Огурцы с начинкой

На 4 персоны. Время: 30 мин. 235 ккал,
4 крупных огурца, 500 г творога, стручок красного перца, 80 г соуса Торчин "Чесночный", свежая зелень укропа, листочки мяты для украшения, соль по вкусу
• Огуриы вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте их поперек крупными брусочками. Выберите с помощью ножа и чайной ложки мякоть из серединки, оставив донышко нетронутым. Мякоть сохраните.
• Приготовьте начинку. Для этого мелко измельчите огуречную мякоть, острый перец и зелень укропа. Затем смешайте все с творогом, добавьте соус Торчин "Чесночный" и посолите по вкусу. Хорошо взбейте.
• Заполните подготовленные огурцы полученной смесью, выложите на блюдо и украсьте сверху листочками мяты и кусочками красного перца.
• Подавайте закуску охлажденной.