Ажурный топ

Ажурный топ (Ксюша)

Читать далее...

Осетинские пироги...(все о них)

Меню по-осетински

Осетинская кухня сложилась под влиянием кочевого образа жизни аланов — предков осетин. Основу такой кухни составляет отварное мясо, которое готовят в походном казане и приправляют острым сметанным соусом.
Другим важнейшим блюдом традиционно считаются пироги с разнообразной начинкой. Она может быть разной — картофель, мясо, сыр, листья свеклы, тыква, ягоды, капуста, черемша. Пироги делаются из дрожжевого теста. Пожалуй, самый популярный — пирог с мясом, фыдчин..
Также славится осетинский сыр, поражающий многих своим вкусом. Он используется в разных блюдах, к примеру в уалибахе, пироге с сыром. История осетинского сыра уходит корнями в скифо-аланские времена.. В старину, в условиях горного, преимущественно скотоводческого хозяйствования, сыр, наряду с молоком, кефиром, топлёным маслом был одним из главных продуктов питания. Для его изготовления использовали козье, овечье или коровье молоко. В наше время, преимущественно используется цельное коровье молоко.
Об осетинских пирогах с разнообразной начинкой стоит сказать особо. Их пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. Во всех случаях кроме траурных, на стол кладут три пирога. Форма пирогов обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бывает и без).
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.


Осетинские пироги – национальное блюдо народа Осетии, которое также прижилось в традициях кухни многих кавказских народов.

Эти пироги готовятся из специального теста и начиняются множеством различных начинок:

* мясом
* сыром
* листьями свеклы
* картофелем
* фасолью
* капустой
* картофелем с сыром
* свекольными листьями с сыром
* и многими другими начинками

Одна из характерных особенностей этих пирогов – их форма и оригинальная техника завертывания. Благодаря этому пирог получается очень тонким и практически полностью закрытым сверху. Остается лишь маленькое отверстие в середине пирога. В некоторых пирога (например в пироге с сыром) это отверстие может отсутствовать и тогда получается, что внешне на пироге совершенно не видно следов завертывания.

«Фыджын» – пирог с мясом


Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, яйцо,
мясо говяжье, лук репчатый, чеснок,
перец черный, масло сливочное

Способ приготовления:

Пшеничную муку просеять, посередине сделать углубление, влить теплую воду или молоко, вбить яйцо, на кончике ножа соды, соль и замесить не очень крутое тесто.
Дать отлежаться 20—30 мин. Перед разделкой еще помять. Разделить на две неравные части, учитывая, что лепешка для нижнего слоя должна быть больше и толще. Раскатать нижнюю лепешку толщиной 0,5 см и положить на смазанную жиром сковороду, чтобы она покрывала ее края.

Затем уложить равномерно фарш по всей сковороде, раскатать вторую лепешку толщиной 0,2—0,3 см. Посередине верхней лепешки сделать фигурные нарезы. Затем им накрыть сковороду и скалкой провести по краям, срезая лишнее тесто. Края защипнуть, чтобы при выпечке не вытек сок. Выпекать в сильно нагретой духовке. В середине выпекания, я через отверстия сверху пирога наливаю 2—3 столовые ложки бульона или горячей воды.

Кстати, раньше для фыджына использовали исключительно не дрожжевое тесто. Многие придерживаются этой традиции по сей день.

«Уалибах» – пирог с сыром




Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, яйцо,
сыр осетинский, масло сливочное

Способ приготовления:

Замесить на сыворотке тугое тесто (как для пельменей). Использовать пшеничную муку высшего сорта, добавить соль, соду и приправу хмели-сунели.

Для начинки размять сыр (лучше всего брынзу, адыгейский, клинковый). Добавить сырое яйцо, много измельченного зеленого лука. Из теста нужно раскатать круг толщиной 0,5-0,7 см. Выложить его на противень, смазанный растительным маслом, на середину насыпать начинку.

Края теста поднять и защипать их так, чтобы в середине осталось отверстие. Смазать пирог топленым сливочным маслом и печь в духовке сначала 10 минут на сильном огне, затем 15-20 минут – на среднем.

«Кабускаджын» – пирог с капустой


Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, яйцо, капуста,
орех грецкий, лук репчатый,
перец черный, масло сливочное

Способ приготовления:

Приготовить фарш из свежей капусты. В капусту положить осетинский, кобинский или любой другой рассольный сыр.
Если сыр очень соленый отмочить его в холодной воде. Натереть на мелкой терке, перемешать с капустой, положить черный молотый перец и соль (по вкусу).

Процесс приготовления теста, формы, выпечки, а также подача к столу, соответствует приготовлению пирога «Уалибах».


«Картофджын» – пирог с картошкой


Ингредиенты:

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи, соль, молоко, сыр осетинский,
картошка, масло сливочное

Способ приготовления:

Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут.

Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять.

Для начинки сварить картофель, помять до однородной массы. Отдельно размять осетинский сыр 300 г. и положить в картофель, добавить молока или сметаны , соль и перемешать.

Раскатать лепешку толшиной в 0,5-1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш. Разровнять поверхность пирога, повернуть на другую сторону, так же разровнять. Повторить так 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина.

В завершение положить картофджын на горячую сковороду. С верхней стороны пирога посередине сделать отверстие, чтобы не скапливались пары и пирог не разорвался. Готовить до тех пор, когда пирог зарумянится и появится специфический запах.

Подавать на стол в горячем виде, смазав сливочным маслом.

Источник:http://osetia-online.ru/is-cat/food/pirogi/


По просьбам читателей даю подробный рецепт теста на осетинские пироги.

На три пирога, диаметром 30-35см потребуется: 1 кг муки высшего сорта, 3 стакана теплой воды или молока, 1 стол. ложка сухих дрожжей или 15 гр свежих прессованных, 1 ст. ложка сахара, 80-90 гр маргарина, 30 мл подсолнечного масла, соль по вкусу ( в среднем горсть).

Взять 3/4 стакана теплой воды (30 градусов), добавить сахар, дрожжи и 1 ч.л. муки. Оставить на 10-15 минут, до появления пенки. За это время просеять муку через сито в чашу, емкостью литров 7 сделать в центре углубление, добавить соль, размягченный маргарин, подошедшую опару, и вливая потихоньку оставшуюся воду (или молоко), замесить тесто. В конце замеса добавить подсолнечное масло и еще раз перемешать. Частью этого же масла смазать стенки и дно чаши. Тесто должно быть мягким, без комочков. После этого накрыть посуду с тестом пленкой и кухонным полотенцем и оставить на 2-3 часа в теплом месте ( комнатной температуры без сквозняков, достаточно). Когда тесто поднимется до краев чаши, обмять, поделить на три равные части, сформировать из них ровные шары и оставить их уже в на столе, накрыв полотенцем. Минут через 20-30 уже собственно начать делать пироги из приготовленной заранее начинки.

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Еще о красивых планках и как их вязать (спицы)

Иримед: Девочки, когда я увидела эти картинки, которые можно смело назвать эталоном качественного вязания, мне захотелось собрать материал, который дал бы нам возможность повторить такую красоту. Обязательно пройдите по ссылке ниже первых двух картинок и почитайте комментарии.

http://zuikodelie.livejournal.com/414347.html#comments

Автор Кошка-зима (zuiki) пишет: "По горловине "обычная" имитация кеттлевочного кармана с четырьмя рядами полой резинки, вдоль бортов полой резинки два ряда с последующей перестановкой под резинку 2х2. Для компенсации избыточного числа петель в планке закрепление сделано косичкой через две петли."

 

 "Ложная кеттлевка в карман"

http://fibergraph.livejournal.com/40594.html#cutid1

Закрепление петель иглой по Бусс

http://basic-knitting.livejournal.com/25710.html

Закрытие петель при помощи 3-х спиц

http://club.osinka.ru/topic-68954

Смотрим видео от  Berroco о закрытии петель тремя спицами:

Мастер - класс. Обвъязывание горловины, пройм, планок.

Автор 311219711000,огромное Вам спасибо!!!





Для горловины наберем 100 петель, вяжем резинкой 2 лиц, 2 изн. (тут можно вязать любую понравившуюся вами резинку, их много)

На высоте 3 см вяжем двойное вязание. Т.е. из одной петли вывязываем две петли-1 лиц, 1 изн. В следующем ряду вяжем только лицевые петли, снимая изнаночные без вязания. Поварачиваем работу на следующий ряд. Вяжем только лицевые петли, изнаночные снимаем без провязывания, так вяжем четыре раза, два ряда с обеих сторон. Теперь петли пришиваем к изделию.

