28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина! |
28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.
Серия сообщений "Полезные советы домохозяйкам. ":
Часть 1 - 10 полезных советов по использованию соли в быту.
Часть 2 - 28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!
Часть 3 - Как сохранить свежую зелень: 7 советов
Часть 4 - Вывести старые жирные пятна можно простыми подручными средствами.
...
Часть 13 - Как убрать царапины на мебели из дерева?
Часть 14 - 10 способов борьбы с различными пятнами.
Часть 15 - Советы для дома. 20 вариантов использования водки не по назначению.
|
Полезные советы (очень) |
Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.
Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.
Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.
Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.
Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.
Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом
Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.
Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку
Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.
Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим мылом, затем прогладить.
Когда гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.
Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.
Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно: в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка.
После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону.
После нескольких обработок плесень больше не вернется.
Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.
Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.
Чтобы суп с домашней лапшой не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.
Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.
Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.
Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.
Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.
Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.
Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.
Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределятся в тесте равномерно.
Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.
Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.
Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.
Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.
|
Очень много разных болеро - - подборка- - |
|
Ажурная туника крючком |
|
ЗОНТИКИ.СХЕМЫ. |
|
Вязанные зонтики. МК. |
|
А вы знаете такое об уксусе?... |
|
АЖУРНАЯ ХЛОПЧАТОБУМАЖНАЯ КОФТОЧКА |
  |
|
|
Размер: 2-3 года (92-98см) |
|
ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК. |
|
Серия сообщений "***ДОМАШНИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ***":
Часть 1 - Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему"
Часть 2 - НАСТОЙКА РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ
...
Часть 5 - • Топ-15 русских закусок под водочку
Часть 6 - ГОТОВИМ САМИ ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ.
Часть 7 - ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.
Часть 8 - ЛИКЕР "БЕЛИЗ", КАК ИЗ МАГАЗИНА.
Часть 9 - ЯГОДНЫЙ ЛИКЕР "ЕВГЕНИЯ"
...
Часть 11 - АВИНЬОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР
Часть 12 - НОВОГОДНИЙ ПУНШ
Часть 13 - Клубничное домашнее вино
|
Как удалить жировой налет, грязь с деревянной кухни и одновременно, придать ей первоначальный вид |
Как удалить жировой налет, грязь с деревянной кухни и одновременно, придать ей первоначальный вид.
Этому уникальному способу меня научила хозяйка, когда я жила на квартире. У нее была кухня из дуба и выглядела как новенькая, хотя простояла 13 лет. Этот способ нигде мне не встречался: ни в интернете, ни в книгах по домоводству.
Совет очень прост! Вам потребуется сода и подсолнечное масло (1,5:1), развести как сметану, средней густоты.
Этот скраб наносите мягкой тканью на загрязненную деревянную поверхность кухни и небольшим усилием оттираете жировой налет (особенно пачкаются шкафчики над плитой), далее протираете все остальное от осевшей пыли. И ВСЁ!
Сода сразу осыпается (совсем чуть-чуть), а масло впитывается. Дерево преображается, начинает как бы дышать изнутри, становится ярче, выглядит как новое.
Этот питательно-очищающий скраб нужно наносить не реже 2 раз в месяц. Он не только поддержит чистоту, но и защитит от пересушивания и чрезмерной влаги. Им можно обрабатывать любую деревянную поверхность (посуду, двери, рамы для картин).
Буду рада, если кому-нибудь этот совет пригодится, проверено, работает на 100%.
Серия сообщений "Полезные советы домохозяйкам. ":
Часть 1 - 10 полезных советов по использованию соли в быту.
Часть 2 - 28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!
...
Часть 9 - Домашние советы. 22 полезных совета без которых хозяйке на кухне не обойтись.
Часть 10 - Советы для дома. Как сделать отбеливатель для швов между плиткой.
Часть 11 - Как удалить жировой налет, грязь с деревянной кухни и одновременно, придать ей первоначальный вид?
Часть 12 - Как придать металлическим поверхностям глянец и блеск. Очень простой способ!
Часть 13 - Как убрать царапины на мебели из дерева?
Часть 14 - 10 способов борьбы с различными пятнами.
