Обработать горловину платья можно различными способами, одним из несложных способов можно считать оформление горловины отложным воротником.
Отложные воротники в легком платье можно выкроить без соединительного шва или из двух половинок. Отложной воротник может быть одинарным или состоять из двух частей, нижнего и верхнего воротника.
Края воротников могут быть обработаны обтачным швом, окантовочным, швом "в подгибку" или отделаны оборкой, кружевом, кантом.

Выкройка отложного воротника

Построить выкройку отложного воротника, даже для простенького детского платьица не так просто как может показаться. Любые расчеты, используемые для построения выкройки воротника, все равно придется корректировать уже в готовом изделии. Воротник может плохо "лежать", соединительный шов по горловине может не совпадать и выворачиваться и т.д.
Предложенная схема построения отложного воротника больше подойдет для пошива детского платья. Все размеры воротника условные, вы должны их скорректировать эту выкройку по вашему платью. Полученную выкройку перенесите на пробную ткань и соедините воротник с горловиной платья сметочным швом и проведите примерку. 
Чтобы не строить выкройку воротника самостоятельно можно использовать уже готовую выкройку отложного воротника из различных журналов. Удобство такой выкройки в том, что вы наглядно увидите, по имеющемуся фото, каким воротник будет в готовом виде. Имеющиеся несовпадения в размере и форме можно легко подкорректировать.

Технология обработки воротника

Если воротник выкроен из двух частей (нижней и верхней), верхнюю часть складывают с нижней лицевыми сторонами внутрь. Уравнивают срезы и сметывают. Обтачивают по краю с посадкой нижнего воротника на углах и закруглениях. Ширина шва 0,5-0,7 см. 
Срезы швов в углах подрезают, оставляя припуск 0,2-0,3 см. Нитки сметывания удаляют. 
Воротник вывертывают на лицевую сторону, углы и швы выправляют. 
Воротник проутюживают со стороны нижнего воротника, образуя кант верхнего воротника шириной 0,1-0,2 см.
Если испытываете трудности в обработке воротника кантом, то его необходимо заранее выметать.

Соединить воротник с горловиной платья можно разными способами. На рисунке представлено два способа.
Первый способ предусматривает окантовку соединительного шва косой бейкой, выкроенной из той же ткани что и платье.
Второй способ заключается в последовательном соединении обеих частей воротника (нижней и верхней) с горловиной. Вначале притачивают нижнюю часть воротника, а после верхнюю часть. И нижнюю и верхнюю часть требуется сметать, прежде чем пришивать на машинке. Отделочная строчка дается по верхней части воротника.

Воротник с клеевой прокладкой

В воротниках с прокладкой из ткани с односторонним клеевым покрытием прокладку накладывают клеевым покрытием на изнанку нижнего или верхнего воротника и приклеивают утюгом.
Если воротник обрабатывается с прокладкой из хлопчатобумажной ткани или прокламилина, прокладку накладывают на изнанку нижнего воротника и обтачивают со стороны нижнего воротника.

В изделиях из шерстяных, шелковых тканей и тканей с содержанием синтетических волокон верхний воротник складывают с прокладкой изнаночными сторонами внутрь и сметывают, делая посадку верхнего воротника на углах и закруглениях. Затем верхний воротник складывают с нижним воротником лицевыми сторонами внутрь и обтачивают со стороны прокладки по строчке приметывания прокладки к верхнему воротнику, или, отступив от нее в сторону середины на 0,1 см. Прокладку из шва вырезают, оставляя 0,1 см. Воротник вывертывают на лицевую сторону, углы и швы выправляют. Выметывают кант в сторону нижнего воротника. Воротник приутюживают со стороны нижнего воротника. Нитки выметывания удаляют.