Нить, которой вы вязали планку, оставляем 1 метр. К ней привязываем вторую нитку такой же длины. Берем лицевую петлю на крючек, потом ваше изделие, крючек направляем в то место, куда будет пришита планка ( в первую кромочную петлю), вдеваем крючек в изделие и на крючек снимаем изнаночную петлю.

Нитки у нас две, чтоб Вам не запутаться, одну вниз направить, вторую сверху. Нижнюю нить (она на изнаночной стороне), зацепляем крючком и вытаскиваем петлю через изнаночную петлю, ваше изделие и лицевую петлю. В петлю из нижней нитки просовываем полностью верхнюю нить. Нижнюю нить тянем вниз. Получился первый шаг машинного шитья.

Пример просчета: Обхват проймы рукава. Кромочных всегда одна на 1 лицевой ряд и на 1 изнаночный ряд. Высчитывает все кромочные. Если у Вас (пример): 70 петель получилось, то рядов связанных 140. Эти 70 * 1,5 = 105 петель.
Вот эти 105 петель и я вяжу. Когда уже закончите двойное вязание, Вы!

В одну кромочную петлю сшиваете 1 лиц.петлю+1 изн.петлю.
Во второую кромочную две лиц. петли+ 2 изн. петли. Каждый шаг по 1 петле. Ни в коем случае не 5 петель в одну кромочную сразу
В третью кромочную одну лицевую петлю.
В 4 кромочную две лицевые петли. Ни в коем случае не делайте замечание со второго шага! Если вы наберете только 70 - изделие получится большой, планка сжатой, маленькой, по отношению к изделию, скомканной по окончании работы, сузит сильно рукав. Может рука не влезди.

Если вы увеличите вдвое, это = 140 петлям, планка будет как оборка, слишком большая.

УСПЕХОВ ВАМ В ВАШЕМ ВЯЗАНИИ!!!

Юбка цвета топлёного молока для моей сестры.

Салфетка «Особая»


