Наливной пирог. Очень просто!

 

Возвращаюсь к теме быстрых рецептов. Попробовала пирог отвиктория_берёза

Тесто:
0,5 литра кефира
2 яйца
1 ч.л. соды гашеной
2 ч.л. сахара, соль по вкусу
мука
Все перемешать, тесто должно получиться как на оладьи.
В сковороду, смазаную маслом, вылить половину теста, положить начинку и залить сверху второй частью теста. Выпекать в духовке, готовность проверить спичкой. У меня уже через пол часа пирог был готов.

Понравилась начинка, сделала из всего, что случайно под руку попалось, а такая замечательная получилась на вкус! Обязательно повторю, именно с такой начинкой.

Начинка
Немного мяса или курицы (что осталось от ужина)
1 варёное яйцо (после завтрака осталось лишнее)
зелень (привезли с дачи зелёный лук и шпинат)
1 плавленый сырок
1 крупный помидор
Всё мелко порезать, посолить, помешать.
Вот такой получился пирог. быстро, сытно и вкусно.

«УКРАШЕНИЕ БЛЮД»

 

Закуски из ломтиков вареной колбасы 1. «Бабочка»   1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре. Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.   2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.   3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.   4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.   5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей. 2. «Хризантема»   1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.   2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.   3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.   4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".   5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью. 3. «Ёжик»   1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".   2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры. Всего таких заготовок нам понадобится пять.   3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга. Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.   4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.   5) Декорировать ягодами и зеленью.

Читать далее...

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД

 

Салат «Мужской каприз» Ингредиенты: • 150 г ветчины, • 200 г шампиньонов, • 100 г сыра, • 5 яиц, • 2 зубчика чеснока, • майонез. Для украшения: • 3 шт. болгарского перца (красный, оранжевый, зеленый), • сыр "Виола", • зелень петрушки, • кондитерская присыпка.         Приготовление Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать и обжарить, яйца отварить и отдельно измельчить белки и желтки. Салат выкладывать слоями, придавая прямоугольную форму, каждый слой смазывать майонезом: - ветчина, - желтки, - шампиньоны, - сыр, - белки. Для украшения мелко режем перец, отжимаем сок и соединяем все цвета. Делаем полоски по длине и сверху добавляем мелко порезанную зелень. Из сыра вырезаем "галстук" и "воротник рубашки". "Галстук" украшаем присыпкой. Салат «Мокшанский» Ингредиенты: • 400 г копченой курочки, • 200 г твердого сыра, • 300 г маринованных грибов, • 4 вареных яйца, • 2 луковицы, • 5 свежих помидоров, • 3 зубчика чеснока, • сок 1/2 лимона, • майонез, • соль. Для украшения: • 3 небольших помидорчика, • 6 шт оливок, • 1 огурчик.         Приготовление Лук нарезать и обжарить с грибами. Мясо курицы нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке. Для этого салата нужно плоское блюдо. Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом с добавлением чеснока и лимонного сока: 1 слой - мясо курицы, 2 слой - грибы с луком, 3 слой - яйца, 4 слой - сыр, 5 слой - помидоры (желательно, положить перед подачей на стол). Украшаем салат божьими коровками: туловище из помидора, голова - 1/2 оливки. Салат «Лето» Ингредиенты: • 400 г отварного мяса индейки, • 4 шт. отварного картофеля, • 5 крутых яиц, • 3 маринованных огурца, • 100 г маслин, • майонез. Для украшения: • отварная морковь, • маслины, • яичный белок, • зелень.

Читать далее...

~ Фаршированные помидоры

Ингредиенты :
помидоры-8 шт
фарш куриный- 200гр
лук-1шт
сыр- 100гр
рис вареный - 8 ст.л.

Фарш перемешать с рисом,порезанным луком,посолить,поперчить.С помидоров срезать верхушки ,вырезать мякоть.Серединку заполнить фаршем.Смазать сковороду раст.маслом, выложить помидоры,смазать верхушки майонезом и посыпать тертым сыром.Выпекать до золотистого цвета.

источник

 

Полная очистка дома

Полная очистка дома

Полная очистка дома.