Отложной воротник с оборкой

В воротниках с оборкой, оборку накладывают изнанкой на лицевую сторону нижнего воротника. Срезы уравнивают и притачивают со стороны оборок. Количество сборок на углах воротника должно быть больше, чем на краях. 
После этого нижний воротник складывают с верхним воротником лицевыми сторонами внутрь и обтачивают со стороны нижнего воротника. Строчку прокладывают в шов притачивания оборки, или отступив от нее на 0,1-0,2 см в сторону середины воротника. Воротник вывертывают на лицевую сторону. Углы и края выправляют и приутюживают.

Обработка съемного воротника из двух частей

Если верхний воротник выкроен отдельно, его складывают с нижним воротником лицевыми сторонами внутрь. Срезы уравнивают и обтачивают со всех сторон, оставляя по срезу стойки отверстие для вывертывания. Срезы швов в углах подрезают, оставляя припуск 0,2-0,3 см. Через оставленное отверстие воротник вывертывают на лицевую сторону. Углы и швы выправляют и выметывают, образуя кант из верхнего воротника. Воротник приутюживают со стороны нижнего воротника, нитки выметывания удаляют. Оставленное по краю стойки отверстие для вывертывания застрачивают на машине или подшивают вручную потайными стежками. Срез стойки можно не обтачивать, а обметать швом "зигзаг" или окантовать в зависимости от осыпаемости ткани. Срезы одинарных воротников по концам и отлету могут быть обработаны следующими способами: швом "в подгибку" с закрытым срезом, полоской ткани, окантовочным швом и кружевом.

По нижнему срезу рукава можно выполнить простую подгибку, кулиску для эластичной ленты, отворот. Нижний срез можно обработать узкой, одинарной, двойной или фигурной манжетой с застежкой или без застежки.

Рукав с отворотом

Отворот рукава может быть выкроен вместе с рукавом или в виде отдельной детали и притачан к нижнему срезу рукава.

ЦЕЛЬНОКРОЕНЫЙ ОТВОРОТ

На выкройке рукава вычерчены линия совмещения, сгиб и сгиб подгибки по нижнему краю (1).

У коротких рукавов, которые сужаются книзу, как показано на этом примере, сначала выполняют отворот, затем шов рукава. Нижний срез обметайте. Заметайте нижний край рукава по линии, маркированной СГИБ, на изнаночную сторону. Край приутюжьте, по желанию отстрочите. Припуск на подгибку низа настрочите (2). Нижний край рукава отверните на лицевую сторону вдоль линии, маркированной СГИБ ПОДГИБКИ. Край приметайте, приутюжьте (3). Выполните шов рукава. Припуски шва обметайте, разутюжьте и пришейте к нижнему краю рукава, подвернув наискосок.

У длинных рукавов, если боковые срезы прямые, выполните сначала шов рукава, затем отворот так, как описано выше.

При необходимости пришейте отворот вручную парой стежков к шву рукава.

ПРИТАЧНОЙ ОТВОРОТ выполняется несколькими способами.

1. Отворот и нижний срез рукава кроятся без припусков на подгибку.

Короткие срезы отворота стачайте друг с другом лицевой стороной к лицевой стороне. Припуски шва разутюжьте. Сложите отворот по линии, маркированной СГИБ, изнаночной стороной вовнутрь. Сгиб приутюжьте, по желанию отстрочите. Приколите отворот лицевой стороной к изнаночной стороне нижнего среза рукава, совместив швы и линии швов. Притачайте (4). Припуски швов, взяв вместе, обметайте. Отверните отворот на лицевую сторону рукава. Край выметайте. Приутюжьте. При необходимости пришейте верхний край отворота вручную парой стежков к шву рукава.

2. Отворот кроится без припуска по нижнему срезу, а нижний срез рукава—с припуском на подгибку.

