Замечательные шоколадные конфеты с полужидкой вишневой начинкой. Особенно вкусно, если достать из холодильника, когда шоколад хрупкий и трескается во рту, а начинка разливается.... ммммммммммммммммммм [

Рецепт "Конфеты "Вишня в шоколаде""

Шоколад растопить на водяной бане. Формочки для конфет смазать при помощи кисточки шоколадoм (или залить форму шоколадoм и затем вылить содержимое. Получается быстрее, но грязнее). Поставить в холодильник минут на 30 или в морозилку на 10 минут. Вишневое варенье с перчиком чили, довести до кипения. Для любителей острых ощущений перчик нарезать. Убавить огонь и проварить минут 5. Протереть через сито. Остудить немного. Выложить в кондитерский мешок и наполнить формы вишневым желе. Шоколад еще раз растопить и смазать поверх вишневого желе. Убрать в холод до полного застывания. Достаете из формы, берёте одну в рот и просто наслаждаeтесь. C наступающим Hовым годом! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305

Мое примечание:

Можно приготовить конфеты  "Вишня в шоколаде" из вишни без косточек  ,,
  , которая осталась от ликёра .Окунать вишню в растопленный шоколад, держа двумя вилками или наколоть вишню зубочисткой.Дать стечь лишнему. Положить на решетку и дать застыть. Можно украсить белым шоколадом.