 

Очищение дома с помощью свечи.

 

Плохо, когда в доме нет никакой энергии, но когда он наполнен отрицательной энергетикой — еще хуже. Это приносит не только усталость и раздражительность, ссоры и утечку денег, но и болезни и даже разрушение семьи. Вот почему дом необходимо время от времени очищать. Лучше всего в этом поможет энергия воды. Вспомните наших предков, которые освящали дом, окропляя его святой водой. В результате из дома уходила черная негативная энергетика. Избавиться от плохой энергетики дома можно с помощью несложных правил. Делать такую энергетическую уборку следует 3-4 раза в год, подобно обычной генеральной уборке квартиры.

Полный свод правил энергетической уборки дома.

Очищение собственной негативной энергетики.

 

Шаг первый.

Прежде чем начать уборку в доме, необходимо снять негативную энергетику с себя самого. Для этого нужно принять душ, но не простой, а с солью. Дело в том, что соль является проводников энергии. Она может накапливать как положительную, так и отрицательную энергетику. А растворенная в воде соль способна смыть отрицательную энергетику, накопившуюся не только за день, а за многие годы, то есть уничтожить всю энергетическую грязь, от которой вы, может быть, не подозревая этого, так долго страдали.

Итак, сначала натираем тело обычной поваренной солью. Постарайтесь охватить все поверхности, кроме волос, но не втирайте соль очень сильно, делайте это нежно, чтобы не ощущать дискомфорта.

После этого встаньте под душ и смойте соль водой. Когда вы будете стоять под душем, мысленно обратитесь к воде с просьбой смыть с вас все плохое.

Подбирайте слова по своему усмотрению, обращайтесь к воде как к живому существу, главное, чтобы это было искренне и ваши слова шли от души. Вам сразу станет хорошо и светло на душе, а тело станет легким и необыкновенно чистым. Вода с солью очистит ваше тело и вашу душу. Вам покажется, что вы избавились от какой-то тяжелой ноши. И это будет правильно, ведь та энергетическая грязь, которую смыла вода, действительно, очень тяжела для людей.

Подготовка к энергетическому очищению дома.

Шаг второй.

А теперь пришел черед заняться энергетической чисткой вашего дома. Оденьтесь как можно проще, лучше, если это будет домашний халат или спортивный костюм. На вас не должно быть никаких украшений — ни металлических, ни кожаных, ни пластмассовых.

Вы должны быть полностью энергетически нейтральны. Во всем доме или квартире, где вы живете, откройте форточки, а по возможности — и окна, и входные двери. Не бойтесь сквозняка, через него уйдет вся негативная энергетика. Пусть люди, которые не принимают участия в уборке, покинут дом. Пошлите домочадцев в кино или на прогулку, чтобы они не мешали вам заниматься уборкой.

Теперь протрите все зеркала, которые есть в доме. Для этого возьмите влажную тряпку и делайте рукой круговые движения по часовой стрелке. Только так вместе с видимой пылью уйдет энергетическая грязь.

Постарайтесь вспомнить, сколько лет находится у вас это зеркало — столько и сделайте кругов мокрой тряпкой. Тогда вы полностью уничтожите всю накопившуюся за эти годы негативную информацию. Если не помните, сколько зеркалу лет, делайте тринадцать кругов.

Старые вещи безжалостно выбросьте или раздайте нищим. Запомните: все, чем вы не пользуетесь больше года, собирает отрицательную энергию.

Никогда не храните дома разбитую посуду, даже ту, в которой есть маленькая трещинка. Сквозь нее уходит положительная энергия, а вместе с ней семейное и домашнее благополучие. Особенно опасна сколотая посуда, она образует сильную утечку положительного заряда.

Энергетическая уборка квартиры.

Шаг третий.

Вам понадобится несколько тонких церковных свечей и несколько веточек зверобоя, чертополоха или вереска. Приготовьте также тазик с водой. Она может быть структурированной (лучше всего талой) или святой, но ни в коем случае не водопроводной.

