Наконец-то собралась и перекачала фотки с мобильника на компьютер- пара десятков не очень хороших снимков-фотографировала для запечатления момента, мысли, ощущения, для своей дырявой памяти.
Вот на паре снимков запечатлен черничный пирог. И что там было ?))
Когда наступает пора черники ужасно хочется кусочек такого пирога.
Помнится ,что когда-то давно даже в летнем лагере в одно прекрасное утро каждому отряду выдавали большое эмалированное ведро и отправляли в лес собирать ягоды. В силу неведомых причин удавалось наскрести максимум четверть заданного объема, но повара и из этого небольшого количества ягод умудрялись готовить на полдник чудесный черничный пирог.
В лес за черникой в этом году я не поехала, решила что купить килограммчик вожделенного продукта на рынке будет проще и комары не искусают. А рынок совсем рядом и туда массово завели лесной урожай Псковщины.
С тестом я тоже слентяйничала- купила готовое, (и не обычное дрожжевое как задумывалось, а слоеное) - зато узнала как оно красиво запаковывается и незаморочисто удобно.
Одна из важных деталей- пирог с черникой нужно делать открытым, иначе изменится вкус ягод и будет совсем не то.
Пирог получился вкуснущий)) смотрю на фотку и вспоминаю как облизывалась и мурлыкала от удовольствия.)
И где-то в подсознании проносится мысль, что на одном быстром пироге этим летом я не остановилась))).
Вот только жаль, что впрок для пирога чернику заготовить я побоялась. Решила, что она может легко взорваться при хранении- для вкусного пирога ягода должна быть пастеризованная и без сахара.
Но как зимний вариант думаю разъяснить магазинную заморозку.
