Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Много начинки, сгущенки и орехов! Невозможно оторваться!Вкуснейший яблочный пирог. Рекомендую — вам понравится!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 2 стакана
Масло сливочное — 150 грамм
Вода (ледяная) — 5-6 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Начинка:
Сгущенное молоко (вареное) — 0,5 банки
Яблоки (кисло-сладкие) — 3 штуки
Сахар — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм

Штрейзель:
Масло сливочное — 70 грамм
Мука — 4 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.

Приготовление:

1. Порубить ножом холодное сливочное масло вместе с мукой и солью.
2. Перекладываем масляно-мучную крошку в миску и, добавляя по одной ложке ледяную воду, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто слишком рассыпчатое, добавьте немного сливочного масла.
3. Убираем тесто в холодильник.
4. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить нарезанные дольками яблоки и сахар.
Постоянно помешивая, прогреваем яблоки пару минут. При желании добавляем немного корицы.
5. Достаем тесто из холодильника и разравниваем его по форме (застелить бумагой для выпечки), формируя бортики.
6. Наносим на тесто слой вареной сгущенки.
7. Затем выкладываем яблоки.
8. Посыпаем грецким орехами.
8. Для штрейзеля перетираем сливочное масло, муку и сахар до состояния жирной крошки и посыпаем сверху пирог.
9. Выпекаем при 200 С в течение 35-5 минут.

Автор: Людмила Семенюк

По материалам

Самое вкуснейшее мясо

По этому рецепту вы приготовите самое вкусное мясо. Мясо получается мягким, нежным и сочным. Его изысканный вкус покорит всех присутствующих за столом. А аромат — устоять невозможно, чтобы не попробовать. Чем-то дополнить этот рецепт невозможно, он идеальный. Обязательно возьмите себе на заметку!

Ингредиенты:

• мясо (можно брать любое) — 1 килограмм;
• мед — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• 1 столовая ложка сметаны;
• свежая зелень (можно использовать любую);
• соль;
• специи.

Самое вкусное мясо. Пошаговый рецепт

1. Свежую зелень нарезаем мелко при помощи ножа.
2. Берем мясо. Нарезаем его кусочками средней величины.
3. В глубокую миску перекладываем рубленую зелень и нарезанное мясо.Перемешиваем.
4. Сок лимона и ароматный мед тоже отправляем в миску к мясу.
5. Затем добавляем соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем. Для этого блюда можно использовать те специи, которые вы предпочитаете.
6. Миску с мясом ставим в холодильник на 2-3 часа. За это время оно промаринуется.
7. Достаем мясо с холодильника. Добавляем сметану. Все перемешиваем и выкладываем на противень.
8. Разогреваем духовку. Ставим противень в разогретую духовку на 45-60 минут. Точное время приготовления мяса сказать очень трудно. Все зависит от того, какой величины кусочки мяса, и конечно же от вашей духовки. Время от времени нужно проверять готовность, если его передержать в духовке, то оно получится суховатым.

Приготовьте и порадуйте близких таким аппетитным мясом. У нас вы найдете еще много простых рецептов потрясающе вкусных мясных блюд. Приятного аппетита.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром,

Сочные, нежные, сытные оладушки из куриного филе.

Ингредиенты Процесс приготовления

Это любимое блюдо моей дочери. Она куриные оладушки просто обожает, никогда от них не откажется. Они очень мягкие, с нежным вкусом, с легким, ненавязчивым ароматом. Такие оладьи прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, овощами и салатами. Их можно кушать как самостоятельное блюдо.

Приготовить оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром проще простого. Одно, что бы я порекомендовала, так это сразу делать большую порцию – именно так я всегда и делаю, у нас не залеживаются долго, съедаются мгновенно.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Добавить куриные яйца, соль, черный молотый перец, соду и прованские травы.

Все быстро и тщательно перемешать. Конечно же, можно воспользоваться миксером, но и венчиком можно справиться за считанные минуты – ведь нужно только все перемешать, а не взбить в пышную массу.

Добавить столовую ложку сметаны и снова перемешать.

Куриное филе обязательно необходимо зачистить от прозрачной пленки, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Затем нарезать мелким кубиком, примерно 5х5 мм. Выложить филе в кефирную массу.

Немного перемешать и всыпать кукурузный (или картофельный) крахмал.

Снова все перемешать. Весь крахмал должен разойтись, не должно оставаться комочков. Тесто должно получиться средней густоты.

Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и через минуту с помощью столовой ложки отсадить оладьи, оставляя между ними небольшое расстояние.

Обжарить куриные оладьи с каждой стороны до румяности. Огонь должен быть ниже среднего. Если будет сильный огонь – оладьи не пропекутся внутри, а если слабый – вберут много масла.

Готовые оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Нежнейшие, мягонькие, сочные и очень вкусные оладьи подавать на стол в теплом виде.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

 

Вкусная фаршированная скумбрия

Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.

Вариант 1. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром

Продукты: 

Скумбрия замороженная — 3 шт

Вареные яйца — 2 шт

Сыр — 50 гр

Петрушка — 4-5 веточек

Лимон — ½ шт

Цедра лимона — 1 ч. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Соль

Перец

Как приготовить скумбрию фаршированную яйцом и сыром: 

Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.

Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем. Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.

Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка.

Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.

Вариант 2. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром

Продукты:

Скумбрия — 2 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сыр твёрдый — 50 гр.

Горчица (сухая) — 0,5 ч. ложки

Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт.

Зелень

Соль, перец.

Как приготовить скумбрию фаршированную яйцом и сыром:

Яйца отварить до готовности.

Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.

Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.

Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.

Запекать в духовке(180С) 20-25 минут. Фольгу раскрыть. Запекать (250С) ещё 10 минут,до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник

Салат «Ложный опёнок»

В описании к этому салату было заявлено, что он имеет выраженный вкус грибов при их отсутствии в составе. Конечно, мне стало интересно. О своих впечатлениях я напишу в конце рецепта.

Необходимо:

Пропорции приблизительные, можно смело изменять их по своему вкусу.

• Мясо куриное (отварное или жареное) — 200 г
• Морковь сырая — 1 шт средняя
• Лук — 2 шт. средних
• Огурцы солёные — 2-3 шт.
• Майонез — ок.100 г
• Масло для жарки
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и обжарить.

Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к зарумянившемуся луку.

Куриное мясо измельчить и добавить в обжарке, немного обжарить всё вместе.

Выключаем огонь, даём остыть.

Огурцы нарезать кубиками.

Добавить к обжаренным овощам и мясу.

Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Салат готов!

Теперь о вкусе.

Скажу так: если знаешь, что грибов там нет, то мозг явно чувствует продукты, которые в составе есть.

Если же этого не знать, то грибной привкус действительно присутствует.

Мои домашние, дегустировавшие вслепую, подтвердили этот факт. Рекомендую вам провести этот эксперимент:)

Приятного аппетита!

Блинчики с мясом «Оригинальные»

Эти блинчики что-то среднее между чебуреком и шницелем. Яркое, сочное, невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Готовьте и собирайте восхищение и похвалу от гостей и домашних.

Как обычно – всё гениальное просто!

Необходимо:

• Тонкие блинчики (рецепт тут)
• Мясной фарш
• Лук 1/3 – 1/4 от объема фарша
• Яйца для обмакивания
• Масло для жарки

Приготовление:

Испечь тонкие блинчики по надёжному рецепту.

Приготовить фарш. Он может быть из мяса или птицы.

 

Количество фарша зависит от количества блинчиков. Приведу общие правила: фарш не должен быть сухим, поэтому добавим немного водички, лука нужно положить примерно 1/3  – 1/4  часть по объёму мяса. Лук лучше не резать, а потереть на крупной тёрке или измельчить в процессоре. Обязательно в меру посолить. Недосол нежелателен.

Все компоненты фарша смешать до однородности.

Собираем блинчики.

Разрезаем блинчики на две половины.

Перевернём обжаренной стороной вверх и на неё будем класть начинку.

Положим фарш, сформировав из него треугольник.

Завернём блинчик. Шов должен быть в серединке.

Обмакнём блинчик в размешанное сырое яйцо.

Обжарим на растительном масле на небольшом огне.

Сразу предварю некоторые вопросы.

• Блинчики хорошо прожариваются, хотя фарш и сырой. Также, как он успевает приготовиться в пельменях, чебуреках и беляшах. Только огонь не должен быть сильным.
• Если ваши блинчики сладкие, то они могут подгорать, поэтому для приготовления используйте меньшее количество сахара в тесто для блинов.

Приятного аппетита!

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром,

Сочные, нежные, сытные оладушки из куриного филе.

Ингредиенты Процесс приготовления

Это любимое блюдо моей дочери. Она куриные оладушки просто обожает, никогда от них не откажется. Они очень мягкие, с нежным вкусом, с легким, ненавязчивым ароматом. Такие оладьи прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, овощами и салатами. Их можно кушать как самостоятельное блюдо.

Приготовить оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром проще простого. Одно, что бы я порекомендовала, так это сразу делать большую порцию – именно так я всегда и делаю, у нас не залеживаются долго, съедаются мгновенно.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Добавить куриные яйца, соль, черный молотый перец, соду и прованские травы.

Все быстро и тщательно перемешать. Конечно же, можно воспользоваться миксером, но и венчиком можно справиться за считанные минуты – ведь нужно только все перемешать, а не взбить в пышную массу.

Добавить столовую ложку сметаны и снова перемешать.

Куриное филе обязательно необходимо зачистить от прозрачной пленки, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Затем нарезать мелким кубиком, примерно 5х5 мм. Выложить филе в кефирную массу.

Немного перемешать и всыпать кукурузный (или картофельный) крахмал.

Снова все перемешать. Весь крахмал должен разойтись, не должно оставаться комочков. Тесто должно получиться средней густоты.

Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и через минуту с помощью столовой ложки отсадить оладьи, оставляя между ними небольшое расстояние.

Обжарить куриные оладьи с каждой стороны до румяности. Огонь должен быть ниже среднего. Если будет сильный огонь – оладьи не пропекутся внутри, а если слабый – вберут много масла.

Готовые оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Нежнейшие, мягонькие, сочные и очень вкусные оладьи подавать на стол в теплом виде.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.