Такую домашнюю колбаску приготовить легко и просто!

Да и продукты обычные, не дорогие.
А качество не сравнить с тем кошмаром, что стыдливо краснеет под ценником "колбаса"!)))))))))))

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА "ВЕТЧИННАЯ"

ТОРТ ЁЖИК - мой любимый рецепт + другие варианты.

Когда этот торт вынесла к гостям, они восхищались насколько он похож на живого ёжика! Присыпан маком, иголочки из чищенных семечек - красота! А вкусно-то как и просто!

Специально нашла рецепт для себя и других любителей вкусненького)

РЕЦЕПТ И ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ОФОРМЛЕНИЯ...

Ежи Ежовичи

Хотите попробовать вкусные ежики?

Нужно отварить рис до полу готовности, смешать с мясным свежим фаршем, в который добавить репчатый лук и морковь. Смешать всё с одним яйцом, посолить. 

Сформировать ёжики, выложить их на сковороду с толстым дном, которая слегка смазана маслом.

И залить смесью томатной пасты и воды, что бы она покрывала ёжики наполовину.

Если на дворе лето и полно свежих и недорогих помидор, то залить мякотью свежих помидор.

Тушить на слабом огне минут 40.

Подавать со сметаной.

Надеюсь. рецепт понравится!

Салат "Ежик"



Рецепт

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Этот рецепт хочу предложить всем, кому не повезло с выбором мяса (бывает попадается жесткое и старое).

Я знаю очень интересный трюк, позволяющий даже мясо престарелого ишака превратить в мясо молочного поросён… ягненка.
Вот посмотрите на основные компоненты маринада для мяса


Шашлык в маринаде из киви

КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА



Предлагаю приготовить интересный крем из зефира. Он состоит всего из трёх компонентов: масла, сметаны и зефира. Готовить такой крем легко и просто. Он подходит для наполнения трубочек, эклеров, корзинок. Прекрасно подойдёт для прослойки тортов.
Крем выходит очень нежным, прекрасно держит форму. Для приготовления такого крема надо брать зефир высокого качества, тогда крем выйдет пышным и вкусным!

Ингредиенты:
Зефир - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 50 г


Читать далее

Торт "Буренка"

Читать далее...

Апельсиновый джем

Вкусный апельсиновый джем можно приготовить из апельсинов не самого презентабельного вида)

Читать далее...

Котлеты "Аля люля"

Вкус этих котлет изысканный благодаря особенному рецепту...Добавим немного овощей, чтобы придать дополнительную сочность блюду и немного яркости. Такие сочные и вкусные котлеты подойдут не только к повседневному, но и к праздничному столу!

Попробуйте, это очень вкусно!

ТИРАМИСУ



Божественный десерт, мой самый любимый Тирамису! Он действительно очень вкусный и нежный! У этого десерта миллионы поклонников, и это не удивительно! Именно по этому рецепту популярнейший итальянский десерт получается по моему мнению правильным и идеальным — хорошо держит форму при разрезании на порции, не «плывёт», а также имеет идеальные пропорции относительно вкусовых качеств! Основной секрет в том, что желтки и сахар взбиваются на водяной бане, но качество продуктов, используемых для приготовления десерта, также играет большую роль — сыр Маскарпоне (и именно Маскарпоне!) и куриные яйца должны быть свежими, кофе натуральным свежемолотым (а не расворимым), печенье савоярди также не рекомендую заменять другим печеньем (к сожалению, с бисквитным печеньем домашнего приготовления Тирамису уже не тот!).
Обязательно попробуйте Тирамису, кто ещё не пробовал, вы влюбитесь в него с первого взгляда, с первого укуса! Готовить на самом деле Тирамису не составляет никакого труда, главное- дождаться, чтобы десерт настоялся как следует, а дальше дело за малым- отрезайте кусочек и наслаждайтесь!!!

Ингредиенты:
Для десерта:
Сыр Маскарпоне - 500 г
Сахар - 4 ст. л.
Печенье Савоярди - 400 г
Яйца куриные - 4 шт.
Для кофейной пропитки печенья:
Вода кипячёная - 400 мл
Кофе свежемолотый - 8 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Вино красное десертное - 60 мл
Для украшения:
Какао порошок - 2.5 ст. л.