Стачайте короткие срезы отворота лицевой стороной к лицевой стороне. Припуски шва разутюжьте. Сложите отворот по линии, маркированной СГИБ, изнаночной стороной вовнутрь. Сгиб приутюжьте, по желанию отстрочите. Открытые срезы, взяв вместе, обметайте. Приколите отворот к размеченной линии нижнего края рукава лицевой стороной к лицевой стороне так. чтобы сгиб лежал на припуске по нижнему краю. Швы совместите. Притачайте (5). Отворот разложите поверх шва притачивания. Припуск по нижнему срезу рукава заметайте на изнаночную сторону. Приутюжьте. Подгибку пришейте потайными незатянутыми стежками. При необходимости пришейте отворот вручную парой стежков к шву рукава.

3. Нижний срез рукава кроится без припуска на шов, а отворот — с припуском на подгибку низа.

Стачайте короткие срезы отворота лицевой стороной к лицевой стороне. Припуски шва разутюжьте. Притачайте отворот к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, совместив швы (6). Припуски шва разутюжьте. Затем заметайте отворот по линии, маркированной СГИБ, на изнаночную сторону и приметайте подгибку низа (7). Край приутюжьте, по желанию отстрочите. Пришейте подгибку. Отверните отворот на лицевую сторону рукава по линии, маркированной СГИБ ПОДГИБКИ.

Сгиб выметайте, приутюжьте. При необходимости пришейте отворот вручную парой стежков к шву рукава.

Рукав с кулиской для эластичной ленты

У этого рукава по нижнему краю выполняют кулиску, в которую продевают эластичную ленту. Кулиска должна быть на ок. 2мм шире эластичной ленты. Если кулиска окажется слишком широкой, то эластичная лента может скручиваться в ней.

ПРОСТАЯ КУЛИСКА ДЛЯ ЭЛАСТИЧНОЙ ЛЕНТЫ

Она выполняется вдоль нижнего края рукава. Для этого заметайте припуск по нижнему срезу рукава на изнаночную сторону, край приутюжьте. Если ткань толстая, срез припуска обметайте.

Если ткань тонкая, припуск подверните. Ширина кулиски в готовом виде = ширине эластичной ленты плюс 5 мм. С лицевой стороны отстрочите нижний край рукава на ширину эластичной ленты плюс 2 мм. Чтобы вдеть эластичную ленту, подпорите шов рукава на припуске. Отрежьте от эластичной ленты отрезок нужной длины и вденьте его в кулиску с помощью английской булавки (8). Концы эластичной ленты сшейте. Подпоротый участок шва зашейте.

РУКАВ С КУЛИСКОЙ ДЛЯ ЭЛАСТИЧНОЙ ЛЕНТЫ И ОБОРКОЙ

Существует несколько способов выполнения такого рукава.

• Выкройка рукава уже дается с цельнокроеной оборкой двойной ширины плюс ширина кулиски для эластичной ленты.

Заутюжьте припуск по нижнему срезу рукава на изнаночную сторону. Нижний срез рукава заметайте по линии сгиба на изнаночную сторону и приметайте поверх размеченных линий для кулиски. Приутюжьте. С лицевой стороны рукава вдоль размеченных линий проложите строчки. Для продевания эластичной ленты с изнаночной стороны распорите шов между строчками. В кулиску проденьте эластичную ленту нужной ширины с помощью английской булавки.

Концы ленты сшейте (9). Затем зашейте подпоротый участок шва.

• Оборка имеет одинарную ширину. Кулиска для эластичной ленты выкраивается как отдельная деталь и притачивается.

Выполните шов рукава. Припуски шва обметайте и разутюжьте. По нижнему срезу рукава выполните узкую подгибку.

Выкроите для кулиски косую полоску ткани. Ширина полоски равна ширине эластичной ленты плюс 5 мм, плюс припуски на подгибку. На полоске заутюжьте припуски по срезам. Приколите полоску поверх размеченных линий строчек для кулиски изнаночной стороной к изнаночной стороне. Концы полоски подверните у шва рукава. Притачайте косую полоску для кулиски (10). Проденьте в кулиску отрезок эластичной ленты нужной длины. Концы ленты сшейте. Работа пойдет быстрее, если полоску для кулиски не притачивать, а по размеченным линиям притачать резиновые жилки зигзагообразной строчкой. Для этого проложите с изнаночной стороны вдоль размеченных линий зигзагообразные строчки, прихватив резиновые жилки (11). Стяните ткань на жилки до нужной длины, на концах жилок выполните узелки и прочно их пришейте.