Уровень сложности. Требует опыта.
Размер в готовом виде 30 см в диаметре.
Материалы
Хлопок для вязания крючком №10: 350 yds = 320 м - 1 клубок
Крючок 1,65 мм
Плотность
6 круговой ряд = 7 см
Специальные петли
Столбик с тремя накидами ( СС3Н) вяжется в указанный ССН
Рельефный столбик без накида, расположенный за работой (РЗСБН) вяжется в указанный ССН
Рельефный столбик без накида, расположенный перед работой (РПСБН) вяжется в указанную петлю)
Рельефный столбик с 2-мя накидами, расположенный перед работой (РПСС2Н)- вяжется в указанную петлю
Split DC вяжется в две арки из 3-х ВП: 1 шаг. ССН связать в ту же арку из 3-х ВП, куда был связан последний ССН (последняя петля остается не провязанной) 2 шаг. ССН связать в указанную арку из 3-х ВП, куда был связан последний ССН (провязать вместе получившиеся 3 петли).
Split Cluster вяжется на следующих 7-ти петлях: [РПСС2Н в следующий РПСС2Н(последняя петля остается не провязанной )]дважды , накид, пропустить следующие 2 ССН, вставить крючок в следующий Split DC, накид и вытянуть петлю, накид, провязать 2 петли с крючка вместе, двойной накид, пропустить следующие 2 ССН, повторить от[до ]один раз, накид и провязать вместе все 4 петли с крючка.
Убавка СБН: вытащить петли из следующих 2-х арок из 3-х ВП, накид и провязать вместе, получившееся 3 петли.
Салфетка.
6 ВП соединить в кольцо с помощью соединительной петли.
1 РЯД. (правая сторона): 3 ВП (считать как первый ССН), 11 ССН в круг; соединить соединительной петлей с первым ССН: 12 CCН.
2 РЯД. 3 ВП, ССН в ту же петлю, (2 ВП, 2 ССН в следующий ССН) по кругу, 1 ВП, СБН в первый ССН для последней арки из 2-х ВП : 24 CCН и 12 арок из 2-х ВП .
3 РЯД. 3 ВП, 2 ССН в арку из 2-х ВП, сделанную последней, 5 ССН в каждую арку из 2-х ВП по кругу, 2 ССН в ту же арку, откуда первый ССН; соединить соединительной петлей c первым ССН: 60 CCН.
4 РЯД. 1 ВП, СБН в ту же петлю,*5 ВП, пропустить следующие 4 ССН, СБН в следующий ССН; повторять от * по кругу до последних 4 ССН, 2 ВП, пропустить последние 4 ССН, ССН в первый СБН для последней арки из 5-ти ВП: 12 СБН и 12 арок из 5-ти ВП.
5 РЯД. 3 ВП, 3 ССН в арку из 5-ти ВП, связанную последней, РПСС2Н в следующий СБН, (7 ССН в следующую арку из 5-ти ВП, РПСС2Н в следующий СБН) по кругу, 3 ССН в ту же арку, откуда первый ССН; соединить соединительной петлей c первым ССН: 96 петель.
6 РЯД. 1 ВП, СБН в ту же петлю и следующие 3 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н, ( СБН в следующие 7 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н) по кругу до последних 3 ССН, СБН в последние 3 ССН; соединить соединительной петлей c первым СБН.
7 РЯД. 1 ВП, продолжаем работу позади петель 6-го ряда, Р3СБН в первый ССН 5-го РЯДА, 7 ВП, (Р3СБН в центральный ССН следующей группы из 7-ми ССН 5-го ряда, 7 ВП) по кругу; соединить соединительной петлей с первым Р3СБН: 12 Р3СБН и 12 арок из 7-ми ВП.
8 РЯД. (Соединительная петля, 3 ВП, 8 ССН) в первую арку из 7-ми ВП, РПСС2Н в следующий РЗСБН, (9 ССН в следующую арку из 7-ми ВП, РПСС2Н в следующий РЗСБН) по кругу; соединить соединительной петлей c первым ССН: 120 петель.
9 РЯД. 1ВП, СБН в эту же петлю и следующие 8 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н, (СБН в следующие 9 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н) по кругу; соединить соединительной петлей c первым СБН за заднюю дольку петли.
10 РЯД. Продолжаем работу за задние дольки петель, (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в следующий СБН, (3 ВП, пропустить следующий СБН, СБН в следующий СБН)3 раза,*(пропустить следующий СБН, СБН в следующую петлю) дважды, (3 ВП, пропустить следующий СБН, СБН в следующий СБН)3 раза; повторять от * по кругу до последних 3-х петель, пропустить следующий СБН, СБН в следующий РПСБН, пропустить последнюю петлю; соединить соединительной петлей за обе дольки с первым СБН: 60 СБН, 36 арок из 3-х ВП.
11 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) дважды, пропустить следующий СБН, 5 ССН за обе дольки в следующий СБН,* СБН в следующую арку из 3-х ВП, (3ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) дважды, пропустить следующий СБН, 5 ССН за обе дольки в следующий СБН; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей за обе дольки с первым СБН: 96 петель и 24 арки из 3-х ВП.
12 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП,*[3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП, пропустить следующий СБН, продолжаем работу за задние дольки петель : 2 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 3 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 2 ССН в следующий ССН], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 10 раз, затем повторить [] один раз ; соединить соединительной петлей за обе дольки петли с первым СБН; 132 петли и 12 арок из 3-х ВП.
13 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, продолжаем работу за обе дольки петель,*[пропустить следующий СБН, ССН в следующий ССН, далее работаем перед петлями 12-го ряда в свободные дольки петель 11-го ряда, СС3Н в первый ССН группы из 5-ти ССН, ССН в следующий ССН 12-го ряда, СС3Н в следующий ССН 11-го ряда, ССН в следующие 2 ССН 12-го ряда, СС3Н в следующий ССН 11-го ряда, ССН в ту же петлю 12-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН, (СС3Н в тот же ССН 11-го ряда откуда был сделан последний СС3Н, ССН в ту же петлю 12-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН) дважды, (СС3Н в следующий ССН 11-го ряда, ССН в следующий ССН 12-го ряда) дважды], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 10 раз, затем повторить [] один раз ; соединить соединительной петлей с первым СБН; 240 петель
14 РЯД. 1 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 6 раз,* РПСБН в каждый из 2-х следующих СС3Н, 3 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 5 раз; повторять от* по кругу до последнего СС3Н, РПСБН в последний СС3Н; соединить соединительной петлей с первым РПСБН.
15 РЯД. 1 ВП, продолжаем работу позади 14-го ряда на петлях 13-го ряда, СБН в первый ССН, (3 ВП, пропустить следующие 2 петли, СБН в следующую петлю) 6 раз, пропустить следующий СБН,* СБН в следующий ССН,(3 ВП, следующие 2 петли, СБН в следующую петлю) 6 раз, пропустить следующий СБН; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей с первым СБН: 84 петли и 72 арки из 3-х ВП.
16 РЯД. (Соединительная петля , 2 ВП, 2 ССН) в первую арку из 3-х ВП,*[РПСС2Н в следующий СБН,(3 ССН в следующую арку из 3-х ВП, РПСС2Н в следующий СБН) 4 раза, 2 ССН в следующую арку из 3-х ВП], выполнить 1 шаг Split DC (см.специальные петли) в ту же арку, куда был выполнен последний из связанных ССН и 2 шаг в следующую арку из 3-х ВП, 2 ССН в ту же арку куда выполнен 2 шаг последнего из связанных Split DC ; повторять от* еще 10 раз, затем повторить [] один раз; выполнить Split DC, 1 шаг в ту же арку куда связан последний из ССН и 2 шаг в ту же арку куда был связан первый ССН; пропустить начальную цепочку из 2-х ВП и соединить соединительной петлей с первым ССН: 264 петли.
17 РЯД. Соединительные петли в следующие 3 петли, 3 ВП, ССН в следующие 2 ССН,(РПСС2Н в следующий РПСС2Н, ССН в следующие 3 ССН) 3 раза, Split Cluster (см. специальные петли),* ССН в следующие 3 ССН, (РПСС2Н в следующий РПСС2Н, ССН в следующие 3 ССН) 3 раза, Split Cluster; повторять от* по кругу; соединить соединительной петлей с первым ССН: 192 петли.
18 РЯД. 1 ВП, СБН в ту же петлю и следующие 2 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н, (СБН в следующие 3 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н) дважды,* СБН в следующие 7 петель, РПСБН в следующий РПСС2Н, (СБН в следующие 3 ССН, РПСБН в следующий РПСС2Н) дважды; повторять от* до последних 4-х петель, СБН в последние 4 петли; соединить соединительной петлей за заднюю дольку петли с первым СБН.
19 РЯД. 1 ВП, далее работаем за задние дольки петель, СБН в ту же петлю, (3 ВП, пропустить следующую петлю, СБН в следующий СБН) 3 раза,1 ВП,*пропустить следующую петлю, СБН в следующий СБН, (3 ВП, пропустить следующую петлю, СБН в следующий СБН) 3 раза,1 ВП; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей за обе дольки петли с первым СБН: 96 СБН и 96 арок.
20 РЯД. (Соединительная петля,1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) дважды, 5 ССН в следующую арку из 1-й ВП,* СБН в следующую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) дважды, 5 ССН в следующую арку из 1-й ВП; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей с первым СБН: 192 петли и 48 арок из 3-х ВП.
21 РЯД. (Соединительная петля, 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП,*[3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП, пропустить следующий СБН, продолжаем работу за задние дольки петель: 2 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 3 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 2 ССН в следующий ССН], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 22 раза, затем повторить [] один раз; соединить соединительной петлей за обе дольки петли с первым СБН; 264 петли и 24 арки из 3-х ВП.
