис и мясо(по желанию) и тушим до готовности риса. Получиться очень вкусно особенно если добавить немного приправ в которых присутствует карри и барбарис. Автор рецепта: Катруся - все рецепты автора Это вы Рубрики:  кулинарные рецепты ОйойКакаяШтучка Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188028309/">Без заголовка</a><br/>Ленивые голубцы &nbsp; Ленивые голубцы РЈ вас нет времени возиться СЃ голубцами? Приготовим это блюдо РїРѕ нетрадиционному рецепту! Быстро Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ! Нам потребуется: Капуста - РїРѕР» кочана, Сладкий перец - 1 шт., Лук - 1 головка, РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 2 шт., Фарш РёР· постной РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ - 500 Рі., Р РёСЃ отварной - 150 Рі., Томатная паста - 2 СЃС‚.Р»., Петрушка пучок, Растительное масло, Соль, Перец. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4123802/post188028309/">Читать далее...</a> Без заголовка Суббота, 08 Октября 2011 г. 21:37 + в цитатник Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Ленивые голубцы   Ленивые голубцы У вас нет времени возиться с голубцами? Приготовим это блюдо по нетрадиционному рецепту! Быстро и вкусно! Нам потребуется: Капуста - пол кочана, Сладкий перец - 1 шт., Лук - 1 головка, Морковь - 2 шт., Фарш из постной говядины - 500 г., Рис отварной - 150 г., Томатная паста - 2 ст.л., Петрушка пучок, Растительное масло, Соль, Перец.   Что делать: Капусту нашинковать, лук порезать произвольно, морковь натереть на тёрке. Капусту тушить на растительном масле 20 минут, посолить, поперчить. Лук и морковь пассировать до полуготовности, приправив солью и перцем. Фарш посолить, поперчить, добавить к луку и морковке. Тушить до готовности фарша. Соединить все ингредиенты. Залить томат-пастой, разбавленной небольшим количеством воды и тушить еще минут 5-10. Добавить к блюду рис, перемешать и выключить. Зелень порезать мелко, сладкий перец брусочками. Подать голубцы со сладким перцем и зеленью петрушки. Рубрики:  кулинарные рецепты  Страницы: 15 ... 11 10 [9] 8 7 .. .. 1 Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти