Помидоры с рыбой

Очень вкусная рыбка получается!
Я сегодня делала всего одну порцию,поэтому и продукты даю в соответствующем количестве.
2 шт.- филе тилапии (они маленькие)
2 шт.- помидора (средние-диаметром примерно 6-7 см)
1 - луковица (небольшая)
сливочное масло
1 зуб.- чеснока
соль,перец,приправа для рыбы
лимонный сок
петрушка
Для начала у помидор срезаем верхушки,ложечкой аккуратно удаляем мякоть,присаливаем внутреннюю поверхность помидор.Помидоры нужно брать крепкие с толстенькими стенками.Если помидоры тепличные и не очень вкусные (никакие),то это дело можно слегка поправить - присыпаем помидорки внутри еще щепоткой сахара.Лук обжариваем на растительном масле ,подсаливаем и слегка остужаем.Затем берем филешки рыбки,разрезаем каждую вдоль пополам,толстые части приплющиваем широкой поверхностью ножа,чтобы они стали потоньше.Затем рыбку поливаем лимонным соком,солью,перчиком,приправкой для рыбы,если есть.Теперь филе плотненько сворачиваем руле тиком-сначала одну половинку,затем вокруг получившегося рулетика заворачиваем вторую половинку филе.В каждую"чашечку" из помидора кладем половину жареного лука,затем укладываем рулетки.Сверху кладем по кусочку сливочного масла и ставим в духовку .Запекаем при температуре 189 градусов минут 12- 15.

Пока рыба запекается, обжариваем на среднем огне 1 минуту в растопленном сливочном масле (кусочек примерно 30 г ) мелкорубленный чеснок ( его нужно разрезать вдоль,каждую половинку раздавить плоской поверхностью ножа,а потом мелко порезать - так чеснок отдаст маслу весь свой аромат) и петрушку (примерно 2 ст.л.), влить лимонный сок (из дольки лимона - чуть больше половины чайной ложки), слегка выпариваем, солим. Как только рыба будет готова, подаем ее с картофельным пюре, полив маслом с зеленью.Я в качестве гарнира приготовила картофельное пюре с жареным луком.В тарелочку выложила помидоры,полила их сначала соком,который получился во время готовки,а затем ароматным маслом с петрушкой и чесноком.Такую масляную заливочку можно делать и к другим блюдам - очень вкусно получается! Приятного аппетита!!!

 

 

Мои судьбоносные годы

Ваши судьбоносные годы:

---

Пойти узнать свои судьбоносные годы: http://uborshizzza.livejournal.com/958040.html

Свитер+шарф «Sciarpone»

Вот эту вещь буду вязать на заказ. Может, еще кому-то пригодится.

Итальянцы разработали новый интересный вид одежды – свитер/шарф, который состоит из 100%-ной мериносовой шерсти.

Описание и выкройка>>>>

Цитрусовые. Советы по уходу.

 http://cveti.ucoz.ua/publ/citrusovye/citrusovye_sovety_po_ukhodu/158-1-0-181

 

Читать далее...

Ковровая техника

Недавно заинтересовалась вот этой ковровой техникой... Хочу попробывать, уже нашла целую кучу материала...

Вот такой замечательный коврик сделан в "ковровой" технике.

Сырный хлеб

 Сырный хлеб

Когда хоть раз попробуешь приготовить хлеб самостоятельно, начинаешь понимать, насколько это занятие увлекательно и сколько может быть разных вариантов в этом деле. Вот и я продолжаю свои хлебные эксперименты и делюсь результатами с вами. На этот раз я приготовила пшеничный хлеб, в который добавила сыр. Конечно, получилось очень вкусно, к тому же кедровые орешки оказались совсем нелишними.   Дрожжи сухие быстродействующие 5г Мука пшеничная 500г Сахар-песок 30г Соль морская ½ч.л. Растительное масло 5мл Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 120г Кедровые орешки (пиния) 30г     Смешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду (около 300 мл), смешивая компоненты изнутри, чтобы не повредить стенки колодца.         Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Теперь его нужно положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.               За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Тогда его нужно обмять, чтобы вышел углекислый газ, и оставить до повторного подъема.                 Тем временем трем сыр на крупной терке.               Когда тесто подойдет второй раз, делаем из него что-то вроде лепешки, равномерно посыпаем сыром и скатываем в рулет.             Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орешками. Орешки лучше слегка вдавливать в тесто, чтобы они не осыпались. Или можно предварительно смазать батон яйцом.                 Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (это займет 30-40 минут). После выпечки даем хлебу немного отдохнуть, и он готов!

Плетем коврик.

Коврик из сплетенных косичек нашла вот здесь http://blog.sina.com.cn/u/1569542272 Хотя можно сплести и использовать как подставку под горячее.


>>>>>>>>>>>>>>>>

Паппарделле с белыми грибами и курицей

продолжение

гнездо глухаря

на 6 порций:
-1картофелина
-30 мл растительного масла
-5 сваренных в крутую яиц
-1 банка шампиньонов
-2 луковицы
-1 копченный куринный окорочек
-100 г тертого сыра
-2 зубчика чеснока
-50гр грецких орехов
-100 мл майонеза
-листья салата
Итак, картофель вымыть, очитсить, нарезать соломкой, обжарить в масле и снять со сковороды. В оставшимся жире обжарить измельченный лук и нашинкованные соломкой шампиньоны. Окорочек нарезать соломкой. Яйца очистить, белки измельчить. Картофель и окорочек выложить на листья салата в виде гнезда. Наполнить его луком с грибами и белком.
Сыр смешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Натереть на терке желтоки. Из сырной массы влажными руками слепить шарики, в середину каждого вложить половинку грецкого ореха, обвалять в желтках и уложить в гнездо. По желанию украсить веточками зелени, клюквой или брусникой.
Время приготовления 45 мин
в одной порции 570 ккал
Белки-28г, жиры-17г, углеводы-54.

фото не моё, из журнала, свое что то забыла сфоткать, ну впринцыпе так же получилось)
З.Ы.взято в журнала Лиза, хз какой номерфото

Жюльены разных видов

Читать далее...

Гренки грибные.

Настала пора грибочков.

 

Для приготовления Вам потребуется: - белого хлеба - 2 батона - грибов - 1 кг - луковицы - 2 - муки, масла и сметаны - по 2 ст.л - яйца - 2 - молока - 500 мл - соль - перец - сухари

Взять батоны срезать с них корку, и нарезать нетолстыми ломтиками. Яйца взбить до получения однородной массы, добавить соль, перец и молоко. Обмакнуть в эту смесь ломтики хлеба и обжарить их, но только с одной стороны. Положить на противень, смазанный сливочным маслом не обжаренной стороной вниз.Подготовить грибы (очистить, промыть, нарезать), а затем обжарить в масле. Добавить к ним бланшированный лук, перец по вкусу, посыпать все это мукой, добавить сметану и перемешать. Покрыть приготовленным грибным фаршем гренки, посыпать все панировочными сухарями и поставить в духовку на медленном огне, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.

Серия сообщений "Блюда из грибов":

Приспособление для укладки волос


автор - Olga
http://www.livemaster.ru/topic/40884-prisposoblenie-dlya-ukladki-volos

Колбасные розы

Я несколько дней назад читала в дневнике моей ПЧ Lyusi_serebro про эти розы.Решила сразу готовить.Правда руки не дошли чтоб выложить рецепт и фото.Вот и сегодня решила выложить.Кстати, рецепт очень прост и готовится всего за 20 минут! Я готовила к завтраку. Все были довольны!
И так! Нам понадобится:
*тесто слоеное без дрожжевое
*колбаса вареная
Размораживаем тесто, чуть-чуть раскатываем. Режем на полоски (примерно 2 см). Колбасу тонко режем на полукольца, эти полукольца выкладываем в наши полоски из тесто.Крутим в форме рулетика, и кончик тесто прячем под розой. Вот и все!Эту фотку копировала с ее дневника.

А вот и мои колбасные розы.Думаю надо было мазать поверхность теста с яичным желтком чтоб было по-веселее)))

Картофель"Гассель"(по шведски)

Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Видео.Мастер классы по шитью,вязанию и не только

"Пушинка-паутинка" Мастер-класс от Ирины Ротт.

http://domik5a16.mirtesen.ru/blog/43624778261

Шалька из роз.

За модель спасибо Layma2005

Костюм «Сиреневый туман»: юбка из кусков драпа и свитер, связанный тунисским крючком.


Материал: драповая ткань трёх оттенков одного цвета, по 30—40 см каждого, при ширине ткани 140 см. Также понадобятся 100 г шерстяной или полушерстяной пряжи для обвязки деталей средней толщины (400 м/100 г), 250 г мохеровой пряжи (150м/ 50 г) для свитера.
Крючок 2,5 мм.
Тунисский крючок: 7,0-8,0 мм.

Юбка состоит из восьми клиньев. Сделайте выкройку одного клина. Разделите клин на три части. Каждая часть состоит из трех деталей, где средняя деталь № 7, одинаковая для каждой части.

