Цитата сообщения Velessa_JeM Консервированный зеленый горошек своими руками

Рецепт консервированного зеленого горошка своими руками от Елены:



Любой из вас может спросить, зачем консервировать горошек самому, если его можно купить в магазине за совсем не большие деньги. Отвечу так – свой горошек намного вкуснее и вы в этом убедитесь, если приготовите по этому рецепту.

Да, времени на его приготовление, а именно на очищение горошка от “коробочек” уходит не мало, зато и удовольствия от его поедания испытываешь больше. Ведь все, что сделано своими руками, сделано с большой любовью

Ингредиенты:
1.Соль 100 гр.
2.Сахар 100 гр.
3.Уксус 9% 70 мл.
4.Зеленый горошек – в очищенном виде его должно получится 5 литров
5.Вода

Приготовление:
1. Горох очищаем от коробочек. Еще раз напомню, что ингредиенты даны на 10 баночек по 500 мл.
2. Очищенный горох выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она полностью покрыла горошек.
3. В воду добавляем соль, сахар и уксус. Варим все 25 минут с момента закипания.
4. Теперь выкладываем горошек в чистые баночки, заполняем их жидкостью, в которой горох варился, баночки ставим в кастрюлю с водой и варим еще 35 минут с момента закипания.
5. Банки закрываем постерилизованными крышками.

Источник


Velessa

Серия сообщений "Консервация и засолка":

Часть 1 - Малосольные огурчики
Часть 2 - Соленая рыбка? Легко!
...
Часть 70 - Перец чесночный
Часть 71 - Мое изумрудное варенье
Часть 72 - Консервированный зеленый горошек своими руками
Часть 73 - Маринованная свекла
Часть 74 - Капуста цветная маринованная
Часть 75 - Апельсиновый джем