В одном из киевских кафе мне довелось попробовать этот салатик, отсюда и название. Салат по-киевски представляет собой достойную замену оливье или мясному салату на праздничном столе. Он безумно вкусный, сочетание сладкой кукурузы и маринованных огурцов, вареной курицы и шампиньонов восхитительно, если не сказать больше. Что тут говорить, здесь нужно пробовать.






куриное филе — 300 г
шампиньоны маринованные — 1 баночка (300 г)
соленый огурец — 1 шт. крупного размера
яйца — 3 шт.
консервированная кукуруза — 1 банка (400 г)
майонез — по вкусу



                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              




Куриное филе отварить. Достать и охладить.
В салатник выложить консервированную кукурузу, предварительно слив лишнюю жидкость.
Яйца отварить,остудить и нарезать четвертинками колец.
 Куриное филе порвать на кусочки или нарезать соломкой, кому как нравится. Посолить по вкусу. Отправить в салатник.
 Маринованный огурец нарезать полукольцами. Если вы используете корнишоны, то кружочками.
Маринованные грибы нарезать на четвертинки. Переложить к остальным ингредиентам в салатник.
 Все компоненты салата тщательно перемешать и заправить майонезом.

Подавать охлажденным.

источник