Пополняю закрома!
Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.
Нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу, посыпать любимыми приправами, перчиком и тщательно перемешать. Оставить на 1-1,5ч.
Пока рыбка впитывает в себя дополнительные вкусности мы в это время подготовим баночки (приблизительно одинакового размера), помоем, немного обсушим и на дно побросаем лаврушечку и душистый перчик (у меня не оказалось...)!
Укладываем рыбку в подготовленные банки, плотненько, что бы было меньше пустот, придавливаем при необходимости (без фанатизма!).
В одну баночку помещается приблизительно одна щучка среднего размера! Всю эту красоту прикрываем фольгой (я пробовала сразу крышками - мне не понравилось, рыбка в процессе тушения прилипает к крышке, сок прикипает, короче лишняя заморочка. И в духовку! (На самый низ поставьте противень и налейте в него воды - сок будет выбегать из банок, а у вас броня!)
Температуру выставляем 150* и занимаемся другими неотложными делами, не забывая с периодичностью поглядывать на баночки. Как только сок пущенный рыбкой начнет в емкостях пускать бульки уменьшим градусы до 110-100 и спокойно забудем про все это на 5 часов. Ближе к часу Х нагреем (закипятим) в кастрюльке растительное масло (как для обтирания младенцев!)
Вытащим нашу щучку, аккуратно снимем фольгу
и потихоньку, помаленьку будем заливать в баночки кипящее масло. Оно, конечно, будет шипеть и пузыриться, но нас испугать сложно и мы отважно льем масло пока оно не покроет рыбку.
А вот теперь возьмем крышки и прикроем каждую баночку и опять в духовку всю эту красоту на 0,5 часа (заодно и крышки простерилизуем)!
Завершающим аккордом мы выключаем плиту и закатываем банки. Переворачиваем их и оставляем остывать. Домашняя консерва готова.
Сколько всевозможных вкусностей можно приготовить с консервой не перечесть, а если это еще и домашние консервы, то... Попробуйте, головой отвечаю - не пожалеете! Причем рыба может быть любая!
Таким же образом консервировала окорочка для сына-студента, результат превосходный!
Viktoriya_L-спасибо огромное за рецепт!
Кресло-мешок, кресло-груша или бин-бег – это такое мягкое бескаркасное кресло, очень удобное и уютное. Бин-бег впишется практически в любой интерьер и несомненно понравится вашему ребенку.
Розы нуждаются в постоянном рыхлении почвы вокруг растений. Обычно рыхление начинают делать в мае, но в июле - августе прекращают, чтобы избежать побуждения растения к дальнейшему росту. В процессе рыхления уничтожаются все сорняки, в разрыхленную почву легче проникает воздух и тепло, экономится вода. Особенно это нужно делать после полива в жаркую погоду.
Плетистые розы перед укрытием снимают с опор до морозов, пока плети их эластичные. Под плетистые и почвопокровные розы обязательно подкладывают лапник, доски, шифер, рубероид. После установления постоянных морозов сверху накрывают утеплительным, невлагоемким материалом, затем натягивают пленку и пришпиливают ее к земле.
Чаще для укрытия роз используют дерно-вую почву, торф, компост, перегной, все эти субстраты можно смешать с древес-ными опилками. Защитный материал, перечисленный выше, можно навозить на тележке заранее к каждому кусту и оставить его до первых чисел ноября в кучах. Как только начнутся морозы до - 3-5°С, нужно лопатой сразу же набросать к розам на высоту 35-40 см и руками утрамбовать, сверху накрыть лапником, а лучше всего в несколько слоев обернуть старым укрывным материалом.
Розы очень светолюбивые растения и продолжительность освещения влияет на их развитие, образование бутонов и продолжительность цветения. Они не цветут в тени. Поэтому их высаживают на самых освещенных, открытых участках, обращенных на юг и защищенных от северных и северовосточных ветров. В полной тени, на крутых северных склонах под деревьями розы не выращивают.
Эта группа роз считается самой популярной из всех садовых роз. Она обладает сортами с огромным число вариаций цвета, аромата и формы цветков. Растения имеют крупные цветы и формируют куст небольшого или среднего размера. При желании им достаточно легко придать штамбовую форму. Они идеально подходят для небольших садов. 
Цветут чайно-гибридные розы начиная с конца июня и до осени очень обильно. Массовое цветение продолжается с конца июня по конец июля, и затем после короткого покоя наступает вторая волна цветения, продолжающаяся до поздней осени. Таким образом, чайно-гибридные розы отличаются практически беспрерывным цветением. 
Верхнюю часть побегов обрезают независимо от сорта, сильные побеги укорачивают до 10-15 см, оставляя на них по 2-3 хорошо сформированные почки, на слабых - по 1-2. При осенней посадке обрезку делают весной, сразу после снятия укрытия.
Крупноцветковые плетистые розы Flamentanz, Sehnanensee, Scheewalzer и др. идеальны в качестве заднего фона для роз более низких, а некоторые из них, как Rozarium Uetersen, Leverkusen, Ramira, Harlekin, хороши в солитерных посадках на газонах.
Вьющиеся плетистые розы следует высаживать наклонно под углом 30° по отношению к опоре. Если розы высаживают у стены дома, удаление от основания стены необходимо, чтобы стекающая во время дождя с крыши вода не попадала на корни роз. Кроме того, размещенное наклонно к опоре растение устойчивее и крепче держится в почве.
Плетистые розы сажают несколько глубже, чтобы место прививки было на 10-12 см заглублено, т.е. ниже уровня поверхности почвы. Это будет способствовать развитию привитых побегов.
Обрезку вьющихся роз начинают весной, укорачивая только верхушки тонких побегов. Многие садоводы делают ошибочную обрезку на этих розах: они часто обрезают молодые побеги, думая, что они дикие. Однако постоянное появление таких побегов является самоомолаживанием куста.
Основную обрезку роз делают сразу же после конца цветения. При этом устраняют старые ветки в возрасте 4-5 лет, отрезав их у самой поверхности земли. Молодые побеги после этого быстрее растут, и их надо беречь, не обрезать даже весной. Чтобы у вьющихся роз пробудились и пошли в рост почки на молодых побегах, надо уложить побег в наклонном или горизонтальном положении и сделать высокое окучивание до 25-30 см.
