Цитата сообщения Ольга_Сан Грибной соус




2 ст. грибного бульона, 1 луковица, 2 ст. л. растит, масла, 1 ст. л. муки.

Обжарить муку на масле, пока она не станет светло-коричневой. Развести ее при помешивании грибным бульоном. На грибной бульон для соуса используют сушеные белые грибы или свежие шампиньоны, хотя в крайнем случае можно использовать грибной бульон из бульонных кубиков. Вари lb в течение 20 мин. Обжарить мелко нарезанный лук. Незадолго до окончания жарки добавить измельченные вареные грибы.
Соединить соус с луком и грибами, посолить, добавить лавровый лист, перец и вскипятить.