-Рубрики

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в роза_1406

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Моя_кулинарная_книга Женский_Клуб_БИКИНИ Только_для_мужчин Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2010
Записей: 1882
Комментариев: 73
Написано: 2271

Выбрана рубрика Суши,китайская кухня.


Другие рубрики в этом дневнике: ядовитые растения(1), юридическая консультация(2), юмор(1), это интересно панорама(17), это интересно(61), цитаты и афоризмы(17), церковный календарь(1), фэн-шуй(10), фотошоп(23), фото(7), фонтаны(2), флешки(1), фильмы(555), схемы(2), стихи(33), статусы(3), Спорт и фитнес(6), сонник(1), снежинки из бумаги(14), смайлики(2), роспись(2), рлейкаст(3), рисовалки(3), психология(4), программа(10), ПРИЧЁСКИ(6), природа и музыка(0), приколы(1), посмотрите свой город с высоты(1), полезные советы(18), ПОЗДРАВЛЕНИЕ(16), париж(3), памятники(1), открытки(11), обои для рабочего стола(7), наше здоровье(57), на досуге(21), мультфильмы(30), музыка(43), музеи(1), молитвы(122), мифология(1), медицина(15), ласковые имена(1), кулинария(322), коллекция икон(15), ключ к играм(1), исцеляющие картинки(5), зодиак(10), жизненные истории(6), живопись(1), Духовное развитие(4), Для фотоальбома(4), дизайн комнат(7), диета(25), детям(42), Детские рамочки(3), города(7), генераторы(1), гадание(71), Вечерние платья для полных(1), Вечерние платья(4), Вечерние платья(1), Ваше имя в клипе(0), Ваше имя в клипе(1), Афоризмы(5), анимашки(7), Анимация(1), Алевтина Егорова(1), уроки(26), рукоделие(69), зодиак(10), видео(40)
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 28 Декабря 2011 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт ролла "Мозаика"
 

1 (600x400, 91Kb)


Поставить кастрюлю на средний огонь, рис довести до кипения, убрать комбу, уменьшить огонь и варить рис около 20 минут, не снимая крышки.

2 (600x400, 77Kb)


После дать рису постоять минут пятнадцать, переложить его в тарулку или другую посуду и заправить рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).

3 (600x400, 93Kb)


Затем взять пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешать с рисом для суши. Лист нори разделить пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложить окрашенный рис на водоросли ровным слоем.

4 (600x400, 68Kb)


Завернуть огурец в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца. И разрезать пополам вдоль огурца.

5 (600x400, 76Kb)


Затем еще раз пополам.

6 (600x400, 72Kb)


Положить на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенести на нее две четвертинки ролла, срезами наружу. Ковриком приподнять нори.

7 (600x400, 88Kb)


В середину положить начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет (на свой вкус). В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши. Накрыть начинку двумя оставшимися четвертинками ролла

8 (600x400, 83Kb)


У Вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края.

9 (600x400, 69Kb)


И подать к столу с маринованным имбирем и васаби.Приятного Вам аппетита!

10 (600x400, 91Kb)

Рубрики:  Суши,китайская кухня

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения zill [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим суши дома

ss2 (320x480, 50Kb)
Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
В среднем, процесс приготовления занимает час-полтора. Основные типы суши:

Читать далее...
Рубрики:  Суши,китайская кухня

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Saida_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.

Уважаемые жители Уфы. У вас есть великолепный ресторан Фарфор. Там можно заказать вкусные суши в Уфе и роллы как на дом, так и в офис. Качество и обслуживание на высшем уровне! Цены весьма доступные.



роллы (320x240, 13Kb)
Но, если вы сами хотите приготовить, то предлагаю вашему вниманию рецепт самых простых, но вкусных роллов.

Думаю нужно начать с рецепта приготовления риса для суши. Вариаций на эту тему великое множество. Я хочу предложить вам, на мой взгляд, самый легкий и быстрый рецепт.
1. Пропорции : 175 гр. риса на 250 мл. воды.
2. Рис для суши (использовать нужно специальный рис, не пытайтесь проделать это с любым простым рисом) промыть в холодной проточной воде.
3. Залить водой и довести до кипения на сильном огне.
4. Варить рис ровно 2 мин. (засекайте время!). Перемешивать рис не нужно.
5. Выключить огонь, закрыть крышкой на 10 мин.
6. Открыть крышку и дать постоять рису еще ровно 10 мин.
7. Готовим заправку для риса: 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 0.5 ст.л. соли. Подогрейте уксус, чтобы соль и сахар лучше растворялись.
8. Теплый рис смешать с заправкой.
9. Перед приготовлением суши рис охладить.
Всего 22 минуты и рис готов!

САКЕ-МАКИ.
Ингредиенты:
Рис
Нори
Рыба (слабосоленая семга или форель)
Огурец
Васаби
1. На бамбуковый матрасик положите лист нори шершавой стороной вверх.
2. Равномерно тонким слоем распределите рис по листу, оставив по краям полоски 1-1,5 см, а с верхнего края 2 см. (рис очень липкий, поэтому поставьте рядом миску с уксусной водой и каждый раз смачивайте пальцы).
3. Нарежьте рыбу бруском толщиной 1 см, огурец очистите от кожуры и семечек и также нарежьте брусочками.
4. Выкладывайте рыбу и огурец на всю длину листа нори с нижнего края.
5. Поднимая края коврика, закатайте лист нори с начинкой. Главное плотно прижимать получившийся рулет матрасиком, придавая ему форму.
6. Оставшийся край нори, толщиной 2 см., смачиваем водой и еще раз прижимаем ковриком, таким образом склеиваем наш рулет.
7. Рекомендую готовые рулеты сверху слегка смочить водой.
8 Убираем блюдо в холодильник на 30 мин.
9. Большим ОСТРЫМ ножом разрезаем рулет на роллы (по 2 см.) Постоянно смачивайте нож в уксусной воде.
Дайте роллам еще немного постоять в холодильнике.

А теперь я расскажу какие варианты начинок для МАКИ- роллов мною опробованы.
1. Рыба, огурец, творожный сыр "Альметте".
2. Рыба, огурец, икра мойвы (в секлянных банках, например "Санта Бремор").
3. Рыба, огурец, авокадо.
4. Крабовые палочки (не берите палочки глубокой заморозки, лучше охлажденные, к примеру "Мирамар"), огурец, икра мойвы.
5. Рыба, огурец, болгарский перец.
6. Не забываем про креветки. Хороши в любой вариации!
7. Забавный вариант ролов с ветчиной и огурцом. Хорошо сочетается с кунжутом. Подсушите семена кунжута на сковородке без масла. Места среза ролла обмакните в кунжут.
Вегетарианские (постные) роллы:
1. Огурец.
2. Редька (дайкон).
3. Авокадо.
4. Морковь.
6. Болгарский перец.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Вы любите животных? Загляните на сайт zoopicture. Там узнаете очень много интересного про разные породы собак, кошек и других животных. Это самый настоящий живой уголок!
Рубрики:  Суши,китайская кухня


 Страницы: [1]