Сначала обрызгайте каждой уголок дома этой водой, затем смочите ею лицо и руки и, не вытирая, дайте высохнуть. После этого подожгите веточки растений и окурите ими всю квартиру, пронеся тлеющие веточки по всем углам, идя по ходу часовой стрелке. Делая уборку, мысленно представляйте, как улетучивается энергетическая грязь.

Затем возьмите свечу и наденьте на нее небольшой кружок, вырезанный из белой бумаги. Он необходим для защиты ваших рук от негативной энергии, которую впитает расплавленный воск. Помните о том, что воск ни в коем случае не должен попасть на ваши руки. Поэтому свечу надо держать за защищенный конец и только после этого зажигать.

Если вы все сделали правильно, свеча будет гореть ровно, не оставляя нагара. Встаньте у входной двери с наружной стороны и проведите свечой по ее периметру слева направо.

Особое внимание уделите глазку на двери, как следует окурив его свечой крестообразным движением по часовой стрелке.

Обработайте свечой всю поверхность двери, не забывая про ручки и звонок. Затем переходите к обработке внутренней стороны двери, делая все то же самое. Обжигая свечой глазок, сделайте ею троекратный крест. Двери занимают больше всего времени, но они самые главные ворота отрицательной энергетики.

Надо понимать, что, правильно обработав двери, вы можете быть уверены, что негативная информация не проникнет в ваш дом.

Теперь начинайте обрабатывать саму квартиру слева направо. Не забывайте о мелких деталях — выключателях и розетках, разумеется отключив электричество.

Всю обработку свечой проводите по часовой стрелке. Обрабатываем не только стены, но и мебель, особенно в прихожей. Вешалкам уделяйте также особое внимание, ведь на них скапливается очень много энергетической грязи. Хорошо почистите всю обувь и верхнюю одежду (только не сожгите!).

Стены обрабатывайте, проводя свечой по синусоиде — то поднимая ее вверх, то опуская вниз. Ваше чутье подскажет вам, где делать подъемы и спуски. Вообще больше прислушивайтесь к внутреннему голосу и следуйте его подсказкам. Хорошо обработайте ванную комнату. Это место, которое впитывает очень много негативной информации, особенно зеркало в ванной. Ведь именно в ванной вы смываете с себя грязь, а энергетическая грязь оседает на поверхностях. Не забудьте обработать двери и выключатели, к которым чаще всего прикасаются руки.

Каждую комнату обходите слева направо, останавливаясь возле мебели и тщательно обрабатывая ее.

Обводите свечой крестообразным движением каждую дверцу мебели и каждую ручку.

Более того, открывайте шкафы и тумбочки и обрабатывайте внутренние поверхности. Стулья обрабатывайте также крестообразным движением.

Самые большие энергонакопители — бытовые электроприборы, то есть компьютер, холодильник, телевизор и т. д. Они несут огромный заряд негативной энергии извне, особенна компьютер и телевизор.

На них задержитесь подольше и обрабатывайте особенно тщательно.

Обязательно троекратно перекрестите кровать и постельное белье, начиная с головы. Обходя квартиру, не забудьте о туалете и подсобных помещениях. Особенно тщательно обработайте унитаз, куда уходит много негативной информации. Чтобы она не вернулась обратно, ее надо хорошенько «обжечь».

По мере очищения квартиры вам придется менять свечи, поэтому носите их с собой. Как только свеча начнет догорать, поставьте ее на блюдце, не дотрагиваясь до нагара, иначе вы «запачкаетесь». Теперь носите ее на блюдце, приготовив новую свечу, которую сначала держите в руках, а в конце тоже поставьте на блюдце.

Во время одной уборки можно сжечь и более четырех свечей, смотря какая у вас квартира и насколько серьезно вы взялись ее очищать. На всякий случай лучше запастись пятью свечами. На все свечи должны быть надеты кружочки бумаги. Напоследок вновь вернитесь к входной двери и обработайте так же, как вначале.

Когда вы закончите энергетическую уборку, у вас на блюдце окажется несколько сгоревших свечей. Немедленно выбросите их, а нагар соскоблите спичкой и тоже выбросите в помойное ведро, содержимое которого сразу же отправьте в мусоропровод (вынесите на помойку).

