Серия сообщений " Библиотечка по шитью":

Скачивайте файлы только с основного сообщения, а не с цитированного! Ссылки на скачивание могут меняться.

Часть 1 - Мюллер и сын.Конструирование.ЮБКИ И БРЮКИ(ссылка обновлена)
Часть 2 - журнал " Ателье" 2005
...
Часть 13 - Книги по шторам для ПЧ.(Ссылки обновлены)
Часть 14 - Lady boutique №3 2011(ШИТЬЕ И КРОЙ)
Часть 15 - Очень хороший выпуск журнала Burda!
Часть 16 - Сайт для рукодельниц и просто женщин
Часть 17 - Шьём для детей!
...
Часть 23 - Оконные занавеси.Иллюстрированная энциклопедия.
Часть 24 - Мюллер и сын.Конструирование.ЮБКИ И БРЮКИ(ссылка обновлена)
Часть 25 - 120 моделей платьев и сарафанов с выкройками

Серия сообщений " *МОДЕЛИРОВАНИЕ и ВЫКРОЙКИ":

Просьба! Не копировать посты,а цитировать!

Часть 1 - Мода 80х с чертежами выкроек
Часть 2 - Мода прошлых лет. Модели с чертежами выкроек.
...
Часть 29 - Элегантное трио.Платье,сарафан,блузка.
Часть 30 - Блейзер женский.Выкройка.
Часть 31 - Очень хороший выпуск журнала Burda!
Часть 32 - Моделирование элементов женской одежды
Часть 33 - Джемпер с драпировкой.Выкройка в натуральную величину
...
Часть 42 - По просьбам ПЧ-выкройки элемента "узел"
Часть 43 - Платье «Серебряная загадка»
Часть 44 - Выкройка болеро к "серебряному" платью

Наверно вы не раз покупали торт Наполеон в магазине, но как его приготовить самому? Представляю вашему вниманию подробный пошаговый рецепт приготовления (29 фото!), именно по такому рецепту получается самый вкусный торт Наполеон.А теперь засучите рукава (нам придется постараться), и вперед, к приготовлению...

Нам понадобится:

Для теста:
* 200 г. маргарина
* 3 стак.муки
* 0,5 стак.воды
* 1 ст.л. уксуса

Для крема:
* 4 стак.молока
* 2 ст.л.сахара
* 2 ст.л. муки
* 2 яйца
* 300 г.сливочного масла
* 2 стак.сахара

* 200 гр. грецких орехов (можно и без них)

Приготовление:













Делаем тесто - маргарин порезать ножом на мелкие кубики, смешать с мукой и порубить вместе с мукой. Получится вот такая масса (см. фото 1).
Отдельно - смешать уксус с водой и вылить разбавленный уксус в полученную массу. Теперь все хорошенько промешать и скатать тесто в шар.













Далее разделить наше тесто на 12 равных частей.
Полученные шарики-колобочки выложить в миску, накрыть полотенцем и отправить в холодильник. Далее мы будем работать с каждым колобком по отдельности - но остальные колобки должны оставаться в холодильнике.













Из альбомного листа вырезать шаблон (у меня получился 33x24 см).
Теперь берем один колобок, формируем из него прямоугольник и раскатываем его до нужного размера.













Примеряем шаблон, все лишнее тесто отрезаем.













Вот такой прямоугольник из теста у нас получился! (отрезанное тесто не спешите выбрасывать, оно нам еще пригодится)
Выложить смазанный маслом на противень прямоугольник из теста, проделать небольшие надрезы ножом (жми на фото!).













И выпечь при максимальной температуре в духовом шкафу (примерно 250 С°).













Пекутся такие коржики очень быстро, так что не теряем зря времени - пока один пекется - раскатываем следущий и тд. пока не испекутся все 12 коржиков. Отрезанные кусочки теста тоже испеките - они пойдут на обсыпку нашего торта.
Если какой нибудь корж сломается - не страшно, но будьте осторожнее - коржики очень хрупкие.
Итак, у нас получилось 12 запеченных коржей.













Теперь пора приступить к приготовлению крема. Подробное приготовления крема смотрите ниже. Как только крем будет готов - промазать каждый корж кремом и обсыпать орехами (по желанию, но можно обойтись и без орехов). Орехи готовлю так: мелко порубить грецкие орехи ножом и обжарить на сковороде.
На каждый корж надо примерно 1 ст. л. готового крема.













Промазанные коржи сложить друг на друга.
Прижимать коржики, чтобы они были вплотную к друг другу.













Теперь берем все осколочки, пожаренные остатки теста, в общем все, что отвалилось или не было использовано и готовим обсыпку для торта. Для этого измельчить все осколочки скалкой на отдельной досточке или на листе пергамента.













Самый верхний корж нашего торта обмазать кремом, и обсыпать сверху подготовленной посыпкой. Все! Наш торт Наполеон готов!

А теперь я подробно расскажу, как приготовить крем для торта Наполеон. Готовить мы будем его в два этапа. Сначало приготовим заварной крем: Скипятить 3 стакана молока. Пока оно закипает взбить 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 яйца и стакан молока. Теперь эту смесь выливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая. Вот и готов заварной крем.













Теперь надо этот крем остудить. После того, как он остынет - приступаем ко второму этапу.
Сливочное масло (300гр.) сбить с двумя стаканами сахара. Сахар всыпать постепенно и периодически пробовать смесь - возможно вам понадобится меньше сахара.













Далее, постепенно смешать заварной крем и взбитое сливочное масло с сахаром.
Консистенция готового крема должна быть как у густой сметаны.

 

http://moireceptik.ru/ - адрес источника