22 РЯД. (Соединительная петля, 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, работаем за обе дольки петель*[ пропустить следующий СБН, ССН в следующий ССН, далее работаем перед петлями 21-го ряда в свободные дольки ССН 20-го ряда, СС3Н в первый ССН группы из 5-ти ССН, ССН в следующий ССН 21-го ряда, СС3Н в следующий ССН 20-го ряда, ССН в следующие 2 ССН 21-го ряда, СС3Н в следующий ССН 20-го ряда, ССН в ту же петлю 21-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН, (СС3Н в тот же ССН 20-го ряда, откуда был сделан последний СС3Н, ССН в ту же петлю 21-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН) дважды, (СС3Н в следующий ССН 20-го ряда, ССН в следующий ССН 21-го ряда) дважды], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 22 раза, затем повторить от [до] один раз; соединить соединительной петлей с первым СБН; 480 петель.
23 РЯД. 1 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 6 раз,* РПСБН в каждый из 2-х следующих СС3Н, 3 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 5 раз; повторять от* по кругу до последнего СС3Н, РПСБН в последний СС3Н; соединить соединительной петлей с первым РПСБН.
24 РЯД. 1 ВП, продолжаем работу позади 23-го ряда на петлях 22-го ряда, СБН в первый ССН, (3 ВП, пропустить следующие 2 петли, СБН в следующую петлю) 6 раз, пропустить следующий СБН,* СБН в следующий ССН,(3 ВП,пропустить следующие 2 петли, СБН в следующую петлю) 6 раз, пропустить следующий СБН; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей с первым СБН: 144 арки из 3-х ВП.
25 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, 3 ВП, (СБН в следующую арку из 3-х ВП, 3 ВП) 4 раза,* Убавка СБН (см. специальные петли), 3 ВП, (СБН в следующую арку из3-х ВП, 3 ВП)4 раза; повторять от * по кругу до последней арки из 3-х ВП, вытащить петлю из последней арки из 3-х ВП, вставить крючок в первый СБН, накид и вытащить петлю, накид , провязать все 3 петли с крючка вместе для завершения последней Убавки СБН: 120 петель и 120 арок из 3-х ВП.
26 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) 4 раза, ССН в следующую Убавку СБН,* СБН в следующую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) 4 раза, ССН в следующую Убавку СБН; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей с первым СБН: 144 петли и 96 арок из 3-х ВП.
27 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) 3 раза, пропустить следующий СБН, 3 ССН в следующий ССН,* СБН в следующую арку из 3-х ВП, (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) 3 раза, пропустить следующий СБН, 3 ССН в следующий ССН; повторять от * по кругу; соединить соединительной петлей с первым СБН: 168 петель и 72 арки из 3-х ВП.
28 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП,*[ (3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП) дважды, пропустить следующий СБН,2 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 2 ССН в следующий ССН], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от * еще 22 раза , затем повторить от [ до] один раз ; соединить соединительной петлей с первым СБН: 192 петли и 48 арок из 3-х ВП.
29 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП,*[3 ВП, СБН в следующую арку из 3-х ВП, пропустить следующий СБН, далее продолжаем работать за задние дольки петель, 2 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 3 ССН в следующий ССН, ССН в следующий ССН, 2 ССН в следующий ССН], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 22 раза, затем повторить от [ до] один раз; соединить соединительной петлей за обе дольки петли с первым СБН: 264 петли и 24 арки из 3-х ВП).
30 РЯД. (Соединительная петля , 1 ВП, СБН) в первую арку из 3-х ВП, работаем за обе дольки петель*[ пропустить следующий СБН, ССН в следующий ССН, далее работаем перед петлями 29-го ряда в свободные дольки ССН 28-го ряда, СС3Н в первый ССН группы из 5-ти ССН, ССН в следующий ССН 29-го ряда, СС3Н в следующий ССН 28-го ряда, ССН в следующие 2 ССН 29-го ряда, СС3Н в следующий ССН 28-го ряда, ССН в ту же петлю 29-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН, (СС3Н в тот же ССН 28-го ряда, откуда был сделан последний СС3Н, ССН в ту же петлю 29-го ряда, куда был сделан последний из ССН и в следующий ССН) дважды, (СС3Н в следующий ССН 28-го ряда, ССН в следующий ССН 29-го ряда) дважды], СБН в следующую арку из 3-х ВП; повторять от* еще 22 раза, затем повторить от [до] один раз; соединить соединительной петлей с первым СБН; 480 петель.
31 РЯД. 1 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 6 раз,* РПСБН в каждый из 2-х следующих СС3Н, 3 ВП, (РПСБН в следующий СС3Н, 3 ВП) 5 раз; повторять от* по кругу до последнего СС3Н, РПСБН в последний СС3Н; соединить соединительной петлей с первым РПСБН.
ВСЕ!!! Razz
PS. В процессе вязания этой части салфетка будет немного волниться, немного стягиваться, все пройдет в 30-м ряду.
А вообще, вяжется легко, на одном дыхании, остановится невозможно, думаю недовязов ни у кого не будет!!! Мне очень понравилась эта работа, одно удовольствие.
http://club.osinka.ru/topic-5209?p=2524072#2524072