Часть 15 - Советы для дома. 20 вариантов использования водки не по назначению.
|
Дачникам-как бороться с порослью слив |
|
Ажурная блузка и сумочка |
 |
|
20 ПОЛЕЗНЫХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ДОМА. |
 1.Удаляем этикетки при помощи фена. 2.Чудо лимона-добавляйте при стирке от 1/4 до 1/2 чашки лимонного сока в воду и вернёте потускневшему белью первоначальный свежий вид. |
|
Юбка-солнце на лето |
 |
|
Летний жакетик для девочки |
|
кофточка |
|
Вышиванки. Календарь 2013 года |
|
Тесто для пиццы на водочке - мягкое, нежное, а на вкус приятно интересное |
Всё довольно просто – стоит лишь один раз приготовить пиццу по этому рецепту!
|
Две кофточки одним узором. |
Считается, что для человека, который живёт один, достаточно, чтобы объем холодильника был до 120 кубических дециметров (литров). Для семьи из двух человек его вместимость может составлять 140-160 кубических дециметров. А если его параметры соответствуют 180-240 кубических дециметров – это уже холодильники , рассчитаны на трёх человек. Сегодня не составит труда купить холодильник и в этом вам поможет интернет-магазин "Техностудия".
|
Кофточка спицами и крючком. |
|
Чёрное платье. |
Выбор профессии - очень ответственное решение, ведь нужно предусмотреть массу факторов: выбранная специальность должна не только нравиться, но и быть востребованной к моменту выпуска из ВУЗа. Необходимо смотреть далеко вперёд, чтобы предугадать самые востребованные профессии и в какой области будут востребованы специалисты через многие годы, чтобы обеспечить себе будущее.
|
Оркестр Поля Мориа-Музыка из кинофильмов |
|
Серия сообщений "Музыка из кинофильмов":
Часть 1 - Боевой конь-"War Horse" (by John Williams) - 2011г
Часть 2 - Любимые мелодии советского кино
...
Часть 18 - Музыка из к/ф 30-40-х годов
Часть 19 - Андрей Миронов
Часть 20 - Оркестр Поля Мориа-Музыка из кинофильмов
Часть 21 - Henry Mancini Grand Collection
|
Федор Добронравов "Там где клен шумит"(Сваты 5) |
|
Гата |
 Ну оооочень вкусные рулетики! И готовятся быстро! Понадобится: Для теста: 400 г муки пачка слив. масла (250 г) 2 яйца и 1 белок 250 г сметаны 1 ч.л. соды ванильный сахар - 1 п. Для начинки: 1 ст. муки пол пачки слив. масла 1,5 ст. сахара ванильный сахар Сверху: 1 желток 1 ст.л. молока Приготовление: |
|
Серебристый жакет ракушками |
|
Вязание крючком. Красивая нежная скатерть. СХЕМА |
Очень красивая скатерть, думаю, понравится всем любительницам вязать крючком. Схему ниже можно использовать для вязания дорожки для стола, салфеток и так далее)
|
Ажурный зонт "Розовые мечты" (крючок) |
|
Жакет |
|
ПЛАТЬЯ ДЛЯ ДЕВОЧКИ |
|
Нежность белого |
Фотографии в альбоме «Crochet, Lace, Vintage» natasha.dorem
|
Узор крючком - виноград |
|
Ажурный пуловер с узором из листьев |
Модель из журнала "Вязание Ваше хобби" № 08 2007г.
1.
|
Выкройка блузы с запахом |
Опубликовано http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post154194553/
|
Стильная ажурная накидка |
Ажурная накидка представлена журналом Сюзанна
Необходимо:
Плотность вязания: 15 петель х 28 рядов = 10 х 10 см
|
Узор "трилистник" |
Число петель кратно 10 +2 кромочные. Все изнаночные ряды ( четные) вяжем изнаночными. Кромочные петли в описании не указаны.
В данном узоре все петли " 3 петли вместе лицевой " вяжутся как 3 петли вместе лицевой с наклоном влево ( как вязать см. под описанием)
1 ряд: [ из 3 петель вязать 9 петель( как это делать-см. под описанием) , 2 вместе лицевой с наклоном влево, 3 лицевые, 2 вместе лицевой с наклоном вправо] повторять до конца ряда.
3 ряд: [ 9 лицевых, 2 вместе лицевой с наклоном влево, 1 лицевая, 2 вместе лицевой с наклоном вправо] повторять до конца ряда.
5 ряд: [ 3 петли вместе, 1 накид, 3 лицевые , 1 накид , 3 петли вместе, 3 петли вместе] повторять до конца ряда.
7 ряд: [1 лицевая, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 3 петли вместе лицевой, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 2 лицевые] повторять до конца ряда.
9 ряд: 1 лицевая [ 2 вместе лицевой с наклоном влево, 3 лицевые, 2 вместе лицевой с наклоном вправо, из 3 петель вязать 9 петель] повторять в скобках до конца ряда, в конце из 2-х петель вывязать 9 петель.
