Кулинарные секреты есть у каждой хозяйки. Только рецептурные сборники с пометками на полях знают цену вкусно приготовленного блюда. Эти книги наполнены любовью, заботой, трудом и понятны только своей владелице.

Именно в таких записях можно встретить универсальные рецепты. Сейчас речь идет о тесте для пирогов, начинить которое можно как сладким джемом, так и мясным фаршем. Если у вас остался стакан кефира, вспомните про этот рецепт и наслаждайтесь десертом или сытным ужином.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 3,5 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Маргарин — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Маргарин натрите на терке или измельчите ножом, смешайте с мукой. Добавьте 1 яйцо, соду, влейте кефир.
2. Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
3. Достаньте тесто и раскатайте, сложите пополам и снова раскатайте. Повторите 2–3 раза.
4. Разделите тесто на две части и раскатайте. Одну часть поместите в смазанную форму для запекания, выложите любую начинку, накройте второй половиной, края защипайте. Смажьте яйцом.
5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30–40 минут.