-Цитатник

Без заголовка - (0)

Варенье из ранеток Ранетки - 1 кг; Сахар - 800 гр; Вода - 600 мл. Подготовленные плоды...

Без заголовка - (0)

Сырники с манкой Ингредиенты: * Творог — 400 г =1 пачка, * Яйцо — 1 штука * Манка — пару...

Без заголовка - (0)

пион из ткани Для работы потребуется: - лента капроновая гофре шириной 11 см( м...

Без заголовка - (0)

5 подарочных коробок со схемами сборки своими руками Красив...

Без заголовка - (0)

Бабочка Источник 1.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Амангельды

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2423


Пышненький торт

Суббота, 25 Июня 2011 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛенчЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пуховик"

Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.


Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .

Ингредиенты :

для теста

3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)

 
для крема

1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара

Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .

Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.


взбиваем венчиком


и ставим на " паровую баню "


Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .


"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть

добавляем муку и замешиваем тесто

Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.

Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.


Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .

выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .

Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)


надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.

Коржи получаются золотистого цвета

По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей


но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было .
На этом фото можно заметить пузыри.

 


Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.
верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой

Дать торту время настояться !
А это в разрезе .


Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным !
Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее .
Попробуйте и вы не пожалеете !
Приятного аппетита !

P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым.
Можно сделать и с заварным кремом .

В дальнейшем буду добавлять фото моих "Пуховиков" .


Этот тортик сделала из 2 коржей, разрезав их пополам и прослоив заварным кремом . Получился вот такой "Полупуховик ". girl_haha И тоже очень вкусный !


В разрезе....


Приятного аппетита!

Рубрики:  вкусно!

лазанья

Суббота, 25 Июня 2011 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

 (420x315, 27Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  вкусно!

ажурные носки

Суббота, 25 Июня 2011 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание

композиция ветка сакуры

Суббота, 25 Июня 2011 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветка Сакуры

Предлагаю шикарную композицию для любителей восточных инетьеров от мастерицы Алесон

Вот такую ветку мы будем творить.

Мастер-класс Бисероплетение: Ветка  Сакуры Бисер. Фото 1

Для работы нам потребуется:
Проволока для каркаса
Проволока для плетения 0,3- 0,4 мм немного
Паетки ракушки
Бусинки 0,5
Мелкий бисер для тычинок
Гипс и ПВА
Акриловая краска и лак
Подставка и Веер и декор

И так приступим:
Из проволоки делаем каркас.

                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  все для домашнего уюта

кофе по-турецки

Пятница, 24 Июня 2011 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОФЕ ПО ТУРЕЦКИ

 

Рецепт Кофе по турецки с фото

Читать далее...
Рубрики:  вкусно!

тесто для пончиков

Пятница, 24 Июня 2011 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пончиков

Тесто для пончиков
Предлагаю хороший рецепт теста для пышек, пончиков, и пампушек :) Готовится тесто легко, после запекания получается мягоньким :)


http://vkysnjatinka.com/news/testo_dlja_ponchikov/2011-06-21-349

Рубрики:  вкусно!

очень простой бисквит

Пятница, 24 Июня 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит

http://prigotovim.org/uploads/posts/2010-08/1283091854_biskvit.jpg

Ингредиенты для бисквита:

  • мука - 1 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • яйца - 4 шт.
  • ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль.
2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.
3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.
4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит.

Приятного аппетита!

http://prigotovim.org/2010/08/29/recept-biskvit.html

Рубрики:  вкусно!

из бумаги на стену

Пятница, 24 Июня 2011 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Доча сделала цветы:)

Пока нас не было дома,доча вырастила бумажные цветы:)...Как она делала, я точно не знаю,говорит- вырезала лепестки и приклеивала скотчем к бумаге,от края к центру..:)...

Самый большой висит теперь над ее зеркалом...С двумя поменьше я ношусь,не могу выпустить с рук:))...

1 (400x300, 184Kb) 3 (400x300, 172Kb)

 5 (400x300, 142Kb) 8 (400x300, 130Kb)

фотки тут
Рубрики:  все для домашнего уюта

Метки:  

французский маникюр

Пятница, 24 Июня 2011 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как сделать французский маникюр



Рубрики:  для себя любимой

пинетки

Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки из квадратиков

Можно вязать из любых ажурных квадратов.По-моему-миленькие!
329_148709_e504a9373534036 (540x405, 130Kb)

5foto (660x499, 248Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  

очень простой кекс

Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Давно я обдумывала этот кекс. Все в разных вариантах.  И наконец-то решилась. Тем более - причина была, вдохновение. Самой мне его попробовать не удалось...)) Но те, кто пробовали - в восторге. Надо будет повторить. ))) Как-то я себя обделенной чувствую..))

Рецепт настолько легкий, что с ним справится даже самая неопытная, начинающая хозяюшка, но вкус  - очень богатый.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

покрывало

Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязанное покрывало


Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  

подушки

Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

podushki

 

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

http://olexis2008.gallery.ru/?p=albums&parent=glGy

 
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  

подушки

Пятница, 24 Июня 2011 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

PODUSHKI

 

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
http://olexis2008.gallery.ru/?p=albums&parent=glGy
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  

Переводчик

Среда, 22 Июня 2011 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения almiria_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезность для дневника и не только!


ПЕРЕВОДЧИК ЦЕЛЫХ СТРАНИЦ ТЕКСТА
ПРОСТО ВСТАВЬТЕ АДРЕС СТРАНИЦЫ И ВЫБИРИТЕ ЯЗЫК!


Введите адрес страницы в интернете:

Перевести
с на







Рубрики:  Программы

мастер класс пластика

Среда, 22 Июня 2011 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер - класс василек



Рубрики:  пластика

Пирог Пляцок

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый пляцок на лето ли "Мамин черничник"


Читать далее...
Рубрики:  вкусно!

оладьи

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусные оладушки!

1 яйцо

18 г сахара

8 г ванильного сахара

6 г разрыхлителя

150 г творога зерненого со сливками

мука

так как творог начинает плавиться на сковороде, то чем больше огонь, тем сильнее начинает "стрелять" масло. Будьте осторожны!
http://giznyata.ru/bluda/oladushki-na-zernenom-tvoroge#more-137
Рубрики:  кулинария

Zjkflmb

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусные оладушки!

1 яйцо

18 г сахара

8 г ванильного сахара

6 г разрыхлителя

150 г творога зерненого со сливками

мука

так как творог начинает плавиться на сковороде, то чем больше огонь, тем сильнее начинает "стрелять" масло. Будьте осторожны!
http://giznyata.ru/bluda/oladushki-na-zernenom-tvoroge#more-137

Подушка, Декупаж на ткани

Суббота, 18 Июня 2011 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения nata20002004 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж на ткани.Подушка

Декупаж на ткани.Подушка

1284383617_decoupage_on_fabric01 (700x700, 87Kb)

 Для работы нам понадобятся:

однотонная наволочка (желательно хлопковая или льняная, но многим удается декупаж и на шелке, новичкам лучше не рисковать);

салфетка с изображением (желательно трехслойная);

специальный клей для декупажа по ткани (он при термообработке создает защитную пленку);

краски и контур для ткани;

мягкая плоская кисть или поролоновая губка;

полиэтиленовый пакет или просто лист бумаги (для подложки).

Прежде, чем преступить к работе, наволочку, в любом состоянии, новая она или старая, нужно выстирать и как следует выгладить.

Порядок работы (см.фото):

1. Вырезать из салфетки изображение или несколько фрагментов, при этом желательно оставить по краю салфетки небольшой контур.

2. Отделить верхний слой салфетки с рисунком.

3. Внутри наволочки аккуратно расправить полиэтиленовый пакет или лист бумаги.

4. Разложить вырезанные фрагменты на ткани в отведенных для них местах и выбрать оптимальное расположение. При помощи губки покрыть мотивы несколькими слоями текстильного клея так, чтобы ткань и салфетка полностью пропитались. Рисунок тщательно разгладить кистью от центра к краям. Чтобы наверняка закрепить края салфетки, дополнительно пройдитесь по ним кистью с клеем.

5. После того, как ткань полностью высохла (примерно 24 часа) , сделайте контуром по ткани обводку рисунка.

6. Зафиксировать рисунок, прогладив утюгом с изнанки в течение 3- 5 минут в режиме глажки "для хлопка". Можно подстраховаться, и подложить под отглаживаемое место лист бумаги.

Очень важно! Стирайте в теплой воде 30-40 градусов, очень деликатно, только вручную и только с изнаночной стороны, не отжимая. Не замачивайте перед стиркой – рисунок может отслоиться. Не используйте отбеливатель. Придерживайтесь советов и ваши изделия переживут не одну стирку.

Такой техникой можно декорировать скатерти, салфетки, текстильные абажуры и даже одежду. Некоторым удается так декорировать даже трикотажные изделия! Успехов!

1284383596_decoupage_on_fabric02 (700x700, 109Kb)

http://home-files.net/handmade/101-dekupazh-na-tkani.html

Рубрики:  все для домашнего уюта


Поиск сообщений в Амангельды
Страницы: 117 ..
.. 3 2 [1] Календарь