11 ряд: 1 лицевая [ 2 вместе лицевой с наклоном влево, 1 лицевая, 2 вместе лицевой с наклоном вправо, 9 лицевых] повторять до конца ряда.
13 ряд : 1 лицевая [ 3 петли вместе лицевой, 3 петли вместе лицевой, 1 накид, 3 лицевые, 1 накид, 3 петли вместе лицевой] повторять до конца ряда.
15 ряд: 3 лицевые [ 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 3 петли вместе, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 3 лицевые] повторять до конца ряда , последние вязать 2 лицевые вместо 3.
Узор повторять с 1-го по 16 ряд.
Способы вязания :
Из 3 петель вывязать 9
Вводим правую спицу сразу в 3 петли за передние стенки, вытягиваем рабочую нить, делаем 1 накид, снова вводим правую спицу в 3 петли вытягиваем рабочую нить, 1 накид и т.д, когда на правой спице образуется 9 петель сбрасываем петли с левой спицы.
|
Любите свои ноги! Они вам еще пригодятся! |
Ангину и запор, высокое кровяное давление и ревматизм — все эти болезни можно предотвращать, распознавать и лечить с помощью лёгкого массажа рефлекторных зон ступней ног.
Исследуя миллиметр за миллиметром ступни ног, мы многое можем узнать о нашем здоровье. Чувствительные места, болевые точки или ороговелости отражают состояние различных частей тела.
Китайская акупрессура ( массаж акупунктурных точек ), история которой насчитывает примерно пять тысяч лет, стала основой применяемого сегодня массажа рефлекторных зон ног. Индийцы также с незапамятных времён смягчали боль и избавлялись от различных болезней путём лёгких нажатий на определённое место стопы.
Было установлено, что 72 тысячи нервных волокон связывают внутренние органы с определёнными зонами кожного покрова стопы. Английский врач Г. Хид на основании этих знаний составил своего рода карту рефлекторных зон.
|
Промышленый узелок - способ крепкого, незаметного соединения ниток |
Спасибо Нафанечке за проделанный МК.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
|
Юбка |
|
Ажурный пуловер спицами |
Девочки, сегодня ажурный пуловер спицами под названием “Белая зима”.
Ажурные узоры с далекого Востока, как всегда на высоте, а жемчужные бусы всегда найдутся 
.
|
Пуловер спицами |
|
Бирюзовый пуловер с рельефным узором "корзинка" |
|
"Нежность"ажурная кофта |
|
Suknyte mergytei |
|
Я бы сказала,гармоничные сочетания цветов и оттенков! |
Чтобы не изобретать заново велосипед, предлагаю Вашему вниманию таблицу оптимальных сочетаний цветов и их оттенков. Надеюсь, пригодится.
Приятного просмотра!
|
Романтичная туника с вышивкой |
Романтичная ажурная туника спицами наверняка понравится нежной чувственной натуре. Ее светлые тона будут подчеркивать вашу женственность и красоту. Эту модель можно отнести к тому, что сейчас принято называть туники 2010, так как в этом сезоне как раз и модны именно такие очертания. Вязание туники не является чем-то очень сложным, так что изучайте описание и схемы вязания и творите! Успехов вам, дорогие рукодельницы!
|
Пуловер цвета экрю |
|
Берет "Лилия". Незаменимый летний аксессуар |
Предлагаю связать белый берет - такой же незаменимый летний аксессуар, как и солнцезащитные очки.
|
Основа для блузы-»крестьянки» за 30 минут. |
|
Лечение грибка ногтей на ногах |
Ногтевой грибок чаще всего возникает тогда, когда различные вредные микроорганизмы, такие как дрожжевые и плесневые грибки находят для себя идеальную питательную среду под вашими ногтями. В результате они начинают быстро размножаться, ногти трескаются, крошатся и меняют цвет. И это довольно большая проблема, ведь поврежденные ногти не только выглядят ужасно, но и переносят грибок на здоровые участки кожи. Поэтому про лечение грибка ногтей на ногах в домашних условиях я и хочу с вами сегодня поговорить.
|
Превосходный вязаный жакет с закругленными полочками. Узор "Шишечки" |
|
лицевая петля
2 петли провязать вместе с наклоном влево:
2 петли провязать вместе лицевой.
1 петлю снять как при лицевом вязании, 2 петли провязать вместе лицевой, затем снятую петлю протянуть через провязанные.
накид.
2 петли оставить на вспомогательной спице ПЕРЕД работой, 2 лицевых, затем провязать лицевые петли со вспомогательной спицы
2 петли оставить на вспомогательной спице ЗА работой, 2 лицевых, затем провязать лицевые петли со вспомогательной спицы
нет петли