Не жалейте времени на очищение квартиры от негативной энергетики. Вы обретете чистое и здоровое жилье, в котором каждый человек будет здоров и успешен.

Очищение рук после уборки.

Шаг четвертый.

Когда уборка закончится, необходимо снять остатки энергетической грязи с рук, куда она неминуемо попадет.

Для этого вымойте руки с мылом под краном. Затем вымойте руки с солью и подождите, пока они высохнут. После этого сожмите руки и помните их, разминая пальцы. Сначала правой рукой сделайте массаж каждого пальца левой руки, потом массируйте пальцы правой руки левой рукой. Затем разотрите ладони обеих рук по часовой стрелке. И напоследок потрясите кистями рук, чтобы сбросить остатки отрицательной энергетики. Всего на очищение рук у вас уйдет около десяти минут.

Повторная уборка дома.

Шаг пятый.

Повторную уборку рекомендуется проводить через полгода. Однако если вы первый раз очищаете квартиру от энергетической грязи, то вам придется делать это в два этапа, то есть повторить уборку через три дня. Чтобы проверить, нужна ли вам повторная уборка, зажгите свечу и дождитесь, пока сгорит половина. В это время мысленно читайте, не переставая, молитву «Отче наш». Когда на блюдце и свече появится оплавившийся воск, посмотрите на его форму. Если она будет уродливой, а сам воск — темным, то грязь еще осталась, а если воск окажется светлым и будет стекать ровными красивыми струями, то ваша квартира полностью очищена от негативной энергетики.

http://blamag.ru/o_magi/460-polnaya-ochistka-doma.html

Подсолнечник


Статья из журнала "Дом, сад, огород":

Подсолнечник — это не только широко распространенное лакомство. Практически все растение от корней до лепестков цветка — мощное лекарственное средство.

Первыми для лечения используются листья подсолнуха, когда они достигнут 6–8 см. Их обрывают, сушат в тени на сквозняке и растирают в порошок. Помогают при болезнях головного и спинного мозга. Порошок принимают по 0,5 столовых ложки, добавляя в кофе или чай один раз в день. Неделя — прием, неделя — перерыв. Курс 4 раза в год до улуч-шения состояния. Уникальное средство получается из желтых лепестков корзинок. В любую стеклянную банку натромбовать лепестков почти доверху, залить спиртом или хорошей водкой, очищенным самогоном, закатать металлической крышкой и поставить в теплое темное место. Настойка готова, когда жидкость станет коричневой и маслянистой, лепестки отжимают, жидкость сливают и пользуются бесценным лекарством для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды, детям 5–14 лет по 1 десерт. ложке 2 раза в день за 10 минут до еды. Настойка сильнодействующая и принимать ее можно только 3 дня! Спустя некоторое время лечение можно повторить.
Читать далее...

Шоколадный пудинг

Вкусный шоколадный пудинг, можно приготовить в одной большой форме или в нескольких небольших, порционных формочках. 

Далее

САЛЬТИСОН В ПАКЕТЕ ИЗ-ПОД СОКА

САЛЬТИСОН В ПАКЕТЕ ИЗ-ПОД СОКА

При приготовлении этого блюда в первую очередь нужно подойти ответственно к выбору "посуды".  

Нужна коробка из под молока или сока. Коробка должна быть с внутренним покрытием из фольги и внешним донышком без уголков. 





Вот смотрите, у одной коробки донышко склеенно с уголками. Эта коробка нам не подойдет. Вторая коробка склеенна без уголков, и на месте склейки просматривается фольга. Вот эту коробку мы и возьмем.





Мне нужны были две коробки. В них хорошо видно покрытие из фольги. 