Читать далее

САЛАТ "ШАНХАЙ"



Салат «Шанхай» — настоящая палочка-выручалочка. Он делается легко и быстро, с минимальными усилиями, и при этом очень вкусный. В состав салата входят грибы и куриное мясо, что делает салат достаточно сытным. Особенную нотку салату придают сладость кукурузы и ананаса. Ананас отлично сочетается как с куриным мясом, так и с грибами. Такой салат подойдёт и на праздничный стол!

Ингредиенты:
Куриное филе - 350 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Ананас консервированный - 100 г
Оливки без косточек - 50 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Майонез - 50 г
Уксус столовый - 10 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 5 щепоток
Перец чёрный молотый - 1 щепотка


Читать далее

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ЗАЛИВКОЙ

РЕЦЕПТ

Плов с перловкой - в нем перловка так таковая на себя не похожа!

По количеству отрицательных эпитетов мало что может соревноваться с перловкой. И используется она, чаще всего, лишь как один из ингредиентов рассольника. Конечно, недоварил — каменная, переварил — клейкая масса. Хотя при хорошем приготовлении из перловой крупы получаются замечательные каши, тем более, что перловка очень хорошо «дружит» с мясом и хорошо впитывает в себя запахи.

Вот один из вариантов приготовления перловой каши с мясом, причем в казане, по технологии приготовления плова.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ



Предлагаю приготовить очень ароматный, нежный и вкусный шоколадный бисквит. Особенностью этого бисквита является то, что в его состав входит чёрный шоколад. Благодаря этому бисквит выходит с насыщенным вкусом и ароматом шоколада и ванили.
Такой бисквит отлично подойдёт для приготовления различных тортов и пирожных. Его можно оставить для этого одним пластом или разрезать при надобности на несколько коржей.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Шоколад чёрный - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сахар ванильный - 20 г
Разрыхлитель - 11 г


Читать далее

Закуска «Цветная иллюзия» (МК от Елены)

публикации: Elena Tufekci Вкусная и красивая Закуска«Цветная иллюзия» будет красиво смотреться напраздничном столе и наверняка удивит Ваших гостей. Очень легкая в приготовлении, она изумительно выглядит в нарезке и получается очень сытной. Эта закуска — отличный вариант, как для прихода гостей, так и для завтраков в кругу семьи. Предлагаю посмотреть мастер-класс по ее приготовлению. Состав:

Читать далее...

Рецептик, который должна знать каждая женщина!

подробно здесь
Рецептик, который должна знать каждая женщина! (слова автора)

Картошка по-французски с мясом «На все случаи жизни»

НИ ОДИН МУЖЧИНА НЕ УСТОИТ! ПРОВЕРЕНО
балденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

Приятного аппетита!источник http://vkusnolog.ru/2013/01/page/2/

Запеченные в соусе пельмени.



Ингредиенты:

Пельмени (замороженные) – 400г
Сметана (15% жирности) – 200г
Томатная паста – 2ст л
Вода – 200мл
Тертый сыр твердых сортов – 150гр
Оливковое масло – 2ст л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. форму для выпекания смазываем маслом.
2. На дно формы выкладываем пельмешки.
3 . Смешиваем до однородной массы сметану, томатную пасту с водой и добавляем соль, перец.
4. Выливаем наш будущий соус к пельменям и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на полчаса.
5. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.

http://vk.com/cooking.school

Булочки "Розочки"

 

Булочки Розочки

Читать далее...

ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА в домашних условиях, удачный эксперимент.


Ингредиенты

Мясо свинина средней жирности 4 кг.
Мясо говядины 1 кг.
Соль 3.5 ст.л
Сахар 2 ст.л
Мускатный орех(молотый) 1.5 ст.л
Кардамон 1 ч.л
Insta Cure2 ч.л. или Коньяк 50гр.( или водка)
Яйца куриные 5 шт
Молоко сухое 80гр. ( 16г.на 1 кг. мяса)
Вода ледяная 1 литр
Натуральные белковые оболочки.



Далее>>>>>>>>>>

Как приготовить пельмени в горшочках в духовке

 

Читать далее...