Интернет магазин товаров для мыловарения и косметики ручной работы
http://кубань-хобби.рф/

Очень красивая КУСУДАМА "Волны BUZIANAS". Фото мастер-класс сборки

Кусудама является одним из самых древних и декоративных традиционных японских изделий в технике оригами. Они представляют собой шары, разных видов, состоящие из собранных вместе бумажных цветков, розеток или бумажных деталек другой формы. Эти отдельные детали называют модулями. Что же означает само слово “кусудама“? “Кусури” в переводе с японского — “лекарство”, “тама” — “шар”. Следовательно, слово “кусудама” можно перевести как “лекарственный шар”. Такой шар, наполненный лекарственными травами, японцы вешали над постелью больного и верили, что он излучает положительную энергию. Считалось, что лучше делать кусудаму в несколько рук, сообща. Получив в подарок подобную работу, захворавший человек поневоле будет воспринимать ее как символ коллективного пожелания скорейшего выздоровления. То есть как своеобразный знак всеобщего внимания и заботы. Такая психологическая поддержка безусловно будет приближать момент выздоровления!  

Предлагаю вам собрать очень красивую кусудаму "Волны BUZIANAS", которая будет напоминать вам об отпуске на море. Синие оттенки кусудамы символизируют синее море, морской жемчуг и ласковое солнце. Кстати, об отдыхе) Если ваш отпуск все еще впереди, предлагаю обратиться к услугам интернет-магазина горящих путевок SaleTur.Ru. На сайте магазина есть вся информация по странам и турам на горящие направления от самых лучших надежных операторов. Если вы выберете, например, отдых в Доминиканской республике, здесь вы сможете узнать все об этой стране, об отелях и сервисе обслуживания, узнать какая в Доминикана погода, просмотреть фотографии достопримечательностей и почитать отзывы туристов об отдыхе.

Читать далее...

Быстрый и простой рецепт «Бризоль»: ещё быстрее и очень незаморочно!

Огромная благодарность автору: Laralaram


Эдакий ленивый вариант… или если стильно выразиться — то экспресс-вариант. И этот вариант прошёл испытание и получил одобрение — вкусно, сытно, доступно и БЫСТРО!
Кроме того, можно разнообразить до бесконечности!

читать рецепт

Еще два вкуснейших блюда с кабачками!

Огромная благодарность автору: Оля


Еще два любимых блюда на новый лад...

Печеночный торт с кабачкамичитать рецепт

Картофель запеченный в мундире

Картофель запеченный в мундире

Ингредиенты:
Картофель — 4 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 2 столовые ложки
Бекон — 4 штуки
Сыр твердый — 200 г
Укроп — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу

Дальше...

Туника от Жаннетты Мирмизетты

На рукодельном сайте Осинка есть замечательная рукодельница Жанна, под ником Жаннетта Мирмизетта. Ее вязаными вещами я просто восхищаюсь. Последняя показанная ею работа - туника в красном цвете не оставила меня равнодушной. Т.к. модель авторская и описания нет (я спрашивала у хозяйки этой красоты), буду подбирать узоры по имеющимся фото. А вот и предмет желаний:))):



А теперь узоры:ТУТ

Нереально красивая туника

                           

ОПИСАНИЕ, СХЕМА

К осени: необычный жилет спицами (Франция). Все размеры

Размеры: 1) 34/36 – 2) 38/40 – 3) 42/44 – 4)46/48 – 5) 50/52

Материалы: пряжа RAPIDO (50% полиамид, 25% камвольная шерсть, 25% акрил, 50 г / 41 м), цвет Acier 16 – 17 – 19 – 21 – 23 мотков.

Спицы № 6 – 7, крючок № 6, кольца маркеры.