С куриных окорочков или бедрышек снимаем шкурку и срезаем с косточек все мясо. Шкурки и косточки можно пустить для варки бульона. Нарезаем мясо не очень большими кусочками. Мне нравится на каждые 3 ножки брать одну куриную филейку. Тогда при разрезе сальтисона мясо красивее смотрится. Чередуются белые кусочки мяса с темными. Нарезанное мясо солим, перчим, продавливаем или нарезаем чеснок не жалея. Он придает хорошую вкусовую нотку. При желании можно положить еще и лук, зелень, морковь. Я еще добавила и красный сладкий перец. Морковь я не нарезала, а поставила в коробки в мясо. Мне нужен был праздничный вид. А затем все это посыпать желатином. Перемешать и дать постоять минут 20. На 1 кг окорочков достаточно грамм 20-25 желатина. Укладываем мясо в коробки, утрамбовывать не нужно, оно само потом осядет. До самого верха коробку наполнять не надо. Заполните ее на 2/3 высоты, что бы при кипении сок не "выплюхнулся" через верх. Обычно в одну литровую коробку вмещается три ножки и одна филейка. 





Берем кастрюлю подходящую по высоте коробки, кладем на дно полотенчико (так рекомендуется, но я не делала), ставим коробку и наливаем вокруг нее потихоньку воду. Вода должна доходить до уровня мяса. Если коробка всплывает, то рекомендуется прямо в коробку на мясо поставить кружку с водой. Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения и прикручиваем огонь, что бы вода потихонечку булькала как при приготовлении холодца. Пусть потихонечку варится часа 1,5-2. Через пол часика выделившийся сок проверяем на соль. В мясо не нужно добавлять никакой воды. Предполагается, что воды при мойке мяса и выделившегося сока достаточно. Но у меня оказалось, что жидкости в этот раз почему-то совсем не было и я добавила в каждую коробку по пол стакана куриного бульона (можно и простую воду). Периодически проверяйте, что бы все мяско было погружено в жидкость. Во время варки кусочки мяса будут сбиваться в центр, а выделяющийся сок будет вокруг них. По окончании варки острожно достаньте пакеты. Если сверху была кружка с водой вытащите ее заранее. Желательно снизу для страховки придерживать дно шумовкой.Вдруг коробка попалась не качественная. Оставьте коробки остывать до утра. Утром уберите их в холодильник. Как желе застынет, так сальтисон и готов. Подставьте коробку на секунду под струю горячей воды, разрежьте ее и извлеките сальтисон.

Торт Наполеон за пол часа

Напишу про второй торт, который я пекла на свой ДР. Заметила, что не только у меня страсть к простым и быстрым рецептам. А тут ещё такой шикарный результат - сам "Наполеон" и минимум усилий. Рецепт настолько простой и быстрый, что процесс приготовления даже не фотографировала. Достаточно показать торт, вот и он.



Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто - 1 упаковка
Для крема:
Три четверти стакана сахара
Сливки - 0,5 литра - чем жирнее, тем лучше будет крем (хорошо охладить в холодильнике.)
Немного ванилина или ванильного сахара


Включаем разогреваться духовку. Тесто можно не раскатывать вообще. Сразу выпекать. Но в этот раз я его немного раскатала, так, чтобы оно заняло весь противень целиком. Мне хотелось, чтобы тортик был побольше. Выложила его на противень, разрезала на 4 части. Это будут 4 коржа для торта. Серединку наколола вилкой, чтобы при выпечке в середине не образовался большой холм. Сильно накалывать не надо, пусть поднимутся. Выпекать на 220* минут 15-20., до красивой румяной корочки.

Затем коржи немного остужаем, берём нож и всю эту красивую румяность счищаем. Это будет присыпка для торта.

Охлаждённые сливки, сахар, ванилин хорошо взбиваем, чтобы получился крем.

Все 4 коржа густо смазываем кремом, смазываем бока тортика. Остатки крема выкладываем сверху - много не бывает! ;)

Теперь берём румяные верхушки, которые мы счистили и посыпаем торт сверху и с боков.

Всё! Рассказывать дольше, чем готовить!

Ставим на ночь пропитываться. Придётся подождать. Зато утром с чашечкой кофе - настоящий праздник! Я всегда готовлю такой перед днём рождения, чтобы полакомиться прямо с утра.

Этот рецепт настоящий туз в рукаве, если у Вас гости с ночёвкой. Торт? Сам "Наполеон"? И когда она успевает?
Вот такой рецепт - проще некуда. Будем готвить?