• Оборка притачивается. По верхнему срезу оборки выкраивается необходимый припуск для кулиски с эластичной лентой.

Выполните шов рукава. Припуски шва разутюжьте и обметайте. Стачайте короткие срезы оборки лицевой стороной к лицевой стороне. Припуски шва разутюжьте.

По срезам оборки выполните подгибку. Оборку притачайте к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне.

Припуски шва обметайте, заутюжьте на рукав и настрочите с лицевой стороны на ширину эластичной ленты. При этом оставьте в шве открытым участок длиной ок. 4 см для продевания эластичной ленты. Проденьте отрезок эластичной ленты нужной длины. Концы эластичной ленты сшейте (12). Открытый участок в шве зашейте.

Рукав с узкой манжетой

У такой манжеты нет застежки.

Вы можете выполнить узкие манжеты из плотных нерастяжимых или эластичных тканей, например из кругловязаного полотна в резинку или из заготовок для манжет. Если вы шьете манжеты из нерастяжимых тканей, то они должны быть настолько просторны, чтобы в них проходила рука.

НЕЭЛАСТИЧНЫЕ МАНЖЕТЫ наполовину ширины дублируются прокладкой флизелин. Стачайте короткие срезы манжеты. Припуски шва разутюжьте.

Половину манжеты, дублированной флизелином. притачайте к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне. Швы совместите. Припуски шва заутюжьте на манжету. Заутюжьте припуск по другому продольному срезу манжеты на изнаночную сторону (13). Сложите манжету по линии сгиба пополам на изнаночную сторону, приметайте к шву притачивания (14). Приутюжьте. Пришейте внутреннюю половинку манжеты вручную к шву притачивания или отстрочите манжету с лицевой стороны близко к шву притачивания, при этом притачайте внутреннюю половинку.

ЭЛАСТИЧНЫЕ МАНЖЕТЫ, сложив вдвое, притачайте к нижним срезам рукавов. Стачайте короткие срезы манжеты. Припуски шва разутюжьте. Сложите манжету пополам изнаночной стороной вовнутрь. Приколите манжету к нижнему срезу рукава (15), притачайте, растянув до ширины рукава. Припуски шва. взяв вместе, обметайте.

ВАЖНО: чтобы манжету при притачивании сильно не растягивать, рукав по нижнему срезу должен быть шире манжеты не более чем на 10 см. В противном случае перед притачиванием манжеты присборьте его

Обычная манжета

Манжета может быть выполнена с припуском на застежку и припуском под застежку или только с припуском под застежку. Манжета может совсем не выступать за края разреза. В этом случае припуск под застежку автоматически образуется при наложении краев манжеты друг на друга.

Прежде чем шить манжету, обработайте разрез рукава, выполните шов рукава и заложите складки по нижнему срезу рукава или присборьте его.

МАНЖЕТА БЕЗ ПРИПУСКА ПОД ЗАСТЕЖКУ

На рукаве выполняется разрез, обработанный обтачками, или шлица мужской рубашки. Приутюжьте к половине ширины манжеты прокладку флизелин. Дублированную прокладкой половину манжеты приколите к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, оставив выступающими у краев разреза припуски концов манжеты. Притачайте. Припуски шва заутюжьте на манжету. Припуск по другому продольному срезу манжеты заутюжьте на изнаночную сторону (16). Сложите манжету вдоль по линии сгиба лицевой стороной вовнутрь. Стачайте короткие срезы манжеты. Припуски шва срежьте близко к строчке, на уголках срежьте наискосок (17). Выверните манжету. Выметайте края. Приутюжьте. Приколите дублированную прокладкой половину манжеты к шву притачивания (18) и пришейте вручную. Или: с лицевой сторо­ны рукава отстрочите все стороны манжеты в край, прихватив при этом внутреннюю половину манжеты вдоль шва притачивания.

