-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наташа_69

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2010
Записей: 237
Комментариев: 6
Написано: 271


Шапочка с косами

Пятница, 07 Января 2011 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Anyuta-UA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка косами и ажурный пуловер с коротким рукавом спицами

 (678x699, 76Kb)

Рубрики:  вязание/Шапки

Две шапочки и берет

Пятница, 07 Января 2011 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanzja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Две шапочки и берет из DROPS (спицы).

Читать далее...
Рубрики:  вязание/Шапки

как соединить нити разных цветов

Вторник, 04 Января 2011 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как соединить концы пряжи без узла?

 (320x266, 10Kb)
Сколько лет уже вяжу и обычно концы пряжи разных цветов связывала.
Конечно не всегда получалось аккуратно.
Но в конце вязания крючком всё подбирала и прятала.
А тут натолкнулась на материал,как это можно делать не завязывая узлы на пряже.
Правду говорят:"Век живи-Век учись"...
Чтобы узелки не мешали узору, смотрим способ безузелкового соединения нитей.
Читаем далее...

дневник Милолика Покровская
Рубрики:  вязание
разное

Шапочка для любого возраста

Понедельник, 03 Января 2011 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanzja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка на все возрасты (спицы).


Рубрики:  вязание/Шапки

Как оформить дневник

Понедельник, 03 Января 2011 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.


 (430x100, 27Kb)

 (430x100, 27Kb)

Милолика Покровская
Рубрики:  разное

Вязанная шапочка с косами

Понедельник, 03 Января 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения helga1972 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка

 (385x495, 45Kb)
>>>
Рубрики:  вязание/Шапки

Тапочки

Суббота, 01 Января 2011 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки-тапочки (крючок)


смотрите описание
Рубрики:  вязание/носки,тапочки

Метки:  

Топ с листьями

Суббота, 01 Января 2011 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Б [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ с листьями


Рубрики:  вязание/Топы

Метки:  

Черёмуховый торт

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черемуховый торт


Мой муж из Сибири, а там очень любят готовить черемуховый торт. У нас как-то не принято сушить черемуху, а зря. В общем если очень захочется, то черемуху можно купить в аптеке или насушить самостоятельно. А торт, говорят, обалденный! Тесто: 1 стак. черемуховой муки залить 1 стаканом кипящих сливок. Периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить 1стак. сахара, 1 яйцо, 60-80гр распущенного масла, 1стак. муки, 0,5 ч. л. негашеной соды. Сковороду посыпать манкой, выпекать 30-40 мин. на среднем огне. Готовность проверить спичкой. Теплым резать на полукоржи, которые необходимо пропитать вином с сиропом. Крем: 800 гр откинутой сметаны, 1 стак. сахара.

Рецепт из дневника Юта_А

Рубрики:  кулинария

Вишневый пирог"Наслаждение"

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый пирог «Наслаждение»

Вишневый пирог Наслаждение
 

Ингредиенты

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тонкие блинчики с крахмалом

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Sheridan_Lena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики

Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала



 


 








Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тесто для пирожков

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тесто на пирожки

Листая кулинарную тетрадь...

Этим рецептом теста пользуюсь, пожалуй, 40 лет.
Оно действительно быстрое в приготовлении и надежное.
Пригодно как для обжаривания на сковороде, так и для выпечки в духовке.
Можно печь как мелкую выпечку (пирожки-рогалики), так и достаточно большие пироги, рулеты, пампушки, булочки.
Готовила моя мама - готовлю я - готовят мои дочери.
Так что название вполне соответствующее - "семейное"!


Тесто дрожжевое быстрого приготовления "Семейное"


Мука – 0,5 кг
Молоко (или смесь натурального йогурта и воды) – 1 ст.
Дрожжи* – 30 г
Сахар – 1 ч.л.
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.

• Стакан – объем 250 мл
* дрожжи прессованные


-------

Развести дрожжи в теплом молоке с растворенным в нем сахаром.
Просеять муку в миску.
Сделать посередине углубление и влить распущенные дрожжи.
Оставить бродить, пока они не поднимутся «шапочкой» и на поверхности появятся крупные пузырьки и трещины.


Добавить масло и яйца, взбитые с солью.
Замесить мягкое тесто – так, чтобы оно не липло к рукам.
Начать вмешивать муку - в направлении от центра к периферии - деревянной ложкой с длинной ручкой.




Хорошо вымесить в миске.


Обязательно отбить об стол – тесто становится мягче, воздух выходит, оно имеет однородную гладкую консистенцию.
Сформовать в виде шара.