Сделайте лекала деталей, учитывая ширину обвязки деталей. Все детали обвязаны одним рядом из столбиков без накида через пробитые дырочки. На детали № 7, на закругленной стороне, планируйте сделать дополнительный ряд «сетки».

При подготовке лекал отметьте высоту дополнительного ряда «сетки» на детали № 7. Детали № 1, 3, 5 выкраивайте на ткани цвета «А», а детали № 2, 4, 6 выкраивайте из ткани цвета «Б». Детали № 7 выкраивайте из ткани цвета «В». Все детали начинайте обвязывать через пробитые дырочки на середине стороны детали. Обвязку детали № 7 начинайте на вершине нижнего правого угла. По окончании первого ряда сделайте полустолбик и две петли для подъема на высоту дополнительного ряда «сетки».

Сшейте детали частей клина. Сделайте продержку мохеровой нитью через дырочки «сетки» на детали № 7. Вяжите цепочку из воздушных петель. Соедините клинья переднего и заднего полотнищ. Отпарьте переднее и заднее полотнища. Соедините боковые швы. Сделайте один общий ряд обвязки столбиками без накида по линии низа. Обработайте верхний край юбки под резинку. О способах обработки верхнего края юбки под резинку читайте в этой статье.

Свяжите свитер по схеме из мохеровых ниток тунисским вязанием. Наши подробные видео – уроки раздела “тунисское вязание” помогут освоить этот вид вязания.

Вязание тунисским крючком.

С давних пор известен этот интересный способ вязания длинным крючком, иногда его называют вязанием “в набор”. Вязанное полотно имеет четкий узор, почти не растягивается и не деформируется после стирки. Для вязания подходят любые толстые нитки и длинный крючок с головкой на конце, чтобы не спускались петли. Его длина должна быть такой, чтобы можно было набрать петли по всей ширине изделия, в противном случае изделие сшивается из отдельных полос.

Чаще всего крючок при вязании держат в руке как карандаш во время письма, но недаром длинный крючок называют еще крючок-спица: при вязании его нужно держать в руке как спицу. Следует помнить, что в тунисском вязании нельзя туго натягивать нить, иначе в последующих рядах будет трудно производить набор петель.

При этом способе вязания для получения законченного ряда выполняют две операции: первую (справа налево) – набирают петли на крючок, не провязывая, и вторую (слева направо) – провязывают эти петли одну за другой.
Вязание на длинном крючке производится только по одной лицевой стороне и этим отличается от вязки, выполняемой обыкновенным крючком.

Свитер:
250 г мохеровых ниток (150 и /50 г), крючки тунисские 5,0 мм, 6,0 мм, 7,0 им. Свяжите свитер из моеровых ниток тунисским вязанием по выкрочке с втачным рукавом. Начните вязание переда и спинки снизу вверх крючком 7,0 мм. В области талии перейдите постепенно нА крючок 6,0 мм, а затем на крючок 5,0 им. Провяжите 10- 13 см и постепенно вернитесь к вязанию крючком 7,0 мм. Вырез горловины ппереда “лодочка”.

Рукава:
Вяжутся крючком 7,0 м. Соедините детали по швам. Обвяжите горловину одним рядом из столбиков без накида. Посчитайте их количество. Наберите цепочку из воздушных петель, равную количеству столбиков обвязки горловины. Свяжите прямоугольный воротник, высотой 10-12см. Последпий ряд воротника пришейте к горловине.

Украсьте свитер вязаным цветком. Вяжите цветок тунисским вязанием из пяти лепестков. Серединой цветка будет колечко из 10 – 12 воздушных петель. Все лепестки , выходящие из колечка, делайте разного размера. Первый лепесток на цепочке из 10 воздушных петель, второй лепесток на цепочке из 20 воздушных петель, третий лепесток на цепочке из 17 воздушных петель, четвертый лепесток на цепочке из 13 воздушных петель, пятый лепесток на цепочке из 15 воздушных петель.

Способ вязания лепестка показан на схеме. Для серединки цветка свяжите кружочек столбиками без накида диаметром 3,01см. Свяжите отдельно тычинки цепочками из пяти и семи воздушных петель и возвращайтесь по цепочке полустолбиками. Два хвостика тычинки проденьте наизнанку и завяжите узелком.

Использованы материалы из книги Ольги Литвиной. «Оригинальные модели из кожи и драпа, обвязанные крючком»

Для прогулок по пляжу...

Плетем =косичку=

Нашла много красивых вещей из сплетенных косичек.

Скрепляем строчкой =зигзаг=

Вот пост, где я уже писала, точнее знакомилась с таким рукоделием. http://www.liveinternet.ru/users/zabava_21/post129449362/ А здесь бурно обсуждают тему ковриков http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=493871&pg=8