Потрескались помидоры - не беда! Приготовим лечо!

Часто случается, что после проливных дождей помидоры трескаются. Происходит это из-за неравномерности полива. В местах, где лето жаркое и засушливое, как у нас, растения привыкают к недостатку влаги в почве. Помидоры в таких условиях прекрасно растут и плодоносят. Но стоит в конце лета пойти проливным дождям, как плоды просто не выдерживают такого обильного полива и кожица трескается. Порой случается, что садовод сам становится причиной трагедии, залив грядки с помидорами.
Если это случилось - неприятно, конечно, но поправимо! Можно сделать потрясающе вкусное лечо.
Вот замечательный рецепт!  
 Его мне много лет назад дала свекровь. Точнее я попросила, потому что очень уж вкусно она его готовит. Рецепт из старых советских журналов, а до чего хорош! Перепробовала очень много различных вариантов приготовления лечо, а этот делаю каждый год. Съедается моментально, как соус к любому гарниру. Иногда и первое им подкрашиваю, а если добавить, когда тушиться мясо - просто замечательно.Туда же пойдут и помидоры, которые такие большие, что не помещаются в банку, неправильной формы. В общем все, что целиком консервировать не хочется.
 

 

 

Ингредиенты:

Помидоры - 3 кг

Перец болгарский - 6 шт.

Чеснок - 7 зубчиков

Сахар - 1 стакан

Соль - 1 ст. ложка

1,5 кг помидор нарезать соломкой, порезать весь перец, добавить чеснок - мелко порезать или выдавить через чесночницу. Варить 10 мин. На маленьком огне. Пусть дадут сок. Затем добавить остальные помидоры, сахар, соль. Варить всё ещё 30 мин.

Разложить в банки, закатать.Банки я чищу с содой, споласкиваю и прокаливаю в духовке при 120 градусах 10 мин. Так я готовлю банки под всю консервацию, потому что стерилизовать на пару в такую жару - тяжело. Лучше открыть духовку и дать им немного остыть, чтобы не шипели, когда наливаете лечо. Можно приготовить банки заранее и оставить в духовке. Это очень удобно. 

Вот и всё, очень простой в исполнении рецепт. Надеюсь Вам понравиться.

Приятного аппетита!

 

 

Две светлые схемки с розами

Схема Невеста смотрится поразному в зависимости от разрешения вашего экрана

ВЫВЕДЕНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА С ПОМОЩЬЮ ГРЕЧНЕВОГО КИСЕЛЯ.

center>

Написано Мила-2010 ВЫВЕДЕНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА С ПОМОЩЬЮ ГРЕЧНЕВОГО КИСЕЛЯ. Имея повышенный уровень холестерина в крови, в любом возрасте необходимо его снижать. Поскольку это грозит человеку прежде всего инфарктом, то выведение холестерина не следует откладывать на завтра. От такой серьезной болезни есть одно хорошее профилактическое средство – это гречневый кисель. Рецепт гречневого киселя Поставить 1 литр воды на огонь нагреваться. 3 ст.ложки гречневой крупы измельчить в кофемолке до состояния муки. Добавить в гречневую муку 1 стакан холодной воды. Перемешать до однородной массы и медленно влить в кипящую воду. Все перемешивать, чтобы избежать образования комков. Варить десять минут. В конце добавить 1 ст. л. растительного масла (лучше оливкового). В гречке содержится вещество рутин, которое улучшает состояние стенок сосудов, а масло создает желчегонный эффект и помогает вывести холестерин. Пить гречневый кисель нужно по пол стакана в день за полчаса до завтрака.

Торт в микроволновке за 5 минут

На свой ДР пекла 2 торта. Для начала покажу первый. Так как у меня по кухне бегает трёхлетний карапуз, который норовит двумя руками залезть в муку, то печь надо было быстро. Очень быстро. Пока чистым остался хотя бы потолок.

 

Читать далее...

Кефир с зеленью

Собственно, это и  не рецепт вовсе. Скорее - полезный совет.  Сейчас так жарко, что ничего не хочется не только есть, к плите подходить нет желания никакого.

