Блины с необычной начинкой…
Недавно моя бабуля отмечала свой скромный юбилей и позвала на праздничный ужин всех самых близких людей. Чтобы никого не беспокоить, старушка строго-настрого запретила ей помогать в приготовлении пищи и решила всё сделать сама.
Удивлению не было предела, когда мы увидели стол, ломящийся под разнообразными блюдами. На наш немой вопрос бабуля скромно ответила: «Я приготовила всё самое простое и вкусное».
Одним из самых вкусных блюд оказались блинчики с печеночной начинкой. Бабуля так искусно приготовила куриную печень, что ее ели не только взрослые, но даже маленькие внуки!
Как вкусно приготовить куриную печень
Ингредиенты
-
500 мл молока
-
1 ч. л. сахара
-
3 яйца
-
5 ст. л. подсолнечного масла
-
200 г муки
-
1,5 ч. л. соли
-
300 г куриной печени
-
50 г моркови
-
100 г лука
-
30 г сливочного масла
-
1/2 ч. л. черного перца
Приготовление
-
Измельчи морковь и лук.
-
Тщательно помой куриную печень и нарежь небольшими кусочками.
-
Обжарь лук с морковью на сковороде.
-
Обжарь куриную печень на сковороде до полной готовности, не забудь посолить мясо. Щепотки соли будет достаточно.
-
Пропусти через мясорубку куриную печень вместе с овощами.
-
Для теста смешай яйца, муку, сахар и соль.
-
Хорошо замеси тесто.
-
Когда тесто станет однородным, тонкой струйкой влей молоко. Аккуратно помешивай, чтобы не было комочков.
-
Испеки блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
-
Выложи печеночную начинку на каждый блин.
-
Аккуратно заверни конвертики.
Аппетитные блины с куриной печенью подавай холодными или разогретыми.
Совет редакции
Для приготовления блинов лучше использовать не современную сковороду с антипригарным покрытием, а чугунную, с толстым дном. Следует ее хорошенько прокалить с помощью соли. Через 5 минут можно протереть сковороду сухой тряпочкой и приступать непосредственно к выпечке блинов.
Это мясное блюдо придется по вкусу и твоим друзьям, обязательно поделись с ними отличным рецептом!
Источник →