Тесто использовать сразу после замеса: для перепичек, выпечки пирожков или пирогов – рулетов и пр.
Оно не требует отдельного времени на «подъем».


Тесто раскатывать тонко (по желанию) – примерно 5-6 мм. (Кто любит больше теста, раскатайте толще).

При разделке теста на пирожки замечательно следующее: пока будет слеплен последний пирожок, первые – подошли и готовы в выпечке-жарке!
Вот эта «мелочь» и подкупила меня в те давние времена, когда я только начинала готовить сама...

Ну, а пирогу, конечно, нужно дать «поднять голову» - 20-30 мин. на расстойку в теплом помещении без сквозняков, накрыв сверху льняным полотенцем (или пищевой пленкой).
Смазать верх разболтанным желтком (1 желток + 1 ч.л. молока). Можно посыпать верх кунжутом или маком, тмином.
Печь в духовке, как обычное дрожжевое тесто: пирожки при более высокой температуре (250-220 град.), большие пироги - при меньшей температуре (190-200 град.). Но это индивидуально - всегда зависит от конкретной духовки.
У меня электродуховка с режимами «низ/верх», так что пеку сначала пироги и пиццу в режиме «низ», затем допекаю до готовности в обычном режиме (низ + верх), выбирая температуру для дрожжевого теста.

Мои советы

• Мука – при замесе ее всыпаю не сразу, часть отсыпаю на отдельную тарелку: в конце замеса тесто подскажет само - добавляю только при необходимости.
• При замесе теста поверхность стола и ладоней смазываю растительным маслом, чтобы меньше липло.
Тесто прекрасно получится и при замесе в процессоре:
В чашу процессора влить теплое молоко, добавить раскрошенные дрожжи и сахар. Перемешать в режиме «пульс». Дать дрожжам «заработать», как обычно.
Когда они готовы, влить масло и разболтанное яйцо, размешать – несколько секунд «пульс».
Затем всыпать муку, смешанную с солью, - не всю (часть оставить и добавить только в случае необходимости). Замесить тесто до однородного состояния. Снять крышку и проверить, какова консистенция теста и его «липкость». Можно далее домесить тесто, не вынимая его из чаши комбайна.
Но мне нравится выложить предварительно замешанное в процессоре тесто на стол, смазанный растительным маслом.
Смазать ладони. Вымесить до гладкого и мягкого теста. Отбить об стол.

* В рецепте дана норма для прессованных дрожжей ("мокрые").

Я обычно пользуюсь пересчетом с таким соотношением.
Пересчет для дрожжей:
1 г сухих=3 г мокрых

Т.е. нужно 10 г сухих дрожжей, или 2 ч.л.


Из этого теста можно приготовить:

Субботние перепички


http://forum.say7.info/topic6779.html


Беляши


http://forum.say7.info/topic8719.html


Пирожки с картошкой




http://forum.say7.info/topic8718.html


Пирожки с весенней начинкой (зелень и яйца)






Пирожки с грибами




Удачного вам теста и хорошего настроения!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Шарф

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения helga1972 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф

 (525x700, 54Kb)
Рубрики:  вязание/Шарфы

Шапочка

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНЫЕ ШАПКИ

 (466x699, 147Kb)
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  вязание/Шапки

Метки:  

Шапочка

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Daliute [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зелёная шапочка.

 (472x699, 88Kb)Перевод.
Рубрики:  вязание/Шапки

Метки:  

Шапочка с косой

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Миелена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАПОЧКА ИЗ PHILDAR

Сегодня я пришла с новинкой!  Шапочка - косичка получилась довольно тёплая и уютная! 

 

 
 

Читать далее...
Рубрики:  вязание/Шапки

Метки:  

Берет крючком

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalNata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бирет - крючок

1. 
Читать далее...
Рубрики:  вязание/Шапки

Метки:  

Тапочки,носочки

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем носки - тапочки для всей семьи

В альбоме 65 изображений, есть модели и на русском и на английском языках, много полезного и очень доступно.

Альбом полностью >>>>>

Рубрики:  вязание/носки,тапочки

Метки:  

Варежки

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки на 2-х спицах



1. Набрать кол-во петель равное обхвату ладони. В моем случае, т.к. узор на внешней стороне варежки присобирает полотно, то я набрала 14 п. на внутреннюю сторону и 24 п. на внешнюю сторону, с учетом кромочных. Итого 38 петель.




Читать далее...
Рубрики:  вязание/рукавицы,перчатки

Тапочки крючком

Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки, связанные крючком



см. далее
Рубрики:  вязание/носки,тапочки

Метки:  

Поиск сообщений в Наташа_69
Страницы: 9 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь