Ингредиенты:

2 куриных филе
1 стакан молока
цедра лимона
2 щипотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока (можно больше)
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны. Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона, шафран и доводим до кипения. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200ºС на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, желательно поливать 5 раз- в этом и есть секрет его сочности. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Картофель (молодой) - 3 шт
Яйцо - 2 шт
Сыр плавленный - по вкусу
Молоко - 1 стакан
Чеснок, зелень, перец, соль - по вкусу

Приготовление:
.Картошку нетереть на тёрке, взбить в миске яйца, молоко, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи. Уложить тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, смазанную растительным маслом, залить яично-молочной массой. Сверху уложить колечками плавленный сыр и закрыть крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, жарить 7 минут, разложить по порциям в тарелки, сверху присыпать мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Боишься, что преследовать начну,
Встречать тебя, просить признаний снова?
Не бойся: я без зова не приду,
Да и на зов – навряд ли, право слово.

Зачем скрывать? Мне было хорошо,
Казалось – нет родней тебя и ближе.
Пусть знаю я: ты навсегда ушёл,
Но всё ж себя мольбами не унижу.

К чему мольбы, коль отклика в душе
Твоей они найти уже не смогут?
Любовь прервалась в звёздном вираже…
И ни мольбы, ни слёзы не помогут.

Да, больно, тяжело… Опять тоска
Вдруг навалилась с пятикратной силой.
И сердце высохло, как старая доска,
А ведь недавно билось и любило…

Воскресну ли? Жизнь только даст ответ,
И время, как всегда, залечит рану…
Пока ж нарву себе из ландышей букет
И больше думать о любви не стану.



Галина Сафиулина