А у меня и на этот случай рецептик есть. Опять же - еще от дедушки  достался. Но не от моего  дедушки - Ивана Иваныча, а от его родного брата, Павла Иваныча, который с бабушкой Аней, в Крыму, в Керчи жил.  Надо взять  кефир, а еще лучше - простоквашу,  количество - сколько надо. Ну, к примеру - 1 литр.  Нарезать мелко укроп - хороший пучок, зеленый лук, петрушку, кто любит - кинзу,  зеленый базилик. Присыпать солью, потолочь толкушкой и отставить на  10 минут, чтобы зелень пустила сок. В это время, на мелкой терке натереть 2  небольших свежих огурчика. Теперь - все смешать, добавить немного лимонного сока,  чайную ложку сахара, соли - по вкусу, хорошо перемешать и поставить в холодильник, не менее, чем на 3-4 часа, чтобы наш напиток настоялся.

А теперь я раскажу, как мы его употребляли....

Наступало время обеда, баба Аня ставила на стол, во дворе, миску с горячей, дымящейся молодой картошкой,  тарелку со сливочным маслом, солонку с солью,  миску с нарезанным хлебом и кувшин  простокваши (кефира) с зеленью...  разливали его по  чашкам-бокалам. И вот...

Дедушка брал картофелину,  клал перед собой, на стол, ударом кулака ее превращал  в пушистую лепешку,  ложкой набирал подтаявшее масло, смазывал картофелину, крупной солью солил и ложкой же, подбирая, ел., запивая вкусным, ароматным, холоднющим напитком. Ну, конечно, мы, детвора - туда же... Кулачками колотили картошку, солили, обжигаясь и пачкаясь маслом, лопали, запивали... Ох и  вкусно же нам было!

Приятного аппетита!

 

Быстрый творожный торт


Потребуется: 300-500 грамм клубники, 1 килограмм творога, 250 грамм любого фруктового йогурта, 150-200 грамм печенья (лучше брать плоское, квадратное), 3 столовых ложки желатина.

Взбиваем блендером творог, постепенно добавляя в него фруктовый йогурт.

Заливаем желатин небольшим количеством молока. Когда он набухнет, растворяем на водяной бане и добавляем к творожной массе. Внимательно читайте на пачке желатина инструкцию, так как желатин продается разных производителей. Надо добавить такое количество, чтобы торт можно было резать ножом.

Половину клубники режем и тоже добавляем к творогу. По вкусу сластим.

На дно формы для торта выкладываем печенье, а затем выливаем творожную массу. Верх разравниваем и украшаем оставшейся клубникой.

Готовый торт ставим на сутки в холодильник.

Торт "Слоновья слеза"

 

 

Закусочный торт


Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек

Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Читать далее...

О количестве масла в творожном печенье

 

