Яйцо - 1 шт.,
сахарный песок - 1 стакан,
сливочное масло - 100 г,
кефир - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
сухая горчица - 1 ч. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
уксус - 0,5 ч. ложки,
орехи пекан - 0,5 стакана.,
сахарная пудра - для украшения.

Смешать яйцо и сахар до однородной консистенции. Добавить кефир. Растопить сливочное масло на водяной бане и влить в смесь. Добавить стакан просеянной муки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Смешать сухую горчицу и соду, погашенную столовым уксусом, и влить в тесто. Добавьте толченные орехи пекан и изюм,предварительно залитый горячей водой и промытый. Перелить тесто в форму, украсьте орехами и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Присыпать готовый кекс сахарной пудрой.