• мясо птицы, различные сорта рыбы, нежирный домашний сыр, овощи в тушеном или запеченном виде (цветную капусту, тыкву, кабачки, морковь), свежую зелень петрушки, авокадо, яблоки, бананы, киви, миндаль и кедровые орешки.

• Сведите к минимуму такие продукты как свинину, говядину, баранину, свежий перец, белокочанную капусту, помидоры, лук, пряности, кислые фрукты, цельное молоко, сухофрукты, сухие хлопья.

• Фрукты, овощи, ягоды и отвары абсолютно не запрещены. Из круп разрешается пшеничная, гречневая и овсяная. Хлеб можно только с отрубями.
• Количество жиров, из которых 15% должно приходиться на растительные жиры, должно составлять 1 грамм на килограмм массы тела. Пищу не рекомендуется солить, а разрешается лишь немного посолить уже готовое блюдо. В период обострения заболевания количество белков следует снизить до 1-1,5 грамма на килограмм массы тела, а углеводы резко ограничить.
• Следует вводить в рацион витамины, особенно такие как В, В, В1, В6, В2, С, Р и РР.

• Кунжут и кунжутное масло
• Твердый сыр
• Творог
• Сардины
• Миндаль
• Курага
• Листья репы и шпинат

• Говядина и говяжья печень
• Сардины, сельдь, скумбрия
• Яйца
• Устрицы и креветки
• Молоко
• Ветчина
• Бананы
• Куриное мясо
• Семена подсолнечника
• Соя
• Чечевица
• Лесные орехи
• Пивные дрожжи
• Ржаная мука
• Черный хлеб
• Гречка, овес
• Фасоль
• Печеный картофель
• Горох
• Цитрусовые

Еще один важный элемент, играющий огромную роль в формировании костной ткани – цинк. Получить его можно из следующих продуктов:

• Некоторые сорта рыбы (в частности – сельдь)
• Морепродукты
• Семена тыквы и подсолнечника
• Сельдерей, пастернак
• Бобовые культуры

• Кофе
• Сладкие газированные напитки, включающие кофеин
• Какао и продукты с его участием

• Крайне негативное влияние на костную ткань оказывает алкоголь – при тяжелом протекании заболевания он совершенно недопустим.

  Еще одно ограничение налагается на употребление жиров – они связывают кальций. Под запретом находятся говяжий и бараний жиры, а также маргарины и майонезы. В ограниченных количествах можно употреблять:

• Топленое сливочное масло – до 50 г в день
• Нерафинированные растительные масла – до 3-х ст.л. в день

Белковая пища хоть и важна для организма, однако при остеопорозе ее количество стоит ограничить до 100-150 г в день (чтобы не перегружать кишечник и предотвратить гнилостное брожение).

• Марганец необходим для питания межпозвонковых дисков, его можно найти в орехах, злаках, а также в чае.
•  Медь входит в состав средств, борющихся с болезнями суставов. Медь уменьшает воспаления, защищает хрящевую ткань от свободных радикалов. Содержится в гречке, говядине, картофеле, шпинате, листьях салата.

•  Витамин Д участвует в обменных процессах кальция и фосфора. Он образуется в коже под влиянием солнца и содержится в морской рыбе, сливочном масле и яичном желтке.
•  Витамин Е способствует обновлению тканей, в том числе и костной. Витамин Е можно получить, употребляя в пищу растительное масло и каши.
•  Витамины группы В уменьшают боли в суставах. Содержатся в хлебе, рыбе, мясе, бананах.
•  Аскорбиновая кислота крайне необходима суставам, подвергающимся повышенным нагрузкам. Ее высокое содержание в таких продуктах: красный перец, лимоны, облепиха, брюссельская капуста.
•  Антиоксиданты защищают хрящ от окислительных процессов, а значит, и от старения суставов. Зеленый чай, виноград, клюква, гранаты, черника и смородина богаты этими веществами.

• Сахар и соль замените специями: соль - лимонным соком, соевым соусом, сахар-рафинад - тростниковым сахаром, медом, сладкими фруктами
• Избегайте алкоголя, особенно во время еды. И вообще любая жидкость во время еды вредна. Вино и вода, которые мы выпиваем во время еды, растворяют ферменты, нужные для расщепления пищи. А это - путь к несварению и даже ожирению.
• Откажитесь от консервированных продуктов
• Запрещаются почки, печень, язык, мозги, мясо молодых животных, копчености, мясные и рыбные бульоны, бобовые, щавель, цветная капуста, шпинат, инжир, какао, кофе, шоколад и крепкий чай.