Если манжета имеет по нижнему краю не сгиб, а шов. продублируйте прокладкой внешнюю деталь манжеты, которую затем приколите к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, при этом припуски по коротким срезам манжеты выступают за края разреза. Притачайте. Припуски шва заутюжьте на манжету. На не дублированной прокладкой детали манжеты заутюжьте припуск притачивания манжеты на изнаночную сторону. Сколите детали манжеты лицевой стороной к лицевой стороне, стачайте нижние и боковые срезы.

Припуски шва срежьте близко к строчке, на уголках срежьте наискосок (19). Выверните манжету. Края выметайте. Приутюжьте. Приколите внутреннюю деталь манжеты к шву притачивания (как на рис. 18), пришейте вручную или с лицевой стороны отстрочите в край все края манжеты, при этом внутреннюю деталь манжеты притачайте к шву притачивания.

МАНЖЕТА С ПРИПУСКОМ ПОД ЗАСТЕЖКУ

Разрез на рукаве чисто вытачивается или обтачивается полоской ткани. Приутюжьте прокладку флизелин к половине ширины манжеты. Дублированную прокладкой половину манжеты приколите к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, при этом у заднего края разреза оставьте выступающим припуск под застежку—это край, который расположен ближе к шву рукава. У переднего края разре­за остается выступающим припуск манжеты на шов. Притачайте. Припуски шва заутюжьте на манжету. Припуск по другому продольному срезу манжеты заутюжьте на изнаночную сторону (20). Сложите манжету по линии сгиба лицевой стороной вовнутрь. Стачайте короткие срезы манжеты.

Припуски шва срежьте близко к строчке, на уголках срежьте наискосок (21).

Затем шейте манжету так же. как манжету без припуска под застежку.

ДВОЙНАЯ МАНЖЕТА

Оба конца двойной манжеты выполнены с припусками под застежку. Разрез рукава чисто вытачайте или окантуйте полоской ткани или тесьмой. Отверните окантовку обоих краев разреза на изнаночную сторону и приколите. Приутюжьте прокладку флизелин к половине манжеты. Дублированную прокладкой половину манжеты притачайте к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, при этом оставьте выступающим у обоих краев разреза припуск на застежку. Затем сшейте манжету согласно описанию для манжеты с припуском под застежку. На обоих краях манжеты обметайте петли. При этом обратите внимание, чтобы все петли находились на одинаковом расстоянии от размеченного сгиба и краев манжеты.

Сложите манжету по линии сгиба и застегните на запонку или на двойную пуговицу—две пуговицы, соединенные нитяной перемычкой (22).

ФИГУРНАЯ МАНЖЕТА

Для каждого рукава выкроите по две детали манжеты. Выполните на рукаве фальшивую шлицу. Одну деталь манжеты продублируйте прокладкой флизелин. Если у манжеты застежка на воздушные петли, то приметайте петли к переднему срезу дублированной прокладкой детали манжеты. Заутюжьте припуск по срезу притачивания не дублированной прокладкой детали манжеты на изнаночную сторону. Манжету чисто вытачайте, то есть стачайте детали манжеты лицевой стороной к лицевой стороне, при этом оставьте открытыми срезы притачивания манжеты. Припуски шва срежьте близко к строчке, на уголках срежьте наискосок (23). Выверните манжету. Края выметайте, приутюжьте. Дублированную прокладкой деталь манжеты приколите к нижнему срезу рукава лицевой стороной к лицевой стороне, боковые срезы манжеты совместите с краями разреза. Притачайте. Припуски шва срежьте близко к строчке, заутюжьте на манжету. Не дублированную прокладкой деталь манжеты приколите к шву притачивания, пришейте вручную (24).