О количестве масла в творожном печенье   Одно из самых вкусных печений — творожное — может быть приготовлено (и приготавливалось мной) из самых различных сочетаний творога и масла. Но какое сочетание самое-самое? На самом деле, все они по-своему хороши, надо только знать, какое именно печенье вы хотите получить сегодня, и в соответствии с этими пожеланиями выбирать нужную пропорцию. В тексте рецепта я поэтому и даю сразу несколько сочетаний — на выбор. Только там — упор на технологию, которая для всех сочетаний общая, а тут, в опытах, упор на различия.   Рабочая гипотеза То, что печенье, в котором масла столько же, сколько творога, будет отличаться на вкус от того, в котором творога в четыре раза больше — эта гипотеза сомнению не подлежит. То, что второе печенье будет еще и менее калорийно — тоже. Вопрос, насколько будет отличаться вкус, внешний вид и количество калорий. Это в процессе опыта мы и определим.   Условия Для опыта по одинаковой технологии (описанной в статье рецепта Творожное печенье) было приготовлено четыре образца теста с разным соотношением масла и творога. Масла везде бралось одинаковое количество — 100 г. Количество творога же было следующее:   образец № 1: — 100 г творога; образец № 2: — 200 г творога; образец № 3: — 300 г творога; образец № 4: — 400 г творога. Жирность творога везде была одинаковая — 0%. Сравнивались, естественно, не образцы теста (они все выглядели почти одинаково, разве что чем больше масла — тем желтее), а готовые печенья: на вид, на вкус, на калорийность.   Результат Образец № 1. Печенья получились очень рассыпчатыми, воздушными, жирненькими, со ощутимой слоеной структурой (чем хуже размешано масло и чем чаще попадаются его кусочки — тем слоистость заметнее); причем рассыпчатость была даже у горячих печений. На вкус — натурально песочное тесто, или даже скорее нечто среднее между песочным и слоеным. Творог во вкусе вообще не ощущается, может кому-то это покажется достоинством, а для меня это недостаток — в конце концов, когда я пеку творожное печенье, я хочу чтобы у него был творожный вкус. Калорийность, естественно, у этого образца самая высокая, 375 ккал на 100 г, и около 60 г в одной печеньке (я отвечаю только за свои печенья, вырезанные из теста толщиной 2-3 мм бокалом для вина). Образец № 2. Та же рассыпчатость, воздушность, сытность, что и в предыдущем образце, но разбавленная некоторой кислинкой и легким творожным привкусом. Рассыпчатыми печенья становились не сразу по выходу из духовки, а только после остывания: горячие внутри сочные и влажные, многим так нравится даже больше, чем в остывшем виде. Эти печенья больше всего понравились мужу, маме, папе, брату — короче, всем кроме меня, мне кажется, творожного вкуса можно бы и побольше. Калорий меньше — 310 ккал на 100 г, 43 на одно печенье. Образец № 3. Рассыпчатость находится в оптимальном балансе с мягкостью. Творожный вкус очень заметен, но он нежный, мягкий, сдобный, разбавленный рассыпчатым верхним слоем. Пока печенье было горячим — оно было очень мягким, почти жидким внутри, с остыванием рассыпчатость проявилась. Мне этот вариант понравился больше всего. Внешне, кстати, эти печенья почти не отличимы от предыдущих. Калорий — еще меньше, 280 ккал на 100 г, 40 на одно печенье. Образец № 4. Рассыпчатости почти не осталось, получилось мягкое и нежное творожное печенье, поэтому еще больше увеличивать дозу творога я не стала — это были бы уже не печенье, а сырники необычной формы. Внешне печенье стало менее воздушным, более плоским, но все равно было красивым. Мне, кстати, этот вариант понравился почти так же, как и номер 3, а вот домашние сказали, что оно проигрывает номеру 2 — слишком мало сдобы. Ну и что, зато всего 255 ккал, почти как в простом хлебе, хотя на вкус — сдобное сладкое печенье, и с массой полезного творога. В одной печеньке — 37 ккал.   Выводы и рекомендации Идеального сочетания пожалуй не существует — кому-то больше понравится рассыпчатый и сдобный номер 1, кому-то мягкий и диетический номер 4. Но то, что все они хороши, среди нет ни одного однозначно неудачного — это точно. Так что выбирайте, готовьте и наслаждайтесь — печенье это вкуснющее во всех вариантах. источник

 

Украшение салатов, винегретов и закусок

 

Салат «Сельдь под шубой» Ингредиенты: • свекла (вареная) – 1 шт. • яйцо (вареные) – 2 шт. • сельдь – 2 шт. • майонез - 100 г • картофель (вареный) – 4 шт. • морковь (вареная) – 1-2 шт.         Приготовление Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке. На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т. д. Последний слой делается из свеклы (для красоты). Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой. Сделать сеточку из майонеза. Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью. Украшение салата «Сельдь под шубой»

Читать далее...

Диета по-английски

Современные женщины, мечтающие обрести идеальную фигуру, предпочитают монодиеты, употребляя в течение нескольких дней один продукт (гречку, кефир, груши, яблоки и т.д.). Но дело в том, что эти диеты очень быстро дают требуемый результат и так же быстро «потерянные» килограммы возвращаются. Английские диетологи разработали свою диету, которая дает замечательный и долговременный результат.

Сама диета + полезные советы >>>