 

Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ) здесь: 

http://parijanka.info/2010-01-25-12-31-42/index.ph...mp;id=3339:--2475-phildar-3115

Изящный кардиган спицами

Оригинальный кардиган связан спицами лицевой гладью и фантазийным узором. Украшает кардиган ажурный воротник, обвязанный крючком.

Размер: 40/42

Вам потребуется: 10 мотков пряжи Seda C?rculo (70% акрил, 30% шерсть, моток 100г, толщина 3/5, цвет 6434) фиолетового цвета;

Спицы №5 и 6

Крючок 3,5 мм

5 пуговиц

 

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ) здесь: 

http://knitt.net/kardigan-s-azhurnym-vorotnikom.html

 

 

 

 

 

Осенние модели для нас, "роскошных". (крючок и спицы)

Читать далее...

Пуловеры крючком. Подборка 26

http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post220532862/	http://www.liveinternet.ru/users/lena-zelena/post231977055/
http://www.liveinternet.ru/users/natalica_ja/post220192500/	http://www.liveinternet.ru/users/daliute/post230543658/
http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post221459527/	http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post225395500/
http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post226075641/	http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post230468579/
http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post232447644/	http://www.liveinternet.ru/users/len-ok65/post224050996/

Пуловеры крючком. Подборка 25

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post232770739/

Напитки разные. Подборка 2

Ведро сока из четырёх апельсинов -рецепт для жары. http://www.liveinternet.ru/community/855605/post225023792/	Рецепт "живого" лимонада: http://triinochka.ru/post227783828/	Травяные чаи http://sunduchokruk.ru/post227511445/
Осенняя наливка. автор Kettuna http://www.liveinternet.ru/users/4830379/post223950177/	“Коньяк” домашний http://www.liveinternet.ru/users/4142918/post225433159/ Фирменный домашний "коньяк". http://technomouse.ru/post231745188/	вкуснейшая домашняя настоечка из калины с айвой «На здоровьеце» http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231203068/
Лимонная настойка "а-ля Лимончелло" http://shenskiy-blog.ru/post232575530/	Мятная настойка и мятный ликер http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post232015661/	Лимонад из огурцов http://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post230020215/
Самый вкусный имбирно-свекольный квас! http://technomouse.ru/post228344033/	Имбирный эль - это чудесный пряный напиток для жаркого дня! http://greenali.com/post224760195/	ЛИКЕРЫ http://www.liveinternet.ru/users/3808509/post130268024/ Лимонный ликер http://www.liveinternet.ru/users/3213436/post124817066/ вишневый ликер http://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post214632750/
Как самим вырастить чайный гриб http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post221863691/	Вишнёвка http://blog.kp.ru/users/1888257/post223622203/	Квас без ржаного хлеба - очень быстро и очень вкусно!!! http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post221449350/
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ http://www.liveinternet.ru/users/zhuzhina_mama/post218033143/	Лимонный напиток с мятой http://do-it-yourself-best.net/post206982641/	Сливовая наливка (от DolceVita) http://technomouse.ru/post232513747/

Напитки разные. Подборка 1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post229830957/

Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 26

http://mizrah.ru/post222254723/	http://www.liveinternet.ru/users/3137046/post109334229/
http://www.liveinternet.ru/users/clara_ef/post229714004/	http://www.liveinternet.ru/users/clara_ef/post136476043/
http://www.liveinternet.ru/users/cravennat/post227170691/	http://www.liveinternet.ru/users/alla_klass/post136234063/
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post206782142/	http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post228492703/
http://www.liveinternet.ru/users/3149611/post127630846/	http://www.liveinternet.ru/users/daliute/post139378765/

Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 25

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post230127037/

Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 27

http://karolina-knit-cook.com/post134729228/	http://www.liveinternet.ru/users/daliute/post141461299/
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post131380396/	http://www.liveinternet.ru/users/clara_ef/post141073512/
http://www.liveinternet.ru/users/3909763/post143404489/	Жилеты-трансформеры спицами или крючком http://www.liveinternet.ru/users/3218999/post120050550/
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post145373579/	http://www.liveinternet.ru/users/helam/post231624906/
http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post232436625/	http://mizrah.ru/post228437472/

Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 26

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post230524856/